今天#貓足跡 迎來了新一位小夥伴~
貓貓們這次點的是【青蓮謫仙人套餐】內容有:
「主廚季節沙拉」
「將進酒七仙女手作烤物」
「小農嚴選時蔬」
「歐風精緻烤料」
「手作開胃菜」
「手工墨西哥烤餅」
「壇燒八寶佛跳牆」
「養生燉湯」
所有料理送上來後,放滿了整張桌子!!!超級滿的阿!!
每桌餐桌上都放了6種特製調料和搭配的6個湯匙形狀的醬料碟,
6種特製調料分別為 – 「昆布鹽」、「普羅旺斯鹽」、「馬告鹽麴」、「客家桔醬」、「特製燒烤醬」、「甜麵醬」,
攝影貓還特別把6種按照顏色從淺至深的排列,
彷彿像6道彩虹點綴餐桌,新鮮食材光是原味就很有滋味,
可是搭配各種醬料後也是別有一番風味呢~
主廚季節沙拉上面的不是豆乾,
而是傳說中素食界的天菜「天貝」!!
據店家特別介紹,天貝是由紅豆發酵而成,
具有各種營養素與蛋白質來源,是個非常好的超級食物。
這是貓編第一次吃到,口感非常好,有點像素火腿丁,
讓人一口接一口地吃不停。搭配主廚推薦的和風醬與各種新鮮蔬菜,
讓貓編在這次饗宴開始前替肚子作足了準備!!
#將進酒七仙女手作烤物
貓編真的非常喜歡將進酒擺盤的方式,每一盤美的都像一幅畫。
嚴選時蔬分別有「台農66號地瓜」、「水果玉米」、「筊白筍」、「玉米筍」、「日本山藥」、「百靈菇」、「波特菇」,
以及後面一整排各式烤物,種類多到讓貓編一時難以選擇,
讓第一次吃到素食燒烤料理的貓編知道,原來素食是有多種變化。
貓編私自認為,蔬菜只要不要刻意烤到燒焦,
蔬菜都可以吃到它的水嫩度,當然經過烤過後,
蔬菜本身的草味會不見,取而代之的是蔬菜的甜味會增加。
最讓貓編驚豔的就是這個波特菇了!!
一開始貓編沒什麼特別注意,以為就只是個普通香菇,
烤完後發現它的傘帽下面是一片黑的,
貓編心想:「不會吧!?這個香菇竟然被我烤焦了!」,
趕快去看還沒烤的波特菇,才發現原來它就長這樣。
當貓編一口把波特菇吃下去後,帶有濃郁香氣的湯汁直接從貓編的嘴裡爆開,
這個不是烤過的食物嗎?怎麼湯汁可以這麼多!
貓編決定把這個食材給記下來,以後有機會一定還會再吃一次。
甜點:貓貓們選了「冰糖雪燕釀桂花」、「法式焦糖烤布蕾」和「哈根達斯冰淇淋」,為這次的聚餐畫下了完美的句點。
PS:想看每一道菜色的詳細介紹請按傳送門👉https://reurl.cc/xgodAV
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將進酒- 素 燒烤殿 台中素食餐廳
vegetarian BBQ べジタリアン
地址: 403台中市西區精誠五街27號
營業時間:
星期一~日 11:00–16:00, 17:00–22:00
官網:https://vgbbq.co/
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/vgbbq
#貓足跡 #貓足跡台中
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台農66號地瓜 介紹 在 吃貨女友Rina Facebook 的最佳解答
台北大安 ⟜ Orchid Restaurant 蘭
家豬第11個生日餐❤️有一段文字這麼說「真正的愛情,是在漫長的生活中一次次重新愛上對方」
生日那篇,整理了多年來的照片後,看著每一年的我們,說沒有改變是不可能的😂隨著年紀成長、工作環境改變、生活品質追求,我們更懂的自己需要什麼,一起努力打拼,一起往前邁進,在最該努力的時候
謝謝有你 ; 始終陪伴😘
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感謝大家為家豬生日餐票選🙏🏻
教父牛排跟Orchid Restaurant 蘭,票數平分秋色啊🥺💕都各有1百多位支持,最後家豬選這間,下次看是情人節或我生日再去吃教父啦!
