位於大直「吟翔割烹壽司」鄰近直福宮旁,亮點糯米椒炸內夾明蝦麵衣薄脆 魚肉軟嫩層次豐富,炸物的呈現細膩
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吟翔割烹壽司 在 yado.美食.旅行 Facebook 的精選貼文
為在大直的「吟翔割烹壽司」,主打以當季食材配出的無菜單日式料理。餐廳備有多間包廂,所以許多政商名流也喜歡在此聚餐。
讓我驚訝的是這裡餐點的道數,因為食量較大,主廚最後幫我們送上桌的有多達24道之多。
吟翔割烹壽司 在 Facebook 的精選貼文
【美食分享】
今天克萊兒踏進餐廳用餐了
抵擋不住美食的魅力
久違了~
坐在板前
師傅一顆顆餵食壽司的新鮮美味
太好吃了~好感動☺️
對了~吟翔的防疫外帶餐盒
也很受老饕歡迎~
目前只要店內忙的過來依然有在提供
吟翔割烹壽司
📍台北市中山區北安路608巷5弄1號
☎️:02 2532 3986
#大直美食 #無菜單日本料理 #吟翔割烹
#中山區美食 #sushi
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吟翔割烹壽司 在 [食記] 台北吟翔割烹壽司- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:吟翔割烹壽司
消費時間:2022年/12月
地址:台北市中山區北安路608巷5弄1號
營業時間:1200-1430 1800-2200
圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70346133
照片記錄:午餐3,500+清酒400。
在大直開了蠻久時間,趁著聖誕晚餐birdy前的中午先來探店,
兄弟檔經營,出自新都里,弟弟阿倫負責生食、握壽司,握功和用料都不錯,
開頭一吃就安心下來,哥哥阿翔負責熟食和social(?),不欺生氛圍也舒適,
後來無意間才注意到隔壁的熟客是認識的友人,台北很小呀...
(house sake: 真澄純米吟釀)
(海苔天婦羅+松葉蟹肉,開胃用、偏溫冷)
(干貝片+鯛魚真丈,明顯熟食功力有)
(中卷握,說用的應該算是大隻的透抽,既彈牙不會太韌口,又多了如軟絲般的滑膩微黏
,蠻棒的起頭)
(煙仔虎握)
(白魽,聽朋友說之前的舍利不對他胃、不夠酸硬,但這次我吃到的顯然有感,用的是赤
醋似乎也和他當時不同)
(akami)
(chutoro)
(紅喉,肥美!)
(烏魚子白子蒸蛋)
(炸年糕溏心烏魚子)
(磯雪昆布明蝦)
(炸鮑魚)
(炸油帶魚,揚物的部分覺得皆規矩ok)
(海膽富山白蝦握)
(冰淇淋最中)
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2022回顧:覺得不錯的120道料理
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70329891
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