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Q: 吐司模具愛與恨 在Facebook 的評價

#教師節即使優惠活動#請同學把握難得的機會——————————————————吐司是生活中非常基礎的麵包看似簡單 製作卻出現很多問題妳還在煩惱為何?1:吐司長不高?2:組織不夠細緻?3:吐司塌腰?4:為何吐司會凹底？5:吐司組織不均勻 有很大的空洞.....等等的問題老師走過的彎路不希望同學同走一遍但是老師找到的解決辦法希望同學們也同時擁有不同的發酵程度烤出來的吐司有甚麼不同不同的吐司模具使用的烤溫與技巧吐司失敗的原因改善一種技巧學會了，正所謂一技在多不壓身，是一種資產，也不會隨意消失，自然是伴隨著時光的流逝漸漸的遺忘，只要妳對烘焙有興趣，就會一直存在。6款吐司專修班#煉乳手撕吐司#100中種北海道吐司#一夜熟成吐司#低糖藜麥牛奶吐司#日式抹茶吐司#雲朵吐司優惠價 N T : 9 9 9 元開課日期：2021-11-5——————————————————【報名連結】https://docs.google.com/forms/d/1sqRv5JYkjyJUCpsKARGMIF-0L_1kv-sICiSp8lcO29c/edit——————————————————【加入社團】https://www.facebook.com/groups/1532979590395002報名付款完成的同學請自行申請加入社團(需等待審核1-3天)

Q: 吐司模具烘焙與你同在 在Facebook 的評價

【吐司麵包做法】食材：主料：高筋麵粉 280g輔料：木糖醇 30g奶粉 25g酵母粉 3g雞蛋 1個黃油 20g牛奶 150g淡奶油 25g調料：食用鹽 2g做法：1. 所有材料除了黃油之外其他的都全部放入廚師機裡面。2. 沒有廚師機就用雙手，反正能揉成麵團就行。3. 如果手揉，揉成小薄膜就可以將室溫軟化好的黃油扔進去了。4. 加入黃油繼續攪拌成一個偏軟一點的麵團。5. 沒有用機器揉麵的就用雙手揉成手套膜就行了。6. 然後分成三個均勻的麵團後擀成薄片從一端捲起來。7. 全部卷好後放入450克吐司模具中蓋上保鮮膜放常溫醒發。8. 麵團醒發到模具的2/3就差不多了，然後蓋上蓋子放入提前上層155下層160度預熱好的烤箱下層烘烤40分鐘。9. 時間到了柔軟的土司就烤好了，然後倒扣脫模放涼。10. 放涼后土司切成自己想要厚薄的片，裝入吐司袋。小貼士：1. 麵團裡面的牛奶不要一次性倒完，要根據自己麵團的吸水性來看，吸水性好的如果這裡給的份量不夠可以自己慢慢一點一點的加，吸水性不好的就可以不用加完了，不然和出來的麵團太稀了不成團。2. 吐司脫模後一定要放涼後再切，不然會塌陷就不好看了。3. 烘烤時間、溫度根據自家烤箱調整。

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關於吐司模具在帶蓋吐司的製作重點。文：呂... - 呂昇達老師的烘焙市集 ... 的評價

吐司模具在愛與恨 Facebook 的最讚貼文

By 愛與恨

2021-09-29 20:37:27 有 293 人按讚

#教師節即使優惠活動

#請同學把握難得的機會
——————————————————

吐司是生活中非常基礎的麵包

看似簡單製作卻出現很多問題

妳還在煩惱為何?

1:吐司長不高?

2:組織不夠細緻?

3:吐司塌腰?

4:為何吐司會凹底？

5:吐司組織不均勻

有很大的空洞.....等等的問題

老師走過的彎路

不希望同學同走一遍

但是老師找到的解決辦法

希望同學們也同時擁有

不同的發酵程度

烤出來的吐司有甚麼不同

不同的吐司模具使用的烤溫與技巧

吐司失敗的原因改善

一種技巧學會了，正所謂一技在多不壓身，是一種資產，也不會隨意消失，自然是伴隨著時光的流逝漸漸的遺忘，只要妳對烘焙有興趣，就會一直存在。

6款吐司專修班

#煉乳手撕吐司

#100中種北海道吐司

#一夜熟成吐司

#低糖藜麥牛奶吐司

#日式抹茶吐司

#雲朵吐司

優惠價 N T : 9 9 9 元

開課日期：2021-11-5
——————————————————
【報名連結】

https://docs.google.com/forms/d/1sqRv5JYkjyJUCpsKARGMIF-0L_1kv-sICiSp8lcO29c/edit

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【加入社團】

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報名付款完成的同學請自行申請加入社團(需等待審核1-3天)

Tags: 吐司模具教師節即使優惠活動請同學把握難得的機會煉乳手撕吐司 100中種北海道吐司一夜熟成吐司低糖藜麥牛奶吐司日式抹茶吐司雲朵吐司

愛與恨

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當一個個美麗誘人的甜點麵包，從創意構思，麵糊攪拌到烘烤出爐，每個構築幸福甜點的環節都是快樂的事。創立這個粉絲團的目的，就是希望能把手做烘培的幸福深入淺出的帶進每個人的生活中，讓大家喜愛烘培。輕鬆做點心的同時，也能和身邊所愛的人分享這份喜悅........

