上週去了一趟士東市場。10幾年前amy剛開始學做菜時,地點在天母的廚藝教室,那時候幾乎每隔一、兩週就會去一趟士東市場,這樣的狀況維持了很多年,後來沒再去天母上課後就很少去士東了,但這幾年來只要有去天母就一定會去士東逛逛。
這天沒找到想買的東西,於是逛了一圈之後只買了"阿吉師"的東西回家當午餐。"阿吉師"在多年前就把攤子頂給現在的老闆了,已不再是記憶中的那個"阿吉師"了,其實有點小小的感傷,以前真的很常到"阿吉師"用餐呢~。
這天發現因為疫情的關係,店家賣了多款便當和壽司,amy買了一盒軟殻蟹壽司$250、一份綜合生魚片$300和兩個鮑魚$500,以這樣的價格來說算是CP值挺高的,東西的味道也都不錯,生魚片也算新鮮,物美價廉的一餐。
最近去了南門市場、東門市場和士東市場,認真地比較之後發現每個市場各有專長,南門市場買南北雜貨很方便,各種熟食都很好吃,重點是豬肉和牛肉的品質挺好的,不論進口牛肉或台灣牛肉都不錯,另外火鍋料的選擇多樣化且好吃,而且一年四季都有賣。
東門則有好的台灣牛肉(萬國牛肉)和羊肉,士東的話,amy覺得雞肉、海鮮、蔬菜和水果的品質特別好,以上純粹是amy個人的看法。
每個人對自己熟悉的市場都會有幾家熟悉的店家,每個市場都有好東西,只是看你會不會挑而已。逛傳統市場是很有意思的一件事,多逛多看多買,自然而然就能找出屬於自己的買菜規則。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,舊片連結:【古法炆鮑魚】乾鮑魚浸發 製作 https://youtu.be/MZQPO5X8riY 【橫財就手】南乳炆豬手 2019 :https://youtu.be/cBYSjYTGG_U 花膠 海參 (浸發示範) https://youtu.be/xYiZ2XmEPTI 【盆菜】簡易自家版 ...
吉品鮑魚價格 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
/ 📢 #新聞快訊 /
|Podcast|
● 本集主廚的誕生單元,也是 #美食關鍵詞 節目的第100集!邀請到的來賓可以說是台東長濱的代言人- Sinasera 24 主廚 Nick 楊柏偉。這集節目要先跟Nick聊聊他是怎麼成為一位主廚,又怎麼會落腳台東呢?
👉 https://taster.life/podcast-20210715/
|外送外帶|
● 都會享樂即時預訂平台 #FunNow 繼今年春季,舉辦與 150 家火鍋店合作的「火鍋節」之後,如今再與有趣市集旗下品牌-有趣饕貨,聯手推出火鍋名店食材商品 #老饕鍋組合包,嚴選七家老饕必吃名店,包含湯頭 #Mu:、台灣優質豬肉 #究好豬、#吉力家 奧汀牛,及各式優質火鍋料。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-4/
● #晶華美食到你家 Take Regent Home 本週的新菜是由 #晶華軒 鄔海明主廚領軍,推出招牌片皮鴨4吃與5吃的新選擇,除了片皮鴨捲、豐腴的香烤鴨腿以及慢燉熬煮的鴨骨米粉湯之外,另加入薑蔥炒鴨架和酥軟的芋茸鴨兩項美味。西餐的部分則是由 #Robin’s 鐵板燒 的新菜帶動買氣,包括由行政主廚陳春生精挑油花豐美、肉質軟嫩鮮甜的日本A5等級和牛,以精湛技法於鐵板上嫩煎,搭配松露鮑魚、精選沙拉、湯品和經典鐵板炒飯所組成的日本A5和牛肋眼龍蝦海陸雙人分享餐。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-8/
● #MiraWan 法式餐廳在主廚 Josh 鄭裕錞的帶領下,7月13日起推出第三波全新系列菜單—「小資吃好,忙著適應也要好好吃飯」,單點價格落在兩百多至四百元上下的好球帶,讓喜歡美食的消費者,疫情時代可以用更經濟的價位,吃到實在的法式料理,即日起可接受訂購。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-3/
|新上市|
● Breeze Super #微風超市 從7月14日法國國慶這天,一直到7月27日(二)舉辦 #法國週 活動,總共準備超過上百種法國進口商品推薦給消費者。除此之外,特別由行政主廚端出獨家私房料理「普羅旺斯風-法式羊排」、「蔚藍海岸的夏日」以及「馬賽魚湯」,相關料理頂級食材更祭出8折起有感優惠,要讓顧客在家就可以品嚐到道地米其林法式料理。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-2/
● 台北 #國賓大飯店 集結館內近一甲子的經典美味,從各式美饌、甜點到伴手禮,都廣受大眾喜愛及好評,一直都是顧客們逢年過節的禮盒首選。今年國賓飯店粵菜廳暢銷商品 #干貝XO醬 與川菜廳全新推出三款辣度的 #川味麻辣醬,一同聯名推出 #國賓御醬厚禮,讓顧客送禮時體面大方,面子裡子同時兼顧。
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|新上映|
● 7月20日起每星期二晚間11點,TLC 旅遊生活頻道《當代料理 Food in Our Time》,跟著國際名廚 #江振誠 造訪世界各國,尋訪關於食物與文化的故事,並以其充滿人文關懷與遠見的觀點,闡述不同主題的想法與思維。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-5/
吉品鮑魚價格 在 Foodieyanyannn Facebook 的最讚貼文
🔥 半價食串燒! 好抵呀!!!
