🌈西門教室:4/8(三)孟珊老師授課
🆕課程內容:1⃣糖漬晚崙西亞丁,2⃣和菓子:夏柑糖,3⃣洋菓子 柑橘磅蛋糕
™️課程時間:早上9:30 - 下午4:00
💰課程費用:2800元
🎯內容介紹
1. 糖漬晚崙西亞橙示範。
2. 好事福盧講解示範與實作。
3. 晚崙西亞橙磅蛋糕示範與實作。
🎯課程產品 :
1. 晚崙西亞橙磅蛋糕2份
2. 夏柑糖兩份
3. 糖漬晚崙西亞橙預作好產品一罐
(課程中會教同學如何回去風乾)
台東特有的🍊晚崙西亞橙,只有在每年的三月到四月出產,是後山台東東河鄉有名的名物。🍊晚崙西亞丁原產於葡萄牙,跟我們所吃到的香吉士其實也算是遠親,🍊東山產的晚崙西亞柑橙酸中帶甜,很適合做成各式的甜點。
🚩這次上課帶來的是日式的好事福盧,✅是使用伊娜寒天作為凝固劑,✅將整個晚崙西亞橙內心挖空後,再將原來的果汁注入回做成的果凍。✅將整個柑橙的風味鎖入果凍體內,冰涼酸甜好滋味。
🚩第二款則是使用晚崙西亞橙去製作成糖漬橙片,✅在盛產的時候,將柑橙做成糖漬橙片後的另一種食品加工,就是✅將最好的風味放入磅蛋糕內。像這樣的常溫蛋糕,雖然只是幼幼班的洋菓子,但因為加入了手工熬煮5天的柑橙片,搭配法國伊尼斯產區,✅奶油融合了柑橙加成過後的香氣與餘韻,會在嘴裡停留久久地。
🔱西門教室:西門捷運站2號出口
💁💁課程報名,歡迎填寫以上表單
或私洽彩虹姐姐烘焙趣
或LINE:@zgd6511y
或手機:0955246363潘靜瑩🌈
住址:台北市萬華區長沙街2段91號3樓-2
🔱授課老師簡歷 🙋蔡孟珊老師
✳️2018東京製菓學校特別研修會
✳️2013英國柏恩茅斯大學活動企劃系
Bournemouth Unverisity MSc Events Management
✳️2007高雄餐旅大學西餐廚藝系
現職與年資
✳️旬食Studio Shun 主理人
✳️和食望月 Mochizuki Restaurant 共同主理人
經歷與年資
中國文化大學進修推廣部 講師
修平科技大學 日文系講師
台北城市大學 客座講師
大葉大學 客座講師
中華科技大學 客座講師
育達科技大學 客座講師
台中青年高中 餐飲科講師
新竹光復中學 餐飲科講師
花博和菓子特別企劃課程講師
台北遠企購物中心日本文化弘前展 和菓子課程講師
台北日本茶 花千鳥 茶菓生活 和菓子講座講師
新北市誠品生活+ 亞東人玩味行動 夏日和菓子課程講師
英國倫敦百年精品旅館 Savoy Hotel會展管理專員 (英國第一間精品旅館)
英國百年連鎖百貨公司 House of Fraser 夏季活動企劃專員
澳洲Fidel’s Café 餐廳廚房主管
Fingas Restaurant Group 餐廳廚房主管
得獎記錄
✳️2019 韓國FHA國際廚藝競賽 銀牌
部落格網址
https://www.facebook.com/studioshun/
https://www.facebook.com/mochizuki18/
預報名表單連結:
https://forms.gle/fDXPtfSBk2NKj9eW7
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故宮南院泰國月就是要帶你認識不一樣的泰國!#講者都坐飛機來了,可別說故宮南院太遠喔😜
2018年台灣人赴泰國旅遊有67萬多人次,可見泰國是台灣人非常喜愛的旅遊去處。
儘管有些人去過很多次泰國,但是你對於泰國的社會、歷史與文化知道多少呢?
這次泰國月我們舉辦6場泰國文化的專題講座,讓你對泰國文化有更身一層的認識。
首先由我們地主隊打頭陣,邀請到暨南大學嚴智宏老師帶領大家認識 #泰國的吉祥獸。泰國廟宇裡面常會出現神獸的造像或圖案,泰國國徽金翅鳥也是神獸之一,讓我們來認識這些吉祥獸吧!