愛與恨老師的粉絲專頁，內容主要有作品分享，食譜教學，以及老師個人的生活花絮，希望能將熱愛烘焙的心情，與大家分享~~

吐司模具在烘焙與你同在 Facebook 的最讚貼文

By 烘焙與你同在

2021-09-25 20:16:33 有 4 人按讚

【吐司麵包做法】

食材：

主料：
高筋麵粉 280g
輔料：
木糖醇 30g
奶粉 25g
酵母粉 3g
雞蛋 1個
黃油 20g
牛奶 150g
淡奶油 25g
調料：
食用鹽 2g

做法：

1. 所有材料除了黃油之外其他的都全部放入廚師機裡面。

2. 沒有廚師機就用雙手，反正能揉成麵團就行。

3. 如果手揉，揉成小薄膜就可以將室溫軟化好的黃油扔進去了。

4. 加入黃油繼續攪拌成一個偏軟一點的麵團。

5. 沒有用機器揉麵的就用雙手揉成手套膜就行了。

6. 然後分成三個均勻的麵團後擀成薄片從一端捲起來。

7. 全部卷好後放入450克吐司模具中蓋上保鮮膜放常溫醒發。

8. 麵團醒發到模具的2/3就差不多了，然後蓋上蓋子放入提前上層155下層160度預熱好的烤箱下層烘烤40分鐘。

9. 時間到了柔軟的土司就烤好了，然後倒扣脫模放涼。

10. 放涼后土司切成自己想要厚薄的片，裝入吐司袋。

小貼士：

1. 麵團裡面的牛奶不要一次性倒完，要根據自己麵團的吸水性來看，吸水性好的如果這裡給的份量不夠可以自己慢慢一點一點的加，吸水性不好的就可以不用加完了，不然和出來的麵團太稀了不成團。

2. 吐司脫模後一定要放涼後再切，不然會塌陷就不好看了。

3. 烘烤時間、溫度根據自家烤箱調整。

Tags: 吐司模具

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吐司模具在 Facebook 的最讚貼文

2021-09-05 01:03:12 有 110 人按讚

#斯佩爾特與杜蘭小麥完成的Hybrid啤酒花米麴酵水帶蓋吐司.
#第一次接蛋糕單.
#簡單蛋糕裝飾修飾
#德國小一新生入學必備Zuckertüte
發文:
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/hybrid-zuckertute.html
全文轉貼如下:
今天的文應該不會很長XD 因為我昨天只睡兩小時@@

同事的女兒今年當小一新生. 這個入學趴在德國人的眼中非常重要. 所以早早就已經籌備了. 我很感激他給我這個重責大任. 因為他應該是七月時就已經問我可以不可以幫他們做蛋糕...

當時滿口答應. 但時間愈近. 愈覺得手腳都被綁住. 例如. 我兒子去瑞士找房我們也不能跟著去. 因為這個蛋糕得周五~週六製作. 週六等同事來拿.

八月初, 同事被派到美國出差. 所以換他的女朋友接棒問@@ 她非常緊張, 因為怕我會忘記這件事.

我們討論了一下. 她說她想要有這樣的蛋糕....

Dr. Oetker Zuckertüten-Torte zum Schulstart
https://www.oetker.de/rezepte/r/zuckertueten-torte-zum-schulstart
德國小一生入學時都會有這樣的一個圓錐形的糖果桶. 說桶真的不誇張. 因為它至少都有小孩一半身長. 裡面裝滿糖果. google 看圖片
https://www.google.com/search?q=zuckert%C3%BCte&tbm=isch&ved=2ahUKEwi8hfDs1eXyAhUBNRoKHXyyD3cQ2-cCegQIABAA&oq=zuckert%C3%BCte&gs_lcp=CgNpbWcQAzIHCCMQ7wMQJzIHCCMQ7wMQJzIECAAQEzIECAAQEzIECAAQEzIECAAQEzIECAAQEzIGCAAQHhATMgYIABAeEBMyBggAEB4QE1Dm3wNYneQDYLjoA2gAcAB4AIABaogB4AKSAQMzLjGYAQCgAQGqAQtnd3Mtd2l6LWltZ8ABAQ&sclient=img&ei=nJUzYbzHAYHqaPzkvrgH&bih=746&biw=1334

我當時看, 覺得很簡單. 也有想, 既然你都有連結為什麼不能自己做呢? 最主要是我本人脫離使用色素的蛋糕很久了. 所以並沒有很喜歡這個蛋糕裡的食材. 後來, 她還特別強調來賓有20位. 她跟她的媽媽都會做一些食物. 但這個蛋糕是當日最重要的東西. 我的壓力就大了!

越到交蛋糕日才想是不是要參考看看食譜..... 挖~ 一看不得了. 好多奶油....

反正. 我當時就決定先用自己的想法. 我的想法是做海綿蛋糕體. 外觀跟它相似就好.

於是我開始想試試別人的基礎海綿蛋糕配方....

因為我有很多NW 模具. 所以我想. 應該是可以吧? 因為海綿蛋糕不就是很多麵粉形狀不太會縮掉嗎?

我錯了! 第一個在周四時做. 縮水很醜. 所以連照都不想照. 然後就給我女兒當早午餐吃掉了. 然後. 我想, 我應該可以用NW 的輕薄鋁模( 12杯大模具) 做. 很豪邁地打了9顆全蛋...

結果它卡住了. 當時已經是昨晚9點! 我真的有種完蛋的感覺.... 所以, 我又轉回去看原始食譜.

決心給它一個機會. 然後~ 它脫模失敗!!!

