[鐵 F.f Teppan Bistro 鐵炭酒-師大店]
#戴戴愛吃
鐵 F.f Teppan是一家CP值很高的無菜單鐵板燒料理,主打日本和牛和時令海鮮,但因先前總是不好訂位,所以都還沒吃到。想不到在公司附近新開了一家師大店,下班走就到了,當然要吃一波阿。
店內座位不算多,有一排的吧台區,和幾張餐桌的位子。基本的消費是一份套餐880元加1成服務費。店家會先推出當日的食材,有的部分是需要加價換購或是單點的,看到活生生的新鮮龍蝦馬上決定加600換購,另還加點了鮑魚和鴨肝分著吃!
一開始先用煙燻鮭魚加上魚子醬點綴做成鹹味馬卡龍來當前菜,鹹鮮的風味與馬卡龍的甜味交織非常有特色也很新奇。法式小圓麵包搭配奶油及蕎麥酥,麵包烤的外表酥香,裡面則非常鬆軟, 蕎麥粒炸過之後口感更酥脆,獨特的麥香更明顯,可和奶油一起放入麵包裡食用。
龍蝦尾部分簡單煎熟後,再淋上熬煮過的蝦高湯,滴上幾滴蒜油,沒有過多的調味,龍蝦新鮮就是吃的出來的肉質Q彈,淡淡的甜味沾著蝦高湯的鮮味非常好吃。龍蝦頭的部分選擇起司焗烤搭配草菇,一蝦兩吃不同層次的體驗。
雲朵上的烤魚,使用的是肉質細嫩的馬頭魚,不管是搭配燉煮的入味的白蘿蔔,還是檸檬做成的分子泡泡都很好吃,鮮甜的魚肉搭配檸檬本身就很適合,檸檬泡泡不會過酸搶了魚肉的味道還灑了點辣椒粉提味。
北海道生鮮干貝加了鮭魚卵提升一點鹹味,炸帕瑪森起司脆片和炸年糕脆片就像是旁邊的小點心酥脆爽口。吃完干貝後馬上又端出了芥末甜蝦說是今天特別招待也太happy,甜蝦搭配芥子醬和魚子醬,一口下去清爽的程度剛剛好。
人生的第一次鴨肝,鴨肝十分新鮮沒有一點腥味,上面有一層焦糖,咬下後襯托出鴨肝的柔軟綿密,非常好吃有驚艷到我,旁邊還有荔枝醬可以沾著吃。鮑魚搭配新鮮松露醬再片上許多新鮮松露,我還是第一次看到一整顆的新鮮松露,好奢華阿。
和牛的部分使用了鹿兒島的和牛肋眼,五分熟搭配鹽片增加一點鹹度還有口感就可以完美展現牛肉本身的鮮甜,均勻分布的油花,吃下去瞬間入口即化,由於油脂豐富,也可以沾著紅蘿蔔泥來降低油膩感。另外就是和牛漢堡,大概是我一口的大小,一口咬下唇齒留香,但我的嘴是張的頗大拉。
還沒吃飽的還有松露蘑菇釜飯來填補一下胃的空間,打開蓋子瞬間,可以聞到松露味溢了出來,裡面有滿滿的薄片蘑菇配著粒粒分明的飯,吃完可以再多加一碗,我向來是不會錯過這種機會的!
最後再來杯飲料和甜點收尾,整頓飯吃下來算是非常享受,可以吃到的就是新鮮,除了創意以外,不會用過多的調味來改變食材的味道,店內的氣氛也是蠻和樂,老板還會和客人閒聊介紹餐點。
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鐵F.f Teppan Bistro-師大店
#台北 #台北美食 #師大美食 #台電大樓 #鐵板燒 #無菜單料理 #法式料理 #和牛 #海鮮 #和牛漢堡
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅中山 繁樹 Shigeki Nakayama,也在其Youtube影片中提到,謝謝你們收看!請你們按讚!訂閱! 【 】 🗾 ⏰ ☎ 🚉 - - - - - 歡迎任何工作邀約,可以直接私訊臉書粉絲專頁! 或信箱📩Email:[email protected] 相機: Panasonic Lumix GH4+CANON EOS 6...
