お魚苦手なお子さまのお弁当おかずに「いわし磯辺焼き」はいかがですか？
味噌の効果で生くさくならず、ふんわり食感♪
お好みの具材を加えて、彩り鮮やか、栄養もたっぷりです☆
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【お魚克服に!くさみなし・ふんわり食感 いわし磯辺焼き】
材料
・いわし 2尾 ＊頭を落とし内臓をのぞく
・お好みの野菜 30g ＊みじん切り
・味噌 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
・焼き海苔 4枚 ※ 与える際は見守って、誤嚥に注意してください。
・ごま油
作り方
1. いわしの背骨をつかみ身からぬく。血合いと骨をのぞいてスプーンで身をこそぐ。包丁で細かくきざむ。
※骨には十分に注意し、下処理の際に丁寧に目視と手で確認してください。
2. ボウルに1、野菜、片栗粉、味噌を加え、よくねる。俵状に成形し、海苔を巻きつける。
3. フライパンにごま油をひき、両面焼き目がつくまで焼く。水大さじ1を加えて、ふたをして水分が飛ぶまで蒸す。
対象
1才ころから召し上がっていただけます。
やわらかめの食感なので、いわしにアレルギー反応が起きないことがわかっているお子さまには後期から召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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