((轉載網路))
小弟本是台中人，為了唸書到台南，大學加上研究所，一待就是待六年；
唸書打球玩社團，不忘造訪許多店，府城小吃名其實，包羅萬象每一間。
首先來到國華街，眾多小吃在裡面，富盛碗粿很出名，金得則是賣春捲；
左邊亞德當歸鴨，繼續前行蚵仔煎，右邊割包叫阿松，還有肉粽稱阿娟。
路口有間楊桃湯，許家芋粿在街邊，稍微探頭民族路，永樂大賣燒肉飯；
街上掃店不過癮，大菜市內更多攤，土魠魚羹一個鄭，盡頭阿瑞賣意麵。
不可不吃江水號，芋頭綿密夠香甜，出來換到另一側，沙卡里巴再嘗鮮；
榮勝米糕打頭陣，隨之阿財點心店，廖家老闆炒鱔魚，赤崁主打棺材板。
稍作休息繼續衝，直奔安平吃蝦捲，如果周氏已吃膩，還有陳記賣蚵捲；
安平老街有三寶，尚有豆花加蜜餞，茂記同記舀豆花，一黑一白通通點。
正合興是化核梅，永泰興為芭樂乾，天從伯賣魚丸湯，古堡前面蚵仔煎；
邊吃邊玩才高竿，安平古堡登高盼，億載金城有大砲，德記洋行蠟像館。
回到市區還沒停，府城小吃萬萬千，光是粽子這一類，數來數去好幾間；
劉家海龍圓環頂，楊哥楊嫂往上添，百年老店再發號，八寶肉粽一百元。
或是碗粿也很多，小南森茂吃兩天，個人喜歡小西腳，豆仔湯要順便選；
如果只是就此收，相信讀者不足滿，所以此處頓逗號，往下繼續再一段：
民族路上右手邊，紅燒土魠魚羹麵，只賣晚上八寶冰，就在大遠百對面；
除了松村燻之味，鴨母寮內有蝦捲，還有你我他鴨翅，新光三越巷子邊。
吉成還有矮仔成，師出同門蝦仁飯，如同分家鴨肉羹，清珍東巧變兩間；
台南著名牛肉湯，石精臼來當早餐，或是可以很早起，阿輝凌晨開三點。
差點忘記寫肉圓，首推一攤武廟前，府前路上有福記，緊接莉莉冰果店；
蝦仁肉圓也出名，隨便數數名字唸，友誠茂雄開始算，永祺建國就四間。
鱔魚意麵不能忘，阿鐵真味推阿源，小杜阿龍常聽到，兩家也是賣意麵；
喝口水來喘口氣，上個廁所再來唸，起承轉合別在意，隨意揮灑續敲鍵。
老鄭老鄧不同家，但是都賣牛肉麵，阿銘賣到辦大學，還有老唐未曾遷；
朋友家中開粘記，我不避嫌來推薦，到此店數共六十，沉思片刻走一遍。
姚記燒鳥吃宵夜，阿憨鹹粥當早點，包子祿在開山路，肉包輝在市場前；
上富等買排骨飯，福泰飯桌隨意選，度小月與洪芋頭，古早肉燥擔仔麵。
小卷米粉跑很遠，卓家汕頭賣魚麵，米糕首府下大道，阿國鵝肉夜未眠；
上海味香與華都，通通列在路民權，同條尚有太陽城，紅豆牛奶霜超讚。
總趕宮前松仔腳，雙全紅茶在旁邊，布丁金芳依蕾特，順天冰棒躲巷間；--
最後義豐冬瓜茶，一氣呵成終有限，遺珠之憾別介意，未來有空再補全。
＜不才花了幾天晚上的時間，總算把上述的店家資料找齊全＞
1.富盛號碗粿(06)227-4101
中西區西門路2段333巷8號
2.金得春捲(06)228-5397
中西區民族路3段19號
3.亞德當歸鴨(06)221-0273
中西區國華街3段180號
4.阿松割包(06)211-0453
中西區國華街3段181號
5.阿娟肉粽(06)220-6812
國華街3段87號
6.許家芋粿(06)228-8897
中西區國華街3段8號
7.永樂燒肉飯(06)228-1516
中西區民族路3段16號
8.鄭記土魠魚羹(06)224-0326
中西區國華街3段16巷1號
9.阿瑞意麵(06)221-2805
中西區國華街3段16巷25號
10.江水號(06)225-8494
中西區國華街3段16巷13號
11.榮盛米糕(06)228-3564
中西區中正路康樂市場106號(沙卡里巴內)
12.阿財點心(06)224-6673；211-0781
中西區中正路康樂市場106號(沙卡里巴內)
13.廖家鱔魚(06)224-9686
中西區中正路康樂市場113號(沙卡里巴內)
14.赤嵌棺材板(06)224-0014
中西區中正路康樂市場180號(沙卡里巴內)
15.周氏蝦捲
安平區安平路408之1號(06)280-1304
安平區安平路125號(06)229-2618
16.陳記蚵捲(06)222-9661
安平區安平路786號
17.茂記安平黑豆花(06)391-1373
安平區安北路443號
18.同記安平豆花(06)391-5385
安平區安北路433號
19.正合興蜜餞行(06)222-0915
安平區古堡街47號
20.林永泰興蜜餞行(06)225-9041
安平區延平街84號
21.天從伯魚丸湯(06)222-9983
安平區效忠街45號
22.古堡蚵仔煎(06)228-5358
安平區效忠街85號
