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【呂昇達老師教你 — 16 道職人甜點輕鬆出爐】
填問卷抽課程：https://pse.is/3px5e2
　　
新的線上課程要來了！這次把甜點店搬回家吧！
　　
達克瓦茲、老奶奶檸檬蛋糕、生乳捲、瑪德蓮、磅蛋糕、戚風蛋糕......都是職人專門店的超人氣甜點。這堂課讓你一次端上桌 😊

很希望各位一推開家門，就像是進入甜點專門店一樣，有最幸福的享受。從擔任「親友專屬的甜點師」開始，慢慢踏上甜點師之路，成為親友口中「很會做甜點的人」。
　　
這堂課我預計教你：
✔️ 課程預計 6 小時以上
✔️ 16 道超熱門職人品項
✔️ 易懂好學、在家絕對做得出來的甜點
✔️ 多機多角度高畫質拍攝
✔️ 附贈呂昇達老師獨家甜點食譜

淺顯易懂、容易上手，是我的課程常出現的回饋，那是因為我知道同學家裡的設備，跟能取得的原料有限，所以會特別用更容易（但不馬虎）的方式進行教學。
　　
這次這堂甜點線上課會多機拍攝，讓大家能用多角度的方式學習，並且由我系統化詳細解說，希望讓同學們更有效的學習！
　　
幫我們填問卷，協助我把這堂課規劃的更好
10/19 前填寫，還可以抽課程、領取折價券！
👉問卷連結：https://pse.is/3px5e2

許多了同學在詢問
老師有沒有線上的甜點課程！？

老師深信
光是一個蛋糕卷或者是一個某個甜點系列是無法滿足大家的期待

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✔️ 課程預計 6 小時以上

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呂昇達老師｜聖誕節嘉年華麵包專修課程
#季節限定 #聖誕節即將到來
🔜【聖誕節嘉年華麵包專修課程】
12/1(三)報名👉https://forms.gle/tFYKegmUPnoHuQNK9

一年一度的聖誕節嘉年華麵包專修課程報到!!!

Panettone ，中文名稱為聖誕節水果麵包
來自義大利，是當地人慶祝聖誕節不可或缺的食物。
本次課程老師將會教導大家製作正統的義大利水果麵包

課程能帶回一個巨大的聖誕節水果麵包🍞
讓學員在家能與家人一同團聚
一同過聖誕、一起享用這可口的麵包🧡

除了聖誕節水果麵包
還有繽紛水果奶露可頌麵包、
奢華的馬卡龍杏仁奶油甜麵包
分享經典法國巴黎可頌麵包的完整操作手法

這麼多知識與成品，都讓你/妳🈵🈵🈵帶回家

🔜【聖誕節嘉年華麵包專修課程】
12/1(三)報名👉https://forms.gle/tFYKegmUPnoHuQNK9

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This " Salted Butter Rolls Recipe " is super soft and super delicious.
I love it so so much that I have already made it for several times !
I highly recommended you yo try this recipe !
Tag me @ladymoko_com (instagram) if you made it !

✒Recipe
00:00 Intro
00:18 Yeast 2g
00:22 Flour 250g
00:27 Salt 4g
00:29 Sugar 35g
00:33 Milk powder 4.5g
00:36 1 Egg
00:42 Milk 115g
01:17 Butter 30g

02:19 Make the dough into a round ball shape
03:10 Make the dough into awl-shaped
03:38 How to lay out the dough perfectly
04:36 Salted butter 4g * 9

Thanks for watching, hope you enjoy my video!💞
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Can't resist this creamy caramel ? Yea, me, too ! 😂
It's pretty simple and we need only 3 ingredients to make this caramel.
We can use this caramel as the filing in cake and tarts. Or you can dip it with cookies or toasts. It's super delicious !!!

✒Recipe
00:00 Intro
00:24 Sugar 100g
00:41 Butter 30g
01:15 Heavy Cream 190g
02:08 1 pinch of salt

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✅ BEST MATCHA CINNAMON ROLL RECIPE IN THE WORLD：https://youtu.be/sn6HLUBgtbk

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#波蘭種 #前製麵團 #簡易麵包 #Poolish

文字食譜和製作筆記： https://bit.ly/3xy74cc

份量：直徑13厘米的圓型麵包兩個
一日前準備前製麵團
材料/
前製麵團
高筋麵粉75克
室溫水75克
即用酵母0.1克（非常小的份量）
.
主麵團
高筋麵粉175克
冰水88克
白砂糖13克
海鹽5克（約一茶匙）
即用酵母2克（約一茶匙）
無鹽牛油/奶油（在室溫內軟化）10克
．
忌廉芝士/奶油奶酪餡
忌廉芝士/奶油奶酪150克（在室溫內軟化）
白砂糖30克
．
蒜蓉醬
蒜蓉45克
無鹽牛油/奶油（加熱溶化）90克
雞蛋一隻
糖35克
鹽2克
乾意大利香草洋芫荽一茶匙

麵包製作參考：呂昇達老師 YouTube Channel


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MY GEAR

影片拍攝 Filming:

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 Photography:

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

MUSIC

https://www.epidemicsound.com/referral/sa2922/