车窗外,灯光流淌,朦胧中,我看每一个路人,都像我。
几个星期前,我参加完一个饭局,走出门,迎面撞上一轮满月。
我在心里默默计算了下日子,这天,是我的阴历生日。 默默计算的,还有一个数字,我在这个城市看过的满月数——
我来北京整整十四年了,很快,要搬去上海。
算完月亮,借着酒意,我哭了。 我发现,我甚至不记得,在别的什么地方,有过印象深刻的月圆之夜,北京已成为我的第二故乡,是我的一部分。
1.
我在北京的第一站是人大。
2003年,我来北京读研。
在此之前,我本科毕业,在家乡工作过两年。 北京是我主动选择的结果,是我在嘈杂的办公室,越过如山的文案,从窗户往外望,最向往的远方。
非典前面试,秋天入学。
入学第二天就是中秋节,我所在的清史研究所甚至给新生们发了月饼,短暂的联欢后,我和同学们拎着月饼,在校园闲逛——
教学楼满壁的爬山虎、图书馆前旖旎的樱花树、操场上年轻的荷尔蒙......
它们雀跃、新鲜。
我们在体育馆附近,找到一块大石头,表面平滑,接地处有苔痕,毛茸茸。
把月饼放在膝上,人坐在石头上,看又大又圆的月亮;远处有吉他声,不知是哪位男孩弹给哪位女孩听。
毕业前的最后一个月圆,我和最好的朋友也躺在这石头上。
我们从黄昏聊到夜深,看天从湖蓝变成墨蓝。
后来,酒意渐浓,不知不觉,睡着了。 醒来,天像丝绒般可亲,星星压迫面孔,四周虫鸣,裙角被露水打湿,裸露在外的皮肤有些凉。
那真是美好的回忆。
2.
两年后,男朋友说服我,一定要买北五环的房子,花了很多口舌。
他从性价比到面积到我们能承受的经济压力,摆事实、讲道理。
可我觉得路远,交通不便, 各种打岔。
直至他使出杀手锏——
「阳台有二十平米噢,我们可以做成玻璃房,在玻璃房里看月亮。」
他神往的样子,让我妥协。
我们就在这房子结了婚,它成为我在北京第一个家。
迁入新居的那天,按老公老家的风俗,我拿着一把裹着红布的扫把,像一个神气活现的女巫进了门。
清理、整顿、添置,让家变得像家。
我们真的做了玻璃房,买了烤架,请同事、朋友来家里暖房。
炭燻黑了脸,但自己亲手穿的肉串、鸡翅、鱿鱼们味道极好。 月亮又大又圆,啤酒瓶靠墙角,摆成一排,酒至半酣,有人站起来,一把抄过立式台灯的架子,跳起了钢管舞。
我的孩子也在那个家出生。
2013年春节,他半岁,在玻璃房看屋外漫天烟花,兴奋得嗷嗷叫。
他会说话时,我教他背诗,「云破月来花弄影」,给他说貂蝉拜月的故事。 一天,我发现他跪在窗户边,双手合十,学貂蝉,对藏在云间的月亮说:「求求你,快出来吧。」
3.
我在北京换过好几份工作,但一直围着朝阳门、安定门、东直门转。
光华路、长安街、东四大街、朝阳门内外大街,是我最熟悉的北京。
我闭着眼,在脑海里,都能排出这几处每一栋著名的建筑,它们每一次改头换面,我都历历在目。
还记得刚工作时,招待客户。
一桌子,只有我是新人,手脚都不知道往哪里搁。 很紧张,怕说错话,喝了酒,就更怕,于是,趁上洗手间的时候,我用手抠喉咙,把酒吐出来,以保持清醒。
那天,在簋街,灯笼红成汪洋。
二月的满月,冷峻,遥远,挂在树梢,我拿手机拍,发现只能拍出一个光点。
在安定门附近上班时,我每天中午都去地坛遛弯。
秋天,是地坛最美的季节,满园银杏,满目金黄,鸽子都分外热情,会跳到你脚边,主动找你喂食。
有一年秋天,一日,通宵加班,我在办公室待到清晨才离开。 路过地坛西门,公园还没开门,金黄的树丫把眼前的天分割成几块,太阳和月亮在交班,月亮浅得像扣子在粉堆上留下的圆印。
4.
