第六回--鐵達尼號的準備
任務尚未完成,呢個消息對於劉俊文講有少少驚訝,但其實佢都有懷疑過會唔會咁簡單就通過,始終係地獄級難度。
「系統,通過唔係單單睇完全集就可以吧?」
【對的,通過與全數睇完無直接關係。】
「即係,睇一集都可能會通過,睇十次都可能通過唔到?」
【對的,宿主請努力找出通過方式。】
「因為對方無完全認同我對呢種興趣嘅融入?」
「係。」呢一聲打破左劉俊文嘅提問,李倩盈步入廚房倒水,若無其事咁回答佢呢條問題。
係劉俊文入廚房時,佢係廳完經同系統確認左,任務尚未通過,如佢所想,因為系統都無李倩盈清楚自己到底有冇認同劉俊文進入自己興趣。
「你做嘅,只係陪伴,甚至連陪伴都未算,更何況係進入呢?上次滿唔滿足嘅教訓,睇黎我同你都刻意無視左,有好多野,係無得呃嫁。」李倩盈飲完水順便換水煲水,順手賺下積分。
「……咁你……到底要我點做你先會滿意?呢個問題我係真心問你嘅,我睇下點去配合你啦……」
「唔駛喇,你根本就唔喜歡睇韓劇,如果係美劇你喜歡嘅,我都仲有少少信心你可以達到一齊睇呢個目標,但來自星星的你……算啦,你執著嘅位係,點解男主角係外星人,點解佢有咁嘅超能力,點解男女主角要咁收埋自己,唯獨係無好好欣賞佢哋嘅愛情故事……我降低左自己嘅要求,我唔要求你得到同我一樣嘅感覺,只係要求你靜靜咁陪我睇,你做到嘅,但原來我心底,個要求無降低到,所以你都係未做到我想要嘅野,所以話呢個系統,真係唔易呃。」
【宿主請緊記本系統為最高智慧造物,以兩位宿主程度要欺騙本系統機會近乎零,本系統亦忠告宿主,就算你可以欺騙本系統,同時亦係欺騙緊自己,無乜比欺騙自己更難受,因為心底中你好清楚問題仍然存在。】
「係喇係喇,系統你最勁,不過都好嘅,我放棄左,劉俊文,既然你進入唔到我嘅興趣,我認命喇,迫你都無用,但估唔到唔迫你竟然得到系統獎勵3000積分,我嘅頭等艙分數已經達標,跟住落黎家務就靠你喇!」
「你……哈哈,實不相暪,我都得到3000積分喇,睇黎你同我一樣,唔迫大家融入自己興趣,其實我都無諗住你可以融入到我嘅遊戲世界,要你玩英雄聯盟,真係諗下都覺得恐怖,我寧願呢段時間靜靜哋自己打下機,享受下最後嘅遊戲時光算……」
「喂,你以後都無得打機,咁真係好咩?打機幾乎係你食煙以外嘅興趣,你無得打機,會唔會痴線啊?」
「有乜大不了,唔打機姐,咪睇下書囉,養下魚囉,再唔係睇下人打機都可以。」
【宿主請留意,有關興趣抹殺,宿主將對該興趣完全遺忘,就算你睇人打機都會覺得無聊,唔存在任何替代形式,到時放部機係你面前,有人係你面前玩都好,你都唔會感興趣。】
「真係夠晒徹底,系統你夠晒勁,咁……依家我哋夠晒分,你想先解決任務,無論係成功定失敗都好,定係去左鐵達尼之旅先?」
最後夫妻決定,先去鐵達尼,話唔定係鐵達尼之旅會有新嘅睇法可以幫忙任務,順便可以輕鬆一下。
【成功換取鐵達尼號之旅頭等艙,宿主可以隨時決定出發,提醒,抽獎世界的時間流動與現實不同,宿主進出只係一瞬間,宿主進入時間為船於英國皇后鎮開出時,系統安排之身份為瑪格麗特.布朗的養女以及其丈夫。
成功通過條件:見證鐵達尼號船體完全沉沒。
支線任務:????????
