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#後疫情時代之圖文神遊世界

【窮遊東京】
日元由十算跌到八算，荷包拮据的朋友，下次去東京，想試下享受東京師奶秘密的「蔗渣價錢、拖羅質素」? 由九十年代開始，我曾經每個月都來東京出差。東京物價冠絶世界。廿年下來自學了很多省錢的方法。除了杯麵、快餐店，如何用¥1000，在東京食到地道的食材、新鮮的美味、豪華的三餐?

早餐：¥198可以買到4.5濃度的一升北海道鮮奶，夠喝三天。抹茶、紅豆、粟子麵包，$108一個。

午餐：¥400的咖喱飯、拉麵來自公司餐廳或樓下的流動餐車。

晚餐：超市的新鮮壽司魚生在傍晚七點開始大減價。我跟著當地師奶，站在心儀壽司旁邊，職員一貼半價，馬上拿起，因為手慢就沒有了。¥300吃到十件什錦壽司（運氣好有海膽、蟹肉）、或一大塊吞拿魚（可以切出二十片魚生）。甜品為¥100的抺茶雪糕。

東京都內很少超市，最多的是自動售賣機和便利店。要省錢的話，就要找到Super(超市的日語）。百貨公司地庫的是高級版，窮人免費試食的天堂。郊區衛星巿鎮的大型超市，才是東京師奶們的主要戰場。都內也有幾間折扣超市，包括廿四小時營業的Donki Hodai（新宿、涉谷等）。買手信必去上野的多慶屋、二木果子。這兩家大型超市，長期打折，將公價食品打八折，特價產品打五折，運氣好時會找到¥200特價禮盒！

購物方面, 更省錢的方法是買中古衫，日本人惜物，Vintage二手衫也很新淨。原宿、新宿的大型中古衫店，最驚喜是將名牌子用日語 “片假名”分門別類，間中連從來不減價的日系Blue Label, Black Label也有，價格?¥1000起有T恤！

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彰化縣溪湖鎮彰水路二段511-7號(溪湖糖廠附近、7-11旁)
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💢地址：彰化縣溪湖鎮彰水路二段511-7號
💢address: No. 511-7, Sec. 2, Zhangshui Rd., Xihu Township, Changhua County
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💢address: No. 189, Sec. 3, Yongda Rd., Yongkang（opposite the UNIQLO ）
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🈺營業時間：10:30~21:30
📅特賣日期：持續中～
🚗停車位：門口、路邊停車格

「今時今日咁嘅服務態度唔夠㗎！」深入民心的劉德華廣告，廿年來是香港服務業的金句之一，也是阿怡（化名）等一眾服務業從業員的夢魘。剛大學畢業的阿怡，四年前做暑期工踏入零售界，見盡日資服裝品牌公司對員工的嚴格規條，外國fast fashion品牌店面如戰場，認為售貨員時薪與壓力不成正比，「Sales簡直狗也不如。」

阿怡當年當日資服裝品牌sales，時薪40多元，待遇屬一般零售業水平。日本人守禮嚴謹，公司規矩多多。她指，每名員工必須隨身帶備一本護照大小的員工手冊，列明一堆儀容守則，儼如中學校規。
為了不犯規，阿怡和同事都不會染髮，只能以淨色T恤和深色牛仔褲打扮示人。她形容這種打扮像「中學生去旅行」，因追求校風純樸，不允許學生穿得較為性感或標奇立異，也容不下任何個性打扮。如果員工儀容不整，更會被主管要求整理妥當才能踏出貨場，「因為他不佩戴上員工名牌。」

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✍ 文本、拍攝、後期剪接、演出、旁白：Gary Cheung
Camera: Canon70D


