☔️ (雨) 好適合來碗魚湯!
➕蛤蜊 ➕豆腐 好好食 🤤
🍲 怎麼煮:
水滾放薑片,魚肉先燙過再放入一起滾,放蛤蜊,丟豆腐,下蔥段,灑米酒(可省略),調味!
或者,薑片蔥白可以先爆香再放水煮滾,放魚肉、蛤蜊、豆腐,灑點米酒,調味!
🐟 順便來分享前次的味增鮭魚湯怎麼煮:
這個我會用柴魚高湯當基底(熬的、罐頭的、湯包都可以),切點洋蔥下去一起熬煮,下味增(先盛點鍋裡的熱湯在碗裡將味增攪拌融化),下魚肉,下豆腐,灑點味霖,下蔥花,調味!
#感謝婆婆贊助的魚過魚肉是高雄帶回的
#味增鮭魚湯裡的無刺鮭魚肉是全聯買的
#味增是嘉鄉豆腐店買的
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