嗶嗶啵啵的氣泡飲料,一直都是夏日廣受歡迎的消暑聖品!而如今健康意識抬頭,減糖或無糖愛好者,逐漸成為主流,高含糖和添加物的汽水,已無法再讓人假裝視而不見。而融合天然元素自製特調的氣泡飲,儼然成為現代人的心頭好,在暢飲解渴的同時,又能清楚自製飲品的成分履歷,無疑是健康又珍愛自己的飲品選擇!
氣泡水就是在飲用水中灌入二氧化碳氣體,即是碳酸飲料的原理,飲品當中豐富的氣泡,喝的時候能立即感受到氣泡在口腔舌尖勁歌熱舞!氣泡水的種類有天然氣泡水(取自二氧化碳含量較高的天然水源區,通常也含有豐富的礦物質);而加工氣泡礦泉水(是在礦泉水中打入氣體);還有加工氣泡純水,是在一般的飲用水中注入氣體,成本和售價相對實惠。另,市場上亦有販售家用型氣泡水機,居家就能即充即飲,且成本更低,因而廣受市場青睞
飲用時會因攝入氣體而有飽足感,能抑制食慾,有助維持良好體態。亦可使微血管微擴張,以增進血液循環,還可緩解胃部脹氣、腸胃蠕動、緩解便秘及孕吐不適等症狀。於運動後飲用特別合適,因氣泡水裡二氧化碳產生的碳酸可中和乳酸,有利身體消除疲勞,即能感受到活力回復。此外,若平時不喜歡喝水,選擇口感豐富有趣的氣泡水準沒錯,不知不覺就能攝取相對更多的水分。平時氣泡水不只單喝暢快,只要應用簡易食材,就能調配出冰沁過癮的絕妙風味。以下「5杯特調氣泡飲」,我們一起來試試吧!
❶仙草蜂蜜氣泡飲
🔸材料
仙草凍80g、蜂蜜一大匙、氣泡水350c.c
🔸作法
仙草凍切小丁,加入蜂蜜一大匙與冰氣泡水,調和即可
❷葡萄小麥氣泡飲
🔸材料
葡萄100g、小麥汁100c.c、氣泡水2500c.c
🔸作法
葡萄去皮對切去籽放入杯中,倒入小麥汁與冰氣泡水,調和即可
❸柑橘紅茶氣泡飲
🔸材料
柑橘半顆、紅茶100c.c、氣泡水2500c.c
🔸作法
以熱開水泡紅茶放涼,柑橘去籽切丁放入杯中,倒入冰氣泡水(可斟酌加糖調味)調和即可
❹鹹檸薄荷氣泡飲
🔸材料
萊姆半顆、薄荷葉3~5片、海鹽、氣泡水350c.c
🔸作法
將萊姆切薄片及搗碎的薄荷葉放入杯中,倒入冰氣泡水,於杯緣抹上一圈海鹽(可斟酌加糖調味)調和即可
❺蘋果烏梅氣泡飲
🔸材料
半顆蘋果、烏梅汁50c.c、紫蘇葉3~5片、氣泡水350c.c
🔸作法
將蘋果切丁放入杯中,倒入烏梅汁及紫蘇葉,倒入冰氣泡水,調和即可
#氣泡水停看聽
⚠️市售調味之氣泡水,因含添加物,過量仍存有健康疑慮,選擇無添加仍是明智之舉
⚠️氣泡水裡的氣體,如過量可能造成脹氣,甚至引起消化不良或打嗝,日常不應以氣泡水完全取代飲用水
⚠️運動中不適合飲用,因大量氣體可能造成腸胃負擔,影響運動表現,於運動後飲用為宜
⚠️如患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃酸過多者,應避免空腹喝氣泡水,以免腸胃道內酸性物質過多,可能使不適情況加劇
⚠️若於空腹時喝下大量氣體,會因胃腸加速蠕動而刺激食慾,因而使食慾增加。同理,若於吃飯時適量搭配氣泡水,則因氣體會佔用胃部空間,而降低食慾,間接使食量減少
#同場加映
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#凱鈞話重點
#5杯特調氣泡飲
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🍇葡萄風味清新迷人,富含有益人體的營養元素,像是維他命 A、B1、B2、 B6、C、蛋白質、氨基酸及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、多種葡萄多酚,如白藜蘆醇、及多種生物類黃酮,如花青素、原花青素低聚物、槲皮素、芸香素、兒茶素、沒食子酸等。具有極佳的抗氧化活性,能保護人體不受自由基侵襲,降低心血管疾病的發病率,還可增強免疫功能,預防第二型糖尿病、骨質疏鬆和多種神經退化性疾病
葡萄含糖量依不同品種,約落在10%-30%之間,果實容易被人體直接吸收,因此也是消化能力較慢或弱的人很理想的水果,而且適量吃葡萄,真的可以養顏美容,這回就給你五個吃葡萄的理由!
