#史法蘭分享新書田野裡的生活家
◎2/14超級美食家(晚):曾在國際廣告公司工作15年的史法蘭,因緣際會開設了私廚,後來移居宜蘭,與小農懷抱著同樣理念,希望能回歸自然的初衷。新書「田野裡的生活家」透過與12位小農的對談,了解每位小農的故事,也運用小農栽種的食材,烹調出自然的好味道。包括利用宜蘭的文藝青年楊憶芬的甜菜根製作出的烤雞腿甜菜根燉飯、高雄黃淑娟的甘蔗與米糠、台中香草推手林芃君的堅果薄荷醬虱目魚肚、宜蘭孫承萱的椰漿烤地瓜泥
書名:田野裡的生活家
作者:史法蘭
出版社:四塊玉文創
出版日期:2018/11/08
https://www.books.com.tw/products/0010803746?loc=P_010_003
#吃美食也要長知識
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#史法蘭分享新書田野裡的生活家
◎12/12超級美食家(晚):曾在國際廣告公司工作15年的史法蘭,因為一次吃到了新鮮現採現做的菜餚而愛上了料理,之後轉成為廚師,並且在上海的博古斯Bocuse餐廳任職學習,後來決定移居宜蘭開始了私廚的工作,也一邊挖掘探訪小農的故事。今天史法蘭從宜蘭種植臺農秈22號香米的徐士哲開始聊起,也教做海瓜子泔米雞湯
書名:田野裡的生活家
作者:史法蘭
出版社:四塊玉文創
出版日期:2018/11/08
https://www.books.com.tw/products/0010803746?loc=P_010_003
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