早該去告,WTO!
中國大陸突然宣布,停止進口台灣的蓮霧跟釋迦,語畢,民進黨官員與支持者群情激憤:「用新台幣下架蓮霧、釋迦」、「吃爆蓮霧釋迦」!
吃,當然吃,哪次不吃?買,一定買,哪次沒買?
大陸不買什麼,台灣就拼命吃什麼,這場景有沒有一點熟悉?對,今年二月,台灣鳳梨暫停進口大陸,當時,一樣的話,一樣的怒吃,一樣的譴責,一樣的「我要去告WTO」,早已通通演過一遍。
既然三月已經知道,大陸會「突然不買」台灣水果,半年多過去,當時暐瀚就曾預言的「蓮霧跟釋迦」,這半年來,可有轉賣他地?可有降低風險?有嗎?
沒有。
台灣的釋迦,每產四顆,有一顆賣向大陸(23%);台灣的蓮霧,每產十顆,有一顆賣向大陸(10%),如果光用「外銷」看,佔比更驚人。鳳梨、釋迦、蓮霧的出口比例,中國大陸市場,都佔了九成以上。(釋迦95%,蓮霧97%)
依賴這個市場這麼重,但兩岸關係卻是越來越差。
你的客人(或說賣家),都已經要飛戰機來打你了,你還在想著賺他的錢?是不是有哪裡覺得怪怪的?
既是敵國,全世界有哪個國家,把收益,把經濟,全都放在敵國的善意上?敵國怎麼可能有善意?既無善意,卻又想賺敵人的錢,這不是犯傻嗎?
從鳳梨,到釋迦與蓮霧,都存在一個現實的問題,就是「市場」與「距離」。
兩岸相近,水果運送難度比較低,這與把水果送去新加坡、日本、澳洲甚至美國,那是完全不同的技術挑戰。
水果會熟,會有運送碰撞,越遠,難度越高。
年初鳳梨滯銷事件,台灣將鳳梨轉賣新加坡。結果冷鏈技術沒跟上,出現了「黑心鳳梨」,影響商譽,也對不起新加坡支持台灣水果的顧客。台灣水果之所以這麼多年來,主賣大陸,理由有三:
1 大陸願意買(先經後政,讓利台灣,大陸是故意買台灣水果的)
2 兩岸距離近(運送條件低,今晚裝箱上船,明天就到廈門港口收貨)
3 水果價格高(大陸用高價收購台灣水果,出口商躍躍欲試)
當兩岸一家親的時候,大陸願意高價多買台灣水果,但眼前兩岸兵兇戰危,大陸說不買就不買,政治正確,也不難想像。幾年前,蔡總統說ECFA是糖衣毒藥,理論基礎為,依賴大陸越重,將來就越受制於人。
事後再看,蔡總統說的其實有理,都既然她知道依賴大陸,會受制於大陸?那為什麼上任已經五年多,這毒藥還繼續吃?ECFA還不中斷?
因為讓利,中國大陸盡收台灣的水果農產品,不過台灣並不允許大陸產品進口台灣,兩千多項限制進口台灣的產品中,有600項,是農產品。
農委會說要告去WTO,控訴對岸片面停止進口台灣水果,問題是,台灣根本不允許大陸水果賣到台灣,兩岸貿易根本不平等,我們不買大陸水果,卻要去控訴大陸現在停止購買台灣的水果,這告訴,能成立嗎?
二月鳳梨事件時,就說要告WTO,現在都九月了,到底是去告了沒有?
