👩🍳 本集食譜👨🍳
8隻份量 8pcs
雞翼 8 Chicken Wings
白味噌 30g White Miso
味醂 20ml Mirin
清酒 10ml Sake
白芝麻 適量 White Sesame
水 25ml Water
楓糖漿 15g Maple Syrup
Maple Joe HK
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
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味噌薯仔雞翼
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味噌雞翼 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
?? 本集食譜??
8隻份量 8pcs
雞翼 8 Chicken Wings
白味噌 30g White Miso
味醂 20ml Mirin
清酒 10ml Sake
白芝麻 適量 White Sesame
水 25ml Water
楓糖漿 15g Maple Syrup
1.雞翼解凍洗淨備用
2.加入清酒,味醂及5g楓糖漿拌勻
3.將醃料倒入雞翼裡拌勻後醃1-2小時或過夜
4.燒熱鍋,下油,雞翼以小火加蓋煎1-2分鐘
5.10g楓糖漿及15ml水拌勻備用
6.醃料及10ml水拌勻備用
7.將雞翼反面後加蓋以小火煎1-2分鐘
8.加入醃料水加蓋煮1-2分鐘
9.加入已混合的楓糖漿及水加蓋煮1-2分鐘
10.以中火煮至完全收汁,將雞翼煎至金黃色
11.灑上白芝麻,完成
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