真是欲哭無淚了我~~~

時間來到12點. 我的吐司出爐了. 我又繼續想辦法...

我在吐司烘烤的這個期間有google 過如何把那個蛋糕黏起來! 但是. 我看到的幾乎都是比我脫模不成功還慘很多倍的方式. 通常就是教你如何下次不會有這樣的成績.....最主要是這個蛋糕還要切成三片. 我不覺得我繼續做會好看. 因為這是很容易乾裂的磅蛋糕.

於是我就想. 反正我也沒那麼多奶油了. 那就再繼續用蛋做海綿蛋糕吧!

所以, 我為了這個蛋糕訂單. 總共做了四個基礎蛋糕.....

這兩個是蛋糕送走後要自行解決的. 我跟老爺說, 這是我自己失敗的問題. 所以雖然我還沒有跟同事說蛋糕的價格. 但這就是我自己功力不足需要付出的代價....

反正, 為了這個訂單, 我真的以訂單之名血拚之實買了不少( Haribo後來沒用到. 只有同事帶兒子來拿蛋糕時分了一包給他)

反正~ 事情因為我去睡覺兩小時起床之後有所改變!
因為這個蛋糕被我冰起來. 可以脫模成這樣...

拍刮掉多餘的蛋糕屑以後.... 沒有甚麼大問題. 所以就用它了

基礎海綿蛋糕刷上糖漿後, 使用這一罐Lemon Curd 抹一薄層. 再加上那個連結網站上的鮮奶油餡配方. 不過, 我的用量是這樣:
1 包. Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
2 大匙糖
350 ml 芒果汁
ˋ之後混入：　　　
４00 g
冰的鮮奶油( 30%脂肪)
２包. Dr. Oetker Gelatine fix　及兩大匙白糖
( 題外話. 真的是這個食譜讓我知道Dr. Oetker 有很多很方便使用的東西. 我是看著才想到要買的)
剩很多．　反正我還有兩個蛋糕可以裝飾( 翻白眼)
我本來是要做白巧克力甘納許的. 但是想到可能沒辦法黏上那些亮晶晶裝飾. 所以我就融了一大堆白巧克力趁溫溫的直接倒. 動作有點慢. 蛋糕有點涼. 所以就沒有很光滑. 但至少... 該遮的都遮了. 我覺得這些裝飾糖粒是真的是救星. 因為越流倒底時會越慢. 所以我只好用抹的. 那一定會有痕跡. 使用糖粒就可以改善.
之後. 因為上面的不平均也很明顯. 所以.... 我將色素加在白巧克力中.... 並利用未乾的時候黏上英文單字糖片( 真的找很久)
我在中間也放很多糖粒. 因為屆時要把圖上的這個甜筒裝上條狀的軟糖. 然後放進去站! 這個我請同事的女朋友自己做. 因為怕運輸時發生問題. 所以我這樣裝著. 我找到這樣的條狀軟糖. ( 其實並不在上上上... 個採購圖中

這就是我的第一次蛋糕單. 我覺得蠻有意義的. 雖然目前頭暈腦脹. 但整個人真的有鬆了一口氣的感覺...我想. 下次接單我要考慮了... 覺得有被綁住的感覺.

紀錄一下這個吐司吧.

承上一篇文: 關於斯佩爾特粉的一些操作想法與經驗分享 How I handle Spelt flour. 包含全穀粉的操作gliadin麥醇溶蛋白 / glutenin谷蛋白杜蘭小麥粉應用　一起讀書！　

繼續兩種粉的應用. 我覺得非常好耶! 因為比較不黏. 我使用的食譜是臨時寫出來的:

麵團總重800 g 放2840 ml 日式一斤半吐司模具. 容積比3.55

1. 90% Dinkelmehl 630 ( 斯佩爾特低礦物粉)

2. 10% 杜蘭小麥粉

3. 7% 室溫奶油

4. 27% 牛奶 ( 1.5%乳脂)

5. 40% 啤酒花米麴酵水

6. 2 % 糖

7. 3% 蜂蜜

8. 0.4% 麥芽精

9. 2%鹽

10. 0.6% 鮮酵

處理方式與之前的比起來只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html
在Fermentolyse 上只做10分鐘. 基發時間我自己定為5小時. 第四小時做一次取出灑粉翻摺. 這個麵團的後發超級久. 就是本來定1.5小時. 後來, 真的就完全不管它的狀態... 有點以為會沒有滿模. 但實際上. 這個麵包非常有嚼勁. 吐司皮也比一般的韌一點.
應該會多做幾次... 因為我女兒抱怨每天都吃全穀很久了~~~

我兒子回到家了.已經決定了要住的地方. 剩下的就是幫他搬東西了.... 那天, 他經過一家有機店. 問我要不要買麵粉...

所以我得到這兩包有機瑞士麵粉... 瑞士的特殊麵粉就是這兩種. Ruchmehl 是非常營養又需要技術研磨的小麥粉. Zopfmehl( 辮子麵粉) 則是跟瑞士人每周日會自己做辮子麵包的習慣有關. 我發現這種麵粉每次都是以小麥粉為主. 添加約10% 的斯佩爾特粉. 這包加的是 Urdinkel ( 比較沒有基改, 比較古老的斯佩爾特小麥. 想知道詳情也可以蒐一下我的格文) 我自己覺得有可能跟上一篇文提到的一樣. 通常, 辮子麵包都會加蛋. 這樣下來. 分量沒很多的斯佩爾特加入後會不會就容易延長更好? 麵包質感更絲滑呢?
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怎麼可能不繼續做包呢?

