每份3880元的烤鴨四吃,是高單價食物。以前一天兩餐供應60隻,為什麼現在一天卻可賣150隻?
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天下雜誌
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天下雜誌 - 創刊於1981年6月,
是台灣第一本專業的新聞財經雜誌。
創刊號,引起廣大迴響,兩天內全部銷售一空,一個月連續再版三次。
紐約時報專文推薦:台灣最有影響力的雜誌。
紐約時報專文報導:天下雜誌是反映台灣成長的一面鏡子。
天下是台灣首度以嚴謹的態度,推廣經濟新聞的雜誌。
一開始,天下便以「有人文關懷的財經雜誌」,在台灣造成暢銷轟動。
不僅記錄台灣經濟的起飛、企業的起落、制度的變革、成長的痛苦,
更在關鍵時刻,代表中產階級對社會變革提出批判、反省。
開創台灣「一千大製造業排名」、「五百大服務業排名」、「標竿企業排名」、「全球競爭力排名」等財經專業議題後,更陸續報導「大企業、大污染、大責任」、「黑金政治」、「土地之怒」、「新台灣之子」等話題,對台灣社會的畸形發展提出批判。
也不斷推出「一同走過從前」、「發現台灣」「環境台灣」、「影響兩百」、「珍惜台灣」、「超越六十」、「美麗台灣」等歷史系列,對台灣走過的歲月深刻反省。
每個關鍵時刻,「天下」都以積極、前瞻、放眼天下的態度,
試圖為台灣在世界前進的潮流中找到定位,
為企業因應政經巨變找到出路,
為領導人與中產階級搭起溝通的橋樑,
為台灣追求一個美好而公平的社會。
天下雜誌 - 每天提供深度時事分析、全球趨勢脈動、企業經營智慧,幫您掌握最領先的觀念。 官網 http://www.cw.com.tw
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君品頤宮菜單 在 [食記] 台北中山頤宮君品酒店粵式再訪米其林三星套餐- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:頤宮
消費時間:2020年/2月
地址:103台北市大同區承德路一段3號
電話:02 2181 9950#3261
營業時間:11:30am~2:30pm,5:30pm~9:30pm
每人平均價位:5500
可否刷卡:可
有無包廂:有
官網:https://www.palaisdechinehotel.com/tw/restaurant-info.php?id=6
很多圖的網誌:
https://pse.is/NXQQZ
台灣米其林三星靠他撐了,環境、服務、餐點皆有水準
以米其林三星來說,台灣人對這個結果評價二極
米其林評鑑不只餐點味道,還包含了環境、服務
以我個人覺得,環境、服務有到位,上得了三星
味道,我是覺得好吃,勉強有到三星,而且每次去都有進步,值得鼓勵
再說,他是台灣唯一三星,三星靠他撐著,如果台灣三星從缺,說真的我會覺得這個城市那怪怪的
至於價格,說真的要看你從那個觀點來看了。
如果你從高級中餐廳來看,不吃奇怪高檔食材,他是貴沒有錯,而且超貴
但是,他拿三星,拿星也是有額外成本的,以三星來說,我認為真的是最便宜的三星餐廳沒錯
不同於之前,這次吃的是套餐,位上,然後鴨改成鵝(我覺得他們的火焰鴨實在普普,是跟風弄出來的)
看起來少少幾道,但是吃得很飽,而且精緻度比大桌菜強得多(也貴得多)
整個吃起來覺得好吃,真材實料,每道菜都有水準,但是就是少了驚豔
== 菜色 ==
火焰片皮鵝 4/5 就鴨換鵝,個人一直覺得火焰是噱頭,因為吃起來跟本沒酒香
小蔥涼拌蘿蔔絲 4/5 重點在鹹醬汁,配上日本蘿蔔,層次豐富
脆皮叉燒佐姆指檸檬 4/5 之前吃叉燒都是一大塊,套餐配上拇指檸檬
檸檬的香味加上酸,搭上叉燒真的是剛剛好,完美搭配
伊比利火腿XO醬炒腸粉 3/5 這道重點在XO醬吧,腸粉有點像寧波年糕口感,算不錯的一道
金銀蛋炆莧菜 5/5 這道也是強在稠稠的湯汁,好吃
火焰片皮鵝 4/5 之前都吃鴨,這次換成鵝
覺得層次跟豐富感比鴨好太多了,不過價格當然也要往上跳
火焰片皮鵝 4/5 每人有二捲 不同餅皮
白胡椒爆肚湯 5/5 這湯的胡椒層次豐富 肚子是鰻魚肚 很特別的口感
尤其是吸附白胡椒的湯汁。蛋是鵪鶉蛋
火焰片皮鵝 4/5 第二吃,鵝腿,皮很脆,比鴨好吃多拉,為什麼那麼多人在瘋鴨XD
香煎苦茶油鱸鰻 3/5 肉太Q彈,不太好切是缺點,然後有刺…orz
山藥鮮菇炒無骨牛 4/5 蠻好吃
芋頭鵝骨米粉湯 4/5 片鵝第三吃,弄成湯,湯也是有胡椒味
但是整個搭起來就是好喝,湯可以一直加,喝了三碗
壽桃 5/5 他們是我吃過最好吃的壽桃 內餡蓮蓉加蛋黃 很讚
炸豆腐奶加杏仁茶 5/5 必點
紅豆煎軟餅/核桃露 5/5 整個盤子,紅豆全都是熱的。核桃露不咬喉嚨
紅豆煎軟餅超好吃 之前都沒吃過,熱熱QQ的
伴手禮,茶包
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- 不愛也寫不出一堆文字: 因為不愛看寫一堆密密麻麻的文章
- 重照片畫質: 因為只愛看照片, 加上自己判斷
- 清楚的排版,照片二欄,整篇長度僅可能短: 因為喜歡乾淨簡潔的排版
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