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歡慶88節🎉 好爸爸備料團
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週六父親節大家有打算怎麼慶祝嗎？
我問老爸想怎麼慶祝
他總是說「簡單過，大家聚在一起就好」
加上最近疫情又開始令人冒汗
所以如果不外出去餐廳人擠人
我們孩子就在家煮一餐～
老爸等吃，一樣可以一起開心度過
還好我平常都有固定補貨✌

老爸老媽雖然吃素
他們也驚嘆讚岐烏龍麵豪好吃
選用優質的日本國產小麥
加上兵庫縣赤穗產的鹽以及四國當地的好水
花上12個小時所特製而成

成就讚岐烏龍龍Q彈有咬勁最關鍵的一點
就是職人師父手打的過程！
需要將麵糰以縱向與橫向兩方徹底的延展搓揉開
才可形成高彈性與高黏度的麩質組織
這步驟可說是最難、也很考驗經驗技術
麵團充分熟成後
每日不間斷地以手工仔細地用菜刀切成條
成份單純，才最能吃到原味

外面的烏龍麵不是偏軟就是沒有香氣
跟吃蒟蒻條沒兩樣
我們的讚岐烏龍麵Q香吃不膩
扎實的黏、彈、Q 一小把就能吃得飽嘟嘟
平時也煮碗湯麵孝敬老爸老媽吧💗

如果覺得半生的烏龍麵不好保存
我覺得伊勢的乾烏龍麵也很不錯吃
他不需要冰冰箱，開封後常溫保存就可以了

🔺個人推薦
這些都是好吃又方便存放的
深夜肚餓、下雨不想出門
或防範疫情加劇都先囤起來吧！

■ 沖繩沖泡式海帶芽
海帶芽可以直接沖熱開水泡開
加一咪咪九鬼胡麻油提香
速成的媽媽味美味湯品，好好喝啊
連續兩年獲得Monde Selection世界品質評鑑大賞的金賞肯定👏
宵夜有這味是何等幸福的事

還可以拿來做茶碗蒸的湯底，超鮮的！
小孩夏天胃口不好，做一大碗拌飯吃
先將海帶芽泡開，試一下喜歡的鹹度OK之後
茶碗蒸比例 蛋1 : 湯底2
電鍋外鍋1.5杯水
就能做出超完美超美味茶碗蒸了
（喜歡料多可以加香菇、魚板、玉米粒）
建議一次可以多蒸幾碗
因為老公小還一定會很愛

■ 天野即食湯包蛋花
有時候只想喝碗湯又不想要開火、洗一堆料理用具
或是想配碗湯、喝點鹹味
這款沖泡式蛋花湯超級方便
只需要沖熱開水等5分鐘攪開就可以喝囉～
他可是陪我度過好幾個饑餓的夜晚呢😂

■ 富士甚燒肉醬汁
誰說一定要等到中秋節才能烤肉
平常想吃我就會買肉回來醃
把肉拍打之後醃半小時

這款燒肉醬可以直接沾著吃不會死鹹
磨碎的蘿蔔、洋蔥再加上大蒜末
不辛口，甜鹹甜鹹味道很夠

■ 九州Goto醬油/調味醬
各式麵條和涼拌的好朋友
燙點青菜擺盤再淋上調味醬就可以上桌
醬汁和油的濃度剛剛好
香氣夠、鹹度適中不膩口

■ 西班牙tuAceite冷壓初榨橄欖油
TuAceite橄欖油的品質超讚
獲得各國油品評鑑金獎‼
清澈的青綠色，是來自青橄欖的原色
從水果的採收，到儲存溫度控制
每一滴都有品質保證！
這款油可以直接飲用、拌沙拉、塗抹吐司或麵包
由於酸價值很低，可中高溫烹飪
很適合台灣中式熱炒或油炸烹調方式

最近因為健康考量所以開始會弄沙拉吃
搭配雞胸肉增加蛋白質
加入水果增加膳食纖維
沙拉醬汁我用的很簡單 (太複雜的會懶)
比例 橄欖油3 : 巴薩米克醋1
再灑上一點黑胡椒粉 完成～
我一口氣可以吃掉一大盤，超滿足