別等十月一日了,今天就去告吧!如果還在休假,沒關係,週三上班,記得去告,不告,不知道告了WTO之後,結論會是如何?告了,就知道了。
然後,大陸市場,別再依賴了。
鳳梨、釋迦、蓮霧之外,那些出口到大陸,佔比超過五成、七成、九成的水果,別等下次又被「片面中斷」,現在就該開始找替代市場了,勿謂言之不預,不要等幾個月後,又來一次,又讓暐瀚,一語成讖。
暐瀚 2021-9-20 de 台北
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#MovieTherapy:【殺岀個黃昏】
紫紅的霓虹燈照亮街巷,老舊昏黃的招牌高掛 ⋯⋯ 舊街巷的這間舞廳裡,擺著一道不一樣的城市風景。
好奇心驅使,我提步進內。空氣中飄蕩淡淡的酒精味道,映入眼簾的是古舊的裝潢,和一張張殘破的皮革沙發。
「夜,星星結聚;紅葉倚星半睡 ⋯⋯ 我在繁星夜裡,曾共他共醉。」
環顧西周,五顏六色的彩燈轉動,柔和的歌聲迴盪大廳。台下的觀眾聽得入迷,有的身體微微搖動,有的按著節拍打拍子,有的正和歇息的歌手聊天。
「但,星不再聚;紅葉風中跌墜 ⋯⋯ 我問寒風葉絮,誰令他別去?」
我想著歌曲的歌詞,看著眼前頭髮花白的人們,幻想自己老去的模樣。會否在晚年被送進安老院、或終日吃著不同的藥物、還是孤身一人在偌大的房子裡,渴望生命趕快終結 ⋯⋯
「夜,可知我累?無力忍眼淚,厭在無聲夜裡,無聲獨去 ⋯⋯ 」
台上的歌者今天似乎格外感觸,唱著唱著別過身去,用手帕拭淚。台下的老朋友們放下手上的酒杯,低頭耳語她今天是怎麼了。
歌者走下台,台下好友上前給她一個擁抱。琴手彈奏旋律,客人們挪移椅子,圍成一個小圈,願聞其詳。人群中有把沙啞的聲音問:「鳳姐,今日因咩事咁感觸呀?」另一把低沉的聲音響起:「係咪又同新抱鬧交呀?呀囝今次又唔幫口呀?」
歌者眼睛通紅訴心聲,大家專注聆聽。片刻安靜後,有人説:「人生嘅黃昏係咁㗎喇 ⋯⋯ 最重要係活得開心。」群眾和應:「開唔開心,邊係啲囝囡同我地定義㗎!」…「咪係!人生嘅黃昏又點啫!最緊要自己happy呀嘛!」…「所以我地咪係度夜夜笙歌囉!」…「你睇住呀!飲多幾杯又好似上次咁入廠㗎啦!」此話一岀,哄堂的人哈哈大笑。
歌者似乎在笑聲裡找到共鳴。她重拾力量,修補妝容,換上另一套晚裝,準備上台繼續傾情演出。
「我有無盡希望,像玫瑰般盛放,為青春增添這力量。
你有無窮想像,誰沒試過失方向?要自信要熱情沒悲傷 ⋯⋯ 」
旋律響起的瞬間,台下傳來一陣歡呼掌聲。人們從椅子沙發上站起來,隨輕快的音樂起舞。剛才拿著拐杖的短髮女士,竟鬆開手中的杖,浸沉在音樂裏搖曳起來。收拾著酒杯的侍應叔叔,打開嗓門,邊工作邊唱著這首熟悉的歌曲。一個個奔放活潑的身影,實在一點也不像活了接近半百載。
「擁抱青春,一起飛奔去要發亮!不怕淚流,沒擔憂,沒發愁。一起手牽手,唱青春之歌 ⋯⋯ 」
黃昏雖然不像烈日般閃爍耀眼,但不代表它只能意味黯淡無光。生命中的不同階段,都有它燦爛盛放的面貌。青春年華如是,遲暮黃昏亦然。
只要靈魂覓得快樂,找到適合自己的答案,每道黃昏也能是瑰麗動人的花樣年華。
Movie:《 #殺岀個黃昏 》
Text: Froggy is flying 飛行青蛙
〖關於 #MovieTherapy 〗
「電影發明後,人類的壽命延長了三倍,因為我們在裡面獲得了至少兩倍的人生經驗。」台灣導演楊德昌曾在作品《一一》中,借角色說出了這句名言。在電影裡,我們與角色同哭同笑,體驗各種情感,同時亦被情感治癒。在 #MovieTherapy 系列,我們希望為大家帶來更多有力量的電影,第一套便是近期非常值得入場觀賞的《 #殺岀個黃昏 》。
