【阿博說故事 – 第二篇印度India】
Part8 – 印度美食、左手右手傻傻分不清
https://youtu.be/WhqfSgWkXxQ
出了印度機場,一切都是全新的體驗,
為了省錢,我打算坐三輪車到飯店,
整排一眼望去,有一位長相慈祥叔叔的眼神和我對到,
就你了,我把行李搬上車,把地址給他看,
他自信地招了招手,說:「No problem!」
過了一陣子,騎到小巷,我問他說還有多久到,
他輕鬆地回:「5mins~」
騎車了巷口,他又問我一次地址,我發現不太妙,
然後他開始問其他三輪車、計程車的司機,
我每隔一陣子,問他大約在多久,他都會回:
「5mins~」
「just 5 mins~」
「no worry 5 mins~」
覺得自己好傻好天真,後來問路也是5分鐘,
基本上加起來,就是5+5+5+5+5+5的概念,
好啦!最後總算到了目的地,我也快餓壞了,
怕賽前吃壞肚子,我先找乾淨餐館的地方吃飯,
我對印度食物的印象,只有吃咖哩飯,
或是士林夜市帥氣的印度拉茶,
第一餐要在印度當地的吃飯,我是很期待又緊張的,
吃飯前,服務生端上一小碗溫水,上面還漂著一塊檸檬,
可千萬不能喝,這是用來洗手的,
看著menu,秘密麻麻的一堆字,我已快餓壞
【Thali 塔里】
可以說是印度的定食,thali是盤子的意思,將各式菜色放到大盤子上,大部份的組合會有菜泥、豆泥、燉菜、酸奶、馬鈴薯、烤餅、米飯、咖哩醬、甜點…等~約4~6種菜色,不同地區有不同風格,我很愛吃這道!
【Curry 咖哩】
南北印度至少有上百種調製方式,母醬是以肉汁為基底的蔬菜或肉類料理,
可分為番茄咖哩、焦化洋蔥咖哩、香草咖哩、椰奶咖哩、優格或鮮奶油咖哩等,香料配方有(香菜籽、小茴香、薑黃、小豆蔻、肉桂、月桂葉、丁香、紅蔥、優格、辣椒、大蒜、薑、黑芥菜籽…等),配上米飯或是餅,壓呼~!
【Biryani 布瑞雅尼飯】
以大量的香料為基底,通常以蔬菜、雞肉、羊肉為主角,配上香米、馬鈴薯、蕃茄、洋蔥…等食材香料,與長米一起燉煮,米粒口感鬆軟,有夠讚!
【Tandoori Chicken 坦都里烤雞】
先用香料醃製好的雞肉或食材放進爐烤,食材的汁液經過烘烤後滴在炭火上產生煙燻效果,有點微辣,配上綠色醬料與洋蔥,絕配!
【Palak Paneer 菠菜起士】
菠菜搗碎後加上印度自製的鄉村起司,口味滑順,
也是北印度受歡迎的料理之一
【Chapati 恰巴提】
印度最普遍的全麥麵餅之一,嚼起来十分有勁,類似葱油餅做法,餅皮更為扁平,口感比較乾,北印度幾乎都以此為主食
【Masala】 在印度文中意思是综合的香料
吃飽後,服務生端上一盤綠色麥粒狀的香料給我咀嚼,
他們說是讓口中去味道用的,我都各抓一點放到嘴巴,
結果喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔~
味道說不出來的奇特,大家有機會可以試試~
印度是世界人口第二多的國家,飲食文化經過幾世紀的發展,
並融合了各種不同的宗教信仰,料理多元而且非常豐富,
也會隨著地區或不同家庭傳統有所變化,
走道街上不同的小吃攤,我總是在一旁好奇看很久,
俐落的手法、快速的動作、完美的調味,
有時會用葉子或是報紙來盛食物,
每個攤都有自己獨門的大招,
【左右手的重要性!?】
看到有些當地人,會用右手來吃飯,
詢問才知道印度人認為用手指吃飯,
才能感受食物的溫度,避免燙著舌頭或者口腔,
在古印度時期,食物被視為是諸神及大自然的恩賜,
用手吃飯除了被視為是對神的尊敬
不只是印度,中東國家、巴基斯坦、印尼…等地方也有這樣的傳統
當地公共廁所比較難找,裡面只有一個水桶和水勺,
沒有衛生紙,是用左來來清洗用的,
所以在印度時,吃飯、握手、拿東西給人,都要用右手,表示尊重
回到飯店後,當地的印度選手和我聊天,
你好我叫偷米,結果…
我左撇子習慣性伸出手來握手……
慘惹,對方先是停頓,挑眉一下,
我失禮反應很快的趕緊順勢撥了一下頭髮換右手,
「抱歉我是左撇子,搜李,搜李!(sorry)」
對方大笑說不用緊,呼…還好度過尷尬危機…
大家去印度記得要用右手啊!右手!
