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關於 台糖大豆沙拉油發煙點 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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「台糖大豆沙拉油發煙點」的推薦目錄：


社群媒體上有些相關的討論：

台糖大豆沙拉油發煙點 在 [閒聊] 大家現在會特別注意油的品質嗎- 看板cookclub 的推薦與評價


作者tuohaup (大俠愛吃漢堡堡)
看板cookclub
標題[閒聊] 大家現在會特別注意油的品質嗎
時間Fri Feb 5 10:03:32 2021

餿水油事件轉眼間也好幾年了
自從出事後我媽開始很在意油的品質
甚至有點神經質
常常會跟我說XX牌XX牌不能用
一定要用XX牌
是真的有人像我媽一樣這麼在意油的品質嗎?
但我媽最近看到泰山芥花油在全聯有特價又買了兩罐回來
真的搞不懂我媽到底是在意品質還是在意價值XDD

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.8.38 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1612490614.A.363.html
→ Kayusumi: 常備冷壓初榨橄欖油&玄米油，酪梨油不知道有沒有怪味道 02/05 10:26
→ eva19452002: 不是有一說是蔬菜油其實對人很不健康？ 02/05 11:08
→ GirlInBlack: 不知道品牌有沒有差,我用過的酪梨油是沒什麼怪味 02/05 11:10
→ a890036: 二樓的那一說是哪來的呀？我只知道發煙點比較低高溫下容 02/05 11:18
→ a890036: 易變質，不過度加熱應該不會吧？ 02/05 11:18
推 isud40401: 怕久去市場買豬油板回來炸，絕對健康安全 02/05 11:48
推 mury1414: 最常用的那罐油 用信任一點的好 02/05 12:21
→ frobo: 會挑品牌買 02/05 12:33
推 arnbition: 調和油沙拉油芥花油從來不用 只用橄欖油玄米油 02/05 12:39
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→ Kayusumi: 道會不會有酪梨的特殊味道 02/05 12:49
推 pico385: 我自己也很注重 去全聯買都要挑很久哈哈哈 02/05 13:15
推 web8017: 注重油+1 劣質的蔬菜油大豆油很傷身哦 02/05 13:18
推 ace9999: 冷壓初榨適合涼拌，台灣人很少吃涼拌，加上又特殊味。油 02/05 14:21
→ ace9999: 要買玻璃瓶裝的。 02/05 14:21
推 poweryeh: 都買日本日清的菜籽油 02/05 14:22
推 irisnink: 餿水油事件後真的會特別在意，台灣品牌我自己也比較信任 02/05 14:23
→ irisnink: 泰山 02/05 14:23
推 marykate: 買 02/05 14:38
→ marykate: 日本日清的菜籽油 02/05 14:38
→ sdiaa: 泰山算是安全阿... 02/05 14:41
推 loveshih: 注重+1, 各個牌子都輪流買，不單壓任何廠商 02/05 15:06
推 higger: 把髒油提煉成食用油，這是科技啊 02/05 15:16
推 jie0205hope: 會特別注意，通常會先GOOGLE油的資訊，再去現場比對 02/05 15:32
→ jie0205hope: 成份，多一道手續把關 02/05 15:32
→ hantulee: 酪梨油好像煎東西很容易變黑... 02/05 15:45
推 yuurei: 一直都是買大廠牌，而且單一油品，沒有用調和油的習慣，以 02/05 16:15
→ yuurei: 前是大豆油，現在有小孩會買玄米油或葵花油 02/05 16:15
推 wensday: 從此沒買過台灣的油 02/05 18:18
推 striky: 02/05 19:02
→ striky: 其中飽和脂肪酸爭議還未解，選擇W9的油烹調就對了 02/05 19:02
推 a1121210: 嗯 玄米油跟葡萄籽 好像都是玻璃罐不便宜的樣子 02/05 19:50
→ laborgirl: 泰山的油有問題嗎？我怎麼沒印象 02/05 19:55
→ laborgirl: 原po這樣寫的好像覺得全聯的油都是沒品質 02/05 19:58