23.劉家肉粽菜粽專賣
北區長榮路5段6號(06)236-3123
中西區西門路2段439號(06)225-1514
東區崇德路408號(06)288-0814
永康區民族路226號(06)271-5320
24.海龍肉粽(06)225-2711
中西區三合里金華路4段134號
25.楊哥楊嫂肉粽(06)214-1742
中西區慶中街41號
26.再發號百年肉粽
中西區民權路2段71號(06)222-3577
東區崇明路145號(06)336-5599
27.小南碗粿(06)224-3136
中西區府前路2段140號
28.森茂碗粿
開山店)開山路317號(06)214-3389
赤崁店)民族路2段228號(06)222-5575
29.小西腳碗粿(06)224-5000
南區夏林路1之29號
30.陳記真正紅燒土魠魚(06)228-3453
中西區民族路2段46號
31.八寶冰
中西區民族路2段80之2號
石精臼市場(民族路上在赤崁樓與西門路圓環中間)
32.謝西瑤八寶冰
中西區民族路2段232號(原民族路舊遠東對面)
33.民族路八寶冰
中西區民族路2段246號(石精臼點心城)
34.松村燻之味(06)215-2385
南區大同路2段184號
中西區西門路1段658號(新光三越新天地B2超市前)
35.府城黃家(鴨母寮)蝦捲(06)350-6209
中西區西和路268號
36.你我他之家冰鎮鴨翅(06)225-1396
中西區西門路1段703巷26號
37.吉成蝦仁飯(06)226-3929
中西區海安路1段107號
38.矮仔成蝦仁飯(06)220-1897
中西區海安路1段66號
39.清珍鴨肉羹(06)228-9704
中西區金華路4段93號
40.東巧鴨肉羹專賣店(06)220-0672
中西區永福路2段194號
41.石精臼牛肉湯(06)223-2266
中西區民族路2段230號
42.阿輝牛肉湯
東門路2段308號(06)260-0128/0930-570538
國華街3段175號
43.武廟肉圓(06)222-9142；228-4568
中西區永福路2段225號
44.福記肉圓(06)215-7157
中西區府前路1段215號
45.莉莉水果店(冰果室)(06)213-7522
中西區府前路1段199號
46.友誠蝦仁肉圓(06)224-4580
中西區開山路118號
47.茂雄蝦仁肉圓(06)228-3458
中西區保安路46號
48.永棋蝦仁肉圓(06)234-5133
東區東寧路340號
49.蘇蝦仁肉圓(原：建國蝦仁肉圓)(06)224-6608
中西區民權路1段45號
50.阿鐵炒鱔魚(鱔魚意麵)已歇業(06)221-9454
中西區西門路2段325號(西門路跟民族路交叉口圓環邊)
51.城邊真味炒鱔魚專家(06)209-1235
東區東門路1段235號
52.阿源鱔魚(06)224-5047
中西區成功路399號
53.小杜意麵(06)220-8979
中西區友愛街143號
54.阿龍意麵(06)228-6280
中西區府前路1段62號
55.老鄭牛肉麵(06)226-9779
中西區金華路3段221號(花旗銀行對面)
56.老鄧牛肉麵(06)264-5435
南區大成路1段79號
57.阿銘牛肉麵
南區健康路2段252巷17號(06)263-5523
中西區民權路2段270號(06)228-5666
經度：120.200102°緯度：22.996021°
58.老唐牛肉麵
中西區興華街45號(06)223-7545
中西區衛民街35號(06)220-6659
59.粘記牛肉麵(06)213-6143
中西區健康路1段66號
60.姚記燒鳥(06)226-6345
中西區民族路3段52號
61.阿憨鹹粥(06)221-8699
北區公園南路169號
62.祿記(別名包子祿)(06)225-9181
中西區開山路3巷27號
63.肉包輝意麵(06)
中西區西門路2段(與中正路交接口)141號(西門市場，圓典百貨對面)
64.上富小吃店(06)213-1503
GPS：120.12.40 22.59.3
中西區大同路144號
65.福泰飯桌(06)228-6833
中西區民族路2段240號
66.度小月擔仔麵
(赤崁樓旁)中西區民族路2段216號(06)221-5631
(本鋪老店)中西區中正路16號(06)223-1744
