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#鮭魚味噌豆腐鍋
這裡可以找到火鍋的靈魂！快速製作湯底的部份，
滾水加入柴魚片後熄火浸泡約20分，
接下來將鮭魚和肉類煎香，再加入洋蔥炒出香甜味，
倒入過濾後的柴魚高湯，加入適當調味，就可以調入味噌和擺料，
豆漿是最後才倒入(才會有豆香味)
相當J出的一鍋，各位朋友可以試著做做看
📣鮭魚片第二片5折優惠倒數中 http://bit.ly/2WsJB9s
鍋物中最重要的湯底
今天Jerry要教大家小撇步
讓你不用再花時間熬高湯
輕鬆就能做出好湯頭！
123最新消息都在TG：https://t.me/wecook123
完整食譜：https://pse.is/3ch9xb
料理123Youtube同步上線：https://youtu.be/jgkmtt6UxQM
陳昆煌JerryChen
#小編平時不喝豆漿
#但這鍋我可以
#湯頭真的只有超濃
#快去YT訂閱美味放送
歷經了不用下廚的五天快樂生活，還有歡樂聚會解散後的空虛感，又到了星期日的晚上，我的世界回歸了寧靜。
窗外正飄著雪 <---本來想打這一句的，結果雪要明天才會開始下，看了一下窗外，雖然地上仍有殘雪，但就少了浪漫的氛圍，果真有沒有下雪還是有差的！
今天渥太華有一名確診是剛從英國旅行回來的男子，感染的是在英國已變種的病毒，希望這變種病毒不要擴散的太快，超擔心封城會從28天持續增加，那麼真的是大臉歪了！
下午去超市大採購，買了松阪豬、金錢鍵、雞腿、火鍋羊肉片、豆苗、芥蘭菜、玉子豆腐、味噌醬、蔥油餅、胡麻醬、火鍋腐皮、優酪、雞蛋、橘子、西洋梨、無糖豆漿和杏鮑菇，未來這一個禮拜會煮清燉牛肉湯、胡麻味噌豆腐鍋、香煎松阪豬…等，光想到就覺得好幸福呀！(笑)
你們都好嗎？有沒有渡過了開心的聖誕節呀？接下來就是要迎接2021的新年了呢！真期待！:) 雖然封城也不能幹麻？！(汗)
#山城姑娘的日常生活
照片是Mr.H的妹妹們送的聖誕禮物之一，是一個讓你可以抱個滿懷的袋鼠抱枕，我好呷意呀！:)
【使用している調理器具】
フライパン＆鍋
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包丁
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トング
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まな板
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メインチャンネル
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楽曲提供
Production Music by http://www.epidemicsound.com
BGM DOVA-SYNDROME
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#料理 ＃レシピ #主婦
#辻希美 ＃料理 ＃韓国ごはん
▶︎◀︎材料と工程▶︎◀︎
・スンドゥブ(スンドゥブ風ピリ辛鍋)
▼材料
白モツ
キノコ
しめじ
ニラ
ネギ
人参
豆腐
お好みの具材でOK※豚バラ等のお肉類を入れても美味しいと思います！
※調味料
ダシダ
豆板醤
にんにく
味噌
醤油
お砂糖
コチュジャン
焼肉のタレ
ごま油
ラー油
シャンタン(今回は、シャンタンを使用しましたが、ウエイパーがおすすめです)
▼工程
①野菜とキノコ類をカットする
②ごま油で工程①を炒める
③モツも一緒に炒める
④お湯またはお水を適量入れる
⑤調味料を適量入れる
⑥長ネギを切って入れていく
⑦豆腐を入れる
・チャプチェ
▼材料
韓国春雨
豚バラ
玉ねぎ
しめじ
エリンギ
シイタケ
ニラ
お好みの具材でOK
※調味料
プルコギのタレ
豆板醤
▼工程
①豚バラを細かく切って鍋に入れる
②材料を切って炒める
③春雨を熱湯で茹でる
④プルコギのたれで味付けをする
⑤茹でた春雨を入れる
⑥豆板醤を入れる
・自家製トッポギ
▼材料
ライスペーパー
チーズ
ソーセージ
※調味料
・ブルダックのタレ(カルボ味)※お好みでお水で割るのがおすすめです！
・プルコギのタレ
▼工程
①ライスペーパーを水でもどす
②真ん中にチーズを置いて巻いていく※クッキングシートの上で作るのがオススメみたいです！
③鍋に水とブルダックソースを入れ火をかける
④ソースの中にトッポギを入れ煮込む
『大好きな人と結婚した、その後。』
辻希美著
講談社刊 1430円（税込）
☆☆☆書店、ネット書店でも受付スタート☆☆☆
楽天ブックス
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♡ 杉浦夫婦チャンネル「たぁのんちゃんネル」♡
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☆杉浦太陽オフィシャルYouTube たぁちゃんネル☆
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▶︎◀︎辻ちゃんプロデュースのキッズブランド▶︎◀︎
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OP映像音楽制作:杉浦タカオ
OP映像音楽作曲:SEPT・hoto-D
Entertainment Live Stage 「SEPT」公式ホームページ
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MIHA
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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