推 peachings: 泰山有什麼問題？ 02/05 20:04
推 vinaykon: 泰山算好的 02/05 20:23
→ Snowyc: 泰山當時的確沒出事啊。 02/05 21:15
→ friesmall: 應該是指芥花油吧 02/05 21:27
推 cyhb990671: 我家也用泰山的油，重點是有什麼芥花、玄米超多種該怎 02/05 21:31
→ cyhb990671: 選.....? 02/05 21:31
→ Kayusumi: 芥花油還不錯阿，適合中式爆炒 02/05 21:51
→ jojomaan: 發煙點比較重要 02/05 21:57
推 v19791119: 都用冷壓油之前橄欖油...最近用里仁亞麻仁油 02/05 22:49
→ fp737: 一直換就好了啦 02/05 23:04
→ fp737: 不固定用同牌子了 02/05 23:04
推 sillymon: 只用進口的初榨橄欖油很久了 完全沒在煩惱這個... 02/05 23:35
推 snd: 超級注意, 幾乎都用costco買的橄欖油+酪梨油 02/05 23:52
推 opppppppppp: 酪梨油很好啊 不會黑啊發煙點又高還很健康 賣場那種 02/06 01:23
→ opppppppppp: 塑膠裝的還有黑心過的品牌完全不會買 很在意油品因 02/06 01:23
→ opppppppppp: 為每天吃下肚 02/06 01:23
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→ Kayusumi: 亞麻仁油發煙點不是蠻低的嗎？ 02/06 07:50
推 pipiayin: 泰山沒出問題吧? 特價買也很正常 02/06 07:54
推 ilovemarks: Costco酪梨油聽網友說是精製的，之後不買 02/06 07:55
→ RAA1144557: 芥花油用在家庭料理比橄欖油好用多了 02/06 09:22
→ mrschiu: 好市多的紅花籽油同一個牌子有時候比全聯貴100以上... 02/06 09:32
→ mrschiu: 價格差快5成... 02/06 09:33
→ mrschiu: 有一家開地溝油廠的後來官司勝訴喔...不想吃地溝油就別買 02/06 09:35
→ mrschiu: 想吃就沒差...法院認證不代表就沒差.. 02/06 09:36
推 rcanny: 油品很重要呀！ 02/06 10:22
→ rcanny: 玻璃瓶裝是基本配備！ 02/06 10:22
→ rcanny: 川燙涼拌一定用初榨橄欖油，苦茶油 02/06 10:22
→ rcanny: 中高溫用玄米油，苦茶油，酪梨油，葡萄籽油，芥花油... 02/06 10:22
推 eric880715: 歪個樓 泰山芥花油一公升全聯一罐89 兩公升149 蠻划 02/06 16:27
→ eric880715: 的 02/06 16:27
推 balius: 一般中式料理自己大多用芥花油葡萄籽油，用橄欖油味道就是 02/06 16:53
→ balius: 怪怪的 02/06 16:53
→ whitelady: 油品我都習慣買深色玻璃罐裝的，比較不容易氧化 02/06 16:54
→ whitelady: 尤其是夏天阿~~~玻璃材質也比塑膠來得更穩定一些 02/06 16:55
→ whitelady: 其次就是要考慮發煙點和營養價值，然後至少要備兩罐油 02/06 16:56
→ whitelady: 高發煙點和適合涼拌的 02/06 16:56
推 flyer810086: 各種油品輪流搭配使用，也固定用茶油、亞麻仁油護胃 02/06 18:08
→ flyer810086: 。覺得主要在意的是油品保存適當，知道自己買的油適 02/06 18:08
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推 yoyufaye: 現在大部份都買純芥花油或葵花油橄欖油或自己炸豬油 02/06 21:28
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推 yuting850820: 泰山跟得意的一天都有拿到SQF認證，大家可以去查， 02/11 20:12
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台糖 芥花油好嗎發煙點高，適合中式料理大潤發網路購物提供進口食品、沖泡 ... 台糖出品的任何食用油， 未上市股票轉讓0917-559-001陳先生r， 如大豆沙拉油、芥花油、 ...

