中午到台北車站幫老妹買烤糰子,就順便到2樓的微風吃了創業於1900年、在日本擁有70家分店的尾張(愛知)品牌連鎖餐廳「#雞三和」。
雖然雞三和的親子丼很有名,但基於旺盛的好奇心驅使(笑),今天點的是 #雞肉三吃丼。
根據店員説明,「三吃」是炙烤雞肉原味、添加蔥花及海苔等配料、添加高湯的吃法。有吃過鰻魚料理的朋友大概對於這吃法都不陌生。
端上桌的套餐非常澎湃,而且實際品嚐起來也令人滿足。
炙烤雞肉的口感很軟,連皮都非常美味、雞肉下方的白飯,每顆粒都滿滿地沾附著醬汁、配菜方面也不錯,口感清爽好下飯。另外附上的唐揚炸雞,也是多汁又柔軟,調味剛剛好!
說到愛知的雞肉,其實有名的是做為「#日本三大地雞」之一的名古屋交趾雞(名古屋コーチン),雖然在台灣吃的當然不是這品種的雞肉,但透過專業的料理手法為雞肉呈現出最美味的方式,我覺得倒也未嘗不是讓人吃來感受到幸福的一道料理。
今天這道美味的料理,唯一有點令我感到抱歉的是,白飯只吃了一半,覺得有點愧疚,但是如果是男性朋友用餐,應該是可以從容解決整份套餐才是。(合掌)
喜歡吃雞肉料理的朋友,下回也品嚐看看「雞三和」吧!
#今天是臨時決定吃飯所以用手機拍照
#非工商純分享
~INFO~
台灣的各家分店請參考官網最下方
https://www.sanwa-grp.co.jp/shop_info/?fbclid=IwAR09W6SQb0lRNbCd_zF-E4x023WGDSrlAlbnF29VZ4wRdqZPxpmSD9RaRH8
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名古屋交趾雞 在 TOKYO U (悠遊東京) Facebook 的精選貼文
#東京美食~末廣町「鳥つね自然洞」親子丼
有夥伴提到,我好像特別喜歡洋食料理,還有咖哩~~其實,只要是美食,我大多都不會放過品嚐的機會。在日本的料理中,國民美食~親子丼就是我蠻喜歡的料理之一。在東京說到好吃的親子丼,大家都會推薦人形町的「玉ひで」,我個人倒是蠻喜歡末廣町「鳥つね自然洞」的親子丼。
會知道這家「鳥つね自然洞」,是因為看了日本節目「黃金傳說」在 2007 年曾經製作過一個東京前20名的蓋飯排行榜,當初位居榜首的就是這家以親子丼著名的「鳥つね自然洞」,這也讓我記錄了這一家店(末廣町附近有很多美食,過去分享過「生粋」燒肉料理、「いし橋」壽喜燒~~都在「末廣町」站附近。)
當時「黃金傳說」節目中特別推薦的是每日限定20份的「特上親子丼」,第一次去的時候已經完售,未能來得及品嚐到,但既然來了就不想錯過品嚐的機會,點了一般的親子丼,相較於其他家親子丼,「鳥つね自然洞」的口味比較不重,但吃得到雞蛋、雞肉和米飯原本的香氣,每一口都能吃到沾了半熟蛋液的米飯,喜歡清淡口味的人會很喜歡,我習慣會先吃原味,然後再搭配漬菜、撒上七味粉,味道會更豐富喔!
不死心的我,再次去品嚐時就特地於早上11點就到店家去排隊等候,因為店家開始營業的時間是11:30,排第一個位子就是要品嚐到限量的「特上親子丼」。開始營業坐定位子後,我才發現只有點「特上」級別的餐點,才會用到那些深色外殼的雞蛋,否則用的都是普通白色的雞蛋(第一次去的時候沒有發現這中間的差異)。第一次品嚐後回台灣還特別上網做了點功課,從網上介紹知道這「特上親子丼」的用料不同凡響,一次可以吃到三種日本的知名雞肉,其中有:「秋田縣的比內雞(比內地鶏)」,「愛知縣的名古屋交趾雞(名古屋コーチン)」,以及「茨城縣的奧久慈鬥雞(奥久慈シャモ)」;雞蛋則是採用兵庫縣的地雞所產的雞蛋3顆,紅色的蛋黃,味道很濃郁~~光看這些介紹就知道很厲害囉!
印象中我第二次點的是「特上もつ入り親子丼」,裡面還加了雞肝,這也是我第一次品嚐到親子丼中有加雞肝的,吃過之後就愛上它了,這也是後來我和友人一同前往品嚐「玉ひで」親子丼時,我會推薦友人點「もつ入り親子丼」。
品嚐美食都會有比較性,比較「鳥つね自然洞」、「玉ひで」、「鳥ふじ」這三家親子丼,我個人還是蠻喜歡「鳥つね自然洞」,雖然口味比較清淡,但也可以在享用中透過搭配漬菜、添加七味粉,而能享受不同的滋味,這也算是另一種美食的享受吧!
地址:東京都千代田区外神田5-5-2
營業時間:11:30~14:00,17:30~22:00
公休日:星期日、國定假日
#METRO銀座線
#末廣町站
名古屋交趾雞 在 TOKYO U (悠遊東京) Facebook 的精選貼文
#東京美食~末廣町「鳥つね自然洞」親子丼
分享了人形町的「玉ひで」後就不能錯過了我心目中的親子丼冠軍店「鳥つね自然洞」。會知道這家「鳥つね自然洞」,是因為看了日本節目「黃金傳說」在 2007 年曾經製作過一個東京前20名的蓋飯排行榜,當初位居榜首的就是這家以親子丼著名的「鳥つね自然洞」,這也讓我記錄了這一家店(末廣町附近有很多美食,過去分享過「生粋」燒肉料理、「いし橋」壽喜燒~~都在「末廣町」站附近。)
當時「黃金傳說」節目中特別推薦的是每日限定20份的「特上親子丼」,第一次去的時候已經完售,未能來得及品嚐到,但既然來了就不想錯過品嚐的機會,點了一般的親子丼,相較於其他家親子丼,「鳥つね自然洞」的口味比較不重,但吃得到雞蛋、雞肉和米飯原本的香氣,每一口都能吃到沾了半熟蛋液的米飯,喜歡清淡口味的人會很喜歡,我習慣會先吃原味,然後再搭配漬菜、撒上七味粉,味道變得更豐富~~!