Orchid Restaurant 蘭
《台北米其林指南》餐盤推薦👍🏻由曾獲紐西蘭三頂高帽榮譽的李信男 (Nobu Lee) 擔任主廚✨沒想到用餐那天,很榮幸能見到主廚本人,很親切,時不時會隨桌介紹餐點,身為客人的我們,完全感受到這賓至如歸的感覺❤️外觀低調有質感,內部時尚氣派,服務更是尊榮級別,比之前我們去吃的高級西餐都來得優秀許多🙌🏻💕
/ 威靈頓牛排 NT 3.880 / 位
/ 生日蛋糕 NT 280
/ 水資 NT 150 / 位
含主餐總共12道,別看他這樣一點一點,吃下來很飽🙌🏻若想嚐鮮也可以試試看午餐時段 威靈頓牛排 NT 2.880 / 位,相對道數少一些,從菜單設計上,看得出Nobu主廚選用許多台灣在地食材,運用不同的烹飪技法與巧妙的配搭,顛覆以往我們常見的味覺認知👀✨
挑了其中比較喜歡的5道前菜+主餐+2道甜點,說真的,他們甜點很好吃❤️(我跟家豬都覺得rchid Restaurant 蘭甜點比某些前菜還讓人驚艷)
第一道 / 馬祖淡菜
黑色像的殼是裸麥脆餅!一起吃口感豐富,配上濃縮蒸煮淡菜的鮮味湯汁製成的卡士達醬,鮮甜外也很清爽
第四道 / 干貝 鮭魚卵
干貝做成的慕斯,帶點些許纖維感口感,不像蒸蛋那樣絲滑質地,奶香味甜甜地,再配上鮭魚卵,超好吃😍我跟家豬最念念不忘的一道
第五道 / 章魚 昆布 櫻花蝦
章魚腳昆布醃泡過後,表層炙燒,非常嫩口,上層灑上櫻花蝦模製而成的粉末,醬汁為草蝦與牛奶熬煮做成✨質地絲滑綿密,鮮味、甜味在這道上展現鮮明
第六道 / 羊肉塔塔 生蠔 山葵
視覺驚艷,口味真的不曾品嚐過,我跟家豬覺得好吃💕南非生蠔配上羊肉、黃瓜製成,上層使用塔塔醬與山葵點綴 ,整體吃起來不會有腥味,很清爽中帶香料味
第七道 / 地瓜 牛骨髓 烏魚子
最下層是牛骨髓末,中間台農66號地瓜,最上層類似放上炸紫菜,在刨上烏魚子,口感豐富,綿密中帶點酥脆口感,原以為牛味會比較重、恕不知地瓜的甘甜與烏魚子味融入的恰恰好啊👏🏻👏🏻
主餐 / 威靈頓牛排 🥩
酥脆外皮,包覆著黑松露、蘑菇醬、菠菜,藉由高溫速烤,軟綿的鴨肝與底部軟嫩Prime菲力牛排,完美融合😚💓一口咬下外酥內綿密,還帶鮮嫩肉質~好好吃!!