《殺岀個黃昏》圍繞三位正值花甲之年的主角,田立秋(謝賢 飾)、蔡鳳(馮寶寶 飾)和葉一叢(林雪 飾),他們於六十年代曾是殺手拍檔,無奈時代蛻變,他們終究回歸平凡生活。多年後三人重遇,伴隨新的相遇,譜寫一段不平凡的黃昏故事 ⋯⋯
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漁港曾經是香港的代名詞,誰會想到有一天,漁港無魚,漁港之名變成一種諷刺。
面對大陸廉價魚攻港,本地養魚業逐年萎縮,以海魚來說,現時不足一千人領有海魚養殖牌照,魚類養殖區只餘26個,大部分已荒廢,真正養魚為生的人不足一成,據漁農署提供的數據資料,本地養殖的海魚只佔市場6%。
剩下繼續養魚的人,其實是在參與一場「倒錢落海」的賭博遊戲。Monique (林汶嬉)是參與這場賭局的賭徒,一個外行人,花十年光陰構建一個不可能的養魚夢。
「差不多十年前的事了。我弟弟Alex超級喜歡滑水,他常常在西貢榕樹澳一帶滑水,有天他看中了這裏的魚排,叫我一起來看看環境,後來很偶然買下了這個魚排。」Monique說。
魚排最初只是弟弟Alex的消閒地,養魚亦只為應付牌照條例所需,加上二人本身經營婚紗晚裝公司,像不丹公主、呂慧儀的婚紗造型及照片,都是由他們操刀,一雙摸盡繁華衣飾的手,與浸在鹹水裏養魚的夕陽行業扯不上邊際。
「其實香港有很好的養魚環境,但因為種種政策及現實原因,愈來愈少本地養殖的海魚。加上眼見市面上充斥着很多有食安問題的海魚,既然我們有這個魚排,有了先天條件,為何不能發展成這一門事業呢?」Monique說。
姐弟二人開始研究試養魚類,參加漁農署舉辦的養魚班,到養飼業發達的台灣取經,由構建食物鏈開始做起,先養活一些蝦仔、龍蝦、BB魚苗等,再引入工具、改良飼料等等,「我們花了很多時間在前期工夫上,像引入些先進點的技術去飼養魚,如以雙網設計、環保物料來搭建魚排,耐用安全亦環保一點;利用自動投料機,把每次魚糧的餵飼時間及數量都控制好,因為穩定對魚類來說很重要。」Monique說。
魚糧更落重本,用貴價石斑飼料(成長期)及鰻魚飼料(魚苗期)來餵飼,魚油成分及蛋白質豐富,令魚能吸收更多營養,肉質滑潤飽滿,魚味重,Monique說:「魚糧來自台灣,有認證的,會按魚不同生長環境或階段,調配不同營養成分。因為魚糧除了影響肉質,同時影響魚的健康,始終是大家吃下肚的東西,一定要嚴謹。」
一般養殖海魚多見青斑、花尾龍躉、沙巴龍躉,這些能賣得高價格的魚,但Monique他們卻主打價錢大眾化的黃鱲鯧,坊間用作製作花膠的白花魚、本地泥鯭、深海泥鯭,另外還有青龍蝦、錦繡龍蝦、軟殼龍蝦、南美白蝦等等。「都有養過些貴價或特別的魚,像台灣海鱸鰻(即花錦鱔)曾經花八年時間養殖過。始終我們想把養殖海魚普及,不是只有少數人能吃,而是以合理價錢,隨時能買能吃到。Monique說。
他們還有一點跟其他魚排養殖戶不同,生猛活魚不是放到街市售賣,而是以冷凍品形式自產自銷。「聽得最多漁民辛酸史,是被魚欄壓價,假設一條魚成本要二三十元,但魚欄卻出十數元去收貨。試想想養一條魚每天要吃多少飼料?一條一斤的魚需要養近一年,成本賺不回,還要賤賣給魚欄,所以本地很多漁民都不再做這行了。」Monique說。
雖是冷凍魚,處理方法比活魚更花工夫。他們先以「血拔」的方式,以針刺魚的神經,令其失去知覺後再劏,接着去內臟及清洗乾淨,入袋抽真空,再利用日本處理刺身的「低溫速凍」技術,立即速凍至-28℃至-40℃。這個方式能清除魚肉內的寄生蟲,還能保持肉質及鮮味,「其實大家都知,新鮮魚劏好後,在數小時內已有變化,表面看不出來,其實已非魚的最佳狀態,低溫速凍有殺菌過程,可以保障食物安全。」Monique說。