#34. 玄米油發煙點

例如橄欖油適合涼拌，而中火炒的油則是大豆沙拉油、花生油與玉米油。. 220. 油脂加熱時，剛起薄煙的溫度稱為發煙點。. 油脂加熱至發煙點品質即開始劣化。. 發煙點通常 ...

#35. 沙拉油- PChome線上購物

《台糖》 沙拉油(2公升) ☆煎煮炒炸真方便☆100%純大豆沙拉油☆榮獲品質gmp ... 福壽沙拉油3L *滴滴精純， 油質穩定、發煙點高*適合煎、煮、炒、炸各式烹調用*為家庭最 ...

#36. 統一大豆沙拉油 - Antoniocasali

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#37. 沙拉油價格

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#38. 得意的一天純芥花油

保有最原本的營養精華1. q:得意的一天葵花油發煙點可到220℃以上，但市面 ... 買】 ⑧ 囍瑞特級葡萄籽油禮盒1lx2【愛買】 ⑦ 台糖大豆沙拉油3l【愛買】 ...

#39. 食用油選用介紹

2. 一般的煎炒仍可用已提高發煙點的精製黃豆油,. 如玉米油、葵花油、花生油、大豆沙拉油等富含. 單元及多元不飽和脂肪酸的油脂。 3. 在大量油炸食品時則可考慮烤酥油、 ...

#40. 得意的一天葵花油好嗎 - Timoristorante

首先，我們可以從「發煙點」來判斷然而市面上的產品相當多樣，其中包括極有名氣的日清沙拉油、得意的一天葵花油、泰山純芥花油、福壽大豆沙拉油等，在 ...

#41. 大豆沙拉油- 樂活營養師 - 說好不提妮娜

21 de ago 台糖大豆沙拉油18公升-2 點擊圖片放大de 2018 健康飲食當道，不僅要攝取 ... 性用油，油脂安定、發煙點高，適用於各式料理烹調及短時間高溫料理，大豆沙拉油 ...

#42. 台糖芥花油好嗎

油源：大豆沙拉油-進口黃豆原料自行榨油，另與向其他業者採購黃豆粗油、葵花油、芥花油；紅花籽油-自 ... 用油條件：發煙點高、穩定度高、飽和度高，較適合高溫油炸.

#43. 美食家油炸專用油

美食家沙拉油18L 大成沙拉油18L 福壽沙拉油18L 台糖沙拉油18L 正義豬油15KG ... 必須選擇發煙點高於200°C的油品，常見使用棕櫚油、大豆沙拉油、芥花油等單一油品，或是 ...

#44. 用什麼油煮才健康？解析6 種廚房常用油

冷壓橄欖油的發煙點低，適合的使用方式為涼拌、清炒使用。 ... 大豆沙拉油的脂肪酸分佈和葵花油是相近，日常的烹調都是可以用的，但因不飽和脂肪酸較 ...

#45. 【安心吃好油】花生油、椰子油、橄欖油...誰優？依烹調方式買油

油類建議：葵花油、大豆沙拉油、高油酸紅花仔油、亞麻仁籽油、初榨橄欖油、純芝麻油、花生油. 【煮、煎炒、爆香】. 用油條件：發煙點高、植物油精製後 ...

#46. 大豆油- 维基百科，自由的百科全书

大豆油（英語：Soybean oil）是从大豆中提取的植物油脂，又稱豆油，常見者多為大豆沙拉油。常用的提取的方法有两种：压榨法和浸提法，有时二者兼用。大豆提取豆油之后 ...

#47. 你用對油了嗎？有的沙拉油不適合油炸喔！家庭用油詳解...

大豆沙拉油 油炸，你想知道的解答。也稱大豆油，以黃豆為主要原料，顏色為黃色或深黃色，含蛋白質與油脂的優質食用油。純大豆油因發煙點較低易生油煙，不宜高.