Tags: 吐司模具斯佩爾特與杜蘭小麥完成的Hybrid啤酒花米麴酵水帶蓋吐司第一次接蛋糕單簡單蛋糕裝飾修飾德國小一新生入學必備Zuckertüte

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吐司模具在 LamaShania Youtube 的精選貼文

By LamaShania

2021-06-27 21:00:12 有 40,718 人看過有 1,254 人喜歡

這次接受拿拿摳的挑戰，用香菜做麵包 XDDD
@厭世甜點店同時找四位一起挑戰！這次真的超酷的！

我的部分是用香菜做出免揉麵包，讓手邊沒有機器的朋友，也可以輕鬆做麵包喔！

材料配方 Ingredients

香菜軟Q吐司 Coriander bread
法國麵粉 French bread flour 200g
水 wate 150g
低糖酵母 low sugar yeast 1g
鹽巴 salt 3.5g
香菜 coriander 5-8g
起司 cheese 適量 appropriate
-----------

九層塔起司拖鞋麵包 basil bread
法國麵粉 French bread flour 200g
水 water 150g
低糖酵母 low sugar yeast 1g
鹽巴 salt 3.5g
九層塔/羅勒 Basil 12-15g
起司 cheese 適量 appropriate

烘烤前後：適量的橄欖油
吐司模具 Mold：17.5*11.5*7.5cm 琺瑯盒

作法如下
1.取一個保鮮盒，放入常溫水與酵母靜置約1-2分鐘之後，倒入麵粉，再放入鹽巴。
2.用湯匙將所有材料攪拌均勻，靜置20分鐘。
3.將香菜或是九層塔(葉子如果太大要剪小塊)倒入琺瑯盒，繼續用湯匙攪拌均勻，於室溫發酵30分鐘
4.放入冷藏3-4個小時。
5.將麵團從琺瑯盒倒出來，手沾適量的橄欖油，將麵團攤開，放入適量的起司。
6.折三折，再轉90度之後，再度折三折，靜置20分鐘
7.香菜吐司：將麵團分割成兩等份，收圓之後，放入吐司盒
九層塔拖鞋麵包：麵團分割成兩等份之後，稍微拉長，放到烘焙紙上
8.於30度環境發酵50分鐘。
9. 230度烘烤，香菜吐司25分鐘，九層塔拖鞋麵包20分鐘。烘烤前後可以塗上適量的橄欖油 (前五分鐘可以選擇開蒸汽，大波請開三顆蒸氣)

LamaShania

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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』畢業於政治大學金融所為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程有挫折有驚喜, 人生因此更加豐盛！部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照：烘焙丙級執照 - 麵包烘焙丙級執照 - 西點重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加『松下烘焙大賽』獲得第二名烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊與Panasonic麵包機合作舉辦麵包機示範教學 2. NC5美好理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師相關媒體報導電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導電鍋妙用 --中天新聞報導鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家介紹創意料理-冰粽雜誌報導 --Smart雜誌2014年以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌介紹早午餐料理

吐司模具在有口福 Youtube 的最讚貼文

By 有口福

2021-06-03 18:00:24 有 9,619 人看過有 130 人喜歡

不一樣的水果巧克力蛋糕 - 美到捨不得吃！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

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份量：5到6人份
準備時間：90分鐘
全部所需時間：4至5小時 (包含等待時間)
難易度：中等

所需材料：
巧克力蛋糕部份：
450 g 低筋麵粉
100 g 榛果粉
50 g 可可粉
150 ml 溫開水
150 ml 溫牛奶
30 g 奶油，放軟
1 茶匙鹽
1 顆蛋
5 g 酵母粉

巧克力醬部份：
200 g 白巧克力，切碎
100 ml 椰奶
50 ml 鳳梨汁
400 g 打發鮮奶油

此外：
3 顆芒果，切薄片
5 顆奇異果，切薄片
新鮮覆盆子
1 條黑巧克力
3 湯匙椰子粉
牙線
吐司模具 (尺寸：23 x 13 x 6 cm)

作法：
1. 將巧克力蛋糕的所有食材倒入一個大碗中，然後用手混合揉成麵團。蓋上乾淨的布後，放在溫暖的地方讓它發酵，也可以放入冰箱讓它發酵一夜。
2. 在吐司模具底部，鋪上一張烘焙紙。將發酵過的麵團再揉幾次後，放入吐司模具裡。蓋上保鮮膜，讓它在室溫發酵2個小時。在麵團上刷上牛奶後，放入上下火 170 °C的烤箱中烤60分鐘。烤好後，將蛋糕從吐司模具中取出，並讓它完全冷卻。
3. 將椰奶和鳳梨汁加熱，再倒入切碎的白巧克力攪拌，讓它融化後放涼。等放涼到室溫後，慢慢拌入打發鮮奶油。之後將其裝入擠花袋中，再放入冰箱冷藏。
小秘訣：加入3片吉利丁片一起攪拌，會讓白巧克力鮮奶油更固定。
4.用牙線橫向切割蛋糕，但不要切割到底。
5. 將芒果和奇異果薄塞入分割線中。
6. 在分割線裡擠入白巧克力鮮奶油醬。
7. 將一條黑巧克力連同包裝浸入熱水中融化後，剪開一個小角並將融化的巧克力擠在兩條切割線的中間。
8. 最後撒上椰子粉，並擺上覆盆子裝飾。

