以前每次煮菜的時候，
公公都會跟我說，油炸的食物要用高溫油
涼拌的食物要用冷壓低溫油，
可是每次我一忙起來就完全無法遵循。
後來我家小姑拿了幾瓶 #苦茶油 回來
跟我們說苦茶油是最好的食用油。
不論是油炸、煎炒、甚至是涼拌，
苦茶油直接喝都OK~健康無負擔。
想要維持健康管理，
還是用發煙點252℃的苦茶油料理食物最安心。
上網查了一下，
雖然山茶油是油品之冠，但台灣沒有足夠的原料
台灣生產的苦茶油，
原料90%都是來自國外進口！（驚！！）
最擔心的是茶籽在運輸的過程中，
容易潮濕發霉、產生黃麴毒素。
那麼，我們在路邊看到的現榨苦茶油、
甚至是百貨公司、大賣場、
以及網絡各大通路所販售的台灣製造的茶油，
就有點心驚驚~
與其購買台灣製造的苦茶油，
不如購買茶籽產地新鮮生產的茶油。
找了很久，發現由茶籽產地直接生產的
#百色壯麗山茶油 最靠譜。
這瓶油有充氮氣保鮮，
是一條龍生產，從原料到成品都有管控
並且是在無塵室中生產，
百色壯麗團隊中還有營養師和廚師。
偶爾我會用氣炸鍋料理，
用山茶油氣炸食物會讓我覺得很安心。
完整全文看這裡：
https://hhdie0208tw.pixnet.net/blog/post/555507694
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#耐高溫
#適合氣炸鍋用油
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