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今天破荷包再次聊了洗耳朵的重要性！輕鬆不費力只是花時間，每位對英文早教有興趣的夥伴都請試試看吶～

💡有夥伴問我這麼早開始英文孩子會不會壓力很大？
對於寶寶的大腦來說，任何語言在年紀小的時候都可以用母語的方式呈現，所以你可以看到華人寶寶在美國長大，以及外國寶寶在台灣長大，都能有標準的道地口音。

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📌來複習【早教的意義，讓孩子有更多選擇】
每次開Kidsread 之前都會有很多人問我，要選全美幼兒園還是其他風格的幼兒園呢？好亮唸什麼幼兒園？

從零歲啟蒙英文的我，當然認為英文好重要，但是全美幼兒園完全不在考慮當中😆

語言是最容易在家培養起來的，其他的教育風格則否～並不是說全美不好，而是我更認同蒙特梭利理念，希望校方也是這種態度在對待孩子（蒙特梭利沒有全美幼兒園）

我認為，早教最棒的是我們能預備好自己能做到的部分，提供孩子更多選擇。

像我可以不用考慮全美，義無反顧的奔向蒙特梭利幼兒園～是因為好亮從小就有英文為底，在家也有持續進行英文，未來唸私小時不用擔心英文跟不上。

💡你呢？挑選學校時最在意什麼？
廣大的校地？自煮的伙食？語言環境？校風理念？
我最在意的是，成人能否尊重孩子也是一個獨立的個體！

【早教的意義】#偷偷把努力的種子埋入其中

「陪伴孩子成長的路，沒有捷徑」

無論是飲食作息生活自理或是早教，你給了多少，孩子就會反饋多少（只是時候未到）

先前也跟破喉嚨們深聊了社團走向（趕快去社團看直播回放影片）
我的態度不會改變，仍然會溫柔且堅定的用愛鞭策你們😝
輕鬆的地方那麼多，不缺我一個了，只要你有心，我們很樂意陪你成長喔❤️

🔸來複習【早教的意義】
#偷偷把努力的種子埋入其中

我們這輩小時候都太辛苦了。
台灣經濟起飛，幼時被迫提早出社會的父母把自身對學業/才藝的憧憬壓在我們之上。
現在，我們有了孩子～最希望的是他無憂無慮開心成長，不要重蹈覆轍活在學習的夢魘中。

💡許多人會說，現在台灣教育太嚴苛了～至少在學齡前要讓孩子快樂成長吧！
我不認為照顧者非得要早教，我反對的是👉等到孩子長大後態度大轉變，開始對分數斤斤計較；甚至 #勉強孩子去補習，嘴巴說著現在的教育太難啦～不試著去瞭解就把教育外包。
#態度不一致是教養的大忌

🌟私以為，早教是為了孩子在長大後的人生裡可以得到更多的時間自由，培養出足夠的責任感，能夠享受「求知」的樂趣，不需要被補習班 #填鴨式教育 佔滿生活。

我母親聽到亮亮從5m開始上親子課，直說太誇張了吧！

有在上課的你都知道這年頭親子課多有趣，我們並不是要孩子真的學會什麼，而是去開闊他的眼界，讓他有機會去接觸身邊沒有的東西。

我帶亮亮上音樂課不是希望他成為音樂大師，帶她上游泳課並不是希望他能得到奧運金牌，帶她廣讀書籍也不是為了考試能考一百分。

💡為什麼我們需要費這些心力與金錢帶著孩子學習？
除了讓孩子練習堅持的重要性外..也期待他學會替自己負責。
#必須非常努力才能看起來毫不費力

事實上，早教的孩子大多在玩中快樂學習，以孩子能接受的模式下每天做一點點長期累積下去。

💡你以為早教孩子學的很辛苦壓力大？
事實不然，相信你知道對於幼兒～是勉強不來的，不是今天你要求他就照做。
#孩子只追隨他的心
比起孩子～辛苦的反而是照顧者啊😂

大多數享受到「寬鬆政策」快樂的孩子，在剩餘時間並沒有發展「個性教育」
🔸而把寬鬆快樂的時間花在網路、遊戲、玩耍等放縱時間。

我相信在人生路上 #沒有奇蹟只有累積
也許資質先天性有分高低，但時間拉長來看～沒有天生的天使寶寶，沒有天生的天才。
🔸檯面上首屈一指的高手，除了天份外更重要的是持之以恆的努力。

