家庭にあるものやコンビニや
スーパーで揃えられる一般的な食材、調味料で
お店の味噌ラーメンの味に極力近づけました
正直、ここまで簡単で美味しくできる
味噌ラーメンは他にないと思います。
疑いのある人は1度試してみなよ!←強気笑
おうちでお店の味!
味噌ラーメンスープ
秘伝の味噌タンメン作り方
【材料】
太麺 150g
豚こま切れ肉 (切り落とし) 50g
玉ねぎ 1/2(長ネギでも可能)
おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
豆板醤 小さじ1
味噌 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
はちみつ 小さじ1/2
カット野菜 1袋(230g)
炒め油
水 300cc
創味シャンタン 小さじ2(鶏ガラスープの素でも可)
胡麻油 小さじ1
バター 10g
【作り方】
先に鍋にお湯をあらかじめ沸かしておく
フライパンをあたため油を小さじ2入れて
肉、豆板醤、にんにく、生姜を炒める
玉ねぎを入れたら味噌も入れて炒め
蜂蜜小さじ1/2入れてカット野菜を入れてさっと炒める
酒、醤油も先に炒めることで臭みが消える
水、又はお湯を300cc入れて創味シャンタン(なければ鶏ガラスープの素)を入れてサッと煮る
煮すぎると野菜がクタクタになるのでサッと沸いたら火を止め胡椒、胡麻油で仕上げる
麺を好みの時間茹でたら
湯切りをしっかりして丼に盛る
スープ、野菜の順で盛り付け
最後にバターを入れることでコクと風味が格段と上がる
好みで炒りごまやすりごまなどかけてもいいだろう
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味噌タンメン レシピ 在 HikakinTV Youtube 的精選貼文
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辛旨味噌野菜タンメンの作り方の動画です
(サッポロ一番味噌ラーメンのアレンジレシピ)
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旨辛味噌野菜タンメン(1人前)
サッポロ一番味噌ラーメン:1袋
牛脂:8g
豚肩ロース:50g
ニンニク:1片
水:300㏄
韓国唐辛子:小さじ1
キャベツ:80g
もやし:80g
にら:25g
木耳:25g
人参:15g
玉ねぎ:25g
しめじ:30g
胡麻:少々
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How to make Hot taste Miso Tanmen.
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Hot taste Miso Tanmen(for 1 serving)
1 package Sapporo Ichiban Miso
8 g beef tallow
50 g pork
1 clove garlic
250 ml water
1 tsp Korean chili powder
80 g cabbage
80 g soy bean sprouts
25 g Chinese chives
25 g wood ear mushroom
15 g carrot
25 g onion
30 g shimeji mushroom
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作曲/演奏(Composition/performance ):igrek-U
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味噌タンメン レシピ 在 蒙古タンメン風!麻婆ラーメン++ レシピ・作り方 by aoi++ 的推薦與評價
2017/02/18 - 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「蒙古タンメン風!麻婆ラーメン++」のレシピ・作り方ページです。中本の蒙古タンメン風! 味噌 ... ... <看更多>