第二場邀請到的是瑪希敦大學Morakot 老師,為我們講解泰國人如何看待傳統文化、現代文化與民族主義之間交錯複雜的關係。
第三場由泰國詩人Chiranan女士為我們介紹多文化、多族群組成的泰國如何建構泰國文化。
第四場由清邁大學Vitul老師介紹清邁地區古蹟的修復。
第五場邀請到 #泰北孤軍後裔 沈培詩女士介紹泰北孤軍在清萊帕黨村建立家園的過程,以及當地的絕美風光。
第六場由泰國藝術大學藝術中心的Paramaporn主任介紹泰國全國美展所呈現的傳統與現代。
這6位講者中有5位是 #特地從泰國邀請來的,機會難得錯過不再,一定要來聽這幾場泰國歷史文化的演講,相信下次去泰國玩的時候你會有不同的體驗。
-
故宮南院2019故宮亞洲藝術節―泰國月
專題演講
1️⃣
講題:泰國的幾種吉祥獸
講者:嚴智宏(國立暨南國際大學東南亞學系副教授)
時間:2019/9/29 13:30-15:00
中文演講
2️⃣
講題:民族主義與全球化之間的「泰國文化」
講者:Morakot Meyer(瑪希敦大學亞洲語言與文化研究所副主任)
時間:2019/10/12 14:00-16:00
英文演講,備有中文翻譯
3️⃣
講題:展望泰國:文化融合與國家認同
講者:Chiranan Pitpreecha暹羅博物館顧問
時間:2019/10/13 14:00-16:00
英文演講,備有中文翻譯
4️⃣
講題:泰國北部古蹟修復
講者:Vitul Lieorungruang
時間:2019/10/19 13:30-15:30
英文演講,備有中文翻譯
5️⃣
講題:你不知道的泰國祕境―清萊帕黨村
講者:Liz Shen(沈培詩,泰國曼谷93師咖啡創辦人)
時間:2019/10/26 13:30-15:00
中文演講
6️⃣
講題:從泰國傳統藝術到泰國當代藝術:泰國全國美展的舞台
講者:Paramaporn Sirikulchayanont(泰國藝術大學藝術中心主任)
時間:2019/11/02 13:30-15:30
英文演講,備有中文翻譯
地點:故宮南院1樓集賢廳
報名:不需
費用:免費
完整演講資訊請見https://south.npm.gov.tw/ActivityInfoDetailC003210.aspx?Cond=67f01496-3b54-42f4-9448-1f576fe68502&appname=ActivityInfo3211&State=1
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中資捐贈南庄國中唱兩岸同春,校門口宣傳習酒「祖國萬歲」
4/22世界地球日,南庄國中在這天舉辦營養午餐捐贈典禮「江山有愛、兩岸同春-豐衣足食」暨「1日蔬食愛地球」活動,北京九州升平文化傳媒有限公司捐贈60萬元學生營養午餐費用,九州升平的董事長侯江山同時也是酒商五洲世博的董事長。
原先捐贈拍照在校園內用的都是九州升平文化傳媒有限公司名義,沒想到後來在校門口卻稱五洲世博董事會要核銷需要,拿出五洲世博「有情懷的習酒走進寶島臺灣」布條要求合照。
接著也發現五洲世博的官網上寫下「4月22日,习酒“祖国万岁”走进宝岛台湾,为苗栗南庄国中的同学们送去温暖的午餐。两岸同春,关爱困难学子,守护地球,贵州习酒共同为两岸四地下一代,许下幸福璀璨的未来。」的一篇文章。這些文字顯然相當不恰當。
(五洲世博網站:https://reurl.cc/DD60Q)
校方雖宣稱過去有營養午餐免費的政策,現在需自費,家長一學期要交3840元,校方缺口為30萬元。但其實目前低收入戶、清寒家庭、突遭變故家庭等可獲得政府全額補助,營養午餐全面免費也非本縣目前的政策,而學校透過勸化堂接收了這60萬,也不用核銷,對學校而言60萬元就是獅頭山勸化堂捐贈,因此營養午餐收據也是註明「勸化堂補助」。
我認為,五洲世博要捐款就應該直接捐給勸化堂,勸化堂可以如往常般捐贈給學校。不用搞一個九州升平來偷渡進學校活動,多這一手的安排根本做球給侯江山大肆宣揚對南庄學子如何如何照顧。雖然不忍苛責學校,但如此寬鬆實在令人憂心中國資金能輕易地遍撒偏鄉。
本案另一個爭議點是,學校明明應該對13~15歲的國中孩子宣導「煙害」、「酒癮」、「毒品」等不良影響,但卻在公務期間,於校門口拍下「宣傳酒品」的照片,實為不妥。
其實這個活動過沒幾天,就收到憂心的家長請我幫忙了解本案。在持續追蹤同時,今天就被多家媒體報導,我也跟大家說明目前所調查的進度。
從第一張照片來看,關鍵人物右一、右三是梅記人茶陶藝術坊、斗煥坪美學館負責人鍾錠雄夫婦,右四為苗栗縣教育處督學江振榮,右五是南庄國中校長詹吉翔,右六為藝術家郭香玲老師,右七為九州升平董事長侯江山,侯江山右側是獅頭山勸化堂董事長黃錦源。
南庄鄉獅頭山勸化堂105、106學年度捐助學校弱勢學生營養午餐,107學年度上學期因為羽化館歲修等經費因素沒有辦法繼續。經台灣書畫女靈、中國文藝美術得獎者郭香玲老師引薦,獅頭山勸化堂董事長黃錦源大力促成,並得到南庄鄉長邱梓增、斗煥坪美學館鍾錠雄館長、桂花巷商圈發展協會江醒聞理事長的積極協助。