📌我們可以讓孩子在0-18歲開心無虞，那麼18歲以後的人生呢？

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#好亮育兒日誌

【 11月份預購書單裡的 4 本硬頁書 】

* Hop Aboard! & Wiggle, Walk, Wash! 硬頁書:

影音檔介紹: https://youtu.be/Yejqfy_4cPs

這兩本光看封面就會忍不住愛上的硬頁書是作者兼插畫家 Elliot Kruszynski 最新的出版品.

這次書單裡新出版的4本硬頁書,我最喜歡的是 Hop Aboard! 這本. 每隻動物寶寶都有雙古溜又精神飽滿的大眼睛,認真地看著前方,向前行,那種朝氣滿滿的感覺和蓄滿電力的孩子如出一轍,真的是太可愛了!! 透過這本,我們可以帶著小小孩一起認識不同的交通工具 、模仿那些交通工具發出來的聲音、找找那幾隻可愛的動物寶寶們分別出現在內頁的哪些地方,最後一頁的鏡面設計,會讓孩子對這本書更愛不釋手.

在 Wiggle, Walk, Wash! 這本硬頁書裡,則是可以帶著孩子一起認識不同的動物,還有他們最喜歡做的事情. 在共讀這本時,可以跟著內頁和孩子互動,像是讀到 "喜歡洗澡"的時候,我們就用手假裝幫孩子從頭到尾洗個幾遍;或是讀到 "喜歡抱抱" 的時候,我們就熱情地對孩子又摟又抱又親個幾回, 最後一頁的鏡面設計,是讓孩子看到 " 愛笑的自己 ", 大家應該知道這時候該怎麼做了對不? 這樣共讀完一本書,孩子應該會請你再從頭到尾講一遍給他聽. 這時的你應該會覺得非常有成就感,我想那也是讓爸媽想繼續陪著孩子共讀的最大動力了.

* Let's Look at Animals & Colours 硬頁書 :

影音檔介紹: https://youtu.be/oOTE56x9iWE

這兩本主題分別是 動物 和 顏色 的硬頁書是作者兼插畫家 Marion Deuchars 的最新創作. 我覺得她很厲害的地方是,即使是基礎認知的主題,內容都還是兼具了美感和創意. 前幾個月推薦的另外兩本關於 數數 和 形狀 的基礎認知硬頁書,也會一起出現在這次的預購書單裡,這是它們的影音檔紀錄: https://youtu.be/UHkxKN1izDc

最後, Marion Deuchars 最經典的創作 Bob the Artist 也會再次放進書單中,想收集她作品的朋友們可以一次全入手喔! 這是它的影音檔紀錄: https://youtu.be/BqTQRrv5qB0

#共讀的初衷是陪伴
#影音檔無法代替共讀
#帶著孩子一起感受翻閱紙本的單純美好

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11月份的推薦書目預購會在 10 / 4 (星期一) 開放. 希望不漏接 繪出英文力 書訊和預購的朋友們,可以先在手機或電腦上做以下的設定:

點選粉絲團首頁右上方的: " 追蹤設定 " ,在選項裡點選 " 最愛 " .

