OREO奥利奥遇上巧克力🤩双层芝士蛋糕yyds
这次的奥利奥口味巧克力控一定不要错过哦☝️
浓郁的巧克力🍫与奶香十足的芝士又会碰撞出怎样的火花?赶快看过来!
🥣材料如下:
(饼干底)奥利奥碎80g,黄油25g
(芝士1)奶油奶酪140克,细砂糖25克,鸡蛋1个,淡奶油30克,黑巧克力40g,柠檬汁几滴,玉米淀秘粉5克
(芝士2)奶油奶酪75克,细砂糖20克,蛋黄1个,热水25g,吉利丁片5克,淡奶油170克,奥利奥饼干适量
✅步骤如下:
1️⃣奥利奥装入保鲜袋擀碎,倒入融化的黄油,搅拌均匀,倒入模具压实贴紧
2️⃣开始制作芝士1(巧克力芝士),奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑,倒入细砂糖搅拌均匀,加入鸡蛋继续拌匀
3️⃣倒入淡奶油,柠檬汁,隔热水融化的巧克力和玉米淀粉拌匀后过筛到模具中
4️⃣放入预热180摄氏度的烤箱烤制O25分钟,取出后冷却备用
5️⃣准备制作芝士2(奧利奥冻芝士),吉利丁片冷水泡软备用
6️⃣奶油奶酪同样隔热水软化,倒入细砂糖拌匀,蛋黄和加入吉利丁的热水继续拌匀
7️⃣淡奶油打六分发,和芝士糊混合拌匀后加入奥利奥碎拌匀
8️⃣倒入模具放入冰箱冷藏4小时以上
9️⃣脱模后表面抹一层淡奶油,过筛一层奧利奥碎就好啦👍
同時也有82部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,像小島般的奶油透明果凍覆盆子蛋糕 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量: 12-16 準...
「吉利丁片 蛋糕」的推薦目錄:
- 關於吉利丁片 蛋糕 在 吃货出闸咯 Facebook 的最佳解答
- 關於吉利丁片 蛋糕 在 大马吃喝玩乐 Eat Travel Love 【旅游美食网】 Facebook 的最讚貼文
- 關於吉利丁片 蛋糕 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最讚貼文
- 關於吉利丁片 蛋糕 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
- 關於吉利丁片 蛋糕 在 Dessert Cooking Youtube 的最佳解答
- 關於吉利丁片 蛋糕 在 Dessert Cooking Youtube 的精選貼文
- 關於吉利丁片 蛋糕 在 生乳酪蛋糕吉利丁片加不夠 - 烹飪板 | Dcard 的評價
- 關於吉利丁片 蛋糕 在 By Cheesee bake shop | 无需烤箱和吉利丁片只需要巧克力和 ... 的評價
- 關於吉利丁片 蛋糕 在 [問題] 免烤生乳酪蛋糕凝固問題- 看板baking | PTT美食旅遊區 的評價
- 關於吉利丁片 蛋糕 在 玫瑰檸檬塔/超好吃的檸檬內餡/吃一口好幸福 - Mobile01 的評價
吉利丁片 蛋糕 在 大马吃喝玩乐 Eat Travel Love 【旅游美食网】 Facebook 的最讚貼文
巧克力脆皮盒子蛋糕,你们喜欢吗?🍫🍫🍫😋😋😋
.
购买淡奶油点这里:https://shp.ee/vzhxffp
.
购买黑巧克力点这里:https://shp.ee/euexiv9
.
购买吉利丁片点这里:https://shp.ee/fajqm2r
.
购买可可粉点这里:https://shp.ee/79jufrt
.
购买低筋面粉点这里:https://shp.ee/ref4i7s
.
想看更多好吃好玩的,记得like我们的page!
