#極光關東煮 #留言你喜歡的關東煮口味來贈書活動
大家好,好久沒來貼文了(心虛)
最近搬到德國,安頓的過程當然是幾多波折,還掉了一件行李,現在正在經歷機場跟航空公司互踢皮球的狀態,內心厭世自不多明。但總是不能放棄。這種時候,覺得要是能吃到一些暖呼呼的comfort food就好了。還要亞洲湯底的——因此不知不覺吃了很多越南河粉pho。這種充滿濃郁滋味的亞洲湯頭,食物放進去就超好吃呀。
最近我的朋友極光出版了她的料理書,裡面這道關東煮就是讓人看了會超想掉淚那種。不是每種食物都容許軟弱的情感的,比如烤路線的德國豬腳,端上來還要插一把刀子,以示氣魄。關東煮卻是屬於昏黃光線的,溫暖涓滴的。如果有什麼現在想吃的料理,我覺得就是極光做的關東煮。
極光的菜都很好吃,吃過幾次都覺得有對食材處理細緻的心,還有愛(這樣講會很cliche嗎?)。這本新出的食譜,根據設計出各式料理法,讓人吃盛產的當季蔬果也不會生膩。很是推薦。
請大家務必參考看看。
// 那個,大家會想要來玩個贈送食譜的小遊戲嗎?如果想要這本料理書的話,請公開分享,並在留言處留下你最喜歡的關東煮食物 & tag一位朋友喔。舉例:大根煮,@花輪。魚豆腐,@武大郎。這樣~
活動到德國週日下午六點(台灣半夜12點喔)
感恩感恩!
■博客來贈送味好美研磨式黑胡椒粉 (我廢已經送完了)→https://www.books.com.tw/products/0010797482
■親子電商
→https://shopping.parenting.com.tw/product/3053641
■金石堂提供作者獨家親簽版→https://www.kingstone.com.tw/basics/basics.asp…
誠品→http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001276712706289
讀冊→https://www.taaze.tw/sing.html?pid=11100854558
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,烤肉不必等中秋👍加購和牛更划算→https://reurl.cc/O2813 美國雪花牛烤肉片 推薦烤法:放至烤盤上烤約30秒至上色,翻面再烤10秒。用鹽、胡椒調味,搭配洋蔥、韓式烤肉醬、生菜一起吃更美味。 台灣梅花豬烤肉片 推薦烤法: 放至烤盤上烤約1分鐘至上色,翻面再烤30秒即可。...
「味好美研磨式黑胡椒粉」的推薦目錄:
味好美研磨式黑胡椒粉 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的精選貼文
#極光關東煮 #留言你喜歡的關東煮口味來贈書活動
大家好,好久沒來貼文了(心虛)
最近搬到德國,安頓的過程當然是幾多波折,還掉了一件行李,現在正在經歷機場跟航空公司互踢皮球的狀態,內心厭世自不多明。但總是不能放棄。這種時候,覺得要是能吃到一些暖呼呼的comfort food就好了。還要亞洲湯底的——因此不知不覺吃了很多越南河粉pho。這種充滿濃郁滋味的亞洲湯頭,食物放進去就超好吃呀。
最近我的朋友極光出版了她的料理書,裡面這道關東煮就是讓人看了會超想掉淚那種。不是每種食物都容許軟弱的情感的,比如烤路線的德國豬腳,端上來還要插一把刀子,以示氣魄。關東煮卻是屬於昏黃光線的,溫暖涓滴的。如果有什麼現在想吃的料理,我覺得就是極光做的關東煮。
極光的菜都很好吃,吃過幾次都覺得有對食材處理細緻的心,還有愛(這樣講會很cliche嗎?)。這本新出的食譜,根據設計出各式料理法,讓人吃盛產的當季蔬果也不會生膩。很是推薦。
請大家務必參考看看。
// 那個,大家會想要來玩個贈送食譜的小遊戲嗎?如果想要這本料理書的話,請公開分享,並在留言處留下你最喜歡的關東煮食物 & tag一位朋友喔。舉例:大根煮,@花輪。魚豆腐,@武大郎。這樣~
活動到德國週日下午六點(台灣半夜12點喔)
感恩感恩!