王道與創新創業 Wangdao and Innovative Entrepreneurship
https://trh.gase.most.ntnu.edu.tw/tw/article/content/237

宏碁集團創辦人施振榮一路走來以「王道」思維投入創業，所謂的王道就是領導人之道，「創造價值、利益平衡、永續經營」是王道的三大核心理念，唯有透過不斷創新創造價值，持續建構一個能共創價值且利益平衡的機制，才能達到永續經營的目標。

　　為推動科技創新同時也鼓勵年輕朋友勇於投入創業，科技部（前身為國科會）於2013年3月啟動「創新創業激勵計畫」，並由國家實驗研究院科技政策研究與資訊中心執行至今，宏碁集團創辦人施振榮董事長（英文名：Stan）也受邀擔任該計畫的「榮譽教務長」。

　　參加這項計畫的這群青年創業者至今累積已達3,229位，目前還在持續增加中。許多有心投入創業的年輕朋友們經常問施董事長說：「Stan哥，創業成功的關鍵是什麼？」

創業成功的關鍵密碼

　　他回答說：「美國矽谷的創業家就曾經分析創業成功的五個重要因素，包括：創意（Idea）、團隊（Team）、經營模式（Business Model）、資金（Funding）、時機（Timing），他們得到一個結論，其中最為關鍵的就是「時機」這個因素。」

　　對於「時機」這個因素，施董事長的看法是，如何有效掌握時機最為關鍵。首先一定要身歷其境地投入，才能掌握最佳時機，因為太早投入會耗盡資源後繼無力，太晚則又來不及掌握機會。

　　新創事業的發展，施董事長的觀察是「成功比你預期的慢，但成長比你預期的快」。它並不是直線式發展，而是一旦時機成熟到了一個對的爆發點後，就會快速發展。

創業成功之路無法複製

　　此外，他總是不忘提醒，「創業是要為社會創造價值」，而要創造價值就必需要以創新的方式才能成功，只要能找到對的模式，就可以一步步慢慢以滾雪球的方式滾大。創業之路，不能靠外力，只能靠自己。

　　尤其「創業成功之路並無法複製」，因為每個人創業有其當時的時空環境背景與各種條件，他人難以複製；但可藉由了解別人創業失敗的原因，避免自己重蹈覆轍。

以王道思維創新創業

　　此外，施董事長一路走來都是以王道精神投入創業。

　　所謂的「王道」就是大大小小組織的領導人之道，「創造價值、利益平衡、永續經營」是王道的三大核心理念，且所創造的價值要從「六面向」來看待事物的總價值，以王道的系統觀為制高點，在「有形、直接、現在」的顯性價值外，更要重視「無形、間接、未來」的隱性價值。

　　舉例來說，由施董事長發起並擔任共同製作人的新年音樂會，自2019年舉辦至今已有三年。他就是以「王道製作人」為定位，從王道精神出發，希望大家共創價值並利益平衡，希望音樂會的觀眾覺得滿意、贊助商覺得有價值、演出及演奏的音樂家們以及製作、轉播單位的工作同仁都有成就感，讓所有參與的利害相關者都能感動。

　　所以他總是以此鼓勵勇於投入創業的朋友，要不斷創新創造價值，持續建構一個能共創價值且利益平衡的機制，才能達到永續經營的目標，進而為社會做出貢獻，開創臺灣的新未來。

*出處：科技部GASE中心「創新創業」電子報

香港今日社論2021年06月12日(100蚊獅子頭)
https://youtu.be/yW9-ibelGo4

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明報社評
台灣本土疫情持續擴散，昨日（11日）又新增286宗本地確診，再多24人染疫死亡。自疫情爆發以來，累計確診個案已達1.25萬，染疫死亡個案累計385人。值得注意的是，自去年疫情爆發至今年4月底，台灣病歿人數共計12人，5月新增112人，6月前11天已新增261人，可見疫情致死速度非常迅猛，而且出現了大量離世後確診等反常現象。民進黨當局在防疫神話破滅後陣腳大亂，醫院資源不足、疫苗供應不足，都令民間恐懼憂慮加劇。總統蔡英文、行政院長蘇貞昌和衛福部長陳時中，近日被迫首次對疫情肆虐道歉，蘇貞昌更承認，這一波疫情要「歸零」（清零）很難。

