看到這篇剖析名店% ARABICA的文章,覺得頗有意思。
品牌的誕生與經營一直都是頗為困難,尤其台灣的咖啡並不落於人後卻一直無法打響自家品牌實在可惜。
不論是媒體的宣傳,店鋪的選址與經營還有販賣的品項,能做整體的規劃真的是很強啊!!!
文章內列出五點
1.善用IG的hashtag
早期%ARABICA主要是透過 #slayerespresso #latteart #junichiyamaguchi(山口淳一的IG)來打品牌知名度。另外%非常常轉貼客人的圖片,讓品牌知名度更加發酵。
2. 顏值
不管是店面、或是店員都精心挑選過
%目前所有的店面都是由一家Puddle的設計工作室完成,其中,日本設計師 Masaki Kato是Puddle的CEO,同时也是%創辦人Kenneth的好友。他手設計的%,除了保持店面一致的識別度,也會在细節上花心思。 店員各個也都是上得了檯面的咖啡師。像是之前的%女神本身就是真正的藝妓。
3.選址選得好
不管是京都嵐山店的山明水秀,清水寺旁的八坂塔東山店,或是人潮眾多的天星碼頭都選得非常好。
4.品項簡單
沒有過多選擇,簡明的設計外觀加上主賣就是咖啡,非常讓人有記憶點。
5.故事性
咖啡館的故事需要包裝是事實,但要善於加上客人的故事進來。 %常介紹與客人互動的故事也善於營造一個好的喝咖啡氛圍。
然後最後%這間店並不是念百分比的英文percent,這LOGO代表的是咖啡的意象圖(斜槓是樹枝,上下兩個圓是咖啡果實),所以請直接念ARABICA!!!
#名店排隊無極限
#不是念PERCENT而是念ARABICA啦!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,輕便的穿越機,好多人都仲未有準備玩吧!因為要較高的技術、沒有一鍵返航、不能停空要Keep住飛,這要考驗操控者的技術,不過換來的是全新的視界,貼地、貼着河面高速飛行拍攝,甚至以70-80km/h高速奔馳的跑車都跟得上,拍極限運動更是無難度,這可理解成是另一種攝影工具。 很多人感覺穿越機似玩具,細細部...
名店排隊無極限 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
輕便的穿越機,好多人都仲未有準備玩吧!因為要較高的技術、沒有一鍵返航、不能停空要Keep住飛,這要考驗操控者的技術,不過換來的是全新的視界,貼地、貼着河面高速飛行拍攝,甚至以70-80km/h高速奔馳的跑車都跟得上,拍極限運動更是無難度,這可理解成是另一種攝影工具。
很多人感覺穿越機似玩具,細細部只有60g-80g的重量,但原來迷你穿越機能飛行1-2km的距離,絕不能看輕它的拍攝能力!肥通就曾在沙田城門河上試拍,過程中發現佢基本能抵抗一般的風力,就是海風都無問題,最重要是落雨打風時不能飛行。
以往高速移動的物體很難拍攝,但穿越機的極速大概有60-70km/h,我們就試過在叢林中拍攝穿越機間的追逐片,以往要拍同類短片,可能要在多個定點位設多組鏡頭,但改以穿越機追尾後,就有如以第一身視點觀看的感覺,據知外國一些極限運動,例如酷跑甚至下山賽的Mountain Bike,早年開始已起用穿越機作拍攝。
果籽 : https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
相關影片:
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【借貸逾10億】葉玉卿以愛共闖「面子關」承認老公申請破產 (蘋果日報 ) (https://youtu.be/3Gle3Uo0WzI)
#果籽 #穿越機 #城門河 #沙田 #叢林 #拍友 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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名店排隊無極限 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
人在巴黎期間所拍攝的資料量過多、檔案也偏大,不巧又遇上住所網路頻寬極為龜速,於是放棄了前一天拍、隔天隨即發佈的Vlog計畫,決定回到加拿大後再完成這些剪輯與發佈。