分別仔細一查之後得到以下資訊:
侯江山同時是九州升平文化傳媒有限公司及五洲世博國際貿易有限公司董事長,在梅記人臉書上可看到與郭香玲老師、黃錦源董事長、鍾錠雄館長等人關係密切。
搜尋「九州升平」後,找不到太多資訊,但發現還有另一間「九州興和文化發展有限公司」,一樣是侯江山的公司。九州興和為2008年北京奧運會印刷服務供應商、2010年上海世博會特許生產商,其網站之首頁上就放著時任中國國民黨主席吳伯雄題詞「同根的文明」,該公司更多次舉辦兩岸同春、兩岸同根等主題書畫展。
(九州興和網站:https://reurl.cc/AD85p)
而這些來自北京、九州系列公司卻讓人相當擔憂,因為國台辦底下也有許多以九州為名的單位,如九州出版社、九州文化傳播中心。但侯江山之公司是否與國台辦相關尚未得知。
另外,梅記人茶陶藝術坊長期經營在地老屋活化、茶藝、陶藝等文化活動,並以此平台與各地包含中國的企業家、文化人士建立良好的互動關係。其粉專之照片一點進去就看到侯江山、郭香玲、黃錦源、鍾錠雄夫妻等人多張合照。
(梅記人茶陶藝術坊:https://reurl.cc/zXz3p)
去年接受工商處以經濟部中小企業處地方產業發展基金補助辦理「苗栗縣戀戀茶陶整合發展計畫」,工商處並於2018年5月6日起至9日止一連四天帶領「藝欣茶坊」、「銅鑼窯」、「漢記茶廠」、「宜興陶藝擂茶坊」、「幸合光電有限公司」、「梅記人茶陶藝術工坊」、「養茶三味」、「愚樂軒」等八家茶陶業者至中國義烏國際博覽中心參與「2018中國義烏進口商品博覽會」。此行乃受中國義烏進口商品博覽會執委會暨義烏市人民政府台灣事務辦公室邀請。
在本次義烏博覽會的考察報告中,卻在照片中發現攤位上名牌皆以「中國台灣」苗栗展團來稱呼,如此被矮化國格的狀況,不僅沒看到縣府有任何聲明及抗議,連考察報告中都隻字未提,我覺得相當難以理解。
(考察報告連結:https://reurl.cc/5aqmR)
苗栗縣政府近四年來出國考察超過八成都是前往中國,剩下兩成去其他國家多為學校參訪與國際慢城之 活動。本次事件之關係人,亦每位都和中國關係密切。無論是官方或是民間,交流固然是好事,但不免讓人疑惑過於單一。
我認為面對中國無孔不入的統戰滲透,台灣必須有高度警覺,教育部應盡快針對各級學校,盤整中國資金的流向、用途,以及兩岸在教育界交流的程度,否則中國企業以資金對校園溫水煮青蛙,就算餵飽學生的肚子,最後犧牲的很可能是民主與自由的生活方式。(引自上下游末段)
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陸企捐款合影布條惹議 國中校長坦承思慮欠周
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中國大陸酒商捐助南庄國中拍照惹議 校方檢討致歉
(聯合)https://reurl.cc/MDdqW
中企捐60萬校門拉「習酒走進寶島」 南庄國中惹議
(新頭殼)https://reurl.cc/zXzxk
受中國酒商捐助又高舉親中布條 南庄國中校長:思考欠周
(三立)https://reurl.cc/KDjZp
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已經爬過文,但是沒有找到答案
最近我在學姐的介紹下到了一間不算大的補習班工作
原本只是當學姊的助理而已
但是因為他快要離職了 我必須接下他所有的班
在事前他也跟我說這份工作很EASY 老闆很FREE 薪水也很不錯
然後在試教一次之後老闆就找了兩個學生給我教
一個是小四的作文班 一次兩小時
一個是國二學生 要教他學校的東西還要再教他作文 也是兩小時
一小時半上課本半小時上作文
但是我跟老闆談薪水的時候
他就說國小的那個1小時150
國中那個一小時200
然後那時候我覺得有點低 老闆有巴拉巴拉說什麼他跟國小的那個只收4800上11堂課
所以扣掉給我的薪水以後 跟本沒賺什麼還得付水電費房租等等
我那時候就勉強答應了
禮拜二我先上小四的 老闆就坐在後面看 上完之後他就覺得我上的不是很好
希望我再改進 但是我竟然看到他媽媽是付了6800 就得老闆騙我
星期三上國二的國文 還自己準備了講義
這樣兩小時上起來其實是滿累的 而且作文也是帶回家改(他的補習費是14400,11堂課)
上完課以後還是跟老闆講了一下話
他還是說了一些我很嫩之類的話 說什麼他是開課讓我實習 他還要教我很累
一付理所當然話
其實我已經有家教2~3年的經驗 現在也在帶 學校的國中作文(輔導老師)
實在很不想教下去
但又很怕對不起學姊 而且我才剛去兩個禮拜而已
可以請教各位該怎麼處理這種情況嗎?
感謝大家看完這麼長的話
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.220.229
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