蘋果頭條
反修例兩周年︱「反送中關注組」冇人關注仍繼續出po, 阿希與三數個同學，19年為推動系內罷課而開設反送中關注組專頁，但罷課一星期參與的卻只有關注組成員，一共3人。及後再辦過兩次電影放映會，參與人數也是單位數。活動無人參與，他們便寫評論文章。洋洋灑灑數千字的法律觀點，在Facebook大概有雙位數字回應，「都試過拍片做人物訪問，呢啲擺得最多人力物力，但反應係最差嘅」。在繁忙的學期末花一整個月包辦拍攝剪接，只換來雙位數反應，僅僅過百觀看數字，「最初都幾氣餒，做呢啲都係希望多啲人討論」。

東方正論
今日6月12日是反對修訂逃犯條例示威衝突兩周年，回想這兩年間發生種種事情，特區變化之大，恍如隔世，一度給黑暴摧殘得滿目瘡痍，再加上世紀疫潮，香港元氣大傷，就算現在仍未復舊觀，而社會撕裂分化之嚴重，修補恐怕還有一大段漫漫長路。前事不忘，後事之師，回顧與前瞻之餘，最重要是抓緊現在，切勿重蹈覆轍。要說反修例暴潮起源，有說應是2018年港女潘曉穎命喪台灣的案件，修訂逃犯條例聲稱是為了潘案移交犯人，想堵塞法例漏洞，但亦有意見指2014年9月非法佔中埋下黑暴的種子，無論如何，特區政府處理這兩事件，都留有尾巴。

星島社論
由政府發行的第八批通脹掛鈎債券iBond昨午截飛，據初步認購結果顯示，共有約七十一萬七千人認購，涉及總金額約五百四十五億八千萬元，不論認購人數和金額均打破歷年紀錄。由於今批iBond銷情熱爆，政府將發行額加碼至二百億元，以此計算，即錄得超額認購一點七三倍。是次實在太多人抽iBond，故認購者只能穩中兩手，最多獲派三手。與去年比較，今次iBond的認購金額大增四成二，認購人數更增五成七。銀行均指接獲的iBond認購反應十分熱烈，主要受惠低息環境、投資者憧憬通脹升溫，以及沒有大型IPO活動出現。

經濟社評
以美國為首的發達國家限制新冠疫苗出口多時後，最新卻事先張揚會在七大工業國集團（G7）峰會承諾捐出10億劑，聲言要助「全球打針」，惟總劑量杯水車薪，步伐亦緩不濟急，儼如做騷。相反，中國早成為全球出口最多疫苗的國家，近日解救了孤立無援的尼泊爾，且將協助埃及在當地生產等，密密低調做實事。美國及英國有見國內接種率突破6成和7成，日前先後承諾捐出5億及1億劑剩餘疫苗，連同正召開G7峰會的德國、法國和加拿大等盟友，料公布最遲明年底向中低收入國家捐出合共10億劑。

堅持，是職人不變的精神。

在本次北院所展出的每件御藏珍品背後，讓人聯想到清宮造辦處匠師們的職人精神，他們將生命奉獻給皇室，畢生投身藝術，只求做好一件事。對照現今的臺灣，同樣也有著許多各行各業的平凡人物，每天堅守在自己的崗位，無私無我、奉獻生命的敬業態度。

不論是過去的宮廷匠師，還是現在的平民凡夫，如出一轍的職人精神，古今皆然。「呼畢勒罕—清代活佛文物大展」(北院版)影片的創意表現，以「堅持是職人不變的精神」的觀點，透過不同面向的職人精神，看見展品的極致工藝之美，藉此向古今職人致敬。


"The Kubilighan:, Tthe Incarnated Lamas of the Qing Dynasty and Related Artifacts" Exhibition CF


Persistence is the abiding spirit of the artisan.