我带着酒意,在上一个满月夜,在新一岁的晚上,坐车回家。
车窗外,灯光流淌,朦胧中,我看每一个路人,都像我。
他们行色匆匆,表情各异。
他们背着包,拿着手机,取款、付账、买东西;抬头看天,经过草地,被路边雕像吸引注意;被喷泉弄湿,想拍满月,却只拍成光点;他们吆五喝六,狂欢聚会;他们抱着文件,喊着「让让让让」冲向地铁。
他们中有学生,有孕妇,有人到中年,有在咖啡厅,用肢体语言表示信或不信;有在挥手告别,有在门口迎接,有在谦虚「哪里,哪里」,有在问候「幸会,幸会」。
他们都是我,分裂的,在北京的,不同时态的我,像过客的我。
我原以为我会在这座城市终老,但没想到缘分有始终。 虽然在心里准备了好几个月,真的要离开,我仍满怀愁绪。
都说月是故乡明,可我想,以后有满月夜,我只会想到它。
这城市到处是成长的痕迹,随手拈起一个意象都能串起我的、我们的青春。
十点多了,长安街还在堵。
「北京,你不是我的故乡,离开你,却觉得背井离乡。」
这句话忽然蹦出,像标语横在眼前。 我掏出手机,记在备忘录上,窗外的光点真大,就着它,我写下这首歌,为北京,为每个成年人都有的第二故乡
同時也有61部Youtube影片,追蹤數超過131萬的網紅曼食慢语 Amanda Tastes,也在其Youtube影片中提到,*视频右下角可以打开字幕,点击设置→字幕→自动翻译可以获得英文字幕 *The subtitle can be turn on in the lower right corner of the video. Click on Settings → Subtitles → Auto Translate...
周 深 大 鱼 在 小鸭王 Facebook 的最佳貼文
车窗外,灯光流淌,朦胧中,我看每一个路人,都像我。
几个星期前,我参加完一个饭局,走出门,迎面撞上一轮满月。
我在心里默默计算了下日子,这天,是我的阴历生日。 默默计算的,还有一个数字,我在这个城市看过的满月数——
我来北京整整十四年了,很快,要搬去上海。
算完月亮,借着酒意,我哭了。 我发现,我甚至不记得,在别的什么地方,有过印象深刻的月圆之夜,北京已成为我的第二故乡,是我的一部分。
1.
我在北京的第一站是人大。
2003年,我来北京读研。
在此之前,我本科毕业,在家乡工作过两年。 北京是我主动选择的结果,是我在嘈杂的办公室,越过如山的文案,从窗户往外望,最向往的远方。
非典前面试,秋天入学。
入学第二天就是中秋节,我所在的清史研究所甚至给新生们发了月饼,短暂的联欢后,我和同学们拎着月饼,在校园闲逛——
教学楼满壁的爬山虎、图书馆前旖旎的樱花树、操场上年轻的荷尔蒙......
它们雀跃、新鲜。
我们在体育馆附近,找到一块大石头,表面平滑,接地处有苔痕,毛茸茸。
把月饼放在膝上,人坐在石头上,看又大又圆的月亮;远处有吉他声,不知是哪位男孩弹给哪位女孩听。
毕业前的最后一个月圆,我和最好的朋友也躺在这石头上。
我们从黄昏聊到夜深,看天从湖蓝变成墨蓝。
后来,酒意渐浓,不知不觉,睡着了。 醒来,天像丝绒般可亲,星星压迫面孔,四周虫鸣,裙角被露水打湿,裸露在外的皮肤有些凉。
那真是美好的回忆。
2.
两年后,男朋友说服我,一定要买北五环的房子,花了很多口舌。
他从性价比到面积到我们能承受的经济压力,摆事实、讲道理。
可我觉得路远,交通不便, 各种打岔。
直至他使出杀手锏——
「阳台有二十平米噢,我们可以做成玻璃房,在玻璃房里看月亮。」
他神往的样子,让我妥协。
我们就在这房子结了婚,它成为我在北京第一个家。
迁入新居的那天,按老公老家的风俗,我拿着一把裹着红布的扫把,像一个神气活现的女巫进了门。
清理、整顿、添置,让家变得像家。
我们真的做了玻璃房,买了烤架,请同事、朋友来家里暖房。
炭燻黑了脸,但自己亲手穿的肉串、鸡翅、鱿鱼们味道极好。 月亮又大又圆,啤酒瓶靠墙角,摆成一排,酒至半酣,有人站起来,一把抄过立式台灯的架子,跳起了钢管舞。
我的孩子也在那个家出生。
2013年春节,他半岁,在玻璃房看屋外漫天烟花,兴奋得嗷嗷叫。
他会说话时,我教他背诗,「云破月来花弄影」,给他说貂蝉拜月的故事。 一天,我发现他跪在窗户边,双手合十,学貂蝉,对藏在云间的月亮说:「求求你,快出来吧。」
3.
