偷懶了幾天,今天沒辦法了,再不做早餐家裡那兩隻就要舉旗抗議了。今天還是惰性很重,看看冰箱有什麼就吃什麼吧你們,烤了兩片榖糧吐司,塗上無糖花生醬(最愛)還有甜甜的草莓醬,夾在一起吃真是幸福極了。然後炒了個蛋,鍋子不用洗放了一塊奶油,再把切好的冬菇放下去煸炒出水後再加點蒜蓉和香芹葉,真好吃。
配上一點綠色的蔬菜,一些很喜歡的龍眼,還有怎麼改吃不完的草莓。嗯,還有一杯姨媽來就會想喝的黑巧克力,完美。
祝你用餐愉快 ( ˘ ³˘)♥
#住家早餐 #待在家防疫 #早餐 #榖糧麵包 #草莓 #龍眼 #健康飲食 #巧克力飲
#explosionprooflittlekitchen #breakfast #hotchocolatedrink #homemadefood #longan #simplemeals
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅Amy TV阿美美/,也在其Youtube影片中提到,...
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吃不完的草莓 在 Facebook 的最讚貼文
Oh~My~God!
也太太太太甜了
每天都想要有吃不完的草莓🍓
超級幸福的x♾️
以前吃草莓總是要加煉乳不然就是蜂蜜
自從吃到這種的
就再也不需要加任何的東西
一百分
#熊本
#佐賀
#上次的古都華也很厲害
#世界上最有口福的女子
吃不完的草莓 在 大V生活 Facebook 的精選貼文
我想要每天早上被夢想叫醒,事實是只有孩子一聲又一聲的媽咪~~~~☕️
昨晚睡前把吃不完的草莓剖半切低溫烘烤8小時,早上起床就是天然美味的草莓乾,下次來試試看鳳梨跟蘋果吧!
⚠️食材烘烤後營養價值一定會流失,新鮮吃最好!烘乾後比較適合作為方便攜帶的小零食,或是加入麵包餅乾做成天然風味點心。
(要烘焙必須降低食材水量才會成功,所以不能用新鮮水果喔)
昨天亮亮發燒了,跟我待在家裡,果不其然的又是我要放下工作照顧亮亮啦~
不是想要抱怨,畢竟我的工作比較彈性,時間能夠自行安排,但是..成為理所當然時就會很阿雜!
孩子是兩個人的事,而不是只認為是母親的責任,尤其是雙方都有工作的情況下,應該要互相協助吶。
想到來面試的夥伴,許多都是看上時間相對彈性,這點實在是母親在職場上最大的考驗😓
許多人會羨慕我的工作彈性,另一面要看的是考驗自律!
當你沒有老闆,全靠自己決定要寫什麼,多久寫一篇,若沒有要求天天發文很容易懈怠了。
(你們有發現我本來日日發文最近都沒有嗎🥲)
希望助理來之後重新振作起來,好好安排每天的生活,我想要寫教養,想要分享親子食譜,我還有好多想要做的事..
最重要的是~還得完成正向教養洗腦教主的重責大任呢😆
#好亮育兒日誌
#Voto氣炸烤箱319見_有人還缺烤箱的嗎?
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吃不完的草莓 在 [心得] 草莓的保存法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
冬季到啦!也正式宣告了「草莓季」的到來!
台灣的草莓真好吃!
不論是單吃或入沙拉、夾麵包或吐司
或是成為蛋糕裏的夾餡、擺飾都很棒!
當然也可以煮成草莓果醬
上次將鮮草莓夾入鮪魚吐司裏
那真是太好吃啦~(飛)
但眾所周知 草莓這個嬌貴的水果保存不易
尤其實買上一籃時更是會令人煩惱如何保存
今天來分享一個還算不錯的草莓保存法
我想這對於喜愛草莓又會整籃購買的人來說
應是個挺好的訊息吧.....