🇯🇵 餐廳: #野川拉麵 #yechuanlamian
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🍽菜式介紹:
❝ 牛肉芫荽卷 $28 ❞🔸4/5
❝ 大頭蝦 $12(特價) $24(原價) ❞ 🔸3/5
❝ 鮮活鮑魚 $18(特價) $36(原價) ❞ 3/5
❝ 自家製芝麻雞翼 $23(特價) $46(原價) ❞ 🔸3.5/5
❝ 日式芝士年糕 $19(特價) $38(原價) ❞ 3.5/5
❝ 廣島吉列炸蠔 $29(特價) $58(原價) ❞ 3.5/5
❝ M5澳洲和牛 $74(特價) $148(原價) ❞ 3.5/5
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📍餐廳地址: #元朗 又新街40-48號榮豐大廈地下B號舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan日本菜
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🔻地區分類: #foodieyanyanyuenlong
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🔴Yanyan食評:
位於元朗的 野川拉麵-串燒🔸,是一間深受街坊歡迎的日式料理店。餐廳在元朗區甚有名氣,吸引年輕人、成年人、一家大小一同光顧,客源甚廣🥳,每次經過都看到長長的人龍,非常誇張呢!
野川之所以受歡迎,除了因為店內提供多款不同種類的菜式,更重要的原因是價格便宜👀。特價餐牌低至半價😳,品種豐富,即使接近月尾,😂依然可以點到整桌子都是菜呢。
店子走韓國燒肉店風格,色彩鮮艷奪目,設有室外和室內坐位。當日獨自光顧,吃完就走,所以便坐在室外😆,不阻店家做生意啦~
牛肉芫荽卷 ◢
喜歡芫荽的朋友仔🤤,不要錯過啦! 油脂豐富的牛肉,卷著芫荽後燒熟。芫荽不但能減膩,更充入吸收牛脂甘香,不錯呢。
鮮活鮑魚 ◢
即叫即燒的海鮮👅,質感彈牙,不過燒得有點過久,有點不夠水份哦。
自家製芝麻雞翼 ◢
炸至脆卜卜的芝麻雞翼🍗,香脆又香口,配啤酒一流呀!
日式芝士年糕 ◢
軟糯可口的芝士年糕🧀,鹹中帶甜,是小朋友的最愛呢。
廣島吉列炸蠔 ◢
炸至酥脆的吉列蠔🦪,火喉控制得宜,也不錯呀。
M5澳洲和牛 ◢
澳洲和牛相當抵食🥩,廚師更預先切塊,方便進食。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan野川拉麵
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吉品鮑魚價格 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
舊片連結:【古法炆鮑魚】乾鮑魚浸發 製作
https://youtu.be/MZQPO5X8riY
【橫財就手】南乳炆豬手 2019 :https://youtu.be/cBYSjYTGG_U
花膠 海參 (浸發示範) https://youtu.be/xYiZ2XmEPTI
【盆菜】簡易自家版 https://youtu.be/BaGcNDQzF6Y
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
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#乾鮑魚 #溏心鮑魚 #吉品鮑
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