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ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:09 月曜献立
03:52 火曜献立
07:44 水曜献立
10:19 木曜献立
14:15 金曜献立
17:18 買い物するもの公開！
詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！
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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
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◆月曜献立
主菜：やわらか！豚小間レンコンの甘辛炒め
副菜：なすとツナの香味和え
◆火曜献立
主菜：ゆずこしょう香る タラの彩りあんかけ
副菜：厚揚げときのこコーンバターソテー
◆水曜献立
主菜：豚ごぼうとこんにゃくの甘みそ炒め
副菜：さっと和えるだけ！長芋キムチ
◆木曜献立
主食：カニカマとコーンのチャーハン
副菜：豚ひきと豆腐で和風だし麻婆
◆金曜献立
主食：鶏肉ときのこのめんつゆ炊き込みご飯
汁物：厚揚げとごぼうの味噌汁
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◆月曜献立
【主菜：やわらか！豚小間レンコンの甘辛炒め】
豚こま肉…200g
れんこん…150g
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
片栗粉…大さじ1
白いりごま（お好みで）…適量
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】しょうが（すりおろし）…少量
【A】にんにく（すりおろし）…少量
①豚肉に塩・こしょうをふる。ポリ袋に入れ、酒を入れてもみ込む。れんこんは皮を剥き、5mm幅の半月切りにして水にさらし、キッチンペーパーなどで水気を取る。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。豚肉の入った袋に片栗粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでもみ込む。
②フライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、れんこんを炒める。塩（分量外）をふり、両面ほんのり焼き色がついたら一度取り出す。
③同じフライパンに、ごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉に8割ほど火が入ってきたら、れんこんを戻し入れてさっと炒める。合わせた【A】、白いりごまを入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら皿に盛る。
【副菜：なすとツナの香味和え】
なす…2本
みょうが…3本
しょうが…1片
青ネギ…1～2本
ツナ缶…1缶
塩…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】ごま油…小さじ1
【A】酢…小さじ1
①なすはへたを切り、縦半分に切って幅3mmの斜め薄切りにする。ボウルにたっぷりの水を注ぎ、なす、塩を入れラップを被せて10分ほどおく。
みょうがとしょうがは千切りに、青ネギは小口切りにする。
②なすはキッチンペーパーなどで水気をしっかり取り、ボウルに入れる。油を切ったツナ、みょうが、しょうが、【A】を加えて混ぜる。
③青ねぎを加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
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◆火曜献立
【主菜：ゆずこしょう香る タラの彩りあんかけ】
タラ（切り身）…2尾
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
ピーマン…1個
塩…少々
水…1/2カップ
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】みりん…大さじ1
【A】ゆずこしょう…小さじ1
【B】水…小さじ2
【B】片栗粉…小さじ1
①タラは塩をふり、余分な水分をペーパーでふき取る。保存袋にタラと【A】を入れて混ぜ合わせ、優しくもみ込む。
にんじんは千切りに、玉ねぎは薄切りに、ピーマンは種をとり千切りにする。
【B】を合わせて水溶き片栗粉を作る。
②フライパンに油（分量外）を中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。しんなりしたらピーマンを入れて炒め、バットなどに一度取り出す。
③同じフライパンに再度油（分量外）を熱し、タラを両面焼く。水1/2カップ、めんつゆを加えて煮る。
ふつふつしてきたら、②の野菜を戻し入れる。タラだけ皿に盛る。
④一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてさっと混ぜる。弱火で加熱し、とろみをつけたら皿にのせる。
【副菜：厚揚げときのこコーンバターソテー】
しいたけ…2個
しめじ…1/2袋
えのき…1/2袋
コーン…大さじ2
厚揚げ…1/2枚
オリーブオイル…大さじ1
【A】バター…5g
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】和風だし…小さじ1/2
①しいたけは薄切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。えのきは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。厚揚げは手でちぎる。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこを炒める。厚揚げ、コーンを加え炒める。