但如果你跟我一樣平常不吃鴨肝,但也不討厭鴨肝,可以淺嚐,後來我把三分之一的鴨肝通通都給家豬(整體口感真的是好吃!但鴨肝太多了🤣我對那味道會怕怕)
第十道 / 甜點 / 糯米 茼蒿 花生
茼蒿做成的醬汁,甜甜地,配上糯米製成的餃子,涼涼又QQ地,在這裡上這一道,有清整體味蕾的作用
第十一道 / 甜點 / 草莓 洛神 菊花
洛神果凍底部配上草莓片,酸酸甜甜地,風味很清爽❤️洛神鮮奶油與洛神粉 還有洛神冰淇淋
最後品茶~馬鞍草+薄荷,現摘現泡
另外預定 / 生日蛋糕🎂
很可以點!家豬很喜歡,內裡是焙茶做成泥,混合著核桃,很香!外層包括卡士達慕斯,最表層上巧克力餅皮,原本以為是蛋糕,結果不是,口味非常獨特❤️好吃
整體,氛圍超級舒適~尊榮服務
很享受每一道餐點,用餐時間建議抓2小時半,道數太多了,吃好飽,未來還會想再訪的餐廳(吃午餐時段就好了XD)
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⟜ 時間:11:30–14:30, 18:00–22:30
⟜ 公休:星期一
⟜ 電話:(02)2378 3333
⟜ 地址:台北市大安區安和路二段83號
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台農66號地瓜 介紹 在 阿柚的貪吃版圖 Facebook 的最佳貼文
#迷可尼可 #臺中美食 #新店報報 🎉
(肥編近期喝道嚐到最好喝的飲料,超推👍)
位在 #北屯 鄰近 #台中洲際棒球場 #仁美國小
新開幕「創意吐司、小點」茶飲果汁專門店🏠
主打鮮果茶、可爾必思、吐司、輕食、炸物等
挑高的典雅裝潢,還有附設優美的內用空間,
非常適合和姐妹們的假日約會好去處呢👭
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🔸 尼可女王-芋見幸福 $75
肥編私心推薦的招牌必點🏅
台灣酪農鮮乳搭配 #台中 #大甲 檳榔心芋泥🍠
和Q彈的地瓜粉圓還🈶️香濃的地瓜奶蓋,
結合「香濃的芋頭➕芋頭顆粒➕濃純鮮乳」
喝起來🈵️口的芋頭顆粒,真的太濃郁太好喝💯
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🔹 迷可公主-紅薯燒厚奶 $75
紅薯嚴選「台農66號地瓜」🇹🇼
搭配酪農鮮奶🐄最後在上層炙燒焦糖奶蓋🍯
不僅外觀美到一個不行,喝起來超綿密唰嘴,
難怪是店裡隱藏招牌,香甜順口好好喝👍
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🔸創意吐司-紐約客牛排 $85
要好好來介紹一下店家的特色創意吐司🍞
店裡的吐司皆為獨家研發「番茄牛奶吐司」
將番茄汁、牛奶融入麵糰製作而成🥛
製作餐點時再把外皮煎烤的酥脆可口,
夾上生菜、起司、牛肉排🥩淋上蜂蜜芥末醬,
當作早餐或是下午茶都非常完美👏
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🔹三角戀愛-真愛總匯 $40
一樣的蕃茄牛奶吐司夾著起司和火腿🥓
塗上特製的紅薯醬,鹹甜口感很太勁,
讓肥編吃一口就上癮,一下子就嗑光光❤️
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#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 迷可尼可-甜品飲品自己甜
⏰營業時間:09:00-20:00
🚷公休日:🈚️
🏘地址:台中市北屯區崇德路三段658號 (近仁美國小&洲際棒球場)
☎電話:04-2422-1622
💻臉書:迷可尼可-甜品飲品。自己甜
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台農66號地瓜 介紹 在 台農66號地瓜(紅皮紅肉) 的推薦與評價
好吃台農66號 (381項農藥檢驗合格) 採收台農66號#無毒66地瓜 (紅皮紅肉) #地瓜 #紅心地瓜 #台農66號地瓜 無毒地瓜(番薯)(烤箱專用型1斤只賣20元滿50斤優惠 ... <看更多>
台農66號地瓜 介紹 在 雲林新聞網-東勢台農66號番薯栽種 - YouTube 的推薦與評價
東勢除了是胡蘿蔔的產地,這裡更盛產番薯,而大部分農民都是種 台農 五十七號品種的番薯,不過一位農民吳振山,卻是種 台農 六十六號,他說這品種口感吃 ... ... <看更多>