The film introduces the ultimate beauty of the artifacts from the Qing imperial collection and salutes the spirit endeavors of the artisans

The artisans in the Qing imperial court dedicated their life to creating countless sophisticated and exquisite artifacts, pursing the ultimate beauty. Their endeavorsy remind us of the modern professionals’ devotion to their work and duty. The exhibition “The Kubilighan:, Tthe Incarnated Lamas of the Qing Dynasty and Related Artifacts” in the National Palace Museum, gives us a glimpse of the persistence and achievement of the artisans in the Qing imperial court.


Website: https://bit.ly/2Hy0YTW
Dates: 2020/11/28-2021/03/01
Location: Galleries 103 & 105 at the National Palace Museum (Taipei)


出品：國立故宮博物院
製作公司：蝦米智慧媒體股份有限公司
監製：吳宗泰、程灯祥
導演：楊棟樑
編劇：蘇曉、劉國威、張懷介
攝影師：林振聲
燈光師 : 林振聲
製作經理：滕劭軒
攝影大助：張兆畇
攝影二助 : 林哲霆
燈光大助：黃雲彬
燈光助理：張智發、張詠福
執行製片：陳盛偉、 卓峻彥
執行美術：陳盛偉、 卓峻彥、謝慕真
妝髮造型：謝慕真
造型助理 : 郭怡麟
剪接：呂祐嘉
攝影器材：諦觀文化事業有限公司
後期： 王純良
錄音室：柒好實業社
中文配音：謝佳璋
英文配音：Stephanie

人在高興時，特別好胃口；人在悲傷時，還是會肚子餓。何況開工前、收工後！

凌晨一點半的堅尼地城，港鐵收工，車輛停泊，百店沉睡中，唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐，開始煲粥搓麵粉做點心；蒸籠白煙漸漸升騰，溫潤香氣飄呀飄，縈繞城西近三十個寒暑，撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。

「我們來到西環的時候，它是一個菜欄市場呀、屠房呀，做半夜三更為香港服務的基層市民（生意）。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局，廳面五六張枱，走廊擠多幾張；沒電視，沒電腦收銀；牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示：「夜深時分，請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。

店雖說三點營業，但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐，當作休息。」樓面阿姐三點才上班，「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假，否則坐滿晒學生，企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。

不一會，蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角，跟他打招呼：「食住先。」

鄭先生取了一籠粉卷，回敬：「新鮮熱辣！」

沒一刻鐘，又走進兩個外籍男，未坐下就去揭蒸籠，顯然是識途老馬。說時遲，做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱，自得其樂：「我自己沖（茶），喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開，「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔，低頭不動，掛着「請勿打擾」的漠然。

這時，六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱，都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港，一班巴打來搞餞行。主角Evric說，大一時師兄帶他來，他又帶師弟來，自己快升大四了。

怪不得新興和附近港大的師生關係密切，有時以點心贊助學生活動；牆上就有幾張港大屬會的感謝狀，當中還有前校長徐立之的簽名呢！

年輕人鬧哄哄，在廚房的阿興伸頭瞄一瞄，「呀！司機、學生，都是熟客，他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假，主力調校食物味道的他，要分身去炸春卷、炸鮮奶。

兄弟班，個個賣力
廳面盡頭，是無遮無掩的開放式廚房，供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸，做好甚麼就賣甚麼。點心出籠，林哥就速遞到點心角，客人自選自取；三點後也有阿姐用托盤巡場；五六點開始人多插針難入，大聲公輝師傅不時引吭叫賣：「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友，古法炮製喇！」「大大件抵食呀！」

懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣，坊間已經少見。

「我們一向以來都是自己做點心，做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人，在茶樓、酒店做過點心師傅，1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓，經營15年，因為政府收樓被迫結業。

做飲食，哪裏有人需要吃東西，哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場，廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街，重新掛起新興的招牌，開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次，五六年前才落腳現址士美菲路。

「我由上環水坑口入行，做了60年，到厚和街（前一個鋪址）無再持牌了。」阿興接手後，海叔仍然朝朝3點必露，坐鎮收銀，做到上午11點返家瞌一瞌，下午3點又回來，都是為阿仔着想：「現在請人艱難，我就幫他打理一下。」