③しんなりしてきたら【A】を入れて、さっと炒め合わせる。
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◆水曜献立
【主菜：豚ごぼうとこんにゃくの甘みそ炒め】
豚こま肉…200g
ごぼう…1/2本
にんじん…1/3本
こんにゃく…1枚
塩…少々
こしょう…少々
酒…少々
ごま油…大さじ1
白いりごま…小さじ1
【A】味噌…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
①ごぼうは皮を剥き、斜め切りにし水にさらす。にんじんは拍子木切りにする。こんにゃくはスプーンなどで一口大にする。
豚肉は塩・こしょう、酒をふる。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②フライパンにこんにゃくを入れて煎り、一度取り出す。同じフライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたらごぼう、にんじんを入れて炒める。
③しんなりしてきたらこんにゃくを戻す。【A】を加えて全体に味がなじんだら白いりごまをふり、皿に盛る。
【副菜：さっと和えるだけ！長芋キムチ】
長芋…1本
白菜キムチ…150g
ごま油…小さじ1
刻み海苔…適量
①長芋は皮を剥き、ポリ袋に入れてめん棒などでたたく。（たたかず乱切りしてもOK！）
②ポリ袋に白菜キムチ、ごま油を入れてもみ込む。
③器に盛り、刻み海苔をのせる。
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◆木曜献立
【主食：カニカマとコーンのチャーハン】
えのき…1/2袋
長ネギ…1/2本
玉ねぎ…1/2個
ごはん…2膳分
卵…2個
コーン…大さじ4
カニカマ…4本
ごま油…大さじ１
しょうゆ…小さじ2
にんにく（チューブ）…3cm
こしょう…少々
塩…少々
①長ネギは青い部分を切り落とし、斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切りに、えのきは根元を落とし、長さを半分に切り、ほぐす。
カニカマはほぐしておく。ボウルに卵を割り溶く。
②フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎ、長ネギ、えのきを炒める。塩をふる。
③野菜がしんなりしたら、コーン、カニカマ、にんにくチューブを入れる。温かいごはんを加え、炒める。
④ごま油（分量外）を入れ混ぜる。ごはんをフライパンの片側に寄せ、空いた部分に溶き卵を加えて炒り卵を作り、全体を混ぜ合わせる。
⑤しょうゆを回し入れ、こしょうで味を調えたら器に盛る。
【副菜：豚ひきと豆腐で和風だし麻婆】
豚ひき肉…200g
長ネギ…1/2本
青ネギ…1本
豆腐…150g×2
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
水…200ml
【A】和風だし…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】みりん…大さじ1/2
【B】片栗粉…大さじ1
【B】水…大さじ1
①長ネギはみじん切りに、青ネギは小口切りにする。
豚肉は塩・こしょう、酒をふり、混ぜてなじませる。【B】を合わせて水溶き片栗粉を作る。
②フライパンにごま油を熱し、長ネギを炒める。香りが出てきたら、豚肉、しょうが、にんにくを合わせて炒める。
色が変わってきたら、水200ml、【A】を加えて温め、塩・こしょう少々（分量外）で味を調える。
③豆腐を入れ、スプーンでくずす。一度火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再度火をつけとろみをつける。最後に青ネギを入れる。
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◆金曜献立
【主食：鶏肉ときのこのめんつゆ炊き込みご飯】
鶏もも肉（唐揚げ用カット済）…200g
しいたけ…2個
しめじ…1/2袋
油揚げ…1枚
米…2合
【A】酒…大さじ1
【A】めんつゆ（2倍濃縮)…小さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
【B】めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ5
【B】しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
①しいたけは軸をとり、手でほぐす。しめじは手でほぐす。油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、横半分に切って1cm幅に切り、さらに横半分に切る。
鶏肉はハサミなどで半分の大きさに切ってボウルに入れ、【A】を加えてもみ込む。
②炊飯器に洗った米を入れて【B】を加え、水を2合目まで入れる。①の材料をのせ、炊飯する。
③炊き上がったら塩（分量外）で味を調え、器に盛る。
お好みで海苔をのせても◎
【汁物：厚揚げとごぼうの味噌汁】
ごぼう…1/2本
にんじん…1/3本
厚揚げ…1/2枚
ごま油…小さじ1
だし汁…600ml
味噌…大さじ2
白いりごま…少々
七味唐辛子…少々
①ごぼうは皮をよく洗い、斜め切りにし水にさらす。にんじんは千切りにする。厚揚げは好みの薄さに切る。
②鍋にだし汁を沸かし、ごぼうとにんじん、油揚げを入れ中火で煮る。
③具材が柔らかくなってきたら味噌を溶き入れる。仕上げにごま油を入れ、器に盛る。
白いりごま、お好みで七味唐辛子をふってね！
#献立 #1週間献立 #晩御飯 #レシピ