我在北京换过好几份工作,但一直围着朝阳门、安定门、东直门转。
光华路、长安街、东四大街、朝阳门内外大街,是我最熟悉的北京。
我闭着眼,在脑海里,都能排出这几处每一栋著名的建筑,它们每一次改头换面,我都历历在目。
还记得刚工作时,招待客户。
一桌子,只有我是新人,手脚都不知道往哪里搁。 很紧张,怕说错话,喝了酒,就更怕,于是,趁上洗手间的时候,我用手抠喉咙,把酒吐出来,以保持清醒。
那天,在簋街,灯笼红成汪洋。
二月的满月,冷峻,遥远,挂在树梢,我拿手机拍,发现只能拍出一个光点。
在安定门附近上班时,我每天中午都去地坛遛弯。
秋天,是地坛最美的季节,满园银杏,满目金黄,鸽子都分外热情,会跳到你脚边,主动找你喂食。
有一年秋天,一日,通宵加班,我在办公室待到清晨才离开。 路过地坛西门,公园还没开门,金黄的树丫把眼前的天分割成几块,太阳和月亮在交班,月亮浅得像扣子在粉堆上留下的圆印。
4.
我带着酒意,在上一个满月夜,在新一岁的晚上,坐车回家。
车窗外,灯光流淌,朦胧中,我看每一个路人,都像我。
他们行色匆匆,表情各异。
他们背着包,拿着手机,取款、付账、买东西;抬头看天,经过草地,被路边雕像吸引注意;被喷泉弄湿,想拍满月,却只拍成光点;他们吆五喝六,狂欢聚会;他们抱着文件,喊着「让让让让」冲向地铁。
他们中有学生,有孕妇,有人到中年,有在咖啡厅,用肢体语言表示信或不信;有在挥手告别,有在门口迎接,有在谦虚「哪里,哪里」,有在问候「幸会,幸会」。
他们都是我,分裂的,在北京的,不同时态的我,像过客的我。
我原以为我会在这座城市终老,但没想到缘分有始终。 虽然在心里准备了好几个月,真的要离开,我仍满怀愁绪。
都说月是故乡明,可我想,以后有满月夜,我只会想到它。
这城市到处是成长的痕迹,随手拈起一个意象都能串起我的、我们的青春。
十点多了,长安街还在堵。
「北京,你不是我的故乡,离开你,却觉得背井离乡。」
这句话忽然蹦出,像标语横在眼前。 我掏出手机,记在备忘录上,窗外的光点真大,就着它,我写下这首歌,为北京,为每个成年人都有的第二故乡
周 深 大 鱼 在 Facebook 的最佳解答
【记忆中的菜车】
记忆中的菜车现场直播 👉🏻 https://www.facebook.com/mylovelybluesky/videos/519410856009497/
周末的早上在电视节目上看到了一辆菜车的故事,这辆菜车每天从台中开车往新社去山里卖车,他提供菜给山里的老人家、行动不便或较少出城的家庭,论利润这样的工作吃力不讨好,但是看到居民的脸上笑容😊,我想这份人情味是无价,让他一直开车往山里去。
我也想起以前住在甘榜也有一辆菜车,他每天从大山脚取货,然后开来村子里! Pom Pom Pom,可以买到鱼、虾、菜、干货和蔬菜。只是后来到处都有霸级超市,他在村子里娶到美人妻,而我离家深造,多年后想起这件事他早已经消失在村子里。
现在疫情不便外出,妈妈说有海鲜/鸡肉/蔬菜送上门服务,对妈妈很方便!不晓得菜车会不会重回市场?
周末想做的事情好多! 要看电视节目、看书、下厨、我也想画画,又想和家人聊天!决定不定时就在周末做直播,一边画画一边聊天,家人可以看到我在做什么!