#48. 大成沙拉油18公升蝦皮購物 - Eve止痛藥屈臣氏

Save Product Name: Soybean oil 商品名稱: 台糖大豆沙拉油18公升-2 台糖大豆沙拉油3L/ ... 大豆油、還是豬油，只要加溫超過發煙點，就會散發出具有致癌性的化學煙霧。

#49. 你用對油了嗎？有的沙拉油不適合油炸喔！家庭用油詳解！

... 料理油如芥花油、花生油、葡萄籽油、沙拉油，各有不同的優點和發煙點， ... 並添加抗氧化劑的營業用大豆沙拉油，儼然成為台灣最普遍的食用油。

#50. 好媽媽千萬別一罐沙拉油又煎又炒又炸！無毒生活專家譚敦慈 ...

一般家庭若常開伙，會用到涼拌、清炒、煎炸等不同烹調方式，至少需要準備2－3種油品，可根據不同油品的發煙點，再依個人喜好選擇。 2. 高溫烹調（炒、煎、炸）：. 若用於炸 ...

#51. 泰山大豆沙拉油5 公升 - Sidecrance

在選擇油品上，考量的重要指標是發煙點，發煙點是指在油品加熱時開始產生煙霧的 ... 台糖大豆沙拉油3L*6瓶【愛買】, ☆大豆富含蛋白質與油脂☆台糖所生產的食用油皆不 ...

#52. 台糖芥花油好嗎

發煙點 高，適合中式料理大潤發網路購物提供進口食品、沖泡飲料、3c家電、零食點心、 ... 得意的一天不飽和葵花油；統一企業的統一大豆沙拉油；台灣糖業的台糖芥花油.

#53. 耐炸油

過去的傳統觀念是，發煙點偏高的精煉植物油如沙拉油、玉米油、菜籽油、葵花油適合 ... 的番好炸油、福懋頂級烹調油、漢氏益康耐炸油、福壽特級耐炸油和台糖烤酥油等， ...

#54. 【2022年】十大沙拉油最新推薦！熱門人氣排行 - 夠易購

【統一】大豆沙拉油760mlx1入; 《台糖》沙拉油2.6L; 《台糖》大豆沙拉油600ml ... 【福壽】大豆沙拉油3L(純植物性、油脂安定發煙點高); 【台糖】大豆沙拉油2.6Lx2入 ...

#55. 沙拉油價格

還有沙拉油18公升、大豆沙拉油18、沙拉油、沙拉油桶。現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo ... 發煙點達230度，低油煙. 特選進口優質大豆.

#56. 桂格健康講堂- 【#達人這樣說§ 認識發煙點，正確選對黃金好油 ...

大豆沙拉油 、葵花油、苦茶油、葡萄籽油發煙點約攝氏200℃以上、穩定度高，適合高溫油炸、煎、煮、炒˙橄欖油、花生油發煙點約攝氏140℃～200℃之間，適合煮、涼拌、煎、炒˙ ...

#57. 常見油品之脂肪酸＆發煙點一覽 - 輕鬆瘦下來的秘訣

冷壓酪梨油發煙點，你想知道的解答。常見油脂之脂肪酸＆發煙點一覽.現代人生活忙碌， ... 常見減重瘦身問答. 橄欖油發煙點台糖大豆沙拉油發煙點亞麻籽油發煙點 ...

#58. [閒聊] 大家現在會特別注意油的品質嗎- 看板cookclub

我只知道發煙點比較低高溫下容 02/05 11:18 ... 推arnbition: 調和油沙拉油芥花油從來不用只用橄欖油玄米油 02/05 12:39. → Kayusumi: 橄欖油通常有 ...

#59. 油發煙點比較 - OSV

表二：食用油發煙溫度比較及烹飪方式建議油種類烹飪方式營養發煙溫度注意事項未精製精製玉米油煎、炸、炒、涼拌、沙拉維生素E含量豐、降低膽固醇。脂肪酸組成與葵花籽油 ...

#60. 健康網》一窺油品「發煙點」 烹調不控溫當心致癌 - 噁心的大人

... 必須選擇發煙點高於200°C的油品，常見使用棕櫚油、大豆沙拉油、芥花油等單一油 ... Biza 比價網找到更多台糖招考,台糖生技,台糖蜆精,相關產品15 大豆油：160度5 ...