完成度獎勵:S級獎勵-???????;A級獎勵-海洋之心;B級獎勵-1898年傳奇年份法國紅酒一箱;C級獎勵-鐵達尼號餐廳高級餐具一套。
失敗懲罰:無
由於宿主是第一次進入抽獎世界,特別提供新手提示:
一,宿主不能提出任何關於系統之訊息予劇情人物,違反者積分清零
二,宿主可於任何劇情時段提出回歸,結算將以回歸時段完成度計算
三,宿主面對死亡之際,系統將強制宿主回歸,即時進行結算
四,宿主完成任務後一小時內將被強制傳送回現實世界並進行結算
五,宿主每人可攜帶手提行李箱,箱中的物品會同時傳送,注意,超越時代的科技產品嚴重影響劇情可能會被禁止使用,所有攜帶品於任何完結後離開身邊三米範圍內不會被傳送回現實世界
六,宿主不能攜帶任何劇情內的物品離開劇情世界
七,宿主自行改寫劇情有機會嚴重影響完成度
八,宿主於劇情內擁有現實世界所有感覺,包括死亡及受傷之傷感,請宿主小心
九,宿主於劇情內擁有系統提供之全面翻譯,不需考慮語言問題
十,宿主於劇情內將不能與系統對話,系統只會單方面發佈訊息
抽獎世界的任務和獎勵條件,宿主並未有權限查閱,請宿主努力升級,系統貼心先行回答宿主準備發問的問題,感激的話可以給系統打賞積分。
最後,希望兩位宿主可以享受抽獎世界,感受鐵達尼世界的愛情。】
實在太多訊息量,兩人無諗過抽獎世界都會有條件同任務,雖然無任何懲罰,但完成度獎勵上面嘅海洋之心……亦即係鐵達尼號整套電影入面嘅主線寶物,竟然都只係A級獎勵,唔講太多,就算係C級獎勵嘅餐具,如果放係現實世界都係無價之寶。
問題係,到底完成度任務係咩?點先可以得到完成度?而充滿問號嘅支線劇情又係咩?
【宿主請享受旅程,完成度計算方式雖然宿主並無權限查詢,但系統再次強調,好好享受旅程,有助增加完成度。】
當晚,劉俊文同李倩盈重睇左一次時長三小時十四分鐘嘅鐵達尼號,作為經典中嘅經典,無論之前睇過幾多次,重睇都會令人為之感動,李倩盈更差唔多用左半盒紙巾。
「你話,如果我哋係鐵達尼號撞上冰山之前通知船員,可唔可以改寫到佢沉沒嘅結局呢?」
「你諗都唔好諗啊……你唔記得成功通過條件係見證佢沉沒咩?如果我哋改變劇情令佢沉沒唔到,即係任務失敗,更唔好講咩完成度啦……」
「但……1514人罹難……」
「呢個係佢哋應有嘅命運……更何況,呢個係電影入面嘅世界,我哋插手令劇情改變,係現實都唔會救到咩人。」
「咁如果我哋救返傑克,等佢同露絲可以有情人終成眷屬呢?」
「唔……如果都係沉,但救佢嘅話的確唔會令任務失敗,問題係,故事之所以動人,係因為傑克佢犧牲自己救到露絲,假如我哋救左佢,露絲會唔會被家族迫佢嫁俾人渣比利,又或者其他富豪呢?而係災難之後,佢哋兩個真係要面對現實,又會唔會可以走到落去?我覺得,我哋可以就呢個問題再考慮下,到時,真係忍唔住想救,我都同意嘅,見步行步啦。
如果我哋打算聽日出發嘅話,今晚我哋就要好好研究成套戲嘅劇情,人物關係,船嘅結構,同埋計劃好係呢段旅程入面我哋想經歷嘅事……仲有啊,物資都要買定,同埋要執好行李,我查過由皇后鎮出發係四月十一日,撞到冰山係四月十四日嘅夜晚十一點四十分,到十五日嘅兩點二十分正式沉沒,我哋當中只有完整三日多少少時間,到最後撞到冰山時,就有太多控制唔到嘅事。」
「唉……你份人真係……明明一段浪漫嘅劇情,比你講完我覺得好似仲辛苦過返工……其實順其自然唔得咩?」
「其實有計劃我哋先可以做到自己想做嘅事,難聽講句,你要救傑克都要準備,你兩手空空去到,到時你想救都救唔到,咁又係好事咩?你份人就係太隨意!仲有獎勵呢?連A級獎勵已經係海洋之心,隱藏嘅S級獎勵係咩我真係唔敢想像,到底有咩比起海洋之心仲有價值?你唔想知咩?你唔想要咩?要就要準備啦李小姐,我一個人真係做唔到咁多準備,麻煩你都俾心機幫手好唔好?」
「得喇得喇,我知你講嘅都係無錯,我準備得未?」
經過一日嘅準備,兩人深呼吸一口氣之後,終於同系統確認:「系統,我哋準備好進入鐵達尼號世界喇。」
【正為宿主開啟鐵達尼號世界,倒數五,四,三,二,一……】
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下回預告
正式進入鐵達尼篇,一個電影故事對於夫妻有咩啟發,點解系統要安排呢個獎勵比主角?