周 深 大 鱼 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的精選貼文
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▋简介Introduction
#曼食慢语
席卷全球的波奇碗(poke bowl)你吃过吗?其实自己做真的太简单了,就是海鲜盖浇饭嘛!Q弹米饭上盖着新鲜鱼生还有各式各样的蔬菜,一口下去各种口感和味道在嘴巴里爆开,清新爽口又滋味丰富,很适合夏天吃。我总结出了夏威夷盖浇饭的通用搭配公式,掌握了这个,就能举一反三,在家变换出各种各样的波奇碗啦~
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厚炸牛排deep fried steak:
https://youtu.be/fw-MNMIKab4
一周减脂便当Fat loss lunchbox:
https://youtu.be/JiUyIdTBP6M
▋食材Ingredients
★夏威夷鲜鱼波奇饭Tuna Poke bowl
金枪鱼100g,100g tuna
米饭一碗,a bowl rice
生抽2大勺,2 tbsp light soysauce
米醋1小勺,1 tsp rice vinegar
柠檬汁1小勺,1 tsp lemon juice
香油1大勺,1 tbsp sesame oil
黑胡椒适量,black pepper
(以下配菜适量)
(side dishes according to your taste)
毛豆,edamame
牛油果,avocado
沙拉叶,salad leaves
小葱,spring onion
白芝麻,white sesame
甜醋姜,sushi ginger
★夏威夷炙烤鲜鱼波奇饭Aburi Salmon Poke bowl
三文鱼100g,100g salmon
美乃滋1大勺,1 tbsp mayonnaise
米饭一碗,a bowl rice
甜辣酱1大勺,1 tbsp sweet chili sauce
生抽2大勺,2 tbsp light soysauce
(以下配菜适量)
(side dishes according to your taste)
黄瓜,cucumber
沙拉叶,salad leaves
大葱,leek
紫苏叶,perilla leaves
山葵,wasabi
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亚洲料理Asian Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
欧洲风味 European Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=yDlsuWoXmbQ&list=PLXpt3FUcUvXpmCoCKYCfy6bH8-NNb8mus
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淘宝店铺:曼食慢语
新浪微博:@Amanda的小厨房
微信公众号:amandatastes
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周 深 大 鱼 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的精選貼文
▋简介Introduction
#曼食慢语
鰤鱼在日料里是个很高级的食材,油脂很丰富,鱼肉、鱼头、鱼骨都能开发出不同吃法,可谓全身上下都是宝。上周末我买了一整条大鰤鱼回来,差不多够20个人吃的那种。我今天就学一学庖丁,在线开鱼,做一桌全鱼宴,每个部位都会用到,吃光光一点都不浪费!
▋食材Ingredients
★鰤鱼生鱼片Sashimi
鰤鱼Japanese amberjack
山葵wasabi
刺身酱油sashimi soy sauce
★鰤鱼握寿司Sushi
鰤鱼生鱼片10片,10 slices Japanese amberjack sashimi
米饭150g,150g cooked rice
寿司醋1大勺,1 tbsp sushi vinegar
刺身酱油,sashimi soy sauce
山葵,sasabi
紫苏叶,perilla leaves
甜醋姜,sushi ginger
★海鲜丼Seafood don
鰤鱼刺身5厚片,5 thick slices Japanese amberjack sashimi
米饭一大碗,a bowl of rice
牛油果半个,1/2 avocado
鱼籽一大勺,1 tbsp cured fish roe
刺身酱油2大勺,2 tbsp sashimi soy sauce
山葵随意,wasabi
玉子烧3片,3 pieces of tamagoyaki
紫苏叶2片,2 perilla leaves
海葡萄随意,Sea grape
★照烧鰤鱼Teriyaki Japanese amberjack
鰤鱼块400g,400g Japanese amberjack sashimi steak
日式酱油3大勺,3 tbsp Japanese soy sauce
味醂3大勺,3 tbsp mirin
清酒4大勺,4 tbsp sake
白萝卜,daikon radish
话梅1粒,1 preserved plum
盐1/2小勺,1/2 tsp salt
紫苏叶,perilla leaves
★椒盐烤鰤鱼下巴Salt and Pepper Grilled Fish Chin
鰤鱼下巴两个约400g,400g Japanese amberjack fish chin
花椒粉1/2小勺,1/2 tsp ground Szechuan pepper
盐1小勺,1 tsp salt
葱段随意,Leek
清酒2大勺,2 tbsp sake
白萝卜,daikon radish
柠檬,lemon
★酥炸鱼骨Deep fried Fish bones
鰤鱼骨400g,400g fish bone
花椒粉1小勺,1 tsp ground Szechuan pepper
盐1小勺,1 tsp salt
白胡椒粉1/2小勺,1/2 tsp white pepper powder
面粉75g,75g flour
清酒2大勺,2 tbsp sake
柠檬,lemon
★奶汤鱼头炖萝卜Stewed radish with fish head soup
鱼头半个约350g,half fish head(about 350g)
白萝卜350g,350g daikon radish
姜片6片,6 slices of ginger
白胡椒1/2小勺,1/2 tsp white pepper powder
小葱一根,1 spring onion
盐1-2小勺,1-2 tsp salt
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亚洲料理Asian Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
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周 深 大 鱼 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的精選貼文
▋简介Introduction
#曼食慢语
去年我出过一个“午餐周计划”系列视频大家还记得吗?今年我来更新菜谱啦!这次我会从方便储存的容器、时间的安排、挑选食材的思路出发,教大家更好地去运用这个方式高效、快速地解决自己的午饭!这一集的菜谱可以和去年的混搭,自由组合,这个系列希望我继续更新的小伙伴记得多多转评赞哦!