以下會在文章尾附圖+說明
先講點上次買草莓時和老闆聊到的消息
今年的草莓上市比較晚 因為今年冬季冷得晚的關係
在請教老闆草莓的長久保存法時 老闆提到
草莓的保存原則是要避掉水份 才能保存得久
他的顧客有在草莓上面鋪蓋報紙
最久可以保存一週的情形
基於這個因素之下 我自己想了一個絕對可行的方法
事後證實了確實沒問題 現下分享
草莓買回來後,要不要先去蒂頭後漂洗都可以保存
但先去蒂漂洗後最久能保存多久並未得知
因為本身在一週內已經將這樣處理好的草莓給吃掉了
雖在取食時草莓的保存狀況良好
卻也不建議再放太多天,看狀況頂多約再三四天即止
而「絕對不要先去蒂清洗」則絕對能再保存更久
保存用的主要工具有:保鮮盒、廚房紙巾、鐡網架(註1)
☆註1:網狀蒸架(不要沖孔的)、西點放涼架都可以
●草莓保鮮直接法:(不去蒂、不清洗)
草莓勿沾到水,保鮮盒內底部先鋪上二層(註2)廚房紙巾
☆註2:以一張對折後是為二層,
若保鮮盒夠大能鋪入一整張廚房紙巾
則放入二張也是為二層
小心地拿起草莓在保鮮盒內排入一層
排好後再放入二層廚房紙巾
直到保鮮盒內無法再放入草莓為止(以蓋上蓋子不會壓傷草莓為準)
再鋪上二層廚房紙巾,最後蓋上保鮮盒蓋,放入冷藏
★此法最少能保鮮二週。
●草莓去蒂、清洗後保存法:(需用大量廚房紙巾)
首先先整備好「晾乾草莓」的器具
在網狀蒸架或西點放涼架上鋪上3~4層廚房紙巾備用
將草莓一顆顆切去蒂頭,建議切面面積盡量不要太大為佳
去蒂後的草莓小心地放入瀝水籃裏待洗
勿直接丟入水裏,這是要防止草莓果肉吸入太多水而失味
切好後再倒入事先盛好水的清洗容器內「漂洗」
入洗的草莓量不要太多太擠,最多浮在水面一層即可
接著用手輕攪柔撥,將草莓表面的砂土漂掉
個人所使用的水量約5公升,大約洗到第四次就差不多了
但因強迫症(??)的關係,洗上五次才停止
最後水中會剩下草莓籽在水裏沉,使人誤以為是雜質仍在
每次「漂洗的時間不要太久」,約2分鐘左右即可
每回漂洗後就小心的將草莓撈回瀝水籃裏
每回都要小心地不要磕傷碰傷了草莓的表面
因易軟爛而無法保存
草莓從頭到尾皆只適合溫柔地對待
最後一次漂洗好草莓後,讓草莓在瀝水籃裏
靜靜地、好好地流掉表面的水份
再開始一顆顆,將切面朝側面或朝上(註3)擺放
每顆草莓之間需留下至少1.5公分的間隔
接著耐心地等待晾乾草莓表面的水份
在此請注意「需完全晾乾」
☆註3:即不使切面與廚房紙巾表面長時間接觸
(貼一下廚房紙巾吸去切面水份可以)
因切面的水份也需盡量晾乾
晾乾草莓的地方需避開日曬或高溫,需保持涼爽通風
要用電風扇弱風吹應該可以,但本身不建議
因怕草莓吹乾後本身水份也會被連帶吹掉一些
待草莓完全晾乾後
接著照前面的方法一層草莓二層廚房紙巾
小心地排入保鮮盒再蓋上二層廚房紙巾後方可冷藏保存
★如此約可保存一週沒問題,但較不建議保存更久
不論是晾乾時或保鮮盒裏使用上大量廚房紙巾
其目的都是在幫助「吸收水份&防止壓傷」的作用
所以請盡量不要簡省,因若見草莓保存不佳,心情更差
這是量較少(約一個草莓塑膠籃)時的草莓保存法
如果有需要更大量保存的話,我也想過了可行的方法
需將主要的工具換成大的清洗容器(通常長方型)、
大量乾淨完全乾燥的棉質布、大型的西點放涼架、
大型瀝水網籃、淺型整理箱(所以也要有大型冰箱)
但這裏會有個缺點,晾過去蒂的草莓後
棉質布會沾上草莓汁得清洗,可能會有點麻煩
因為不可能像廚房紙巾用完即丟....
以下附圖 圖中「並無」去蒂清洗後保存過的草莓狀況圖
(因冰存一週後全被我吃光了 XD)
草莓的購買與保存日為11月22日,
再從冷藏狀態下取出清洗使用日為12月6日
圖1一 準備蒸架(或西點放涼架),我自己有外加一個盆
圖2 鋪上3-5張廚房紙巾(圖中鋪了4張)
圖3 將去好蒂的草莓放入盛水容器水中,量不要太多太擠
圖4 清洗了三次後容器內的水的狀態(略帶一點雜質)
圖5 清洗了五次後容器內的水的狀態(只剩草莓籽沉底)
圖6 將清洗完的草莓放在廚房紙巾上晾乾(盆晾)
草莓的切面皆向外或側擺幫助表面晾乾水份
圖7 將清洗完的草莓放在廚房紙巾上晾乾(盤晾)
草莓的切面皆向外或側擺幫助表面晾乾水份
圖8 未去蒂排好入保鮮盒的草莓,總共二層
圖9 排完最上層後,最後再鋪上二層廚房紙巾
圖10 直接法保存了二週後的草莓,第一層
圖11 直接法保存了二週後的草莓,第二層
圖12 直接法保存了二週後所切出的草莓蒂仍十分鮮綠
連接著蒂頭的草莓果肉切面仍十分鮮嫩水盈
圖13 直接保存法下取出草莓後在廚房紙巾留下的雜質
我利用切洗好晾乾的草莓做了低糖動物性鮮奶油草莓夾心蛋糕
超好吃噠^^~~~草莓萬歲!!無照片
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更新保存了三週的草莓情形照片
保存期間並未打開過保鮮盒蓋過
從照片中看的出來
草莓的蒂頭已經出現褐變現象
而果肉方面看似仍然鮮紅
但若翻動或各別取出個體的話
則會有保存之前就已先因碰撞
或不當施力而受傷的部位
已經產生軟凹褪色的現象了
所以以此方式的保存最佳期限
確實為二週無誤
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※ 編輯: show1104 (219.68.192.17 臺灣), 12/06/2020 22:31:42
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