救唔救?支線劇情又係咩?完成度又可以點去完成?
主角們整理好既計劃又係點?
歡迎大家進入最經典既愛情世界,鐵達尼號
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作者的話:
第六回終於有個大轉變,正式進入電影世界,比起前作《老婆》,今次架空既故事有更多空間發揮,我唔想不斷用錯誤同醒覺去編寫故事,因為我知你地開始有個感覺係,估到我個套路係點
讀書個陣有個老師教過我,錯誤可以令人成長,但睇別人既錯誤都可以,睇別人成功都可以,今次我將會用一種經典愛情同大家探討兩性關係
希望大家喜歡
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后廚全集 在 蕭彤雯 Facebook 的最佳貼文
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#疫情趨勢:David Chang與Corey Lee對談
自從COVID-19(武漢肺炎、新冠肺炎)疫情爆發以來,美國名廚David Chang已發表許多針對餐飲業的看法。他非常焦慮,唯恐我們習以為常的餐飲行業將不復存在,這些擔憂與惶恐促使他不斷思考,他的觀察與公開呼籲,以及他針對自身餐飲集團的因應,蘊含許多金玉良言。
剛過去的這週,David Chang的Podcast節目《The Dave Chang Show》播出了一集精彩的內容:他自己與美國米其林三星大廚Corey Lee的對談。這是David Chang針對疫情製作的子系列「Too Small to Fail」(小到不能倒)的第一集,他與Corey Lee聊餐飲業承受衝擊的此刻,聊疫情過後的餐飲業可能樣貌,也聊在家做菜,整集都非常精彩。而我特別節錄、翻譯其中我認為重要的部分,分享給大家。從今以後的餐飲業將如何發展?當然,這是非常美國的觀點,不過二位大廚的對談,或許可以作為思考的起點。
必須說明,這不是逐字翻譯,但節錄的部分大意相同。如果可以的話,歡迎有興趣的朋友收聽全集:https://open.spotify.com/playlist/6jaRedlnTHypNkKqMq4qMl…
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D=David Chang
C=Corey Lee
#疫情衝擊餐飲業最糟的狀況
C:這次疫情根本超現實,無法想像。我在餐飲業界已經25年,經歷過911、金融海嘯,這次卻是不同規模,而且是全球性的。一週後、三個月後、二年後會變成什麼樣子?我完全不知道。我們必須接受事情變得無可預測,並且懂得調整自己、跟著適應。
D:我想我們如今深陷困境,是因為我們沒有針對最糟的情況做準備,我寧願先做好準備再面對。你覺得情況會如何演變?
C:這將持續很久。人們的飲食習慣將如何改變?911時,你去餐廳、酒吧,還是可以感受到一種共同體,人們想要相聚,然而在這次危機裡,你根本不能這麼做,這很嚇人。人們將如何與人互動?將如何用餐?餐廳在後病毒時代將會呈現什麼樣子?我還不知道。
D:你覺得最糟的情況會是如何?
C:現在已經知道的是,我們會失去很多餐廳。我認為整個餐飲業的環境將會和我們現在已知的完全不同。我認為將會有餐廳來客數的限制,這將影響我們已經習慣的商業模式,針對公共衛生的規定將變得很嚴格,導致餐飲業者經營的困難。很多餐廳將根本無法生存。雖然政府紓困、貸款、刺激方案等等,都很重要,但我認為這無法讓我們餐廳業者在病毒後的氛圍中繼續成功。
D:我完全同意。我不想要太負面,但我認為,你說的最糟情況很有可能會發生,而且可能更糟。我們在講的是餐廳怎麼工作(service)。如果你(指廚師)得一直嚐味道,你該怎麼戴著口罩?這樣完全破壞戴口罩的目的。你將怎麽設置你的廚房?我能想像的唯一一種廚房,就是「Taco Bell」(編按:美國的墨西哥速食餐廳),你完全不會碰觸到食物。我只是在想最極端的情況,如果在光譜的最遠端、像「Benu」(編按:Corey Lee的米其林三星餐廳)這樣的餐廳,都不能戴著口罩沿用他們過去習慣的方式營業,那一般小店該如何是好?直到疫苗與有效藥出現前,我們已知的餐飲業都不會像以前一樣,而且很可能在疫苗與有效藥出現後還是不一樣,因為太多餐飲事業已經瓦解。
#疫情過後的未來預測
D:即便在疫苗出現後,當很多餐飲事業已經死去,不只是餐廳,你覺得那樣的未來會是如何?飲食會變得如何?
