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最近吃到的日本料理中很滿意的一家。
前幾天陪老爺去辦事，要當司機和秘書，中午當然要吃點好的補一下囉～，於是提前預訂了口袋名單中的新開幕日本料理店-"拾漁"。
"拾魚"午晚餐同一價$1500再加一成服務費，這天真的吃到忍不住問師傅"這樣你們有賺錢嗎？"。
這天從前菜開始吃了蓴菜水雲醋海藻、海鮮茶碗蒸、軟絲頭佐醋凍魚子醬、真鯛、北海道甜蝦、北海道鮭魚卵、鹿兒島的鰤魚、炸牛蒡絲、海膽、鮑魚、鮪魚大腹、烤青魽下巴、鰭邊肉、鮪魚卷、玉子燒、味噌湯和哈蜜瓜，算一算總共17道。
"拾漁"的薑醃得特別好吃，握壽司的魚都很新鮮，魚鮮味美每一種都很不錯，店裡的食材幾乎全是日本進口的漁獲，給的量也確實夠大器，如果吃不夠還可以加點當日特別食材，像是牛肉、喜知次或生蠔等，不過我們光是原本提供的料理就非常飽了，"拾漁"是吃起來相當過癮且滿足的一家日本料理店。
拾漁
台北市大安區仁愛路四段112巷9弄7號
02-27081010
吳獨麵就是無毒麵 開團👉 https://wudu-noodles.com/柯蘿依-乾拌麵團
不誇張！吳獨麵真的好好吃，家中必囤貨的乾拌麵
📖口味細節看文章 https://chloewang121.pixnet.net/blog/post/225542075
吳獨麵可以說是讓我印象最深的乾拌麵了！
從麵體到醬包無人工添加物，就是真材實料，無農藥、無防腐劑、無食品添加物，在包裝袋上沒有讓人看不懂的成分，快煮五分鐘就可以美味上桌
全家大小都可以吃得安心的無毒乾拌麵！
波浪Ｑ彈的麵體，真的很好吃👍
每一種醬包都很有特色，食材通通都是跟台灣在地小農合作，讓人吃得安心又能對小農多一份支持呢！
吳獨麵最受歡迎的蘆薈麵，四種口味讓人都想吃一遍
🍜蘆薈原味麵- #黑芝麻醬(純素)
香濃的黑芝麻醬麵，使用很單純的台南善化黑芝麻研磨而成，營養價值高，吃起來清爽不膩！這口味很適合小朋友呢，我們家莎拉最愛吳獨麵的黑芝麻醬了，麵體彈牙好吃，沾附著滿滿黑芝麻醬，會讓人一口接一口吃，讓人食慾大開
🥬蘆薈南瓜麵- #羅勒醬(五辛素)
開胃爽口的羅勒青醬，使用的是屏東竹林有機農場的九層塔，之前跟莎拉有去過這農場採摘九層塔，品質真的很不錯喔！香氣濃郁的台式羅勒青醬拌麵吃起來很有層次感，是市售乾拌麵中少見的口味呢～
🍠蘆薈紫地瓜麵- #味噌辣椒醬(純素)
無辣不歡的我，這口味我的愛！當正餐、消夜都適合，辣得很過癮，但又不會讓人覺得不舒服，沒想到味噌搭配辣椒竟然也可以著麼match，又香又辣的，與滑順Ｑ彈的蘆薈麵搭配起來好吃到炸
🥢蘆薈藍藻麵- #麻油薑香醬(純素)
顏色有那麼點夢幻的藍藻蘆薈麵，煮好後是呈現淡綠色的麵條，搭配麻油薑香醬包，吃起來很暖胃。麻油香氣淡淡的，搭配一點點薑末吃起來不會很突兀，麻油和薑就是很對味啊！
#可以安心吃得快煮麵
【蘆薈麵特色】
✅手工日曬，Q彈帶勁
✅蘆薈保水，耐煮不爛
✅麵條保濕，久放不沾黏
✅免另外水煮，可直接下鍋
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限時開團專區：https://wudu-noodles.com/柯蘿依-乾拌麵團
優惠時間：2021/9/27-10/3
任選四袋以上 單筆訂單滿720元 免運費!