推薦不完～～
長長的表單，實在太多好吃的了😄
🙋‍♀揪大家跟著我一起補貨囉

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【送水餃啦🎁｜滿足所有需求的 #自然齋水餃 🥟 】
前陣子有個剛葷轉素的朋友、是個水餃控，一起團購吃了不少家水餃，最後嚴選一款我們覺得滿足所有需求的水餃！讓現在宅在家的各位也能享受簡單的美味😊
還記得之前我們在限動詢問買水餃最在意什麼嗎? 下面整理出你們回答最在意的～
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✔️ 口味選擇多樣化🙌
一共有四種口味，經典的原味、清淡的素花、重口味的泡菜&咖哩，滿足不同味蕾需求。除了水餃還有賣四種湯底、香羹、油飯等等，試過煮香羹水餃也很好吃🤤
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✔️ 全天然成分無素肉🌱
這也是很多人在意的，已經吃素了當然希望吃的更健康，自然齋四款水餃全部取自新鮮食材，不含任何素料，成分表都是看得懂的材料，吃再多也不會有負擔，官網也透明公佈食材&調味料來源，超級令人安心！
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✔️ 皮Q餡多CP值高👏
真心不騙皮自然齋的餃皮超Q、像是手工做的一樣，每種口味的餡料都有五種以上不同搭配，把水餃塞得很飽滿。每顆重量約22克只要$5，一般食量12-15顆就蠻飽啦～
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✔️ 顆顆分明不易破👍
很多人在意煮水餃時皮很容易破的問題，自然齋在包裝前都會檢查是否有龜裂，確定每顆水餃不相黏才會包裝進去。所以只要在下水餃後有確實攪拌，煮破的機率非常小喔！
P.S. 如果你跟我們一樣是大食怪，要一次煮很多顆的，記得用大一點的鍋子，讓水餃有活動空間比較不容易破。
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✔️ 網路訂購簡單方便👩🏻‍💻
網頁流程做的簡單易懂、不用特地打電話訂購或是跑到現場購買，全台含離島皆有運送，官網還設計了線上客服回答問題超貼心，大家一起團購很容易湊足滿額免運！
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✔️ 實體店面小量購買👩🏻‍🌾
目前北中南共有30個經銷據點，想要省運費的也可以到附近的據點小量購買喔，而且未來還會持續擴增據點！
🔥招募經銷商中，歡迎店家私訊 Line官方帳號
@enb4090x，讓更多顧客都能更方便買到自然齋～
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#自然齋 🌱 所有商品皆為全素
👨‍🍳 烹調方式：水煮、鍋煎、或氣炸都很適合
🥟 追蹤起來 ➜ 自然齋
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#黃金滿福餃
大量的鮮甜高麗菜為基底，龍口粉絲增加滑順感，配上咀嚼十足的香菇頭與脆脆的紅蘿蔔丁，調味帶有淡淡薑末與胡椒粉的香氣，果然是經典不敗的原味款~😌
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#素花滿福餃
一咬下去濃濃青江菜味撲。鼻。而。來，菜量沒在客氣給得很大方，還有板豆腐與豆乾兩種口感交替增加層次，很適合喜愛蔬菜的水餃控們！
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#泡菜滿福餃 ♥
這款是我們一致最愛，微辣酸甜很開胃，韓國大白菜特別爽口，使用龍口小寬粉、比粉絲更加滑潤，還有彈牙的黑木耳點綴，這款我們一次可以吃20顆😍
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#咖哩滿福餃
與黃金滿福餃一樣是高麗菜為基底，另外加了豆包與玉米，更特別的是很搞工的加入馬鈴薯泥增加滑順感，吃起來除了有咖哩香氣、還有馬鈴薯的自然甜呢😉
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——— ✅【抽水餃方法】✅ ———
🎁 獎項 : 20顆綜合口味水餃
（FB共抽8位、IG抽7位、YT抽3位）
❶ 5/14 前 追蹤，按讚+分享
❷ tag一位好友+留言「我最想吃XX口味，因為...」
ⓔⓧ ： @govegantw 我最想吃素花口味，因為我是綠色蔬菜怪XD
❸ 將於5/16 直接於留言回覆中獎者
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除了抽獎，廠商還特別加碼限期優惠，家裡冰箱不能等的先來買一波 😆
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👉🏻自然齋水餃真的很耐吃
👉🏻耐吃=不管吃幾顆都不會膩
👉🏻真的是當正餐當點心都可以
👉🏻已經吃了一個月還沒膩 😎😎
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《櫻花蝦蘿蔔糕》
大家喜歡吃得到蘿蔔絲的蘿蔔糕嗎？
市售蘿蔔糕有些吃起來有粉粉的感覺
不然就吃起來像粿
趁著白蘿蔔還很好吃的季節
乾脆動手做來吃
我還是喜歡吃自己做的蘿蔔糕
可以加入自己喜歡的材料
又能吃的到滿滿的蘿蔔絲
加入櫻花蝦增加了整體的香氣
不用沾醬就很好吃囉
吃過自己做的蘿蔔糕就回不去市售的蘿蔔糕了啦🤣🤣