阿興說，現在一盤生意由他和幾個股東拍檔，「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」

他指各人一直出心出力，也因為是股東拍檔，大家沒計較，當年才能捱過沙士難關。

63歲的華哥人很害羞，是阿興的拍檔之一，入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心，我幫他打工時咁做，佢畀啲股份我，我又係咁做。」他本身住天水圍，海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅，他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日，雖然辛苦，但係開心嘅！一班拍檔合作咗幾十年，有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興，負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手，肚餓時就走開一陣去醫肚，很快又回到崗位上。兄弟班，個個賣力。

現在海叔不再在廚房勞神，「爸爸雖然88歲，但他真是一個很令人佩服的老人家，對工作好有熱誠，堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大，三個弟弟一個做冷氣，一個做煤氣，最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好，整嘢食覺得好開心，所以有興趣做。」52歲的他，看上去只像40，但入行已經30年，跟着父親研究點心。

靚料正貨　還得用心
從前爸爸日做16小時，阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多，率先回鋪開爐頭搞醃料，「好多食物要醃，又要煲粥，要早點回來，否則做唔切。我們的品牌是自家製，所以很多事都是親手去做的。」

不少行家慳水慳力，老早已從點心工場取貨；海叔搖頭：「在上面（大陸）的貨拿到來無咩汁，乾爭爭！」

「自己做嘅就靚啲，用料靚啲。在上面取貨不知道，人家做好給你，你看不到人家怎樣做，信心就是這些。」海叔舉例，白米他們入貨比別人貴30元一包，「一日用兩三包米就相差近100蚊，一個月相差幾千蚊。最好食先得，材料嘛！」

父親的信念，阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨，都不用雪藏貨，「食落唔同嘅！」他笑說。魚肉釀豆腐，魚肉爽彈帶陳皮香，烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸；豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮，皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨，他們貫徹「自家製」，不嫌工夫多，花時間。

棉花雞的魚肚，阿興表示用最貴的一種；咖喱金錢肚，他特別選用夠口感的厚身牛肚，整塊燉腍後裁成條，用秘製醬料醃透；吃起來惹味卻不油滯厚味。

點心都是街坊價，小點17元，頂點才25元。因為沒有炒爐，全店食物只能蒸或炸，50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過，用料絕不馬虎：除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮，鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來；配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩，是取貨20多斤游水大龍躉，抵鋪後才劏魚斬件，務求貨靚新鮮。

「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓，現在競爭愈來愈大，我們唯有盡量做好，咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻，跟父親如出一轍。

今天，莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵，新興已逾40年歷史，沒有爭利的驚濤，沒有賺淚的起伏，每一日也如今天：師傅密密手，每樣點心求快也求好：糯米包軟硬適中，加了蝦米吊味、花生粒添口感；腸粉用米漿新鮮即拉，夠薄夠滑；招牌流沙包皮薄軟熟，一咬爆汁，流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……

「做就個個(間間)都是那樣做，無話叻得過人，你自己調校的味道好些，你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎，但大夥兒的用心，全看在眼裏。

阿興人很隨和，只是做，沒埋怨。「跟街坊有份感情，每天都碰口碰面，個個從小吃到大，都很熱情、很欣賞你的點心，覺得有份滿足感，也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業，出來工作後也回來探班，他特別珍視這「金錢以外的東西」。

雖沒米芝蓮加冕，新興捧場客除了街坊大叔，更有不少後生仔女；牆上有E神、霆鋒的留影；CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名，中外遊客慕名而至，時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏，不必日夜顛倒。

「有些人都會問我：三點那麼早，開遲一點吧！其實都不想那麼早，但因為儲了一批熟客以及有口碑，他們每一天返工放工常常來光顧你，建立了一些感情，也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。

想了想，又補充：「太夜，真係好難搵嘢食。」他笑起來，帶點傻氣。

採訪：韓潔瑤 拍攝：關永浩

新興食家
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電話：2816 0616
詳情： http://bit.ly/2MUEwSs

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