//老姐愛的料理-法式烤田螺🐌//
老姐非常喜歡吃🇫🇷法式烤蝸牛,在法國聖誕節必吃,平時回公婆家也蠻常吃
當然台灣也有以海螺代替的版本,但比起海螺, #蝸牛肉特殊的土味及口感x跟香料大蒜奶油烤後,配合得更是天衣無縫🤗
#香料奶油 是奶油與切碎的大蒜🧄、法國火蔥échalote、歐芹混合後,再以鹽跟胡椒調味,
非常萬用,煎牛排、烤馬鈴薯、炒青菜都很搭,所以一般都是做多一點,再把香料奶油揉成長條狀丟冰箱❣️
法國超市也可買到一條條已經準備好的香料奶油,恩,但大蒜歐芹都被切到太細了,所以還是自己做的好吃😁
🐌法式烤蝸牛好吃的秘訣 #一定要夠熱👾
老姐最喜歡看到剛出爐的蝸牛,上面的奶油還在噗噗噗熱滾滾的翻騰著🔥
先吃蝸牛,之後再用麵包沾混合了蝸牛汁的香料奶油,非常享受🤤
(但現在比較節制了,怕膽固醇太高)
上菜方式有兩種,一種是在有凹洞的瓷器中填入蝸牛🐌跟奶油去烤,一般在公婆家是以這種方式上桌,#畢竟瓷器保溫效果較好,缺點是很佔空間,烤盤放五個就滿了😥
另一種則是在蝸牛殼🐚中塞回蝸牛肉跟奶油,好處是較不佔空間、可一口氣做很多放冰箱,在好幾十人一起慶祝的聖誕節🎄,姑姑是採用這種方式
因衛生考量,現在法國餐廳使用的都是已經處理好的蝸牛罐頭,已經很少人跟小廚師的堂兄弟一樣會自己去抓蝸牛(而且新鮮蝸牛處理非常耗時耗工😆)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,550的網紅解世博開講 哥跟你談銷售,也在其Youtube影片中提到,#銷售新人指引 #解老師 #銷售墊背哲學 #目標設定 #設低一點點 #小行動方案 #目標好達成 #累積成就感 #自我肯定 #超業攻略 成功銷售| EP.68 解老師的銷售墊背哲學 |【銷售維他命】 很多朋友好奇問解老師:「你是不是一開始做業務的時候,就得得很厲害的?」老師回應當然不可能啦!當老...
吃蝸牛 好處 在 李儀婷的薩提爾教養 Facebook 的精選貼文
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【生活教育】家裡的高腳蜘蛛 vs.陪孩子面對恐懼
前兩日,洗澡間裡,突然傳出三三崩潰的尖叫。
走近一看,原來是俗稱旯犽的高腳蜘蛛出現在廁所裡了。
由於旯犽樣子長得很可怕,三三害怕的要命,因此整個洗澡的過程,幾乎是開著門要求大人全程陪著她洗澡,而她則拚命的用最快的速度沖洗完成,然後全身發抖的奪門而出。
三三直嚷著:「好恐怖好恐怖,好想踩死牠,但是我連踩死牠都好害怕,太可怕了。而且我好怕牠突然朝我跳過來,怎麼辦!」
我想起小時候,家裡也經常出現高腳蜘蛛,而且可能鄉下地方食物供給充足,因此旯伢一隻比一隻還巨大,因此每每看見牠們,我也是全身打顫,驚恐萬分,非得要至牠於死地我才能重生,所以也像三三一樣,扯著嗓,大叫著我父親前來幫我殺敵。
人因未知而恐懼,我和三三都一樣,並沒有因為早點出生而比較勇敢,隨著知識增長,慢慢知道旯伢個性挺無害的,是一種大型室內棲息蜘蛛,不但會幫家裡吃些蟑螂飛蛾等害蟲,而且只有晚上才出來覓食,平常白天就乖乖的躲在衣櫥或牆壁的夾縫中,完全不想擾民,是一隻好處多多的節肢動物呀!