右手!右手!右手!右手!右手!右手!
下一篇,和大家分享,大吉嶺,世界最好喝的紅茶
待續…
完整影片在這喔!
https://youtu.be/WhqfSgWkXxQ
#零下40度的勇氣
#印度
#咖哩
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吃飽後 多久 會 餓 在 StoryTeller 說故事 Facebook 的最佳貼文
#音樂故事:【毛與鱗比】
貓和金魚在同一屋簷下,備受主人家明的寵愛。家明上班後,他倆便閒聊起來。
「我的鱗片閃亮耀眼,游泳時的我,優雅又高貴。」金魚神氣地説。
「我的毛溫暖又柔軟,毛茸茸的我最可愛。」貓邊舔毛邊自我陶醉。
「家明放工踏入家門,必定第一時間走到魚缸前看我,給我魚糧。幾年前他帶我回家,你還不知道在哪兒。他和我感情最深,愛我最多。」金魚沾沾自喜。
「人類的時間是最寶貴的,因此,陪伴就是人類給寵物最奢侈的禮物。家明每天幫我梳毛、剪指甲、換貓砂、撫摸我頭和下巴、還陪我玩耍,他給我的時間最多,最愛我。」貓仰起頭,一副自豪的模樣。
每天,貓和金魚你一言我一語議論著,沒完沒了。最後,貓懶理金魚,緩緩地躺在有陽光的地方,閉眼便睡。
黃昏時,貓睡眼惺忪問:「家明回家沒有?」
「沒有,他加班吧!」金魚淡然回答,暗示叫貓別要大驚小怪,貓倒頭再睡。
一覺醒來已是第二天早上,貓在全屋來回走了數十遍,試圖尋找家明,卻還是不見他的蹤影。
「不用找了,我整晚看著門口,門沒有開過,家明沒有回來。」金魚故作冷靜,心裏卻非常擔憂,家明從未曾試過一整天不回家。
貓疲憊地躺下,失落地盯著門口。
又過了兩天,貓忍不住嚷著:「已經三天沒有吃東西,肚子很餓。」
「我也是。」金魚苦惱地在水裏亂游,突然靈機一觸,大叫:「我想起了,家明把貓糧放在牆上的櫃裏,嘗試跳上去取吧!」
「櫃太高了,我怎能跳上去?」貓很懷疑。
「櫃比桌子高一點點而已,你可以的,試試吧。」
貓使勁跳了幾下,可是,還是差一點點,金魚提議:「可否放一些東西在地上,再從那兒跳上去?」貓一臉猶疑,金魚鼓勵說:「再試一試,不要放棄。」
貓眨眨眼睛,運用九牛二虎之力,把沙發上的軟墊推到櫃附近,深呼吸,好不容易,終於成功跳到櫃上,順利推倒貓糧,二話不說只管狼吞虎嚥,完全忘記餓得發抖的金魚。
吃飽後才想起金魚,急忙走近魚缸問金魚:「你還好嗎?」
「很餓。」
「我馬上替你找魚糧。」
「不用找了,魚糧已經吃光,家明離家之前,答應會買新的回來。」金魚沮喪地說。
「家明快回來了。」貓聽了更着急,卻盡力安慰金魚。
「我怕我等不到他回來,已經餓死了。」金魚感到絕望。
「幸好你胖胖的,身體的脂肪足夠提供熱能,維持生命。」貓嘗試嬉皮笑臉,但眼淚一直在流,心裏清楚知道,金魚在沒有進食的情況下,只能存活三天至一個星期,即是,金魚將會隨時失去生命。
忽然,貓頓悟自己的渺小,以及,生命的脆弱和無常。回想過往和金魚的爭吵、議論和比較,原來是如此無知又無謂的事。
一直以為,成為世界之最(最美最可愛最得寵最優秀)就是無與倫比,原來,在危難時,懂得守望相助,才是真正的無與倫比。
貓想向金魚道謝,感謝他在困境時伸出援手,一直鼓勵他,為他打氣。
正想開口,便聽到金魚發出微弱的聲音:「我離開世界後,你要好好照顧自己,好好陪伴家明。」他叮囑着,像交待身後事似的。
「先休息一下,盡量不要消耗能量。」貓愛莫能助,除了這建議,再說不出安慰的話,僅僅以眨眼睛來表達支持鼓勵。
為了讓金魚安心,貓默默地躺在魚缸旁,不時擺動尾巴,對金魚示意他一直都在。
貓想起過去和金魚的平凡小日子,沒多久將成為回憶,貓很難過,他不敢想還剩餘多少相處的時間,此刻,貓只想,珍惜餘下陪伴彼此的一分一秒。