包裝袋折開後,魚仍然保持新鮮形貌,以黃鱲鯧魚為例,簡單薑葱蒸熟,入口魚肉仍然鮮香,飽滿富油脂,跟活捉的魚沒甚分別。
「因為一是不要做,要做就要做到最好。好像有一種使命感,想生產健康有良心的東西,即使成本要比別人高,但只要大家最終能受惠就足夠了。」Monique說。
花了近十年時間,由外行變內行,去年一月正式創立「仟國水產」這個品牌,並在漁農署舉辦的嘉年華市集裏首次登場。首次登場反應不俗,吸引到媽媽們及公公婆婆購買,連酒店及大型餐飲店也入貨,最近還取得WWF的可持續發展海鮮的認證。「他們異口同聲說很支持,很想購買到有保證的魚產品,得到的回應都很正面,像給我們打了強心針,有了更大的動力繼續下去。」Monique說。
仟國水產
電話:5688 6878
地址:新界沙田坳背灣街41-43號安華工業大廈15樓J座
FB:AquaMilleniumHK
備註:Aeon及HKTVmall有售
明閣
電話:3552 3028
地址:旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
海皇粥店全線分店
電話:2735 7683
備註:蒸魚套餐供應時間為晚上6時後
採訪:劉明慧
攝影:關永浩、葉天榮、周義安
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Hihi~~
這次就是分享大家期待已久的水魚迪士尼婚照making of,夏日拍婚照的確有點辛苦,哈哈,但身在迪士尼這個夢幻國度當一日公主,我想什麼辛苦都忘記了。
正常的迪士尼童話婚禮攝影服務是包化妝師化妝及弄髮型的,而且也會貼身跟足全日拍攝,但水魚的要求比較高,所以化妝方面就自己處理囉,化妝師的通病吧 XD 還是喜歡自己化,幸好那天做了噴槍底妝,嘿嘿,妝容保持得不錯哦,另外髮型方面就拜託了Porky Chu,他的確很強啦,而且也確定了水魚的大日子也由他操刀呢♡
而迪士尼童話婚禮攝影服務會分早上+下午(早上會於無人之境的樂園內拍照以及各酒店場景)或是下午+晚上(先是拍攝下午的酒店場景,然後到晚上就是無人的樂園夜景)兩者同樣吸引的,哈哈, 水魚初時都很難選擇呢,而兩者的價錢也是有所不同的。
而套餐就是包女生化妝/髮型/婚紗(3套,水魚選了2婚紗1晚裝)/頭紗,女生就要自備高跟鞋了,還要選跟晚裝相襯的高跟鞋比較好,只是水魚對頭飾方面要求更高,所以出動了私伙(婚紗店不包的,但可以自己帶呢),別忘了最好準備蚊怕水哦,如果忘記也別怕,那天攝影師助手也有帶蚊怕水及防曬呢,水魚就借來用囉XD
另外男生方面就包了2套西裝,正常就是一黑一白的,但因為水魚佬的身型不夠健碩,所以也是自備西裝的(深色),而且我們也想拍出英倫風,所以就買了這套西裝囉,著得也不錯呢,男生要自備皮鞋(一深一淺)其他就沒特別的東西要自備了。
而套餐就是包了當日的照片(電腦檔),正常就是會有60張的相片(包PS)用來放於3本相簿(如果要加厚/加頁或是要做UV塗層就要另加收費),還有一幅大油畫的,Video是不包的,這天是水魚佬拿相相機及腳架拍片啦,水魚也很想有影片檔來留念嘛,但這方面無論任何一間攝影公司也要事前溝通的,因為有些公司很嚴可能會禁止的,所以要問清楚要溝通哦。如果大家想知道更多婚照拍攝可以去迪士尼的網頁瀏覽 http://www.hongkongdisneylandweddings.com
希望大家會喜歡吧♡下次給你們看台灣的♡
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