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美式派點吃到飽 Pie Holic ｜ https://bit.ly/3C9qxSU
趁著前陣子緊急事態宣言結束後的一小段空檔中找到的餐廳，魚漿夫婦本來就是介紹好吃好玩，希望在這些日子裡可以收集一些以後不會倒的餐廳，這樣大家來玩的時候就可以吃囉！
Pie Holic並不難找，它位於Marine & Walk前頭，只要一走進去就能看到。門口旁有個外帶窗口，每天推出的派盡不相同，有甜有鹹。而內用午餐則有單點主菜搭配五種派吃到飽的服務，中午人潮頗多，大多是黝黑的附近居民，穿著南國海灘式的休閒服裝，臉上總帶著爽朗的笑容。
Pie Holic經營已有四五年，2016年還是默默無聞不受待見的小店，如今也有幾個讓人津津樂道的名物。像是它的檸檬水(Lemonade)，手工感極重，檸檬的清香像是被揉壓出來的充滿餘韻，酸度甜度剛好，帶點少見的肉桂八角氣味，酸中帶點對胃腸的溫和撫慰。
肯塔基Hot Brown派是源自美國肯塔基州的在地名物，可以說是美國當地的鄉土料理。肯塔基州其競馬及波本威士忌非常出名，看完競馬後的下酒點心，往往是熱布朗三明治（英語：Hot Brown Sandwich）。
肯塔基Hot Brown派便以此核心製作，派皮中放滿白醬、火腿及培根烤至焦棕色。上桌時熱呼呼的，一不小心還會燙口，裡面的厚培根火腿有著煙燻的香氣，白醬的濕潤揉合了外皮，增添了一份牛奶香氣。
彩色番茄披薩派算是夏日清爽的大集合，彩色甜爽多汁的黃綠紅番茄像是一陣涼爽的風，而輕盈的馬司卡朋起司則像是午後洗去燥熱的小雨。點綴的巴薩米克醋有著葡萄酒的芬芳，搭上薄脆的派皮，彷彿在炎炎夏日走進了飄著小雨的樹蔭。這樣的搭配很簡單，總覺得可以在家裡自己做，把冰得涼涼的甜番茄放在作為提拉米蘇原料的馬司卡朋起司上，灑點巴薩米克醋就是很消暑的小點。
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