喜歡水果巧克力蛋糕嗎？這個充滿新鮮覆盆莓、鳳梨和椰香的巧克力蛋糕，你也一定會喜歡：https://youtu.be/_81z38p5byI

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。

吐司模具在有口福 Youtube 的最佳解答

By 有口福

2021-02-20 18:00:05 有 23,873 人看過有 184 人喜歡

6道超讚的馬鈴薯料理 — 馬鈴薯的營養豐富，而且熱量低。近年來非常受到歡迎，不再只是歐洲人的主食。我們會通常去皮煮熟後，與蔬菜和肉一起放在盤子上享用，或者煮成濃湯。

但其實，馬鈴薯可以有很多不同的料理方式。下面的這6道超讚的馬鈴薯食譜，就是最好的證明。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-potato-recipes/

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1. 馬鈴薯火腿花環
馬上又要聚會了，但你還不知道該出什麼菜嗎？沙拉做膩了，又不想買現成的食物敷衍了事。別擔心，這個美麗的花瓣食譜拯救你！不只步驟簡單，更適合多人享用！馬鈴薯火腿花環作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/potato-dough-ring/

2. 菠菜牛肉起士焗烤
吐司模具只能做麵包和蛋糕？再想想！有口福利用吐司模具做了一道馬鈴薯砂鍋，不僅看起來很棒，加上豐富的碎牛肉、新鮮菠菜、成熟番茄和大量的起司....味道如何，自己想瞜！
菠菜牛肉起士焗烤食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/potato-casserole-loaf/

3. 馬鈴薯圓頂
沒有哪國人比德國人更喜歡馬鈴薯了！在地底下悄悄長大的這顆不起眼塊莖，其實隱藏著多樣性！這個食譜的成果，保證是你沒看過的。
馬鈴薯圓頂食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/dome-sore/

4. 法式Tartiflette
法國名菜Tartiflette是源自於法國薩瓦地區的一道使用瑞布羅申起司，所烤出的焗烤馬鈴薯。這道菜的主要食材是馬鈴薯、瑞布羅申起司和洋蔥，其中最特別的是便對切後放在馬鈴薯上烤得金黃的瑞布羅申起司。
現在已經衍了出許多不同版本的Tartiflette食譜。但是今天，我們要示範另一種非常吸引人的作法：首先將馬鈴薯挖空，然後加入黃芥末醬、酸黃瓜和培根。撒上彩椒和洋蔥，再加入法式酸奶油和卡蒙貝爾起司一起焗烤。法式Tartiflette食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/tartiflette-casserole/

5. 焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕
今天要示範如何將焗烤馬鈴薯變成豐盛的蛋糕。聽起來好像很困難，但實際上非常的容易且快速。此食譜最重要的食材是馬鈴薯，起司，絞肉和經典的圓形蛋糕彈簧烤盤。焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/potato-chop-casserole-with-cheese/

6. 炸馬鈴薯佐雞胸肉泥花
網路上有很多馬鈴薯食譜。對許多人東方人來說，馬鈴薯是最受歡迎的配菜之一。這個食譜會證明，馬鈴薯也可以變成特殊菜餚中的主角。這道炸馬馬鈴薯花不僅外觀連味道都非常的獨特。炸馬鈴薯佐雞胸肉泥花作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/blooming-fried-potato/

華麗的花朵、豐盛的蛋糕或焗烤等，這6種馬鈴薯食譜證明了，馬鈴薯不只是簡單的主菜。試試看這些不同變化的馬鈴薯料理，你就會知道馬鈴薯一點也不簡單。

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1.進烤箱之前要確認蓋子是否有蓋好 · 2.土司模裡面麵團重量要正確 · 3.烘焙溫度要足夠（烤箱必須充分預熱） · 4.出爐之後必須重敲排出氣體 · 5.足夠的烘烤時間 ... <看更多>

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#26. 吐司模具|ETMall東森購物網

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#27. 《吐司模》食譜與做法 - 愛料理

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#30. 吐司大成肉乾吐司模具 - 生活市集

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#32. 450g不沾吐司模的價格推薦- 2021年10月| 比價撿便宜

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#33. 烘焙用烤模/模具組推薦| 線上烘焙材料行 - 開南食品

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#34. 博客來-【台灣三能】SN2052 吐司模含上蓋450g 土司盒台灣製 ...

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#35. 西點烘焙模具- 艾佳家庭烘焙網｜PChome商店街

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#36. 吐司面包模具2021年新款- 京东

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#37. 貝印吐司模

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#38. 烤盤,土司盒,多連模>> 各式吐司模::賀揚baking104

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#39. 麵包烤盤-烘焙- 金磚-吐司模具-不沾黏表層 - 高仿錶

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#40. 吐司模| 手工皂模具 - 天然磨坊

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#41. 面包土司盒吐司模具 - 苏宁易购(Suning)

苏宁易购面包土司盒吐司模具专题频道，为您提供面包土司盒吐司模具价格、面包土司盒吐司模具最新报价、面包土司盒吐司模具多少钱，面包土司盒吐司模具参数等产品信息， ...

#42. 體驗利用Arnest熊貓土司切模組DIY造型土司，零失敗超簡易 ...

這些年自行烘焙、DIY手作好夯，麵包機、鬆餅機還有熱壓吐司的機子都好生火，然而怕操作不容易，使用半次就冰凍在角落始終不敢下手這回體驗的模組 ...