Like: https://www.facebook.com/eattravellovemalaysia/
Instagram: https://www.instagram.com/eattravellove_insta/
吉利丁片 蛋糕 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
像小島般的奶油透明果凍覆盆子蛋糕
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
******************************************************
份量: 12-16
準備時間: 2-3 小時
烘培時間: 1-2 小時
總時間: 3-5 小時
冷卻時間: 16 小時
難易度: 難
所需食材:
果凍部分:
1,5 l 水
105 g 吉利丁
375 g 糖
60 ml 覆盆子糖漿
紅色食用色素
45-48 顆 覆盆子
覆盆子奶油部分:
250 g 馬斯卡彭起司
250 g 希臘優格
200 g 煉乳
200 g 碎覆盆子
1 根 香草莢
40 g 吉利丁
100 g 白巧克力
其它:
蛋糕周圍透明膜
保鮮膜
膠帶
彈簧烤盤和 1 個額外的蛋糕圈
牙籤
裝飾用覆盆子
裝飾用新鮮薄荷
作法:
1.彈簧烤盤塗油,底部鋪上保鮮膜。請確保一切都緊密且沒有任何食材可以洩漏。進行測試的最佳方法是將水倒入模具中。用膠帶黏住水漏出的地方。蛋糕烤盤的環也塗上油,然後圍上蛋糕周圍透明膜。
2. 果凍部分:將碗裝滿冷水,並放入吉利丁。請確保吉利丁完全沉在水中。當吉利丁片完全浸濕後,將水擠出。然後將碗放在一邊。接著,把水和糖倒入鍋裡煮。
3. 將擠出的吉利丁與鍋中的糖水混合,輕輕攪拌所有食材,用湯匙去除表面的氣泡。把鍋子從爐上取下,並將所有食材倒入一個大碗裡,這樣它冷卻得會更快。當混合物冷卻到 50°C 左右時,加入覆盆子糖漿和食用色素。
4. 現在,換覆盆子奶油:首先將吉利丁片再次浸泡在冷水中。將馬斯卡彭起司、優格、煉乳和香草莢放入碗中,混合均勻。
5. 現在把吉利丁放在一個小平底鍋裡,用小火融化。加入白巧克力,同時將所有的食材攪拌在一起,直到白巧克力融化。
6. 現在,小心地將吉利丁白克力混合物倒入馬斯卡彭優格混合物裡,並加入切碎的覆盆子。然後將所有食材混合攪拌成均勻的奶油。
7. 用刻度量杯量出約 800克的覆盆子奶油,然後用湯匙小心地將其倒入準備好的蛋糕烤盤中。輕輕地將模具放入冰箱中20到30分鐘。
8. 然後,將約400克果凍放入蛋糕烤盤中。中間放一顆覆盆子並用牙籤固定。將蛋糕烤盤放回冰箱中20到30分鐘。
9. 最好的做法是再次將果凍加熱至30°C左右,以便各層更好地黏合。對於第二層,從覆盆子中取出牙籤,再將400克果凍放入模具中。在中間的覆盆子周圍放更多覆盆子,然後再次將模具放入冰箱中20至30分鐘。
10. 現在重複這個過程數次(即:擺好覆盆子,加入果凍,放涼),直到覆盆子和果凍用完。最好使用第二個蛋糕環,以便一切都保持穩定。每次都添加越來越多的覆盆子,這樣將會形成了一顆半球。都完成後,放在冰箱裡至少4小時(最好是過夜)。
11. 最後,取下兩個蛋糕環和蛋糕周圍透明膜,用覆盆子裝飾蛋糕的頂部(與蛋糕中的順序相反),這樣就形成了一顆球。上桌前,放上幾片新鮮薄荷葉。
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們:https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/rAC-lFwgTE0/hqdefault.jpg)
吉利丁片 蛋糕 在 Dessert Cooking Youtube 的最佳解答
《所需材料》
「底部」
消化餅乾 60g
融化的奶油 20ml
「乳酪糊」
奶油乳酪 100g
砂糖 80g
吉利丁片 10g
咖啡粉 8g
動物性鮮奶油 170ml
熱牛奶 130ml
「咖啡凍」
吉利丁片 3g
水 300ml
砂糖 30g
咖啡粉 2g
《咖啡乳酪蛋糕》
香濃的咖啡醇香,
滑順綿密的口感,
香酥奶香的餅乾,
冰涼Q彈的咖啡凍。
🌟歡迎大家來我的粉絲頁看看哦!
