關於 味益食品純素齋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#居家防疫必備 - 開箱短影片!!

私心超推的 #宅配美食
又幫大家談到優惠了! (撒花)
限期一個月至8/13為止

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蔬亨居職人坊
✔️純手工限量 、優質原料 、完美比例
🔸口味：川味麻辣干鍋、匠心XO醬，還有很多難以抉擇的即享包！
🔻即享包6+1組合，折扣碼【VEGAN88】現省$350
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台灣天貝食品企業有限公司
#天貝益菌猴頭菇
✔️真材實料 、料理方便 、營養價值超高
🔻猴頭菇7入組 折扣碼【GOVEGAN-6】折$50
(天貝還是很好吃也有促銷啦XD！)
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自然齋
✔️CP值最高水餃 、口味多樣 、純素生產線
🔸口味：黃金、泡菜、素花、咖喱、新鮮蔬，最推素花跟泡菜！
🔻促銷組合 : 任選4包$800 (7/26前免運, 7/27後運費半價)
還有任選8、16、25包團購價！
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摩素師 Vegecian
✔️成分單純 、新鮮現做 、秘製香料
🔸口味：經典港式蘿蔔糕、芋見幸福芋頭糕，糕類TOP1沒有之一！
🔻糕系列 折扣碼【govegan】95折
🔎 https://vegecian.com.tw/

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大家喜歡這種開箱短影片嗎?
Tag你的親友一起買😏

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👨🏻‍🌾#夠維根 #govegan
👨🏻‍🌾#素食推薦系列

#精選中的精選 #終極懶人包 🔥
籌備三四個月的宅配美食特輯，終於出來了...
不藏私推薦我們最愛口袋名單！

先挑選出我們三個這幾年來喜歡吃的
然後根據 #價格是否合理
#原料夠不夠單純 #宅配流程方便度
#口味有沒有多樣化 甚至 #公司理念 等各方面評選
再一一去掉相似品項
每個種類 #只留下一款最愛☝️

緊接著一個一個跟廠商談折扣碼，一來一回的訊息回覆，花了小樹不少精力時間，就是為了要回饋給小維根們
還有廠商真的不太會處理網頁、幫忙想了各種方法，最後還是硬生出折扣碼給我們，真的很感恩...

快來看看我們的名單有哪些！

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❶. 自然齋 - 水餃
✔️純素生產線 ✔️食品認證 ✔️獨家鎖鮮技術
🔸口味：黃金、泡菜、素花、咖喱、新鮮蔬
🔻促銷組合
任選4包含運$870
任選8包含運$1600
任選12包含運$2300
任選25包含運$4700
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素食界CP值最高的水餃，4月介紹過的圖文已經列出超多優點，如果說最喜歡的、就是它口味多樣吃不膩，每種口味都分明有特色，私心最愛泡菜與素花口味，近期還多出了新豬肉款，使用有機高麗菜更鮮甜、杏鮑菇增加口感、完全不計成本啊！
真的很期待未來他們會有更多口味💪

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❷. 天貝益菌 - 猴頭菇
台灣天貝食品企業有限公司
✔️口味多樣 ✔️真材實料 ✔️料理方便
🔸口味：肉骨茶、紅燒湯、竹鹽麻油、原味、酥炸、咖哩、蜜汁、黑胡椒、川味水煮
🔻促銷價
組合包$1150（原味x3、竹鹽麻油x2、肉骨茶x1、紅燒湯x1)
折扣碼「GOVEGAN-1」減$50 & 贈100ml天貝醬
🔎https://reurl.cc/Ldo659

去年介紹天貝益菌的八豆天貝，反而自此愛上他們的猴頭菇，而且是偏愛的扎實口感。總共9種口味可選，整包都是滿滿的猴頭菇、可以自己添加喜愛配料加熱拌炒，麻油款是冬天最愛，加麵、加蔬菜豆類，就是一道高級料理啦🍽

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❸. 千拌麵 千千進食中/Chien-Chien
✔️成分單純 ✔️古早味 ✔️份量充足
🔸口味：黑麻油(全素)、辣豆瓣黃麵(五辛)
🔻促銷價：一袋3包 $160 至12/18
🔎https://lihi1.cc/xXLBe

拌麵真的是最最最難選的，太多喜歡的了！最後選千拌麵、除了成份健康之外，古早黑麻油香味、完全喚醒小時候的記憶👦🏻 就是簡單樸實的美味，讓人一陣子沒吃會心癢癢。今年還加碼推出辣豆瓣口味，更適合喜愛重口味的老饕～

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❹. 摩素師 Vegecian - 糕系列
✔️成分單純無防腐劑 ✔️新鮮現做 ✔️秘製香料
🔸口味：經典港式蘿蔔糕、芋見幸福芋頭糕
🔻促銷價：折扣碼「govegan」95折
🔎https://reurl.cc/k0Wavr

以前都吃葷食的港式蘿蔔糕，以為加料加滿才是好吃，試過摩素師才發現、原來單純原料只有蘿蔔香菇也能如此美味，重點在香料用的很極致，讓蘿蔔香變得濃厚無比，再加上鍋煎微焦的香氣更是不得了，完全是餐桌的秒殺美食阿...🥢