出貨說明：結團後，10/8依照訂單順序出貨
付款方式：信用卡、虛擬帳號匯款、LINE pay
可能係全香港最好食嘅蟹宴🦀 一直以嚟都好少食蟹，一嚟唔識食，二嚟唔識拆肉，所以有得揀都唔會揀佢嚟食😄😆
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來自北海道嘅毛一年四季都有得食👍
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🦀蟹慶會席 - 力二會席 HKD$1976/二人前
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🦑螢光魷魚沖漬 x青瓜漬 x蟹肉沙律
一向我都好鍾意食螢光魷魚😻 喜歡佢既特別口感，加上滑潺潺好想摸下佢😂 青瓜爽脆、牛蒡醬油味濃郁😋 蟹肉沙律可以清新一吓味蕾，而且用上真蟹肉絲🤩
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🐟精選廚師發板刺身
🦐赤蝦、🐟油甘魚、🐠黑𩶘、🐚帶子，新鮮冰凍，個人喜歡厚切帶子🤤 估唔到連旁邊嘅海帶都好食呢~
🥚蟹肉蒸蛋
滑嘟嘟嘅日式蒸蛋😻 鮮甜且不失蛋香👍 鋪面嘅蟹肉絲及三文魚子，更加錦上添花呢🤗
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🦀蒸毛蟹
每人半隻，二個人就mix埋一隻🦀 大大隻啱哂打卡🤩 見到水汪汪嘅蟹膏已經心心眼咗😻 令人流哂口水🤤 蟹膏真係勁鮮甜，口感仲好creamy😋 拆蟹肉好講耐性，食到好西梗係要夠耐力啦🤣 蟹腳已經預先剪開，所以好容易就拆到👍留意毛蟹蟹腳啲毛係拮手嘅😆 所以拆嘅時候要特別小心呀💕 食嘅時候沾上少少醋，蟹肉味道會更加鮮甜味美呢😋
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🦀浜燒松葉蟹腳/浜燒鱈場蟹腳(可選擇一款)
每人各選一款就兩樣都食到啦🤗 松葉蟹腳原條拆開🤩 肥嘟嘟成條食好滿足！個人更喜歡鱈場蟹腳😻 肉質鬚嫩，帶點水分，自己細心拆開更美味😋
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🦀蟹甲羅味噌燒/極品海鮮天婦羅盛合 (可選擇一款)
又係每款揀一開心share🤗 最欣賞天婦羅炸皮夠薄🤩 剛炸起熱辣辣🔥 一咬開勁香脆！而蟹甲羅味噌燒一向係我至愛💕 味噌味濃十分惹味😋 配以小蝦餅一齊食，比平時用餅乾吃更特別呢~
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🥣吸物 - 麵豉湯
飲得出真材實料👍 用上大大隻卜卜蜆、滑豆腐、海帶等熬煮，不錯的。
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🦀松葉蟹釜飯
店員即場喺你面前將芝麻、黑松露菌醬及香蔥與釜飯拌勻，黑松露味道突出，為釜飯增添鮮味😋 加上飯底呈微微濕潤度💦 更加易入口呢~
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🍵甜品 - 日式抹茶厥餅 & 抹茶紅豆凍
估不到甜品絕不遜色，仲幾有質素👍 喜歡抹茶🍵味道帶點點甘，唔會好甜膩，小小一件一杯已經可以止到甜品胃了😚
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超級滿足嘅一餐蟹蟹盛宴💓 食完真係返唔到轉頭😄 更令我對蟹蟹改觀，以後會嚐試食多啲蟹呢✌
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📍蟹慶
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫
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1) 味噌焗烤茄子
材料：
茄子 適量/ eggplant 適量
調味料：
味噌 50公克/miso 50g
醬油 1茶匙/soy sauce 1tsp.
味醂 2大匙/ mirin 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1.所有調味料混合均勻成醬汁。
2.茄子對切，再劃交叉刀痕。
3.底盤加水，將茄子放在烤網上噴上適量油，蓋上蓋子，選擇上下火、烤約6分鐘。
4.取出抹上味噌醬、撒上起司絲，再烤約6分鐘。
2) 焗烤秋葵
材料：
秋葵 200公克/ okra 200g
柴魚片 適量/ katsuobushi q.s.
調味料：
美奶滋 100公克/ mayonnaise 100g
黃芥末 50公克/ mustard 50g
蜂蜜 1大匙/honey 1tbsp.
作法：
1.所有調味料混合均勻成醬汁。
2.秋葵洗淨削去蒂頭的粗邊。
3.烤盤鋪上萬用調理紙，擺上秋葵，再淋上適量醬汁。
4.烤箱底盤加水，擺上秋葵，蓋上蓋子，選擇上下火、烤約8分鐘。
5.取出趁熱撒上柴魚片即可。
3) 焗烤蘆筍
材料：
A
蘆筍 300公克/asparagus 300g
B
培根 20公克/ bacon 20g
起司絲 50公克/ shredded cheese 50g
蒜末 20公克/garlic 20g
洋蔥末 20公克/onion 20g
作法：
1.所有材料B混合均勻。
2.蘆筍去除跟部粗絲。
3.將蘆筍放在烤盤上，鋪上材料B
4.烤箱底盤加水，擺上作法3，再以上下火烤約6分鐘即可。
4)焗烤小黃瓜
材料：
小黃瓜 2根/ cucumber 2pcs
調味料：
沙茶醬 20公克/Sa cha paste 20g
花生醬 60公克/peanut butter 60g
咖哩粉 2大匙/ curry powder 2tbsp.
味醂 1大匙/mirin 1tbsp.