#61. 台糖芥花油好嗎 - 王下七武海

油類建議：棕櫚油、芥花油，椰子油雖然發煙點低，但飽和脂肪較高，也可用來油炸. ... 台糖大豆沙拉油好嗎- BodyNode 2013 10 24 · 得意的一天不飽和葵花油；統一企業的 ...

#62. 使用食用油注意事項@ 僕人 - 隨意窩

大豆沙拉油 、玉米油、葵花油之「多元不飽和脂肪酸」含量較為豐富。 ... 但不宜高溫油炸，其發煙點低( 180 °C ) ，容易產油煙，且精製時須添加許多抗氧化劑。

#63. 泰山玄米油600ml - 大潤發購物中心-頭份店

泰山玄米油600ml 便宜. ... 同時也買. 台糖特級初榨橄欖油禮盒 ... 日本中小學午餐團膳用油之一. 發煙點220度，適合煎、煮、炒、炸，各式料理，一瓶搞定.

#64. 大豆沙拉油好嗎 - An la

這次就讓我們來讓認識大豆沙拉油好嗎。 2014/11/20 所以用沙拉油炒菜實在很冒險，炒菜一定要清楚所用油的冒煙點在幾度，將炒菜時的溫度控制在冒煙點以下， ...

#65. 【台糖大豆沙拉油油炸】棕櫚油、大豆油到調合油雞排... +1 | 健康跟著走

台糖大豆沙拉油 油炸：棕櫚油、大豆油到調合油雞排...，油炸時的油溫約在160～190°C之間，因此炸雞排這類專門販售炸物的業者，必須選擇發煙點高於200°C的油品， ...

#66. 台糖芥花油好嗎

油源：大豆沙拉油-進口黃豆原料自行榨油，另與向其他業者採購黃豆粗油、葵花油、 ... 油類建議：棕櫚油、芥花油，椰子油雖然發煙點低，但飽和脂肪較高，也可用來油炸.5 ...

#67. [選好油選對油]如何選對食用油?不要挑調和油,耐高溫快炒的芥 ...

單一種純油，沙拉油、葵花油、葡萄籽油、玄米油、橄欖油等都有優點，家裡可以準備幾種，視烹飪 ... 芥花油(Canola oil)發煙點205度，適合煎煮炒炸！

#68. 統一大豆沙拉油 - Boxing gala

台灣癌症基金會營養師賴怡君指出，大豆油發煙點是攝氏160度，相對較低，不適合高溫加熱，反倒適合涼拌、快炒有想過沙拉油、葵花油、橄欖油怎麼 ...

#69. 家中備2種油油炸炒菜要分開｜蘋果新聞網

選安定性高：油炸用油建議選飽和脂肪酸較高和發煙點高2個條件兼具的油，安定性較好，包括：大豆沙拉油、棕櫚油或豬油，其中豬油為動物性油脂，和 ...

#70. 大成大豆沙拉油 - Healthfulyou

所以用沙拉油炒菜實在很冒險，沙拉油推薦炒菜一定要清楚所用油的冒煙點在幾度， ... 肩负物价最后一道防线的台糖再度「弃守」，上月才涨10元的18公升大豆沙拉油，这2天 ...

#71. 沙拉油18 公升

台糖大豆沙拉油 1公升PP瓶裝. 台糖葵花芥花調合油. 台糖葵花油1公升PET瓶裝.72元。 ... 德一中醫診所; 發發發允得1113 天使數字小煙油推薦.

#72. 哪些油耐油炸？ - 天馬行空茶館

在高溫下，食品的水分受熱蒸發，釋放到油炸油中，易造成油脂水解；外來空氣易造成 ... 冒煙：發煙點溫度低於170度C(亦即油炸油於低溫時，即已冒煙)

#73. 吃一輩子吃錯油| 閱讀，對身體好！ - 健康遠見

圖說：了解了沙拉油的製成過程，便知道沙拉油是最乾淨又沒營養的油。 ... 所以叫多元不飽和脂肪酸，而沒吃飽的地方叫雙鍵，若在高溫發煙點的情況下， ...

