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必學的白吐司和經典台灣麵包，是餐桌上的幸福早餐日常 ❤️
【經典台灣麵包 & 經典極致白吐司專修】 #台南場
#冷藏法的熟成美味
#鬆軟美味無添加
#家庭廚房變身麵包坊
來了~~~ 大家期待已久的
經典台灣麵包&白吐司的特別課程來啦！！
專業麵包店必備的冷藏中種法技術教學
暢快淋漓的製作各式經典台灣風味麵包
還有經典極致的白吐司製作教學
課程內容：
✔️超鬆軟極致白吐司
✔️菠蘿奶油麵包
✔️古早味蔥花麵包
✔️墨西哥奶酥麵包
✔️雞蛋馬鈴薯沙拉麵包
私心加碼：
✔️老師想吃的肉鬆麵包
✔️經典紅豆麵包（iti國際評鑒二星的高雄九號紅豆製作）
課程時間：
10/08 (五) 09：00~14：30
研習費用：
2500含材料、講師、講義、器具、場地
（另贈麵包袋）
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🎉更多呂昇達老師的精彩課程 👇看這邊
👉10/08(五) pâte sucrée法式甜塔專修<呂昇達>
👉10/22(五)美味Bagle貝果製造所專修班<呂昇達>加開第5班
👉10/22(五)經典法式【美味泡芙&基礎法式甜點專修】<呂昇達>加開第3班
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
官方網站：https://tcsu.org.tw/
地　　址：台南市北區北成路73號
✨政府補助→ 勞．健保40%
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨本會旁邊即有停車場

當初我想開這一堂台味麵包的課程....
就是想讓大家知道......
老師平常到麵包店會買什麼麵包😂😂😂
通通都是我的菜....💯💯💯

同學們回家如果要交麵包作業
可以到老師的社團喔
https://www.facebook.com/groups/327439060965170/

#呂昇達老師的學習日誌

【韓國爆醬忌廉芝士/奶油奶酪蒜蓉麵包 ｜江陵六角忌廉蒜頭包｜街頭流行小食簡易食譜】
影片食譜：https://youtu.be/l5Opl8ri1oI
文字食譜和製作筆記： https://bit.ly/3xy74cc

這個「江陵六角忌廉蒜頭包」源自韓國東南面江陵的街頭小食，早已紅遍韓國各地，在首爾市場和麵包店不難找到這款人氣麵包的蹤影。

在首爾住的時候，平常到咖啡室吃早餐，我們恆常點的是一些歐式麵包，還沒有太多餡料的款式，這個味道比較豐富和濃味的麵包，就是沒有機會嘗試過。

來到馬來西亞，偶爾想起在韓國住的日子，加上這陣子又沉迷做麵包烘焙，所以縱使之前對濃烈、爆漿和起司不算太過狂熱，也令我突然想起做這個食譜，在資料蒐集和預備食譜這段時間，看了韓國電視和YouTube 的短片, 還有參考了用韓文的食譜，藉此短暫懷緬一下在韓國的時光吧。

就是想起要做這個食譜的時候，剛考看到台灣烘焙達人呂昇達老師在這個星期一做直播，他就是做這個人氣食譜，所以做麵包方面跟他學習了很多，謝謝老師的分享。

這個食譜從早上十一時一直拍到傍晚六時半，（其實只是因為拍攝所以才要那麼久，這個食譜一點也不難做的，費時只是麵包發酵用了一段時間）中間雖然專注拍攝，但有多個時刻也真的忍不住想吃一口。

然後到了傍晚六時半，終於完成成品硬照，可以開始拍攝「吃一口」的片尾部份了。

一口吃下非常濃烈的鹹香，微辣來自剛烤好的蒜蓉和一點微甜，然後忌廉芝士就把這幾個味道混合在一起，經過烤焗後，軟化了一點的忌廉芝士好像連油膩的感覺也沒有了。

真的很好吃，一口氣吃了四件。

非常推薦這個食譜，特別給喜歡吃蒜香麵包和掛念韓國朋友們。

麵包製作參考：呂昇達老師 YouTube Channel