#43. 【食譜】貓咪吐司/超萌！三能貓型土司盒實在太可愛

8.放入土司模中，收口朝土司模的底部。 9.第二次放入烤箱發酵40分鐘。 10.蓋上上蓋，放入烤箱190度烘烤30分鐘， ...

#44. 【吐司模】料理－ 181 篇食譜與家常做法- Cookpad

吐司模料理怎麼做才好吃？這裡有181 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：高纖低糖藍莓吐司（麵包機速成吐司模式）, 帶蓋吐司模：香醇的鮮奶吐司, 《二廚料理趣味》貓熊 ...

#45. 各式烘焙烤模使用方式 - Carol 自在生活

烤吐司的模具如果是不防沾材質跟四.烤模做為烤麵包模形使用2種方式相同 1.抹油灑粉 2.鋪一層防沾烤紙如果是防沾材質就可以直接使用省略以上步驟.

#46. *烘焙數學* 怎麼樣計算土司模應該用多少麵糰重量,或是 ... - 安朵拉

很多人都不懂怎麼計算土司模要用多少的麵糰... 不要讓大家以為我只會敗家買東西..倫家偶也是有在學習研究的啦(推推眼鏡~~~) 先預告一下..性感人妻要來揪團買千代田的烤 ...

#47. 生吐司配方試做、麵團重量分享 - Wife。Vino。育兒生活

今天使用呂昇達老師的配方：12兩吐司模*2 的量. 高筋麵粉500g 牛奶350g 鮮奶油50g 糖50g 雞蛋50g（約一顆）（以上先混合大致攪拌後放冰箱一小時這 ...

#48. 免揉台灣吐司- 無吐司盒- Simple Sweet Days - 免揉麵包

#49. 烘焙模具如何保養? 各種材質的保養方式不藏私分享!

第一次要做烘焙的你，市面上五花八門的烘焙模具，寫著各式各樣的材質，是否正看得一頭霧水呢？「為什麼會沾黏？」「蛋糕模具如何清洗？」「吐司模第 ...

#50. 長方形土吐司模具金色波紋土司盒吐司模帶蓋防粘面包模具

商品斷貨- 賣場商品多與廠商配合預購，因此有時會因廠商製程狀況發生臨時停產的情況，若真有斷貨等商品的特殊狀況，也將於第一時間以信件或簡訊方式通知您，告知相關退款 ...

#51. 国产模具哪家强|学厨、三能、低糖吐司模具怎么选 - 社区

创作立场声明：感谢阅读！本次测评使用吐司模具均为山贼君在正规渠道购买，实验结果仅供参考！哈咯，我是爱撸包的山贼君。又和大家见面啦！

#52. 吐司控們看過來！一鍵掌握吐司模的換算技巧！

在認識換算公式之前，先要了解模具的計量單位是有什麼意義，認識模具的大小。在通常購買的情況下，像吐司模具，正常來說會標明是450g吐司模具，代表的是可 ...

#53. 帶蓋吐司的製作重點。文：呂... - 呂昇達老師的烘焙市集 ...

1.進烤箱之前要確認蓋子是否有蓋好 · 2.土司模裡面麵團重量要正確 · 3.烘焙溫度要足夠（烤箱必須充分預熱） · 4.出爐之後必須重敲排出氣體 · 5.足夠的烘烤時間

#54. 2021吐司模具十大品牌排行榜

吐司模具什么牌子好？十大牌子排行榜中优秀的吐司模具品牌分别有三能、展艺、学厨、倍享、Cookever、潘帕斯、简焙、百钻、焙可美和舒帝等，挑选品牌吐 ...

#55. 不同吐司模对应面粉含量 - 下厨房

【不同吐司模对应面粉含量】1.磅吐司模；2.三能450g金波；3.王子家敞口吐司模；4.长条吐司模（彩味家）；5.圆形汉堡模（美食美学）；6.*23 11英寸；7.

#56. 【貝拉下廚】動手做出讓人捨不得吃的小熊吐司及美味小熊法式 ...

姊～快點做小熊吐司啦！(敲碗...) 故事是這樣的....某日大妹在我們line群組『姊姊妹妹一起購』中放了一張花花吐司模，問了我們需要烤模嗎？

#57. 《麵包。note》吐司模。【日本和台灣吐司模容量比較表】野上 ...

一般購買吐司模時，會看到兩種標示法，一是生麵團的重量：例如：一斤，1.5斤，12兩、450g……等。二是模具形狀尺寸：12cm正角型.

#58. 烘焙小提示怎样完美脱模 | 吐司模烤蛋糕 - 訂房優惠報報

戚風蛋糕專用烤模底板為分離式,分為平板與中空2種底板, 不可以使用防沾... 請問carol,若是烤吐司，也可以用長方形蛋糕烤模嗎?要如何使用呢?

#59. 450g吐司模具为什么用250g粉？ - 知乎专栏

今天讲一个面包制作中很重要的概念--- 比容积。明白这个概念能帮你解决什么问题呢？就是在你不用吐司盒而是用其他模具来制作面包时，也能很快的算出在 ...

#60. [麵包機] 帶蓋白土司心得分享 - 辣媽Shania

日本的土司配方, 大多使用250g 的粉就可以滿模, 與台灣的模具容量是不一樣的喔！所以如果購買的是台灣的土司模, 應該要多少份量的麵團呢？

#61. [烘焙] 口袋吐司三明治壓模讓早餐變得更可口(日本百元商店的 ...