#74. [問題] 大家現在都吃什麼油？ - PTT 熱門文章Hito

8 F →WannaSoar:酪梨油發煙點超過250度C 02/27 16:25 ... 29 F →sufancool:早期有用大豆沙拉油處理油炸料理，現在考慮到基改，又 02/27 20:51.

#75. 油的冒煙點 - 河畔小築- 痞客邦

其實，沙拉油(Salad Oil) 是一種通稱，凡是可以拿來涼拌沙拉的油就可叫做沙拉油。所以在還弄不清楚油種之前，最好先不要拿來炒菜。橄欖油、花生油、芝麻油 ...

#76. 福壽沙拉油有問題嗎

所以用沙拉油炒菜實在很冒險，炒菜一定要清楚所用油的冒煙點在幾度，將炒菜時的溫度 ... 台糖大豆沙拉油[網路當紅],台糖大豆沙拉油有問題嗎,美食家沙拉油18l 大成沙拉 ...

#77. 台糖芥花油好嗎

發煙點 高，適合中式料理大潤發網路購物提供進口食品、沖泡飲料、3c家電、零食 ... 台糖大豆沙拉油好嗎- BodyNode 2013 10 24 · 得意的一天不飽和葵花油；統一企業的 ...

#78. 食用油的選擇原則 - 台灣癌症防治網

烹調食用油從早期阿嬤自製的炸豬油和雞油，90年代普遍使用的大豆沙拉油，到如今油 ... 油脂「發煙點」對健康的影響參考維基百科的解釋，所謂發煙點（smoke point）是指 ...

#79. 適合油炸的食用油

冒煙點（發煙點）是指加熱的油開始產生煙的最低溫度。 ... yangm123 發表於2019-6-23 04:08 PM 個人建議台糖的沙拉油就很好用了，不過要確認是台糖 ...

#80. 了解食用油的冒煙點，真的能救你一命? @ 吃壞油

除了對健康有幫助，芥花油發煙點240°C，非常適合民眾有時會高溫烹調的習慣。 ... 業者，必須選擇發煙點高於200°C的油品，常見使用棕櫚油、大豆沙拉油、芥花油等單一油 ...

#81. 炒菜時容易起油煙，是不是代表油的品質不好？

反覆使用的油脂發煙點會下降，品質變差。 油脂種類發煙點(單位：攝氏度） 蓬萊米油250 大豆沙拉油245 紅花仔油229 葵花油210 玉米油207 橄欖油190 花生油162 烤酥油232

#82. 適合油炸的食用油 - Mapiyas

發煙點 在200℃以上的油可以高溫煎炸、發煙點在160℃以上的油最好用來中火炒、 ... PM 個人建議台糖的沙拉油就很好用了，不過要確認是台糖本身的產品，而 ...

#83. 統一大豆沙拉油

信賴安心的好油,採用充氮保鮮技術, 100%大豆沙拉油. ... 台灣癌症基金會營養師賴怡君指出，大豆油發煙點是攝氏160度，相對較低，不適合高溫加熱，反倒 ...

#84. 食用油的發煙點

油脂種類, 發煙點（單位：攝氏度）. 蓬萊米油, 250. 大豆沙拉油, 245. 紅花仔油, 229. 葵花油, 210. 玉米油, 207. 橄欖油, 190. 花生油, 162.

#85. 發煙點是什麼？3個適合高溫烹調的油品特性，正確使用好油

「發煙點」是選購食用油時常見的產品規格，發煙點高低除了影響烹調方式之外，與飲食健康也有密不可分的關係。接下來，本文將為你介紹發煙點， ...

#86. 食油冷知識消費者委員會- Consumer - 家樂福屏科大醬油

沙拉 適合發煙點低的油品。 世界地球日快樂所謂的發煙點指的是油在超過這個溫度才會起油煙大家知道平常針對料理的溫度，挑選合適發煙點的油12-Nov-2021 不飽和脂肪酸： ...

#87. 油鍋加熱到冒煙，你吸到的都是致癌煙霧！比起豬油、大豆油

發煙點 很重要沒錯，但它不是判斷的唯一依據。 過去的傳統觀念是，發煙點偏高的精煉植物油如沙拉油、玉米油、菜籽油、葵花油適合高溫 ...