作法：
1.所有調味料混合均勻成醬料。
2.小黃瓜洗淨後對切，去除中間的籽。
3.小黃瓜擺在烤盤上，再填入適量的醬料。
4.底盤加水，將作法3放入烤箱中，以上下火烤約6分鐘即可。
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楊桃美食網
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今回は暑い日でも食欲がわく作り置きおかず８品です！
野菜多めなので体にも優しい味わいになっているので
是非お試しください！
ちなみに４人家族2～3日分の副菜と考えてます
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妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ/videos
☆砂肝といんげんの塩レモン炒め☆
砂肝 60～70g
いんげん 8本くらい
ピーマン 2個
サラダ油 少々
みりん 大さじ1
酒 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩こしょう 少々
ポッカレモン 小さじ1
☆いんげんとピーマンの胡麻和え☆
いんげん 15本くらい
ピーマン 2個（太めの千切り）
めんつゆ 小さじ1.5
すりごま 大さじ1
かつお節 ひとつまみ
※めんつゆの濃さはお好みで
水分量が足りなければ調整してください
☆豚茄子ロールソテー☆
豚バラスライス 12枚
茄子 2本
大葉 6枚
味噌 小さじ2 /みりん 小さじ2
生姜 少々 /砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1
醤油 小さじ2
いりごま ぱぱぱ
☆れんこんとエリンギの青海苔オイスター☆
れんこん 150gくらい
エリンギ 1.5本
油 少々
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
オイスターソース 大さじ1強
青海苔 ぱぱぱ
ガーリックパウダー ぱぱ
☆挽肉とれんこんのキムチーズ☆
れんこん 150gくらい
餃子の残りタネ 100gくらい
（無ければ豚ひき肉に塩こしょう）
茄子（適当な野菜） 少々
キムチの素 少々
ピザ用チーズ 適量
パセリ 少々
☆かにカマだし巻き玉子☆
玉子 3個
かに 4本
水 70cc
ほんだし 少々
塩 少々
砂糖 少々
醤油 少々
☆白瓜と胡瓜のゆかり浅漬け☆
胡瓜 1本
白瓜 1本
塩 ぱぱぱ
砂糖 ぱぱぱ
ゆかり ぱぱぱ
しろごま ぱぱぱ
☆むね肉でヤンニョムチキン☆
鶏むね肉 250g
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
にんにく 少々
コチュジャン 大さじ1
ケチャップ/みりん/砂糖 各小さじ1
醤油 少々
いりごま ぱっぱぱ
#作り置き#おかず#お弁当
今回は作り置きおかずシリーズです！
全部簡単で美味しいので是非お試しくださいｗ
保存は密封容器で冷蔵３～４日くらいです
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妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
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詳しいレシピは下の方へ↓
☆焼きねぎのマリネ風☆
長ねぎ 2本
ピュアオリーブもこみち 大さじ1
（炒め用と漬け用）
水 150ccくらい
ほんだし 少々
味ぽん 大さじ2
糸唐辛子 少々
☆鶏むね肉の葱塩レモン☆
鶏むね肉 200g
長ねぎ 10cmくらい
レモン 1/2個
ごま油 小さじ2
塩 少々
鶏ガラスープの素 小さじ1
みりん 小さじ1+1
いりごま ぱぱぱ
☆干しごぼう入りポテトサラダ☆
干しごぼう 少々
じゃが芋 3個
玉ねぎ 1/4個
胡瓜 1/2本
人参 少々
塩 小さじ1
こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ5
青海苔 適量
☆豚と茄子の味噌炒め☆
豚バラ 150g
パプリカ 1/3個
茄子 1本
干しごぼう 少々
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
生姜 少々
砂糖 小さじ1
炒め用油 大さじ1
醤油 小さじ1強
☆鶏皮と根菜の田舎煮☆
鶏皮 150ｇ
大根 1/6本
人参 1/3本
ごぼう 15cm
刺身こんにゃく 適量
干し椎茸 3個
水 350～400cc
ほんだし 小さじ2
塩 小さじ1 砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1.5
☆豚つくねの照り焼き☆
豚ひき肉 250～300g
にんにく/生姜 少々
パン粉 大さじ2
塩こしょう 少々
ヨーグルト 大さじ1.5
ケチャップ 小さじ1
水 150cc
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1.5
いりごま ぱぱぱ
☆何の工夫もないだし巻き玉子☆
玉子 2個
水 ちょろっと
塩 ぱ
砂糖 ぱ
ほんだし ぱぱ
醤油 ちょろ
#作り置き#つくおき#お弁当
脆脆 青瓜味噌 湯 青瓜 = 黃瓜呢個脆脆 青瓜 湯D 青瓜 好脆架有幾脆? 爆脆呀! 芝麻又可以預防骨疏鬆呢個湯好有益呢! ... <看更多>
味噌 青 瓜 在 味噌拌炒茄子及青瓜//... - Veggie Labo - 日本菜食食材雑貨店 的推薦與評價
Veggie Labo - 日本菜食食材雑貨店-'s post · 1）小黃瓜橫切成薄片，將茄子對半縱切，再切成半月型薄片。 · 2）把味噌、酒、醬油及味醂混合好。 · 3）鍋內 ... ... <看更多>