C:肯定是跟現在很不一樣。作為一個廚師,我覺得很可怕,如果你真去想那會是什麼情況,因為優秀烹飪的核心是,廚師在烹飪時必須能與他烹煮的食物有物理上與情緒上的連結,不斷地試味道,運用所有感官。現在的情況是,我們必須把自己與食物隔開。某程度上我們可能必須重新學習我們的技藝。但我仍然是樂觀的,世世代代以來我們不斷突破烹飪上的限制,找到讓料理變好吃的方法;當我們重新開業時,即便會有很多被迫加上的限制,但我希望我們仍能透過創意與發想來讓我們的工作變得更好。我知道這很樂觀,我也很清楚,那將是與我們已知的過去的悲傷別離。
最近我第一次在家做菜,可說是我人生中第一次。當我在思考要煮什麼、該怎麼煮時,我也不斷思考這該如何應用在餐廳裡。我的意思是,你會感覺肉的溫度,你會試味道,當然現在已有食物安全的規定,但我認為這些規定將達到另一個層級。想一下你怎麼煮最簡單的東西,你用手調味,你用指尖感受,當你戴上手套就不能這麼做了,就是這些我們視為理所當然的小事情,我們廚師的反射動作,未來餐廳重新開幕時可能不再被容許。我們可能必須「再度」學習如何在專業的環境下烹飪。我覺得很難就這樣憑空預測未來會發生什麼事,若能有應變計畫當然很好,但我個人真的不知道未來會變成什麼樣子。
D:我其實有想了一下,我認為會是像1990、1991年的紐約市,不是指餐廳的型態,而是當時供應的食物。你可以做的事情,選擇很有限。我曾經待過「Domino’s」的廚房,他們的沙拉可以從不經過人類的手。
C:如果情況回到90年代初期的紐約市,其實我會滿開心的,老實說。因為當時還有好的民族料理(ethnic food),皇后區還有好吃的中餐廳。我所想的最糟的情況是,飛機餐。什麼都有規定,專業廚房裡的烹飪會變成這樣子,這是我最大的恐懼。
D:所以你要怎麼做壽司?他們(編按:指衛生單位)想要壽司師傅戴上手套很久了。這是真正的問題,而我喜歡想這些令人沮喪的事情,因為我希望大家有所準備,如果沒有人在思考這些恐怖的事情,我很樂意來思考,因為,我也沒什麼其他的事情好做了。
#餐飲業者必須思考的營業風險
C:讓我問你,如果你來我餐廳(編按:指Benu)吃飯,現在此刻,你會覺得安心嗎?
D:跟你和你的團隊一起?
C:是的。
D:100%安心。
C:這就是我們要面對的問題:每個人面對風險的胃口有多大?
D:但業界都清楚Corey你做事的風格,你有多精細、準確,所以我信任你。但我無法一樣信任很多其他廚師。
C:更令人擔心的是,我們也必須討論坐在你旁邊的客人,還有服務人員,服務將會如何改變?就連最簡單的擦拭玻璃杯,我們都要想到。
D:想像一下如果有服務生在餐廳裡咳嗽。客人需要在一個提供舒適感的地方,整個外場服務才能運作。如果服務生讓客人太顧慮,讓客人感到不舒服,就失去了整個fine dining的基礎。Fine dining是建立在讓客人舒適的前提上,而一聲咳嗽就能推翻這一切,這是我一直在思考的事情。該怎麼減輕這樣的衝擊?
C:我們很年輕的時候遇過HIV病毒剛出現的情況,人們也是很焦慮驚慌,專家的意見也不一致,我認為現在的反應很多和當時很像。隨著時間經過,我們會更了解這個病毒,我希望我們能用科學與智慧找出解決方案。
#餐廳將成為某種遺跡?