不死心的我,再次去品嚐時就特地於早上11點就到店家去排隊等候,因為店家開始營業的時間是11:30,排第一個位子就是要品嚐到限量的「特上親子丼」。開始營業坐定位子後,我才發現只有點「特上」級別的餐點,才會用到那些深色外殼的雞蛋,否則用的都是普通白色的雞蛋(第一次去的時候沒有發現這中間的差異)。那一次品嚐後回台灣還特別上網做了點功課,從網上介紹知道這「特上親子丼」的用料不同凡響,一次可以吃到三種日本的知名雞肉,其中有:「秋田縣的比內雞(比內地鶏)」,「愛知縣的名古屋交趾雞(名古屋コーチン)」,以及「茨城縣的奧久慈鬥雞(奥久慈シャモ)」;雞蛋則是採用兵庫縣的地雞所產的雞蛋3顆,紅色的蛋黃,味道很濃郁~~光看這些介紹就知道很厲害囉!
印象中我第二次點的是「特上もつ入り親子丼」,裡面還加了雞肝,這也是我第一次品嚐到親子丼中有加雞肝的,吃過之後就愛上它了,這也是後來我和友人一同前往品嚐「玉ひで」親子丼時,我會推薦友人點「もつ入り親子丼」。
品嚐美食都會有比較性,比較「鳥つね自然洞」、「玉ひで」」這兩家親子丼,我個人還是蠻喜歡「鳥つね自然洞」,雖然口味比較清淡,但也可以在享用中透過搭配漬菜、添加七味粉,而能享受不同的滋味,這也算是另一種美食的享受吧!
地址:千代田区 外神田 5-5-2
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名古屋的美食,你知道哪些呢?
PJ大啖鰻魚飯、炸雞翅與赤鍋等道地特產外
也品嘗熱門人氣的35公分炸蝦與札幌蟹本家
分享給大家參考囉,以下是時間任意門了
0:52 鰻魚飯-必吃特產
2:05 海老どて食堂-35公分炸蝦
3:42 赤鍋-總店限定海鮮鍋
4:50 札幌螃蟹本家-鍋物
5:52 風來坊-炸雞翅(手羽先唐揚)+交趾雞
6:55 日式燒肉-黑毛和牛必吃
餐廳資訊(價格皆是2019.12月時價)
【鰻魚飯】
1.稻生(ひつまぶし稲生)餐廳(個人比較推薦這家)
位於ESCA新幹線地下街
搭乘橘色東山線或紅色櫻通線到名古屋車站
出站後北邊出口沿著新幹線指標前進,即可前往新幹線地下街ESCA
餐點:鰻魚飯三吃套餐 2,980円
2.うなぎ四代目菊川餐廳(櫥窗可看烤魚過程)
餐廳位於GLOBAL GATE商場中
搭乘深藍色AN線至笹島演奏廳車站(ささしまライブ駅),步行即可到達
餐點:鰻魚飯套餐 5,090円
【海老どて食堂】
餐廳位於ESCA新幹線地下街
搭乘橘色東山線或紅色櫻通線到名古屋車站
出站後北邊出口沿著新幹線指標前進,即可前往新幹線地下街ESCA
餐點:35公分炸蝦套餐2,600円;一般炸蝦套餐1,700円
【赤から鍋/ Akakara-名古屋總店】
搭乘橘色東山線或紅色櫻通線到名古屋車站,步行即可到達
餐點:赤から海鮮鍋1,580円/一人;鍋後雜炊(加飯、起司、火腿) 590円
馬肉(櫻花肉)780円(含稅)/一份
【札幌蟹本家 榮中央店】
搭乘橘色東山線或紫色名城線,到榮車站,步行約7-10分即可到達
餐點:波之舞宴席 7,800円(含稅)/兩人
【風來坊】
餐廳位於ESCA新幹線地下街
搭乘橘色東山線或紅色櫻通線到名古屋車站
出站後北邊出口沿著新幹線指標前進,即可前往新幹線地下街ESCA
餐點:炸雞翅(手羽先唐揚)500円/5本;交趾雞飯1500円
【燒肉】
燒肉旭(ヤキニク旭)餐廳
搭乘橘色東山線至新榮町站或紅色櫻通線至高岳站,步行約5-10分鐘
餐點:黑毛和牛特選套餐 12,800円/1人
部分畫面為赤鍋的燒肉餐點
赤鍋極上霜降牛舌 1,280円/一份; 極上霜降牛 1480円(含稅)/一份
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2:10 風來坊-炸雞翅(手羽先唐揚)+交趾雞
2:58 鰻魚飯-必吃特產
3:30 金鯱布丁
4:14 名古屋伴手禮前三名
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名古屋交趾雞 在 Spice Travel 辣旅遊 Youtube 的最讚貼文
Spice 又來名古屋拍美食了!名古屋的美食不像是拉麵、大阪燒這種你在哪裡都能吃到,名古屋的美食你就是得來名古屋吃!所以這次 Spice 挑了五種名古屋的特色料理吃吃看,看看哪些是真的值得辣粉們專程去吃!
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音樂來源 -
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