我很喜歡在日本百元商店內尋寶，發現這款壓模讓早餐更有變化。如果你吃膩了一般吐司塗抹醬當早餐的話，加點小巧思，可以讓食物變得更美味可口， ...

#62. 136.鮮奶土司 - 周老師的美食教室

帶蓋長土司模（俗稱24兩模）1個. 做法：. 1) 所有材料，除奶油外，依序加入攪拌缸內，用低速攪拌。確定麵粉不會噴出，就可以加快速度。

#63. 你真的以為挑對了模具？別小看這些細節，很多人會忽視！ - 壹讀

不粘塗層，還有個洋氣點的名字叫特富龍塗層，最大的好處就是不粘容易脫模，一般用於烤盤，土司盒，小蛋糕模具。不過大多數消費者不知道的一點是，不粘 ...

#64. 【影片】柔軟的蜂蜜鮮奶油吐司（無蛋）（吐司模容積換算方法）

今天要分享的這個「蜂蜜鮮奶油吐司」是我常做的一款吐司，那天直播做早餐，有很多網友說想學這款吐司，還有人給它取名為「蜂蜜鮮奶油吐司」， ...

#65. 新手篇！讓烘焙麵包更順手，這些基本工具不可少！

上至下為台式吐司模、日式吐司模、英式吐司模。咕咕霍夫模. 用來製作咕咕霍夫的專用模具。 U型模.

#66. 干货！最全吐司模具重量换算公式汇总！面包烘焙达人必看篇~

把生活烘焙. 成你要的样子！不同大小的吐司. 模具. 该放多重的面团？涨知识~. 01. 研究这个问题的念头来源于3月份的MOFjoel面包课，在他制作杂粮吐 ...

#67. 学厨厨房工具吐司模具450g不粘低糖吐司盒节能面包模具波纹 ...

苏宁易购提供学厨厨房工具吐司模具450g不粘低糖吐司盒节能面包模具波纹滑盖土司盒烘培烤箱用香槟金色WK9054C最新价格，包括优质商家报价、参数、图片、视频、问答、 ...

#68. 實驗室| 不同材質、顏色的吐司盒，對於吐司的影響真這麼大？

1、高糖配方更加適合用其他2款模具去製作。 2、烘烤過程中，在吐司表面覆蓋一張錫紙可以改善頂部上色過深的問題。 3、低糖 ...

#69. 各种模具土司盒铺纸技巧，简单快速，赶紧收藏起来，太实用了

#70. [食譜] 烤山形吐司。全程手揉白吐司、不用攪拌機 - 西西烹飪筆記

!(1.5斤日本吐司模). 做白吐司比想像中還容易，用日本鳥越純芯高筋麵粉做出來的山形 ...

#71. 貓咪吐司、牛吐司、兔兔吐司(三能)

XDDD 看到三能有推出幾款造型吐司模~~嘿~~~小魚又+3啦~~ 小魚買了貓咪吐司、牛吐司、兔兔吐司~ 貓型吐司盒(SN2400)~尺寸:13.5*

#72. 學起來！吐司達人親曝秘訣：做麵包「零失敗」的10 件事

我常遇到學生第一次在課堂學做麵包，每次都有千奇百怪的問題，從基本的麵粉、酵母，到製作過程等，可見大家對於做麵包仍是存有很多疑問，現在就從麵包 ...

#73. 軟Q鮮奶吐司(步驟寫好囉) @ Jane的歡樂廚房 - 隨意窩

9分滿囉！有時候如果因為發酵的很好，蓋子有點推不開來看的時候就別勉強，趕緊要入烤箱烘烤囉，不然太滿了吐司會在烘烤時伸到模子外，不美了。吐司模放入烤箱以190度C的 ...

#74. 第一次烤帶蓋吐司就成功!!超軟綿蜂蜜牛奶吐司

家裡的12兩帶蓋吐司模，買回來後，就忘了把蓋子塞到哪去了...一度懷疑自己應該是沒有買蓋子，只有買吐司模XD...所以一直以來都是烤雙峰或三峰吐司。

#75. 【手作| 土司】優格迷你*萌爆了*小吐司 - 快樂提案

吐司模拿起往左右側邊稍頃斜,可以清楚看到縫縫就表示烤好了. 2.不要以外表上色程度判斷. 自家烤箱每台的不同,很容易因此上色過深或烤培 ...

#76. 吐司麵包烙印模(秉盛烙印模工坊) 提供客製化歡迎相關社團或 ...

吐司麵包烙印模(秉盛烙印模工坊) 提供客製化歡迎相關社團或個人工作室長期配合客製化服務. 製化烙印模商品DM 糕點模烙印頭皮雕烙印模木頭烙印蛋糕烙印皮雕logo 訂製 ...

#77. 关于吐司盒的选购，不同材质的模具差别太... - 文学城

关于吐司盒的选购，不同材质的模具差别太大，仅供参考。（图文+视频）. 玫瑞坊 (2021-11-17 16:59:47) 评论 (0). 常常被身边的朋友和网上的网友问到选什么样的吐司盒 ...

#78. 38种Gardenia面包起价了教你自己动手做！ - 就酱Young

... 面包，不妨亲自动手做吧！以下为你推荐2款吐司做法，赶紧学起来吧！ ... 步骤7：完成后，把它放到土司模里，包好保鲜膜并等待1小时让它最后发酵。

#79. 孩子超爱吃的巧克力吐司，几分钟就能搞定的早餐，每周必做1次

毕竟吐司口感香软柔和，不管是直接吃还是搭配其他食材，做成特色三明治都是非常棒的选择。如果你觉得原味吐司口感过淡，缺乏变化，今天给大家介绍一款 ...

