昨天妹妹回到家,
看到桌上貝果,一直對貝果喊著甜~甜~圈~~🤣
媽咪連忙說...是貝果啦!大人吃的咖啡貝果!
此時,妹妹突然說!!媽咪~~我想要帶有果醬的三明治當午餐,
好啊!!等媽咪吐司補好,就給你帶果醬三明治好嗎??
就這樣,孩子想帶果醬三明治,
媽咪當然要先將已經可以有迴音,空蕩蕩的糧倉補齊,
今天就來製作,
布里歐許吐司,給孩子當帶餐麵包
❤️布里歐許製作
https://icook.tw/recipes/372381
既然做了原味!!姊妹款的可可風味,也一起製作吧!!
❤️可可布里歐許Brioche裏頭多加了
💕無糖可可粉15克
💕君度橙酒10克,⚠️注意的是誤加過多,酒精是會影響發酵的!
💕早餐榛果巧克力抹醬 20克(這應該是家家必備款吧🤔)
⚙️製作方式:
👉可可粉以及橙酒在一開始就與食材入鋼盆,跟麵團一起攪打,
👉巧克力抹醬與無鹽奶油一起加入攪打,
其他食材,發酵時間溫度都一樣!
💕❤️Sidney收到過很多次提問,關於橙酒可以不加嗎?
答案是,
👉當然可以,可以用等量液體取代,
但是但是…絕對少一味🙈😂
請自行斟酌😉
麵包發酵時,抓點時間烤了一顆六吋蛋糕,
當孩子們的下課點心,
這周,補糧完畢!👌✅
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店,也在其Youtube影片中提到,什麼!?居然有會升起且喝起來像甜點的調酒? 平常不喝酒的拿拿摳 為了擺脫單身邊緣人 這次特地來向調酒大師 取! 經! ※本集節目由 Fourplay 和 學籽 贊助播出※ * Fourplay 帶你一學就會|在家就能做出世界級的創意調酒課 募資倒數中:https://bit.ly/energyde...
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君度橙酒 咖啡 在 水晶主播Crystal 王宜安 Facebook 的精選貼文
宅在家,連平日不切水果的我,都切起檸檬片.香吉士片。因為idol水太強大,連喝三天,水腫都消了。我想每天應該都會需要綠黃檸檬+加綠茶一杯。儀式感的生活,平日的濾掛式咖啡,加了些貝里詩奶酒,和法國君度橙酒。就像在外面喝一杯至少250到350元的橙酒咖啡跟貝禮詩奶酒咖啡。
解封不解封大家都在問?
其實,疫情真的緩解,我寧可小心點,晚點再解封,別因解封小確幸而又大爆發,必竟還有很多人沒打疫苗。個人意見,無需討論。
#儀式感生活
#讓自己在家吃的健康
#喝的開心
君度橙酒 咖啡 在 花花女孩。食錄 Facebook 的精選貼文
📌 Picky Bagel 全台宅配/網購
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🐌 由樂朗奇法式手工喜餅團隊打造的新貝果品牌
🌳 開啟我這個貝果控想全部口味吃一輪的衝動
🌿 有誰跟我一樣 上班的早晨不吃貝果渾身不對勁XDD
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🔺藍莓乳酪、JIF花生咖啡🔺$60、60
好吃:🐼🐼🐼🐼 好吃:🐼🐼🐼🐼
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藍莓果醬塞滿滿的貝果
貝果撕開後有cream cheese
酸酸的藍莓果醬和甜甜的cheese很適合夏天~
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花生和咖啡香氣的這個組合很少見
但配起來一點都不違和
上頭還有些完的碎核桃點綴
甜鹹甜鹹的很特別
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🔺經典香草鮮奶、1992德腸所望🔺$45、60
好吃:🐼🐼🐼🐼好吃:🐼🐼🐼
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淡淡的鮮奶與香草籽香氣
接近原味的貝果
很考驗口感 口感滿有嚼勁
吃完一整個很有飽足感
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德腸口味的貝果中夾進一個個切好的小香腸
香腸的香氣較薄 清淡
個人覺得很適合當輕食
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🔺宇治抹茶紅豆、醉心職人烏龍茶🔺$60、45
好吃:🐼🐼🐼好吃:🐼🐼🐼🐼
-
抹茶紅豆經典的組合
抹茶香氣明顯 在咀嚼中抹茶香氣會一直竄出
滿喜歡的
.