我想著生命自有其權力,就像打獵民族長久以來的信仰,他們獵取獵物的守則,只會取自己所需,絕不會為了好玩或貪心,而獵取多餘的動物,更不會在交配或懷孕的季節上山狩獵。
之前曾經帶著三三和川川,上山找隱居山林的螢火蟲專家朋友,這位老朋友在帶孩子上山前,和孩子說明了 他居住環境的規章,那就是他的住家不只是他的,而是所有昆蟲都可以來的家,在這裡,是他住進昆蟲家(大自然),所以我們是客,他們才是主人,因此要尊重這些昆蟲們的居家權益,所以除非是不小心踩死,或那昆蟲是會危害生命的,否則不能故意去傷害他們。
螢火蟲朋友說,我們都是食物鏈裡的一環,你不知道殺死的是哪個動物或昆蟲重要的食物,造成食物鏈的平衡就不好了,就像螢火蟲專吃蝸牛(軟體動物),所以每一隻蝸牛對螢火蟲寶寶而言是極為重要的呀。
我還記得當時我回頭看著三三川川,因為兩姊妹在褓母家最大的娛樂就是踩死蝸牛,在褓母的教育下,蝸牛是害蟲,會吃菜園的菜,所以得清除牠。
當時的三三聽了螢火蟲朋友的話,才改變踩死蝸牛的想法。
我們用什麼樣的觀點來教育孩子,孩子就會用什麼樣的眼光來看世界,如果大人們給予更宏觀的觀念來教養孩子,孩子的視野和胸襟也將會變得更開闊。
面對三三對高腳蜘蛛的恐懼,我無需壓抑三三的恐懼,因為那是很自然的情緒反應,我陪著三三,查詢資料,告訴三三:高腳蜘蛛是好蜘蛛,牠會吃掉躲藏在家裡的蟑螂和飛蛾。牠對於你很怕牠這件事,感到很抱歉,因為牠一點都不想打擾你,說的更清楚點,牠其實比你更害怕,因為你那麼大隻,牠又這麼小隻,你隨便一抬腳,就會把牠踩扁扁。而且呀,你剛剛說好害怕牠會朝你跳過來,事實上,牠不像其他蜘蛛,牠根本不會跳,所以如果你一腳朝牠踩過去,牠肯定沒辦法逃。為了保護自己生命,也避免我們會怕牠,所以牠白天都躲起來,到了晚上肚子很餓的時候才出來吃飯,我想,牠剛剛會讓我們看到,一定是因為肚子太餓了,所以才冒著生命危險跑出來,但是牠才一出來就被你看到,而且你剛剛還叫這麼大聲,牠肯定也嚇壞了吧,所以牠一定也在求老天爺舅舅牠,不要被我們踩死。
三三聽完就笑了,心情也美麗了,因為她認識了高腳蜘蛛,所以不再那麼恐懼。三三的爸爸趕來,說要幫三三殺死蜘蛛時,三三急哭了,直說不要殺死牠,雖然她還是很怕牠,但是三三知道牠是好蜘蛛,所以不希望牠死。最後爸爸說,那麼下次如果爸爸看到,再幫高腳蜘蛛放到窗台外面去生活吧!三三聽了才開心的笑了。
倒是一旁的妹妹卻哭了,因為她說高腳蜘蛛很可愛,她不要蜘蛛走~
看著淚流不止的川川,我知道,這將是另一個可愛的議題。
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吃蝸牛 好處 在 解世博開講 哥跟你談銷售 Youtube 的最讚貼文
#銷售新人指引 #解老師 #銷售墊背哲學
#目標設定 #設低一點點 #小行動方案
#目標好達成 #累積成就感 #自我肯定
#超業攻略
成功銷售| EP.68 解老師的銷售墊背哲學 |【銷售維他命】
很多朋友好奇問解老師:「你是不是一開始做業務的時候,就得得很厲害的?」老師回應當然不可能啦!當老師是業務菜鳥或業績不好時,也一樣是弱弱的。
前一陣子,解老師參加了很多業務團隊的表揚大會,很多業務團隊獎勵、表揚過去表現很好的超業夥伴們!於是,有個朋友就說了,他覺得參加這種表揚大會好沒意思喔,每年來這邊都是吃一頓飯,當人家的鼓掌部隊,都沒有自己的份。
解老師接著分享了他當年剛開始作業務的一個「銷售墊背哲學」,剛開始要跟人家拼第一名,其實是痴人作夢,人家現在的第一名,也都是要經過不斷的歷練、養成上來的,才有今天第一名的榮耀,沒錯吧!?
作為一個新進的夥伴,我們能夠怎麼做?
老師當年就告訴自己:「我,不強求,我把自己的目標設低一點點,我只要每個月不要成為倒數第一就好了!只要我不成為倒數第一,遲早有一天會有翻身的機會!所以我們底下一定要有一個比我更弱的,我一定要超越某一個人,所以這就是老師發展出來的墊背哲學。」
傳統的成功學都告訴我們,記得把目標放大一點,對你有好處。
事實上,以墊背哲學的角度來看,適時的把目標變為小一點,讓目標小一點你比較好達成,你也比較容易找到甚至累積所謂的「成就感」,得到更多的「自我肯定」,不是嗎!?
所以囉,解老師在工作實務上會這樣做,他告訴他自己,沒關係,這個月業績雖不如人,但他千萬不能成為最後一名。業績雖普通,但他能不能在別的地方強過別人,像是活動量很高啊!而今天的活動量是不是就等於下個月業績的來源呢?透過不斷的自我提升、自我肯定,找到自己能發揮的地方。每天給自己一個小目標,每天出去都要多認識兩三個新朋友,這樣有一天會不會有機會超越別人呢?
強的,我們跟他學習、祝福他,成為我們的榜樣。
當你是一個普通的新人時,記得,不要覺得自己沒機會上台喔!
把握好墊背哲學,讓你底下總是有一個,隨著每個月進度,超越更多人,像蝸牛慢慢爬,有天也會爬到第一名的!
銷售墊背哲學的結論:目標設大一點絕對有幫助,但適時的設定一些小小的行動方案、小目標,讓自己看到成就感,說不定會有不同的益處,加油!
各節重點:
00:00 - 開場
00:32 - 案例分享:業務團隊表揚大會朋友抱怨案例
01:00 - 解老師分享他的墊背哲學
02:20 - 墊背哲學的實際作法
03:43 - 結論
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