❶提升睡眠品質
葡萄中含有褪黑激素,可改善睡眠,能縮短入睡前的清醒時間,改善睡眠質量,睡眠中的醒來次數也能減少,讓淺睡階段短,深睡階段延長
❷保護血管預防老化疾病
葡萄中含有一種黃酮類物質,能清理血液和阻斷膽固醇斑塊的形成,能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。葡萄表皮顏色越黑,含黃酮類物質越多,對保護心臟作用更好,葡萄中含的類黃酮是一種優異的抗氧化劑
❸防止記憶力衰退
美研究證實,吃葡萄有助減緩甚至防止記憶衰退。常喝葡萄汁的人,記憶水平呈上升趨勢。因葡萄汁富含抗氧化物質,是橙汁的4倍,有助保持血管彈性、降血壓
❹肌膚光透又彈潤
同時食用葡萄籽更棒,因含有豐富胺基酸、維生素及礦物質等,葡萄籽提取物是天然的陽光遮蓋物,能阻擋紫外線侵害皮膚,還能夠修復肌膚受傷膠原蛋白和彈性纖維,且具有收斂緊實作用,有助減緩紋理提早出現,內服外用皆宜
❺有益視力防輻射傷害
葡萄籽中富含的低聚原花青素,可通過抑制細胞凋亡保護眼睛視力。原花青素其實還有抗輻射、滋養眼睛的作用,能有效舒緩眼部疲勞、預防白內障
❤️不同顏色葡萄的營養價值❤️
📍紅葡萄:軟化血管
紅色葡萄含逆轉酶,可軟化血管、活血化瘀,防止血栓形成,逆轉酶在紅葡萄皮中含量最豐富,也防輻射,適合長期使用電腦和手機的人食用
📍黑葡萄:防氧化
黑葡萄營養豐富,常吃對神經衰弱、疲勞過度等人大有益處。含有豐富的天然色素類物質,例如:原花青素、葉綠素等,這類物質具有很強的抗氧化功能
📍紫葡萄:防衰老
紫葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快地被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解。紫葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,並可清除體內自由基。多吃紫葡萄有益身心,適合老年人和少年食用。
📍綠葡萄:高營養
長圓形個較大,是葡萄中的優良品種,營養較其他品種略豐富,口感清甜討喜
📍白葡萄:養潤肺
適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。用白葡萄製作的白葡萄酒的功效更多,例如適量飲白葡萄酒能降低心臟病和鬱血性心衰竭風險;白葡萄酒能讓血管保持健康,降低腿部動脈硬化的風險
🍇葡萄的好處多多,但記得不吃太多!
⚠️葡萄別與牛奶同吃
葡萄含有維生素C,而牛奶會和維生素C反應,兩樣同食容易拉肚子
⚠️吃海鮮後別吃葡萄
在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,容易會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀,因為在這些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱,形成不容易消化的物質
⚠️吃葡萄不宜過量
由於葡萄的含糖很高,所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。孕婦在孕期要提防糖尿病,因此孕婦食用葡萄也應適量
#凱鈞有食力
#吃葡萄的5個理由
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