忽然,傳來「咿咿」的推鐡閘聲音,然後有人扭開大門的鎖匙。
Storyteller: 連倩妤 @_musicplayground
Illustrator:Andrew Yeung @andrewyeung_official
〖關於《#不只是動物》系列〗
《不只是動物》音樂企劃的音樂作品〈毛與鱗比〉已經推出,企劃以五個動物故事作起點,透過歌詞,用音樂說故事,由唱作人 Michael Luk @ml.thyme作曲及演唱,連倩妤譜詞。
立即收聽:
【毛與鱗比】:
Spotify: https://spoti.fi/3uLoqRw
KKBox: https://bit.ly/2MK6MfS
iTunes: https://apple.co/2MIj2NU
JOOX: https://bit.ly/2PiAcCw
friDay Music: https://bit.ly/2Psf8tu
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吃飽後 多久 會 餓 在 Facebook 的最佳解答
我們在一起 6 年,一起度過了 7 個情人節。
『第一個情人節』
妳一直不承認我們倆之間的關係,是因為覺得我並沒有正式地給妳告白過。於是,我在我們「不是真的在一起」的 77 天後,給了一次遲來的告白,正式的告白。
我問,妳可不可以當我的女朋友,妳點點頭了。
我一輩子都記得,妳第一次在我面前掉的淚,是因為感動。
『第二個情人節』
沒有什麼花俏的慶祝方式,白天相約去看一場電影,晚餐妳說想吃火鍋。
但,不知為何突然間興起換成買牛扒回家煎。
也不知道哪來的勇氣,我覺得我會把牛扒煎得好。
結果,成了難忘的晚餐...
『第三個情人節』
吸取了上一年的經驗,這次的牛扒沒自己煎,我選了一家餐廳,我們盛裝打扮,吃情人節燭光晚餐。
結論 1:上菜速度慢得我幾乎將能聊的話題都聊完、卻還未吃完...
結論 2:吃不到、回家啃杯麵是預料之內的事兒...
『第四年情人節』
這一年,對我們而言意義深重,因為,我們出書了~~~
而這一年的情人節前後,我出國工作的時間也較為頻密。
所以每一次的相聚,都格外珍惜。
這一年的情人節,我們依然選吃牛扒。吃飽後,在人來人往的市中心捷運站前設腳架自拍。
『第五年情人節』
開長途車,遠離喧嘩的都市,到郊外的一家叢林裡的民宿來一段二人世界。
隔天離開民宿時,開車開到一半,突然發現垂直的郊區馬路... 挺好看的!
於是,我們就停車在一旁,設腳架,自拍。
都在一起好幾年了,依然喜歡與妳用照片紀錄下我們在一起的時光 & 我們一起去過的地方。
『第六個情人節』
我們選了一家咖啡店吃頓午餐。
那家店是網紅打卡店,人很多,環境也挺狹窄的,所以我們沒機會在店內拍到什麼好照片。
那一天妳有點兒悶悶不樂。
我也想不起是什麼原因讓妳不開心了,是餓了?是拍不到美照?還是我做錯了什麼?
還真是想不起。
吃飽後,我們四處走走。後來在咖啡店樓上找到了一些有趣的角落,我們拍了許多美照,妳的笑容也回來了。
『第七個情人節』
在疫情依然嚴峻的情況下,沒有特別慶祝。
但,該有的儀式感還是得有,我們互相為彼此準備了情人節禮物。
妳送了我一個精緻的小相機包,我送了妳一個讓妳哭笑不得的驚喜。
不知覺覺就一起度過了七次情人節。
喜歡一個人,究竟可以喜歡多久?
我並不知道。
但,我有預感,我會這樣喜歡著妳一輩子。
晚安,我是 Hamster 🐹
IG: Hamster_Low|CelineYan_0409
#我想幸福了 #HamsterLow #一粒鹽
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