▋相关视频Related videos
一周午餐便当meal prep ideas & tips:
https://youtu.be/UAKkzLX49W0
一周面加热便当lunch box without heating:
https://youtu.be/OL8_8zPatUw
一周减脂便当Fat loss lunchbox:
https://youtu.be/JiUyIdTBP6M
▋食材Ingredients
杂粮饭:
白米一杯,1 cup rice
糙米1杯,1 cup brown rice
小米1/2杯,1/2 cup foxtail millet
三色藜麦1/2杯,1/2 cup tri-color quinoa
土豆泥:
土豆3个(800g),3 potato (about 800g)
黄油20g,20g butter
盐1小勺,1 tsp salt
热牛奶150ml,150ml milk
粉蒸牛肉:
牛里脊300g,300g beef tenderloin
豆瓣酱1大勺,1 tbsp Doubanjiang
蒸肉米粉100g,100g Steamed meat powder
生抽2小勺,2 tsp light soysauce
糖1小勺,1 tsp sugar
蒜蓉1/2小勺,1/2 tsp chopped garlic
粽叶,reed leaf
酒酿1大勺,1 tbsp Jiuniang(fermented rice)
小苏打1/4小勺,1/4 tsp baking soda
茄汁牛肉丸:
牛里脊200g,200g beef tenderloin
猪肉糜200g,200g minced pork
胡萝卜30g(细丁),30g chopped carrot
鸡蛋1个,1 egg
面粉1-2大勺,1-2 tbsp flour
姜泥1/2小勺,1/2 tsp chopped ginger
盐,salt
洋葱130g(细丁),130g chopped onion
番茄丁罐头250g,250g canned tomatoes
番茄膏1大勺,1 tbsp tomato paste
糖1小勺,1 tsp sugar
叉烧猪软骨:
猪软骨400g,400g pork cartilage
叉烧酱3大勺,3 tbsp barbecued Sauce
姜片2片,2 slices of ginger
葱段10cm,10 cm leek segments
酒酿三文鱼:
三文鱼400g,400g salmon
酒酿2大勺,2 tbsp Jiuniang(fermented rice)
生抽2大勺,2 tbsp light soysauce
盐1小撮,pinch of salt
蜂蜜1大勺,1 tbsp honey
葱段5片,5 segments of leek
香菇肉燥:
猪肉糜400g,400g minced pork
干香菇8朵,8 dried shiitake mushrooms
洋葱100g,100g onion
五香粉2小勺,2 tsp five-spice powder
八角1个,1 star anise
香叶2片,2 bay leaves
生抽2大勺,2 tbsp light soysauce
老抽1小勺,1 tsp dark soysauce
黄酒2大勺,2 tbsp Shaoxing ricewine
盐1/2小勺,1/2 tsp salt
糖2小勺,2 tsp sugar
姜泥1小勺,1 tsp ginger puree
黑胡椒一小撮,pinch of black pepper
葱段10cm,10 cm leek segments
干锅卷心菜:
卷心菜400g,400g cabbage
干香菇4朵,4 shiitake mushrooms
蒜蓉1小勺,1 tsp chopped garlic
干辣椒4个,4 dried chillies
盐1小勺,1 tsp salt
糖1/2小勺,1/2 tsp sugar
黑胡椒一小撮,pinch of black pepper
水煮西兰花:
西兰花600g,600g broccoli
盐,salt
蔬菜杂炒:
胡萝卜丁100g,100g diced carrot
杏鲍菇丁100g,100g diced pleurotus eryngii
罐头玉米50g,50g canned corn
毛豆仁50g,50g shelled edamame
盐1/2小勺,1/2 tsp salt
蚝油2小勺,2 tsp oyster sauce
蒜蓉1小勺,1 tsp chopped garlic
腌胡萝卜/卷心菜:
胡萝卜100g,100g carrot
卷心菜100g,100g cabbage
糖1-2大勺,1-2 tbsp sugar
米醋2大勺,2 tbsp rice vinegar
干辣椒2个,2 dried chillies
盐1小勺,1 tsp salt
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亚洲料理Asian Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
中华美食 Chinese Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
一周午餐便当meal prep lunchbox:
https://www.youtube.com/watch?v=JiUyIdTBP6M&list=PLXpt3FUcUvXpr7hQOF3ADo0f7WIbCy3d0
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