共同行程第四天,我們決定去看『城市地標 - 巴黎鐵塔』,雖然這幾年已經陸續來了三次,但沒看見愛菲爾 (Tour Eiffel),總有種空虛感....哈!連續的大晴天到了這天突然轉陰,還好天際線還是在我們出了捷運站時瞬間放晴。可能很多朋友沒有弄清楚,以為看鐵塔就要無極限的逼近她!但事實上,最佳的欣賞角度應該是在捷運站 【Trocadéro / 夏樂宮】 這一端的遠眺平台上,這裡才能無死角的拍到無限美的愛菲爾全身照片。拍完遠照後,再沿著投卡德侯花園 (Jardins du Trocadéro) 往鐵塔方向走去,然後從一路從平視角拍到變仰天角。
不過正如出發前收集到的一些資訊,環繞在艾菲爾 (或知名旅遊地標) 附近都會出現許多手拿問券板,以非常貼近到讓人開始感到不舒服的距離,問你會說英文或法語 (大部分是女性工作人員)的人。她們開場會問你一些關於關愛盲眼人士的看法,但很快的也不浪費時間,直接了當要你捐款幫助組織。
製作人Pierre一開始就成為目標被纏上,因為自己的戒心,一開始就完全不想理她們,從旁觀察很明顯地可感覺到這些人士的積極,並帶有些許侵略性的肢體距離,她們應該不會是要幫助啥眼盲組織,反倒更像是一個詐騙集團工作團隊,完全鎖定遊客下手,特別是人單影隻的男性遊客,最容易成為目標,不過零星還真有遊客掏出錢來耶~
一路從艾菲爾途經戰神廣場,然後轉往亞歷山大三世橋 (Pont Alexandre III),重點還是在欣賞這些建築物的美感與整座城市的活力與細膩景致。雖無法得知當時的法國皇帝 拿破崙三世和他的 塞納太守喬治 • 歐仁•奧斯曼 (George-Eugène Haussmann) ,為了徹底改變在1853年這座臭氣沖天的城市,開始歷經20年的變造計畫,一共拆除19,730座歷史建築,同時新建34,000座建築,而最終成就了如今壯闊的巴黎面貌。
1944年二戰期間,當盟軍解放巴黎時,阿道夫•希特勒 (Adolf Hitler)下令轟炸,毀掉這座城市巴黎。但只因德軍司令迪特裏希 • 馮 • 肖爾蒂茨 (Dietrich von Choltitz),極為欣賞巴黎的美,不忍心下手而拒絕執行命令,同時也因法國當時選擇投降,最終才能完整保留下巴黎今日的城市樣貌。歷史已遠,但留下的遺跡讓人讚嘆!
當日午茶,選定了抵達巴黎隔天就趕著想要吃到,也才剛剛對外開放沒多久的藝術甜點大廚 Cédric Grolet的新店,這間店鄰近杜伊樂麗 (Tuileries) 捷運站,就在莫里斯 (Le Meurice)飯店一旁,入口位於6 Rue de Castiglione, 75001上。當然排隊是一定會上演的戲碼,但比起鄰近的另一間甜點名店「Angelina」,Cédric Grolet的店,應該只有從網路上認識他作品的人才會甘心來排隊。整間店很小沒有座位,外觀比不上巴黎名店的富麗堂皇。不過當地朋友說:「想要貴婦奢華版的人,可以直接到Le Meurice飯店喝下午茶」。因為Cédric Grolet就是該飯店的甜點主廚。
當天品嚐了:
1. 擬真檸檬 (檸檬與薄荷調味) Citron Vert
2. 擬真蘋果 (蘋果與時蘿調味) Tarte Pomm Verte Sculptée
3. 咖啡塔 Tarte Café
幾天下來,在嘗試過巴黎當代具有代表性甜點店後,倒是有些個簡單想法與歸納。
1. 甜點大廚們一致都改用洞洞塔圈了。
2. 塔皮都一致擀到2mm厚度
3. 油酥塔皮風味,每家各具獨特風味特色
4. 塔皮烤到極乾,並選擇覆塗刷糖漿後再次烘烤,防止內餡浸潤塔皮。
5. 大膽創新風味及擬真水果的慕絲甜點,普遍受到注目。
6. 多層次堆疊的精緻甜點,確實考驗主廚美學與對味覺融合的實力。
7. 如何保留鮮果風味,應該是很值得做為甜點學習之路,值得鑽研的目標
★ 美食座標 - 莫里斯 (Le Meurice) 飯店的Cédric Grolet甜點店
https://goo.gl/maps/bBg3w5QHUHK2
★ 關於這位甜點巨星,這篇文章連結有非常完整的介紹
http://www.biosmonthly.com/columnist_topic/9482
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