#80. 日本製吐司造型加濕塊(小烤箱專用) (約36×46×97mm) - 媽咪愛

利用無釉陶瓷，散出水蒸氣保持水分讓吐司烤的外層酥脆、內層軟嫩僅適用於烤土司機、小型烤箱可重覆使用日本境內販售平行輸入臺銀指定信用卡結帳加碼7% 回饋(贈...

#81. 这道吐司面包简单成这样，再不做我真的哭给你看 - 全网搜

11、放入450克吐司模具中. 12、烤箱发酵半小时. 13、发酵6-7分满. 14、放入烤箱150度35分钟. 15、考好后震一下，放烤架上晾凉.

#82. 面包为什么难烤(全麦面包为什么难烤) - 新闻频道

编好之后首尾相接，放入吐司模具中。烤箱启动发酵程序，模具放入烤箱，模具下方放一盘热水。二次发酵对湿度是有要求的， ...

#83. 葡萄干核桃黑芝麻面包卷 - 今日热点

模具. 纸托– 8个铁网笼圆形吐司模1个. 温度. RINNAI ： RO ...

#84. 水果麵包新闻- 中时新闻网- Chinatimes.com

国人常有便秘、胀气等问题，到底三餐中吃白饭、吐司或麵条，哪一种主食最容易消化？ ... 台南市左镇国小庆祝儿童节，1日表扬模范儿童，特别邀杰出校友亨达模具公司董事 ...

#85. 5道料理玩转空气炸烤箱～咦还有网红蛋糕！_原创 - 新浪众测

如果吐司的口味比较淡，还可以在表层撒上薄薄一层糖来调味； ... 烤箱预热180度10分钟，将混合物放入模具，用刮刀轻轻刮至两边高中间低的状态，放入 ...

#86. Halloween特别企划：一起DIY万圣节美食，开启魔法料理！

融化的巧克力在吐司上描出幽灵的外形画上表情 ... 加入0.5g 吉利丁粉(提前用凉水化开)，溶解后倒入裱花袋里，放凉一点，挤入模具，盖过第一层黑巧，放冰箱冷藏或冷冻。

#87. 新竹永茂鋼索

2021: 明星重力鑄鋁－砂模鑄造、鋁合金鑄造台中砂模鑄造台中重力模具空油壓 ... 想吃「這家」在地人從小吃到大台中沿海地區超美景觀餐廳台中肉蛋吐司 ...

#88. 瞄准规模扩张SHOU发初恋三代H6 - 太阳信息网

无盐牛油– 40g模具8寸方形不沾活底模1个（20cm X 20cm）450g正的吐司模1个20cm X 10cm X 10cm（正的牌子模具受热比较快）温度RINNAI:RO-E6208TA-EM吐 ...

#89. 全球首位！英国一男子装上3D打印的义眼，还挺逼真 - 网易

... 在安装前通常要在眼窝上取模，用印模材料获取无眼眶压印模具，但它提供的数据 ... 英国越狱犯竟与女友坐在床上吃吐司拍照，女友拿照片做脸书头像.

#90. 中西小點 - 第 85 頁 - Google 圖書結果

全麦吐司吐司如果全部用全麦面粉制作面包,口感不是所有人都能接受的,因为麦麸会切断 ... 再把面片卷成长条形。4 把长条形面片装入吐司模具内,放入饧发箱,待完全饧发后, ...

#91. 舌尖上的家常菜 - 第 232 頁 - Google 圖書結果

制作步骤 Method 3 再把发酵后的面团轻轻挤压出气泡。软嫩适口 4 用压面机把面团压成30厘米的大面片,从一侧卷起成长条形,装入吐司模具内(不宜过满)。

#92. 烘焙是个甜蜜的坑 - Google 圖書結果

最常用的就是圆形、方形和戚风模(烟囱式样的),最好都选择活底的,方便脱模。马芬模(小蛋糕模)烤制小蛋糕、马芬时使用。吐司模制作吐司必备。一次性烘焙模具纸杯、油纸 ...

#93. 開業烘焙大全 - 第 25 頁 - Google 圖書結果

全麥吐司材料糖 100g 、鹽 13g 、天然酵母 50g 、鮮奶 100cc 、全麥粉 100g 、全蛋 2 粒、水 550cc 、麵粉 1000g 、奶油 100g 、橄欖油 ... 放入吐司模具內(圖 4 )。

#94. 麵包教室 - 第 47 頁 - Google 圖書結果

BreadBakingclassroom 47 WHOLE WHEAT TOAST 全麦吐司 01 02 03 04 05 06 07 08 ... 醒发温度醒发时间烘焙温度面火温水偏软 50°C 60分钟 200°C 8 7 8 装入吐司模具。

#95. lederer | 2021 年11 月| Pinkoi 亞洲最大設計購物網站

烘焙食品/甜點; 蛋糕/甜點 · 鹹批/甜批 · 手工餅乾 · 麵包/吐司 · 布丁/奶凍/果凍 ... 寄往茅利塔尼亞(12), 寄往蒙哲臘(12), 寄往馬爾他(12), 寄往模里西斯(12) ...

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#97. BB別売上質で快適！！

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