📌 https://www.facebook.com/DessertHandMade/
🌟立即加入會員就能獲得專屬獎勵!
📌https://www.youtube.com/channel/UCqPUL8iNYux30OnvZEm-fow/join
⭐Youtube:
📌https://www.youtube.com/channel/UCqPUL8iNYux30OnvZEm-fow
🌟烘焙手作分享壇Line社群連結:
📌 https://line.me/ti/g2/q3i508m3tq1IECbCLScFTA?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default
🌟Instagram:
📌https://www.instagram.com/ywj_0619/
🌟烘焙 甜點 手作坊 IG:
📌https://www.instagram.com/sweet_hand_workshop/?igshid=1x4stn89rrqrz
🌟TikTok:
📌 https://vt.tiktok.com/RCp5DA/
🌟社團
📌https://www.facebook.com/groups/1273731396081322/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/SAOj3HMgyOI/hqdefault.jpg)
吉利丁片 蛋糕 在 Dessert Cooking Youtube 的精選貼文
《所需材料》
「底部」
消化餅乾 60g
融化的奶油 20g
「乳酪層」
奶油乳酪 100g
砂糖 60g
牛奶 130ml
吉利丁片 10g
動物性鮮奶油 170ml
百香果汁 30ml
「果凍層」
百香果汁 40ml
水 60ml
砂糖 20g
吉利丁片 3g
百香果籽
《百香果乳酪蛋糕》
滑順的蛋糕口感,
酸甜的百香果香氣,
奶香酥脆的餅乾底,
增加口感層次的百香果籽。
😌😌
🌟歡迎大家來我的粉絲頁看看哦!
📌 https://www.facebook.com/DessertHandMade/
🌟立即加入會員就能獲得專屬獎勵!
📌https://www.youtube.com/channel/UCqPUL8iNYux30OnvZEm-fow/join
⭐Youtube:
📌https://www.youtube.com/channel/UCqPUL8iNYux30OnvZEm-fow
🌟烘焙手作分享壇Line社群連結:
📌 https://line.me/ti/g2/q3i508m3tq1IECbCLScFTA?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default
🌟Instagram:
📌https://www.instagram.com/ywj_0619/
🌟烘焙 甜點 手作坊 IG:
📌https://www.instagram.com/sweet_hand_workshop/?igshid=1x4stn89rrqrz
🌟TikTok:
📌 https://vt.tiktok.com/RCp5DA/
🌟社團
📌https://www.facebook.com/groups/1273731396081322/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/MTW7dD2Dd0E/hqdefault.jpg)
吉利丁片 蛋糕 在 By Cheesee bake shop | 无需烤箱和吉利丁片只需要巧克力和 ... 的推薦與評價
无需烤箱和 吉利丁片 只需要巧克力和牛奶就能做的 蛋糕 转载:小红书#免烤箱#烘焙#巧克力控#食谱. ... <看更多>
吉利丁片 蛋糕 在 [問題] 免烤生乳酪蛋糕凝固問題- 看板baking | PTT美食旅遊區 的推薦與評價
... 鮮奶油的時候不小心把吉利丁片泡太久以於溶於水我把部分水倒掉後約剩80g水溶液含約1.3-1.5片的吉利丁混到蛋糕糊裡面想說好歹也比1片吉利丁來得多應該可以凝固問題 ... ... <看更多>
吉利丁片 蛋糕 在 生乳酪蛋糕吉利丁片加不夠 - 烹飪板 | Dcard 的推薦與評價
剛剛做生乳酪蛋糕的時候要加吉利丁三片結果看成一片了,有沒有補救方法 ,(已經做好冰冰箱了⋯⋯⋯) - 蛋糕,甜點. ... <看更多>