烏龍茶的口味看到就想試試看
清新的茶香在咀嚼中會蔓延在嘴裡
茶香貝果中有淡淡的鹹味
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另外我還選了「法國安貝栗子焙茶$60」、「法國君度橙酒$60」
口味都相當有創意 也很少見
他們家的貝果是不加人工香精、防腐劑
天然食材的手工貝果喔
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🔗
官網有開幕優惠活動,滿額折扣、滿千免運
如果跟我一樣是貝果控的話
就來挖掘各種創意手工貝果吧~~
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🥢 Picky Bagel
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君度橙酒 咖啡 在 厭世甜點店 Youtube 的最讚貼文
什麼!?居然有會升起且喝起來像甜點的調酒?
平常不喝酒的拿拿摳 為了擺脫單身邊緣人
這次特地來向調酒大師 取! 經!
※本集節目由 Fourplay 和 學籽 贊助播出※
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募資倒數中:https://bit.ly/energydessert-fourplay
* Fourplay
一店( Fourplay Cuisine ):台北市大安區東豐街49號
二店( Fourplay 2.0 ):台北市大安區東豐街61號
* Reply Taipei
台北市大安區忠孝東路四段101巷10之2號
****酒譜資訊****
提拉米蘇Romas Gin Fizz
-----------------------------
Dark Rum 50ml、鮮奶油 30ml、糖漿 30ml、綠檸檬汁 30ml、蛋白 30ml、橙花水 3ml、咖啡利口酒 20ml、現萃咖啡 30ml、氣泡水 適量
百香伯爵
-----------------------------
伯爵茶Vodka 60ml、柳橙汁 30ml、百香果汁 30ml、綠檸檬汁 30ml、蜂蜜 20ml、蛋白 30ml
熱紅酒
-----------------------------
肉桂棒 1根、八角 1顆、丁香 6顆、新鮮柳橙 半顆、紅酒 150ml、白蘭地 30ml 、君度橙酒 15ml、柳橙汁 60ml 、綠檸檬汁 45ml、蜂蜜 適量
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君度橙酒 咖啡 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
加了一層脆皮咖啡巧克力的提拉米蘇蛋糕 — 不僅義大利人喜歡這種多層的甜點 - 提拉米蘇。無論是有沒有加酒精的提拉米蘇,它在全世界都很受歡迎。有些人會使用手指餅乾,另一些人則喜歡用自己烤的的海綿蛋糕來當作基底。提拉米蘇食譜有很多不同的作法,比如:簡單或複雜的版本、增加了雙份或單份的馬斯卡彭起司、使用可可粉或咖啡粉等等種類繁多。這裡提供的提拉米蘇食譜是一個4層蛋糕的外型,在每層蛋糕裡抺上咖啡糖漿,並在蛋糕最上面加上一層美味的咖啡巧克力。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/tiramisu-layer-cake/
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所需材料:
基底部份:
225 g 軟化的奶油
200 g 糖
4 顆蛋
8 g 香草精
375 g 麵粉
15 g 泡打粉
¼ 茶匙粗鹽
240 g 室溫中的牛奶
咖啡糖漿部份:
150 g 黑糖
240 g 水
5 g 即溶黑咖啡粉
