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120年的品牌
120年的登峰造極
————台灣啤酒—————
在這進入初秋的季節
台灣啤酒特別推出生日紀念酒款
也在#吃喝玩樂在官方粉絲團
🔗：https://reurl.cc/1ogWWQ
推出生日濾鏡和拍照留言遊戲
就有機會得到此款紀念酒
但也要提醒大家
禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障
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Omar NAS "120 Anniv. 台酒120週年紀念" (55.5%, OB, Btl. 2021)
時間：7/11/2021
總分：88
Nose：奶油甜味相當濃郁，許多的香草和微微的蜂蜜，很快地椰子糖般的甜味席捲，底層有溫暖的木質、橡木桶，慢慢地轉為較清爽的糖漬水果甜，一些荳蔻辛香，年輕的木質也逐漸增多，搖晃後感覺酒精氣稍微強悍了點，不過杯底似乎飄出淡淡的茶香
Palate：第一印象便是豐富的柑橘、柳橙、柳丁等眾多的柑橘類水果甜，都融在奶油油脂和許多椰子糖中，微微的麥芽和輕蜂蜜，一些甜瓜果，淡淡的燒烤感，胡椒、荳蔻辛香料旺盛，一點點木質單寧刺激，少許核果、可可、巧克力
Finish：中~長，麥芽、麥芽牛乳、略為烤焦的吐司與奶油，淡淡的辛香感，舒服
Comment：從1901年的專賣局起算，1947年改制為臺灣省菸酒公賣局，再轉換到今天的台灣菸酒公司，時光荏苒的走過了2甲子，「台灣釀酒120週年紀念酒」適時推出，很令人期待。
雖然調和了波本桶和雪莉桶，不過香氣、口感的風味都以波本桶為主，雪莉桶無影無蹤，不過對於喜愛波本桶的酒友，例如我，雖然暑氣中的酒精稍微強悍些，但香氣裡滿滿的奶油、椰子依舊很令人滿意。至於口感，55.5%的強度完全沒有阻礙，入口融在奶油中的柑橘果甜叫人激賞，尾端微微的堅果和烤麥芽、麵包都是我喜愛的風味屬性，毫無負擔的飲盡，非常精彩。
今日午餐：茄汁椒麻香蔬滷蛋義式涼麵。佐餐酒是臺灣菸酒公司120週年紀念梅子風味桶陳啤酒。餐後甜點是台東太陽農場夏雪芒果切盤。
→ 繼續剩餘凍存滷味再利用，昨日以滷豆干炒米粉，今日則是東西混融之義式涼麵：滷蛋＆滷汁＋明寶番茄醬＋大蒜、新鮮百里香＆羅勒＋酸豆、油漬朝鮮薊＋一點花椒油，和燙熟沖涼的天使細麵拌和，馨香微麻裡透著宜人的番茄果味，鹹甘沁爽，消暑美味。
── 然後發現，才剛入七月，今年已經做了好多好多種不同涼麵，看來真是熱過頭了～ 😅
⊙ 佐酒筆記：台酒120週年紀念酒，除了威士忌和大麴外，還出了啤酒。以陳放過梅酒的橡木桶過桶熟成，甜柔嫵媚，討喜之作。
※ 更多餐桌與品飲分享 https://goo.gl/bXEkxU
520總統就職日即將到來
台酒限量推出５款限量紀念酒款（碎步踩起來
有啤酒、威士忌、高粱、紹興，都是全新調製的新風味哦！
瓶身包裝特別邀請大師聶永真操刀，搭配酒品調性去設計，包含「就位」、「綻放」、「承」、「方向」、「煦陽」等概念，整個被美暈～～～
採訪編輯／陳芷涵
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