【和牛84折團購】中秋節前收藏這篇,日式醬汁調法大全
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這擋我爭取到了超划算的價格,就能吃到高品質的安格斯牛肉、美國prime牛肉
還有最驚豔的「全台獨家販售」櫻花和牛(組合包只要84折)
其他還有北海道干貝、西班牙伊比利豬都超級好吃!
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✅【敘敘苑風燒肉醬|燒肉丼作法】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
牛肉---300g
白芝麻---少許
泡菜---適量
●燒肉醬
醬油---60ml
砂糖---4大匙
味醂---2大匙
麻油---1.5大匙
雞粉---0.5茶匙
蒜末---1瓣
洋蔥末---1/4顆
白芝麻---少許
●喜歡辣味的可以加在燒肉醬裡
韓式辣醬---1茶匙
☆作法步驟☆
[1]
首先將燒肉醬材料全部混合備用。
*喜歡辣味的可以加韓式辣醬
[2]
將要保存的燒肉醬裝進乾淨容器內。
取一些燒肉醬與牛肉抓醃一下,醃漬15~30分鐘。
[3]
將醃好的牛肉在不沾鍋中翻炒。
[4]
最後在碗中盛好飯,放上燒肉與泡菜就完成了!
*如果覺得醬汁有點不夠,可以沿著碗邊淋上一點燒肉醬。
★小撇步
喜歡吃辣的人可以加上韓式辣醬提味喔!
✅【鹽蔥醬ネギ塩ダレ|牛舌燒烤必備|食食肉舖85折團購】
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
青蔥---1支
香油---2大匙
雞粉(鮮雞晶)---1茶匙
鹽巴---1茶匙
檸檬汁---2茶匙
☆作法步驟☆
[1]
青蔥切末後與其他材料混合就完成。夾上牛舌一起吃超級美味!
★小撇步
醬汁單吃雖然鹽氣很重,但是加上烤肉一起吃真的非常適合!
✅【日式壽喜燒作法大公開】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
牛油---少許
牛肉---隨意
大蔥(甜蔥)---1~2根
蒟蒻絲---隨意
香菇---隨意
&你喜歡的材料
●壽喜燒湯底
水---400ml
砂糖---5大匙
醬油、料理酒、味醂---各100ml
烹大師鰹魚粉or柴魚高湯---1茶匙
☆作法步驟☆
[1]
將所有材料切至好入口的大小。
[2]
如果有放入香菇的話,先用餐巾紙擦拭表面,接著切除梗,再來如影片一樣切成十字形。
[3]
取一小鍋倒入壽喜燒湯底的所有材料煮沸備用。
(如果沒有柴魚高湯就用烹大師鰹魚粉。)
[4]
取一個鍋子,開火將牛油煎出油脂。
[5]
切著下大蔥煎出顏色。
[6]
再來放入幾片牛肉煎熟。
[7]
倒入剛煮好壽喜燒湯底
[8]
以及剩餘的材料煮熟就完成了。
[9]
接著打一顆蛋在碗中打散,將煮好的壽喜燒沾著吃,就是正統的壽喜燒吃法了!
★小撇步
壽喜燒的濃淡可以由水量的增減做調整。 同時,甜味也能由砂糖的增減做調整。 一開始吃煎過牛肉壽喜燒,後面在邊吃邊放入牛肉,一次可以吃到兩種風味的壽喜燒是最日式的吃法。
✅【日本吉野家牛丼食譜】
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
牛肉---400g
洋蔥---1顆
料理酒or白葡萄酒---50cc
●調味料
韓式牛肉粉---1大匙
水---300cc
砂糖---2大匙
醬油---1.5大匙
烹大師鰹魚粉---0.5茶匙
☆作法步驟☆
[1]
洋蔥逆紋切好後,放進保鮮盒中開500w微波加熱。
[2]
再鍋中放入酒or白酒加熱,讓酒精揮發。
[3]
酒精揮發後加入調味料煮滾。
[4]
轉弱火~中火放入牛肉煮10分鐘。
*灰色浮末不取出也沒關係。
[5]
10分鐘後加入洋蔥並熄火。
蓋上鍋蓋放涼,放入冰箱冷藏一晚。
*冷藏期間牛丼會更加入味,冰一晚最好吃喔!
[6]
要吃的時候只要從冰箱取出加熱,再放到熱熱的飯上,就是一碗完美的日式吉野家牛丼!