■博客來贈送味好美研磨式黑胡椒粉 (我廢已經送完了)→https://www.books.com.tw/products/0010797482
■親子電商
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■金石堂提供作者獨家親簽版→https://www.kingstone.com.tw/basics/basics.asp…
誠品→http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001276712706289
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味好美研磨式黑胡椒粉 在 獻給地獄廚房的情書 Facebook 的最讚貼文
📣《極光家之味》贈書囉─自炊食代的暖心華麗家常菜食譜
討厭國中時期。
即將萌芽的自我意識,被強迫剪到耳下三公分的髮禁,隱約羞辱著,國中時我臉特圓,意義不明的短髮顯得臉像月餅,不用說我骨架大、黑肉底,常被學校男生嘲笑。青少年是很殘酷的。
而每天透早上學,晚自習到九點半回家,老是因為搞不懂數學題目被老師叫去打手背蛙跳操場,怎麼想都不是什麼光輝的日子。國中時期的我尚未建立「我」,時常感到掙扎,對於那段時期,除了仍有往來的幾個好朋友,最閃亮的回憶,就是家人在晚自習前趁熱送來的便當。
也不是沒試過蒸飯箱,但那長久蒸著百家味後殘留在飯上的味道,說什麼也難以忍受,我一直都是很好養的孩子,但就是這件事情如何都無法接受。家人大概也不想看孩子每天吃冷凍三色豆跟番茄炒蛋的廠商便當,不時就會抽空帶便當來,都是極其平常的菜色,偶爾則會變化,把酥皮放在湯碗上,烤膨脹之後小心翼翼送來學校,那種滋味對一個13歲的青少女來說,是多麼珍貴多麼難忘啊。
大概因為這個原因,每次看到極光在她粉絲專頁「自炊食代」上的愛女便當,心頭總暖暖的,回想起我灰暗國中時期的唯一閃光。不過極光的便當菜色,當然不是一般等級的,是那種內功渾厚、傾注所有關愛的神人等級,就像她在即將推出的新書《極光家之味-食材零浪費,自炊食代的120道華麗家常菜》banner上寫的:「想要把烹飪這件事做好,無它,惟上心而已。」
看她日復一日巧手做出菜色千變萬化、配色營養面面俱到的極光流便當,豐盛、經濟又健康,總是心癢癢,也想跟著做出一個美麗又充滿愛的便當。「是女兒,也是媽媽」是極光的自介。極光流便當始於對女兒的愛,第二本著作中,則道出她對料理的愛,源於廚師父親,那在代代之間血濃於水的滋味傳承,豐富了極光流的料理厚度,她不僅教你煮,也教你如何辨別食材、如何吃得好吃得巧,更重要的是:「因為我有很會做菜的父親,他雖然沒有轎車,沒有體面的西裝,但是我們家每天都開伙(母親也很會料理),父親會烤蛋糕、做蘋果派給我們吃。家中的每個成員,都因飲食而相繫團聚。我們很幸福,不是嗎?」
是呀,說來,飲食之所以動人,都是因為相繫團聚。家家都有本難唸的經,也有各自美麗的美食記憶,《極光家之味》中有120道家常菜食譜,還有屬於極光的家的故事。「親子天下」貼心準備了二本《極光家之味-食材零浪費,自炊食代的120道華麗家常菜》作為抽獎贈品,大家快來參加!
抽獎辦法如下:
📣抽獎時間: 即刻起到9/9 中午十二點
📣抽獎辦法:
1. 在本活動文留言:我想要用《極光家之味》做菜給 @___ @____ (tag 兩個朋友名) 品嚐。
2. 分享本貼文並設定公開 (以上二者缺一不可呦)。
🔶 9/11 下午六點 公布得獎名單與候補名單各兩名,請得獎者於9/12日晚上十點前私訊回覆姓名,收件地址與手機,逾時不候,並由候補名單遞補。
📣想先睹為快,預購連結在此:
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📣延伸閱讀
極光試做不才小妹我的《獻給地獄廚房的情書》書中食譜做出超驚人便當菜:https://reurl.cc/7XALN
味好美研磨式黑胡椒粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
烤肉不必等中秋👍加購和牛更划算→https://reurl.cc/O2813
美國雪花牛烤肉片
推薦烤法:放至烤盤上烤約30秒至上色,翻面再烤10秒。用鹽、胡椒調味,搭配洋蔥、韓式烤肉醬、生菜一起吃更美味。
台灣梅花豬烤肉片
推薦烤法: 放至烤盤上烤約1分鐘至上色,翻面再烤30秒即可。用鹽調味加上蔥花、再用海苔加上白飯一起食用,超好吃!
美國choice骰子牛
推薦烤法:骰子牛與蒜片、洋蔥丁、紅甜椒丁一起煎烤約2~3分鐘,烤完用鹽簡單調味就很迷人。
1855翼板肉燒肉片
推薦烤法:放上烤盤烤約1分鐘至上色,撒點玫瑰鹽、研磨胡椒就能品嚐囉。
椒鹽去骨雞腿排
作法:先將雞腿皮那面烤約8分鐘煎烤至焦香,再減小塊翻面煎約4至5分鐘,加點研磨胡椒即可。煎烤出的雞油用來煎烤蘆筍、甜椒或其他耐烤蔬菜更美味。
法式豬排
推薦烤法:以中小火煎烤,撒上鹽、迷迭香、研磨胡椒,一同煎烤約3分鐘,煎至表面上色翻面再煎約2分鐘即可。
澳洲原切帶骨牛小排
推薦烤法:放置烤盤上一起煎烤至表面滲出肉汁,翻面再煎烤至上色,以鹽、胡椒粒調味即可。
1855 prime沙朗10盎司
推薦烤法:放置烤盤上與蒜片一起煎烤至表面滲出肉汁,翻面再煎烤至上色,以鹽、胡椒、迷迭香、奶油調味即可。
日本A5和牛燒肉片
推薦烤法:放上烤盤烤至略變色,翻面撒上七味粉(或鹽)即可。
和牛風味濃郁簡單調味就很好吃
澳洲和牛骰子牛
推薦烤法:放上烤盤與奶油煎烤至上色,放入蒜片翻炒一下讓各面上色,加上鹽、整粒胡椒粒即可。
澳洲和牛沙朗牛排
推薦烤法:放上烤盤與奶油煎烤至表面滲出肉汁,翻面續煎烤至喜歡的熟度,加上鹽、研磨胡椒、百里香即可。
台灣嫩肩里肌豬肋排
推薦烤法:整塊不切加入所有醃料醃漬1小時,放入烤箱中,上下火200℃烤約30分鐘即可。途中可取出翻面再塗上醃料更入味。
特調醃醬:蒜泥50公克、番茄醬40公克、tabasco辣椒醬1大匙、A1辣醬2大匙、糖2大匙、黑胡椒粉1茶匙
台全牧場 原味珍豬香腸
推薦烤法:加入50cc的水,蒸烤的方式快熟又美味
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
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Facebook
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