台電大樓 酒 在 Facebook 的最佳貼文
【咖啡空間】台北|雪可屋|如果妳心裡也有老靈魂
※滿牆的黑膠唱片和真空管音響、復古沙龍般的桃紅座椅、滿屋子咖啡香、在座都是藝文型客人,「雪可屋」隨處可嗅老闆的老靈魂和客人的藝文魂。
妳的小姐時代也跟我一樣,常混台大公館一帶嗎?我記得年輕時候的「雪可屋」比較像泡沫紅茶店,在台大側門對面的巷子進去三角窗,當時常常和朋友約那裡混到很晚!(哈)
現在的「雪可屋」搬家了,搬到了溫州街的巷子裡,更增添了巷弄咖啡館的氣息。
我喜歡坐一入門、吧台前長條型的座位區,微微陽光從窗外灑進、有濃濃的咖啡香、還可以貼近吧台感受老闆娘像自家人一樣在裡頭張羅吃的喝的。
播放的可是爵士樂呢!滿牆的黑膠唱片和真空管音響,就不難想像老闆應該是個對生活品味講究的人士!幾次去都碰到藝文人士字正腔圓地在聊藝文,這裡似乎有一種藝文沙龍的感覺。
我在牆上驚豔地發現了我在小姐時代用的杯墊,有世界各地街景咖啡館、各式紅酒配美食那種,回憶瞬間掉入了年輕時候的約會時空,純真、美好!年輕時候我還會搜齊所有杯墊的圖案,妳也曾經跟我一樣嗎?(哈)
如果妳心裡也有老靈魂、也有藝文魂,妳會懂「雪可屋」的一切。
喔!洗手間門口還有一張老牌男星的素描照片。我超愛這一張,他會電人!(雖然我認不出來他是誰…)(哈)
※【台北|雪可屋】
※地址:台北市大安區溫州街74巷3弄2號
※電話:(02)2367-3036
※美好日常|優雅生活,部落格:elegantdailylife.pixnet.net/blog
※美好日常|優雅生活FB:www.facebook.com/ElegantDailyLife
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#雪可屋 #公館咖啡廳 #公館早午餐 #公館美食 #溫州街咖啡廳 #溫州街早午餐 #溫州街美食 #台電大樓站咖啡廳 #台電大樓站早午餐 #台電大樓站美食 #台北咖啡廳 #台北早午餐 #台北美食 #taipeicafe #taipeicoffee #taipeicoffeeshop
台電大樓 酒 在 Facebook 的最讚貼文
這幾天來不知為何,看到好多朋友都在寫烤鴨,那希沙良也來一篇好啦!=2‘+on安_
創立於1979年,位於台電大樓站附近、師大路和汀洲路交口上的金磚鴨,一改傳統街邊烤鴨店的油膩感,制度化管理,鴨肉經合格認證,吃了安心。乾淨明亮的店面,毎回經過都人潮不斷,分店也開至松山、板橋、永和。
風味上相較於葱爆鴨骨架的下酒重口味,片皮鴨的皮肉比例適當,不會過度重鹹,讓人吃了還想再吃!
賞文還請記得幫忙推推讚一個(いいね)喔!
#烤鴨 #一鴨二吃 #片皮鴨 #烤鴨夾餅 #蔥爆鴨骨架 #外帶 #金磚鴨 #師大商圈 #台電大樓站 #希沙良的部屋
美食、毎食、霉食、沒食
台北南區烤鴨.每回經過都人潮不斷的美味平價烤鴨外帶──金磚鴨
[烤鴨外帶店/台北師大商圈]
https://bit.ly/kisara_02197
※發落希沙良的部屋Telegram,吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901
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