★小撇步
如果想馬上吃的話,洋蔥放入後再續煮5分鐘使其入味比較好喔!但是,我認為冷藏一晚的味道比較好吃。
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分享一下我們的居家防疫菜單😋
無法出門實在太悶啦~
除了自己煮,還是需要些餐廳冷凍包或外帶/外送來滿足口腹之慾🤤🤤
而且好店必須支持起來!力挺撐過疫情!
① Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧
防疫限定推出的餐點送超多東西
像我們叫的「剛剛有3寶」(18支雞翅小腿),送了一大盒沙拉🥗,超划算!
另外也有防疫期間限定的餐盒便當,中午很適合叫:)
② Hiro's らぁ麵Kitchen 新北新店店
新店難得開了間好吃的日式拉麵,必須好好珍惜!
平常就很常光顧的我們(新店人🙋🏻♀️🙋🏻♂️)
一看到推出拉麵冷凍料理包,立刻囤2包起來!
③ UNCLE RAY 串燒·牛飲·咖喱
絕對是宵夜首選!必推!
是UNCLE SHAWN 新推出的串燒店
價格親民,卻能吃到真材實料,烤功沒話說👏🏻👏🏻
不僅肉串要推,豆皮、臭豆腐、豬血糕也值得一吃!
④ 竣師父牛肉麵
這大概是我吃過最好吃的牛肉麵冷凍包🥇
是川味牛肉麵,略帶辣度與花椒香麻
麵體超好吃!是Q彈的刀削寬麵
還有牛腱肉軟嫩到不行!簡直入口即化!
在疫情還沒爆發前,我們就常常囤貨😋
現在 大叔網路商城 買得到呦
⑤ 谷溜谷溜 幸福養生飲品.一式情酥 Guliu Guliu
這家的養身飲品真的好好喝~
每一瓶滿滿真材實料 ,100%採用天然食材
且不添加任何一滴人工添加劑👍🏻
多為低糖或無糖,輕甜不膩口、熱量又低
沒有防腐劑,靠滅菌及真空技術可保存18個月!是可以囤貨的甜點!
現在團購價有夠划算,像這瓶「井裡月」原價120元,現在開團價平均一罐80元,團購優惠只到6/7(→ https://pse.is/3ggv8z )
接下來都是我的自煮新菜色紀錄:
現在沒辦法去餐廳享受佳餚
只好自立自強當大廚💪🏻
話說連燦爛哥都開始學習做菜(雖然這篇沒有一張是他做的,哈哈😅)
⑥⑦ 幻想在漂亮咖啡廳的水波蛋酪梨吐司
⑧⑨偽吉野家新菜單的牛丼烏龍麵
⑩ 我好想吃初牛的燒肉丼(啊有啦!肉他煎的🤭)
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大家都用過晚餐了吧?
自從住家附近開了 #すき家(Sukiya)之後,#吉野家(Yoshinoya) 明顯少了不少來客,每回路過就不禁想著~如果附近再來一家 #松屋(Matsuya),上演「日本三大牛丼餐廳」的對打,不知道戰況會是誰佔上風?
除了基本的牛丼之外,すき家的咖哩菜單算挺活潑的、吉野家季節限定有時會有特別菜色、而松屋則有豐富的豬/牛肉菜單,想換換口味時,倒是可以挑選喜愛的餐廳。
在這幾家平價連鎖餐廳中,可說各有其愛好者--有朋友就喜歡到すき家吃個早餐再開始一天行程。
儘管吉野家算是最早進入台灣的,如今在各家陸續展店之下,也未必因為先來後到,而佔有優勢。對於消費者而言,東西好不好吃、價格是否合理,還是最根本的考量。
對這三家牛丼餐廳,哪一家是妳/你最常造訪的?
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相信大家都有吃過牛丼
喜歡吃牛丼的人應該也不少
今天要介紹的是比燒肉還燒肉的燒肉牛丼
這個燒肉牛丼是在吉野家販售的
我第一次吃到燒肉牛丼時真的很驚訝
沒想到超乎我想像的好吃
而且價格又親民
cp值非常高
大家可以去吃吃看喔~~~
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影片回顧:
從軍生活:https://youtu.be/Z5sQ3QM2XoI
明治超級杯—抹茶and巧克力:https://youtu.be/2zYHwgoY83M
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