有人也喜歡吃蘿蔔糕裡面有滿滿的料嗎？
還是比較喜歡只有純蘿蔔的蘿蔔糕呢？

材料：
白蘿蔔一條（大小約手臂ㄧ半的長度）
乾香菇數朵
豬絞肉適量
櫻花蝦適量
油蔥適量（可省略）
在來米粉兩碗（ㄧ碗是吃飯的碗8分滿）
水兩碗（ㄧ碗是吃飯的碗8分滿）
在來米粉：水=1:1

調味：
醬油少許、白胡椒少許（可省略）

做法：
1️⃣乾香菇泡開切丁，白蘿蔔刨絲靜置10分鐘後，把水份擰掉備用（蘿蔔會出水，太多水分會讓蘿蔔糕成品變得太軟）
2️⃣乾香菇炒香，放絞肉炒到8分熟，放櫻花蝦炒到香氣出來後，再放蘿蔔絲放入鍋裡炒，炒到白蘿蔔變半透明，放適量油蔥酥和調味（可省略）
3️⃣在來米粉跟水調均勻下鍋，和蘿蔔料混和加熱ㄧ直攪拌，攪拌到黏稠狀，再關火
4️⃣容器要先抹ㄧ層薄薄的油，再把蘿蔔絲粉糰倒入可蒸的容器中，蘿蔔絲粉糰倒的時候要壓緊，做出來的蘿蔔糕才會紮實
5️⃣電鍋外鍋4杯水蒸，跳起來悶ㄧ下，剛蒸好會軟軟的是正常的，放涼後就會凝固再倒出切片，當天沒吃完要冰冷藏（3-5天內吃完）

小提醒：
1️⃣在來米粉調的粉漿水，在倒入炒好的蘿蔔絲裡時，不一定要全部倒完，蘿蔔絲料的量有沾到粉漿水就可以了，粉漿水太多，做好的蘿蔔糕會太軟（量比例請參照片）
2️⃣剛蒸好的蘿蔔糕會偏軟不好成型是正常的，等冷卻後再脫模就會比較固定，冷藏後會再硬ㄧ點唷！（剛蒸好偏軟不是做失敗喔，真的太軟的話就冰冷藏一天後再切）
3️⃣材料可以自行調整，吃素的可以不要加肉和櫻花蝦，喜歡吃單純蘿蔔味道的，就用只用蘿蔔就好唷！做法也ㄧ樣，但粉漿水要調整一下
4️⃣煎好切小塊煮湯也很好吃唷

#手指食物
#正餐點心都很可以
#喜歡我的分享請幫我點個讚吧
#希望大家也可以吃到好吃的蘿蔔糕😋

沒想到吃素也可以吃到貢丸吧！😆
而且還是自製的，讓你在家裡也能輕鬆做出素肉丸。
使用最天然得食材做出全素貢丸，
吃起來香Ｑ有彈性，口感非常的扎實😋
每一口都吃得到香菇以及豆包炸過的香氣，
再帶一點胡椒粉的微辣，
刺激味蕾，
反而帶出食材的甜味。
甚至還可以搖身一變煮成貢丸湯，
煮過的素貢丸又有另一番風味，
口感變得軟Q，還會越嚼越香。
多做一點並在冷凍，
隨時拿出來就熱就可以吃了，
是不是超方便！！！
大家也趕快動手做做看吧！❤️

純素手工貢丸：(16顆)
材料：
豆包 300g
紅蘿蔔 25g
芹菜 100g
乾香菇 50g

調味料：
胡椒粉 6g(2 tsp)
鹽 3g(1 tsp)
素蠔油 15g(1 tbsp) ( 購買素蠔油 👉 https://p-y.cc/s6488977 )
低筋麵粉 50g(7 tbsp)
地瓜粉 50g(6 tbsp)
香菇水/水 30g(2 tbsp)

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