料理烘焙真的是能讓人感到幸福的事
尤其看著家人滿足品嚐神情的時候
自從有了小超跑,做麵包的自信大增
深夜烘焙好常開張
還一直買新玩具,麵包刀、吐司模、藤籃、劃線刀
也想來個大理石板啊
前陣子收到新書試閱
台灣第一本全面使用星野酵母的食譜書
擁有日銷2000顆菠蘿麵包的名店柳川や
也是烘焙課程高人氣老師Eric的新書
不藏私的分享柳川や每一款明星商品
一共25款美味菠蘿
培養星野天然酵母種,聽起來難度很高
但淺顯易懂的內容跟著做不失敗
即使沒有烘焙底子也能理解
很有實驗精神的立刻從橙品下訂材料
一步步從培養星野酵母跟著做起來
書中詳細介紹星野天然酵母的風味和特性培養酵母的溫度控制與保存方式
製作基本的「赤生種」和「赤魯邦種」
到延伸的「柳橙種」及「蜂蜜種」
光這部分就很值得購買
覺得愛用速發酵母的自己晉級了呀
速發酵母很方便快速,但感覺少了點靈魂
還有一種特殊、不討喜的酵母氣味
期間發動態大家都對書很感興趣
最後完成的麵團照書做了五顆星野菠蘿
剩下菠蘿皮拌上菠菜粉做兩顆小烏龜菠蘿當早餐
剩下的烤了貓咪吐司、用鳳梨酥模的迷你吐司
吃起來風味很棒,有獨特的香氣
加上我又把配方鹽改成鹽麴
整個口感就是很濕潤、有彈性
發文的此時此刻我正在培養蜂蜜種😍
📖 哪裡買:
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凡購買Eric老師新書
《柳川 や波羅,星野酵母的熟成美味》
可憑書到柳川 や 免費兌換三顆「星野波羅麵包」一次(每本書限兌換一次,因為每天銷售狀況不一定,如當下完售,僅能下次兌換,懇請見諒)
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吐司刀哪裡買 在 Facebook 的最讚貼文
早安 good morning ☀️
大家敲碗的炙燒專用噴槍來了!🧡
#焦糖香蕉花生巧克力吐司
做法:
吐司劃格子刀後均勻塗抹花生醬再淋一點點巧克力醬、擺上香蕉片、灑一點點糖在香蕉上炙燒即可。
想炙燒又怕拿著瓦斯瓶操作心生恐懼嗎?
來~ 用這三款安全式的噴槍!
Made in Taiwan 🇹🇼
※業界最長保固18個月
特別優惠粉絲每台皆送18ml補充瓦斯
#而且免運費🉐🉐🉐
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三款各限量100支哦!
㊙️另外再偷偷介紹一個萬用封口機!
比我在大創買的好用100倍!
厚的塑膠袋包裝也是輕鬆封口哦!
吃完的餅乾煩惱找不到橡皮筋?或者是封口不緊怕受潮軟掉嗎?
用這台封口機熱機5秒吧、滑一下迅速封口。(建議使用的時候要隔著紙操作哦!不然怕溫度破壞您家桌面!我是用厚的廢紙墊著使用)
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團購期間:即日起至2021.7/17
出貨日期:下單後一星期內依訂單順序出貨(不包括六日)
#炙燒什麼?
烤好的鰻魚、鮭魚表面炙燒10-15秒香氣逼人! 炙燒干具、牛排、鮭魚生魚片加起司、玉子燒、布丁、香蕉巧克力花生吐司⋯
可以炙燒的食物好多~
也歡迎大家留言分享!
⚠️ 三款噴槍有什麼不同?
1.黑色的是最輕量級、開關滑開按壓即可出火、手放掉火力即停。
有鎖定鍵、鎖定可以持續出火、反之也是兒童安全鎖、鎖定即無法啟動。
2.橘色大支的要轉開閥、有瓦斯聲、火力最強大⋯是日本料理亭師傅用的火力。帶出門露營也很方便!
3.小橘跟黑色款火力差不多⋯差別在小橘不用一直按著可以持續出火、黑色是手鬆開即刻熄火。
#點開連結裡面有三種規格的影片教學
📍填充的瓦斯去哪裡買?
放心小北百貨都有賣,選擇打火機專用的瓦斯就可以嘍!
吐司刀哪裡買 在 倫倫 Facebook 的最佳解答
最近超多人詢問我烤箱烤的麵包在哪裡買
看起來很好吃~~這篇要來解答!
肉桂捲、手撕麵包、吐司都是 @wupaochunbakery 的哦!
最近吳寶春推出超可愛的草莓系列新品✨
#有你的莓一天 🍓
只限定販售到3月底(要吃的趕快手刀衝門市)
是可愛的復古風格插圖和肉麻情話系列🤣🤣
(看的真的會心一笑)
#今天想我了莓果堡 🌭
#想和你在一起司草莓貝果 🥯
#莓人比你正方形吐司 🍞
#草莓手牽手撕包
#大寶貝小草莓麵包 🍓
我最喜歡手撕包!麵包超軟嫩Q彈
裡面有草莓乾~吃起來很涮嘴( ᵒ̴̶̷᷄◡̶͂ᵒ̴̶̷᷅ )
另外莓果堡也超可以!
是比利時鮮奶油搭配大湖草莓真的是絕配👍🏻
最後一定要推薦的是小草莓麵包~
草莓🍓造型超萌外!裡面居然有放草莓粉粿😳😳
非常可愛特別又好吃👍🏻👍🏻
吳寶春的麵包真的特別香又Q!
(一般外面這種長相可愛的麵包都不會很好吃🤫)
果然冠軍麵包🏆不是浪得虛名!
白色情人節剛好要到了~快去買來送另一伴或閨蜜💕
順便偷偷告白( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
📍全台吳寶春門麥方門市販售(期間限定)
🗓即日起~2021/3/31
(除洄瀾共好店外)
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