馬斯卡彭起司部份:
300 g 室溫中的馬斯卡彭起司
240 g 軟化的奶油
300 g 融化的白巧克力
4 g 香草精
1.5 g 粗鹽
500 g 糖粉
咖啡巧克力部份:
170 g 60 % 黑巧克力
⅛ 茶匙粗鹽
75 g 打發鮮奶油
3 g 即溶黑咖啡粉
45 g 果糖
此外:
2 個蛋糕模具 直徑: 24 cm
轉盤
抺刀
作法:
1.) 首先將開啟烤箱烘烤巧能,並預熱至180°C。用奶油擦拭兩個蛋糕模具,然後將麵粉過篩。
2.) 將奶油和糖一起打到起泡,然後慢慢加入蛋。在不斷攪拌的同時添入香草精、牛奶、鹽、泡打粉和麵粉。
3.) 將麵糊分裝在兩個蛋糕模具中,並放入烤箱烘烤40分鐘。烤好後拿出來放涼。
4.) 將兩個蛋糕分別從中間切開,變成四層。
5.) 在一個小鍋子中加入黑糖和水,使用中至大火煮開。之後再煮約1分鐘。將鍋子從爐子上拿開,加入即溶咖啡粉,然後等它完全冷卻。
6.) 現在來準備馬斯卡彭起司。將馬斯卡彭起司和奶油放在大碗中用攪拌器攪拌約1分鐘,直到滑順為止。加入融化的白巧克力、香草精和鹽,並慢慢攪拌奶油狀。最後加入糖粉。
7.) 先拿一層蛋糕,將切面朝上,並用準備好的咖啡糖漿刷在上面。
8.) 再抺上一層馬斯卡彭起司醬 (約1-2 cm 厚)。
9.) 在放上另一層蛋糕,同樣先抺上咖啡糖漿,再抺上一層馬斯卡彭起司醬。其它的兩層蛋糕也重覆同樣的步驟。最後用剩下的馬斯卡彭起司醬塗抺在蛋糕周圍,然後將蛋糕放到冰箱冷藏至少2個小時。
10.) 現在準備咖啡巧克力。將切碎的黑巧克力和鹽放入耐高溫的碗中。取一個小鍋子,放入鮮奶油、即溶咖啡粉和果糖,然用中火加熱,並不斷攪拌。之後將它倒在黑巧克力上,靜置1分鐘後,再攪拌均勻。放涼至少30分鐘才能使用。
11.) 將咖啡巧克力塗抺在蛋糕上。將蛋糕放在一個轉盤上,將蛋糕旋轉,然後用抺刀抺出螺旋造型。之後將蛋糕放入冰箱冷藏至少4小時 (最好隔夜)。
這是一種特別有創意的提拉米蘇作法。如果你想在提拉米蘇中加入酒精,可以在咖啡糖漿中加入幾滴君度橙酒。好好享受美味的提拉米蘇吧!
你喜歡各式各樣的提拉米蘇嗎?也試試看第二段影片中的櫻桃杏仁糖蛋糕食譜吧!https://www.yokofu.tw/christmas-dessert/
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最近買了些基酒
偶爾晚上自己調個一兩杯喝
真的不錯
有別於喝熱咖啡的感覺
喝調酒冰冰涼涼的 非常暢快
口味一樣可以調得很豐富
看到有人分享去台大的葉子咖啡館喝橙酒拿鐵
就想來依樣畫葫蘆
把家裡的這罐cointreau拿來調
https://tinyurl.com/3rmeycr
原本加個先擠得的柳橙汁搖一搖
就很好喝
https://tinyurl.com/3rr2u2f
或是調成cosmopolitan
https://tinyurl.com/44n664r
但是我偏偏亂搞
搞成了這杯怪酒咖啡
https://tinyurl.com/3j2tlfh
https://tinyurl.com/3vtwddh
300cc的拿鐵杯中 我加了0.5oz的橙酒
很明顯地加太多了 我還加了一點糖
整杯咖啡又甜 酒味又太重
整個苦了起來
太恐怖了這杯咖啡
拉花又歪七扭八
也許下次要加少一點君度
卡嚕挖喝完了 沒得加
結論是 原本好喝的一杯咖啡 被我破壞成這樣
我沒有亂調咖啡的天份
附一個好喝的酒譜
長飲型君度波丹
250ml杯子冰塊加滿
1oz君度橙酒
0.5oz檸檬汁
冰過有氣的雪碧倒到6.7分滿
100%蔓越莓加到8-9分滿
檸檬皮擠點油 杯口抹一圈
不想喝冰拿鐵的時候 喝這個超好喝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.131.12
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