D:那假設我們找到解決方案,不管是快篩或什麼方法,我們也該談談我們想要改變舊時代(old regime)的烹飪的什麼,因為我們將從頭來過。你是否認為,當我們能重新開門時,用餐習慣已發生劇烈改變,導致餐廳已成為某種遺跡?餐廳當然永遠都會存在,但那種越多越好的欲望、那種百花齊放的多元性,是否會消失?我認為會消失。
C:我認為餐廳的數量一定會減少,但我認為我們能夠提供的核心不會改變。可能看起來不太一樣,呈現的方式不太一樣,但我們提供的商品與客人想要的商品基本上是一樣的,那就是關乎人性。至於整個行業的模式,我認為會完全不同。
D:我認為會變成外送,外送廚房(ghost kitchen)與外送服務將無可避免成為大宗。以「Momofuku Noodle Bar」為例,我們每天要做300到500客,我們必須達成計算過的銷售額才能涵蓋租金與其他固定成本,我們沒辦法靠外送做到2萬美元的營業額,也許可以,但那會很困難。我認為人們的足跡會變小。當然,還是有餐廳會表現傑出,但當我說會回到90年代的意思是,只會有少數幾間餐廳能做到了不起的事情。這是重開機。我抱著頭想,如果食物都移到外送、外帶的領域,我真的會非常沮喪。
C:那的確很糟糕。但事情是這樣的,人們永遠會想要一起吃飯,而且不只是和家人一起,那會在哪裡發生?你會去一個新朋友的家這樣做嗎?還是你會去一個公共的餐廳,那裡有一定的程序與標準,哪一個地方會讓你感覺安全些?我想是餐廳。只是說,開餐廳的成本會大幅提高,因為餐廳的來客數問題,以及各種可能發生的新衛生規定。
D:我試著算口罩的成本,現在取得外科口罩的行情大約是1美元(編按:指美國),如果廚師一天用二個口罩,以一年的時間來說,我們餐廳集團(指Momofuku集團)需要花掉105萬美元。這只是大概的數字,但你怎麼處理這些增加的成本?我不知道我們該怎麼辦。政府必須補助我們。
C:真是驚人的數字。
D:我知道我很悲觀,但我同時也在做準備。假設我們可以在(今年)6月30日開門營業,我們需要多少口罩?多少手套?需要花多少錢?我們能負擔嗎?這是我們正在試圖搞清楚的變數。這讓我理解到,我們一直以來做生意的方式,直到COVID-19病毒前,二十年內會進入史密森尼博物館(Smithsonian),將來你回顧時會驚嘆,哇那真是一段美好時光。
C:可以舉個例子嗎?你真是這麼想?
D:我認為在未來十到十五年內我們會朝這方向走。我認為餐廳的成長不再會仰賴實體餐廳,這就是為什麼我曾經創辦二個外送公司(編按:Maple與Ando,分別被Deliveroo與UberEats收購),試著以獨立餐廳的身份來探索這領域,當時沒有成功。外送廚房、雲端廚房,很可能在COVID-19前的時代失敗,但在COVID-19之後,這些廚房可能會大量增加,而我認為政府應該加以規範,因為這將會是大事業。
當你說飛機餐,我覺得很有可能發生,因為現在很多速食餐廳就是這樣,不進行任何烹調,只是組裝,而我們必須搞清楚怎麼做。不幸的是,這些條件下最棒的食物,剛好是適合外送的食物,好比Domino's的披薩,這些食物將完美適應新世界,這又令我非常沮喪。
我正試著計算,針對我旗下不同的餐廳,我們每天需要幾個口罩。四個?七個?我不知道。我不想再被嚇了。我花很多時間設想各種可能情況,如果疫苗真的研發成功、通過FDA審核,從這一刻起,人們會出門上街,餐廳能夠復活,但從現在到那一刻之間,這段未知的期間將嚴重傷害餐廳。我們將不會有我們可以回頭仰賴的供應鏈。我們努力打拼至今所獲得的一切,將不會在未來存續等我們回頭。
只要想想美食評論。你覺得還會有人想書寫美食與餐廳嗎?米其林、世界五十最佳餐廳,還會有人在乎嗎?整個生態系會衰落,但我不知道會變成什麼樣子。事到如今,如果有任何一件事情為真,我的想法是,即便那很悲傷:人們會挺過這場瘟疫,會挺過是因為他們不再去餐廳。
家庭烹飪將會站在前線。我們將會找到與食物談心的方法,那毋庸置疑,但我努力思考那會是什麼樣的餐廳,我還不知道是什麼,但我會繼續想,一定會有解答。
一步一步來,我們首先要恢復健康,政府要動起來,確保這不會再發生。而當這達成後,我們要想,餐廳到底有多重要?這讓我非常感激我們至今所擁有的,真正可以表達自己的自由,我認為我們將喪失這種自由(編按:指廚師表現的自由)。我知道我一直在洩大家的氣,但我也幾乎是進入冥想了,我知道一定能找到解答,因為我不想要活在那樣的世界。
后廚全集 在 剎有其食Safood Youtube 的精選貼文
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本集重點有后里森林園區的主燈「森生守護-光之樹」、「聆聽花開-永晝心」及另外3個副燈,馬場園區有「勇闖侏儸紀、草原假面派對、超巨大的章魚」,真的是逛5小時也逛不完啊~
主持人:小剎、J女神、亞亞
剪輯:J女神
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