(旗艦店)中西區中正路101號(06)225-9554
67.洪芋頭擔仔麵(06)225-3505
GPS】經度：120.19947°緯度：22.995789°
台南市西門路2段273號（民權路交叉口）
68.原國華街老店小卷米粉(06)263-1721
南區中華西路1段2巷5號
69.葉家小卷米粉(06)222-6142
中西區國華街2段142號
70.邱家小卷米粉(06)221-0517
中西區國華街3段5號
71.卓家汕頭魚麵(06)221-5997
中西區民生路1段158號
72.首府棧米糕(06)226-3516
中西區中正路72號
73.下大道米糕(06)221-0076、0935-985532
中西區康樂街6號
74.阿國鵝肉(06)291-2998
南區育南街27號
75.上海味香小吃店(06)224-1587、220-9755
中西區民權路1段273號
76.上海華都小吃(06)221-6268、221-4417
民權路2段28號
77.太陽牌冰店(06)225-9375
中西區民權路1段41號
78.松仔腳燒烤海產(06)222-6632
中西區中正路131巷內(3級古蹟總趕宮前)
79.雙全紅茶(06)228-8431
中西區中正路131巷2號
80.金芳布丁(06)214-9911
中西區南門路12號
81.依蕾特布丁(06)226-0919
安平區安平路422號
82.順天冰棒(06)213-5685
中西區開山路151巷7之1號
83.義豐阿川冬瓜茶
總店：中西區永福路2段216號(祀典武廟對面)
(06)222-3778、222-3779
安平店：安平區安平路768號(06)221-9197
食尚玩家美食小吃-台南市中西區
http://www.319papago.idv.tw/SuperTaste/700-E.html
吉成蝦仁飯 在 [食記] 台南市－吉成蝦仁飯- 精華區Food 的推薦與評價
台南市－吉成蝦仁飯
地址：台南市海安路一段107號
電話：06-2263929
台南有許多著名小吃移植到其他地區，
姑不論移植後是否仍持其本來風味；
感覺上製程並不特別困難的蝦仁飯和鴨蛋湯
倒從來沒在其他地方看過。
這次介紹的是小吃餐廳密集的海安路上的吉成
（另一家賣同樣餐點的老店叫"矮仔成"）
吉成、矮仔成都宣稱是八十年老店，
也都很好吃，但色味略有不同；
有興趣的朋友不妨比較看看，
兩家店就在斜對面而已。
#蝦仁飯#
40元一碗，碗就是一般滷肉飯的碗。
紅紅白白的蝦仁蓋滿飯面，
飯粒本身是類似炒飯的顏色。
吃之前記得加點桌上附的醃黃蘿蔔，
擺個幾片，這就是色香味俱全的蝦仁飯了。
蝦仁飯的本身吃起來QQ潤潤的，
感覺像是吸飽了鮮美的湯汁；卻看不到湯的影子，
和一般的滷肉飯、肉燥飯口感完全不一樣。
蝦仁雖然有大有小，但還滿新鮮的；
肉質結實有味。
蝦仁飯本身就有鹹味，整碗吃來不乾不澀，
再搭配鴨蛋湯，就更對味了。
#鴨蛋湯#
20元一大碗，這樣的東西台北可能吃不到。
大片的嫩黃鴨蛋花和碧綠的青菜、蔥，
還有以蝦殼蝦頭敖出來泛紅的湯頭。
整碗湯不但賣相很好，
加上甜甜的香氣，連不餓的人都想來上一碗。
其實鴨蛋的腥氣會比雞蛋稍重一些，
不過因為蝦殼敖出來的湯頭夠濃郁，
嘗的時候幾乎喝不出鴨蛋的腥味，
反而突顯了鴨蛋花的嫩。
湯頭雖充滿了蝦的濃鮮，但僅有一絲鹹味；
和口味較重的蝦仁飯搭配食用，
可讓兩者的滋味更協調，美味相得益彰。
服務：
上菜很有效率，待客親切。
店方表示只要距離不過遠，也提供外帶服務。
裝潢：沒有裝備可言，但位置很多、還算乾淨
價位：
非常便宜，味增湯10元、
肉絲飯印象中也不超過50元；
是可以不必顧慮價錢、放心大嚼的小吃店。
總評：
雖然已經很久沒吃到蝦仁飯，
但蝦仁飯的美味讓經常身在異鄉的我，念念不忘。
雖然到台南品嘗小吃的遊客們很少把蝦仁飯當重點，
往往先攻棺材板（實在很少聽到在地人吃這個）、
或是度小月（其實這個台北有，他們的肉燥超市也有）。
有機會光臨台南市，不妨沿海安路逛逛，嘗嘗蝦仁飯，
還有不知比多少珍奶名店好喝N倍的便宜珍珠奶茶。
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From bow to stroke,and the best cox
我們是全天下最完美陣容.....
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