#開箱 #日本 #代購

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訂做恤衫，一向予人較高檔的感覺，若不是為了出席特別場合，很多男士大概都只會在大型連鎖品牌店挑選較適合自己的來穿——即使肩位不對、袖闊衫長，還經常撞款。出街返工都穿恤衫的80後譚震康（Tobiah）嘗試打破高檔迷思，大半年前開設了平價度身訂做恤衫店，一件合身的恤衫才300多元，與大型連鎖品牌價錢相若。他賣的恤衫由本地老裁縫手工製造，件件獨特，誇口說希望香港品牌能成為恤衫界的「無印良品」。速食時裝年代手做衫沒落，Tobiah的意念或許令本土手工藝在新穎的店鋪得以延續。Tobiah從小就十分注重穿著，頭髮總是一絲不苟地梳向後，西裝內裡的花紋與袋巾相配，恤衫衣領兩角用個領口針串起來，他憑時尚觸角給予客人配搭意見，並仔細為他們度身，然後交由經朋友介紹的本地老裁縫劉師傅做衫，還未學做衫的他感恩認識到開明的劉師傅。


劉師傅做恤衫已有四十年，卻很願意作新嘗試。他16歲學師，師承上海裁縫，他邊示範邊說：「上海手工的特色在於精緻，我們做完的領尖會塗上漿糊再反過來熨，熨完好尖起角的，好仔細。」仔細的工序花的是時間與心血，跟現今主流的即食文化背道而馳，十多年沒人入行了，當劉師傅這批老師傅退休後大概就後繼無人：「如果他（Tobiah）肯學，我隨時歡迎啊。」

劉師傅說。

香港製衣盛極之時，劉師傅曾在富麗華酒店的洋服店專做恤衫，名流雲集衣香鬢影，但時移世易，富麗華在千禧之初已然拆卸，師傅亦已退隱到商廈的一隅繼續做衫，但他並不為改變而嗟怨：「潮流在變，李小龍時代其實流行窄身西裝的，後來才興闊身，現在又回到窄身，我們要跟潮流走才不會被淘汰。」潮流款式沒所謂，手藝做工的仔細並不因款式而改變，劉師傅做的恤衫一吋22針，不鬆也不緊，這樣衣服才耐穿，師傅的堅持仍在手工處，花得起時間也經得起時間。師傅的開明造就年輕人的創業夢，老少都愛手做恤衫，認為件件不同才有特色，才會穿出自己的獨特風格，兩人因理念相同而一拍即合，Tobiah店內的恤衫都由劉師傅做，Tobiah說：「我很欣賞香港師傅的認真，做完衫還有QC（品質控制），我的客人通常會訂做三件恤衫，款式不同但做出來的尺寸必定不會錯的。」他試過大陸師傅，知道絲毫不差不是必然的：「這是香港人的專業。」Tobiah認真道，這是香港製造的精神。


香港製衣早已式微，為何年輕伙子卻一頭栽進去？Tobiah開鋪前從事保險業，幾乎天天都穿恤衫，自從大學畢業後做了第一件度身訂做恤衫就「返唔到轉頭」，與身邊同行一樣只穿訂做恤衫，合身又不會撞款，那時他已看到商機但依然在保險界力爭上游，以證明實力，只是三數年來事業一直浮沉，瓶頸位時看見同行朋友創業開西裝店，他問自己：「為何我不能？」重燃起創業夢的鬥志，跑到傳統西裝店說服老闆以最低工資讓自己做兼職售貨員，一星期返4至5天學習布料特性、恤衫上的每個細節位、為客人度身技巧等等，期間找布廠找師傅，發現手做衫不一定貴，大半年後終決定自己開店。

「大眾化的價錢都可以做到手做恤衫，為何要買名牌？」Tobiah未來希望加入更多悠閒款恤衫，又提供繡字繡圖等服務，與劉師傅一同試出新款式，令本土手做恤衫更「大眾化」，向他的香港品牌夢想亦步亦趨地走。

採訪：郭雅揚
攝影：謝致中 蘇溢傑
剪輯：謝致中

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電話：+852 6903 8785
營業時間：星期二至五12nn－8pm；星期六、日1pm－8pm
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