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❺. 蔬亨居職人坊
✔️純手工製作 ✔️增加風味用 ✔️真材實料
🔸口味：大紅袍椒麻醬、匠心XO醬、秘制辣椒醬(小辣)、飄香家傳滷肉
🔻促銷價：折扣碼「VEGAN666」9折
🔎https://reurl.cc/gmoaEL

蔬亨居是之前林口品粹餐廳的老闆Chris創立，剛認識時就送了我們一罐秘製椒香麻麻，不論吃飯吃麵都會加一匙，大紅袍椒麻讓風味更上一層，剩最後一點點還不捨得吃完，直到確定會販售才清空😂。
滷肉飯是小樹最愛，大塊素肉+滿滿桃膠仿造豬油口感，不論加飯或燙青菜都是絕搭👍

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❻. 撒福豆 x夠維根 - 無麩質手工餅乾
✔️無麩質 ✔️純手工製作 ✔️日本豆乳霜
🔸口味：草莓雪球、葡萄肉桂玉米脆餅(含酒)、杏仁原味脆餅、宇治抹茶脆餅、可可榛果脆餅
🔻促銷價：原價$420→夠維根優惠價$300
（運費優惠$49，至12/31）
🔎https://reurl.cc/5qNbbq

撒福豆除了餐點蛋糕飲品外，餅乾也是一試就愛上，加了特製豆乳霜讓口感一樣creamy，重點還做成無麩質、原料單純，讓人驚艷無添加的點心也能如此美味！
因為真的太喜歡直接談了聯名款，看到LOGO在商品上很激動阿🔥

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🔎所有連結彙整：https://campsite.bio/govegantw

你們吃過哪一款？ 最愛哪一款？
有沒有也私心超推的宅配美食呢？
歡迎留言告訴我們🧡

發現這六款都是無添加、近天然食材
果然還是越簡單越耐吃啊～～😌

👨🏻‍🌾#夠維根 #govegan
👨🏻‍🌾#素食推薦系列

#宅配美食 #素食 #蔬食 #vegan #水餃 #自然齋 #新豬肉 #猴頭菇 #天貝益菌 #千拌麵 #古早味 #蘿蔔糕 #摩素師 #芋頭糕 #滷肉飯 #大紅袍 #蔬亨居 #無麩質 #撒福豆

不藏私分享，【歷年精選🔥】6樣必買宅配素食
水餃、肉燥、猴頭菇、拌麵、蘿蔔糕、全素餅乾...等

籌備3-4個月的宅配美食特輯，從精選這幾年來最愛的美食，然後一一去掉相似品項，每個種類只留下一款最愛🧡

再一個一個跟廠商談折扣碼，要回饋給小維根們，還有廠商真的不太會處理網頁、硬生出折扣碼方案給我們，真的很感恩🥺

你們吃過哪一款？ 最愛哪一款？
有沒有也私心推薦的宅配美食呢？
歡迎留言告訴我們🙌

🥬 自然齋水餃
☑純素生產線 ☑食品認證 ☑獨家鎖鮮技術
口味：黃金、泡菜、素花、咖喱、新鮮蔬
■促銷價👇
任選4包含運$870
任選8包含運$1600
任選12包含運$2300
任選25包含運$4700
連結：https://reurl.cc/8nVN5R

🥬 天貝益菌-猴頭菇
☑口味多樣 ☑真材實料 ☑料理方便
口味：肉骨茶猴頭菇、紅燒湯猴頭菇、竹鹽麻油猴頭菇、原味猴頭菇、酥炸猴頭菇、咖哩猴頭菇、黑胡椒猴頭菇、川味水煮猴頭菇、蜜汁猴頭菇
■促銷價👉組合包$1150
(原菇x3、竹鹽麻油x2、肉骨茶x1、紅燒湯x1)
折扣碼「GOVEGAN-1」減$50
加贈100ml天貝醬
連結：https://reurl.cc/Ldo659

🥬 千拌麵
☑成分單純 ☑古早味 ☑料理快速
口味：黑麻油(純素)、辣豆瓣黃麵(五辛素)
■促銷價👉千拌麵(一袋3包入) $160
連結：https://lihi1.cc/xXLBe
活動時間：11/18-12/18

🥬 摩素師-糕系列
☑成分單純 ☑無添加防腐劑 ☑新鮮現做
口味：經典港式蘿蔔糕、芋見幸福芋頭糕
■促銷價👉折扣碼「govegan」95折
連結：https://reurl.cc/k0Wavr

🥬 蔬亨居職人坊
☑純手工製作 ☑增加風味用 ☑真材實料
口味：大紅袍椒麻醬、匠心XO醬、秘制辣椒醬(小辣)、飄香家傳滷肉
■促銷價👉折扣碼「VEGAN666」9折
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🥬 撒福豆x夠維根 - 無麩質手工餅乾
☑無麩質 ☑純手工製作 ☑日本豆乳霜
口味：草莓雪球、葡萄肉桂玉米脆餅(含酒)、杏仁原味脆餅、宇治抹茶脆餅、可可榛果脆餅
■促銷價👉原價$420→夠維根優惠價$300
運費只要$49，優惠至12/31
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不藏私分享，6樣必買宅配素食，水餃、肉燥、猴頭菇、拌麵、蘿蔔糕、全素餅乾...等
整理了一年下來，常買的口袋名單🔥🔥🔥
每個商品爭取到了折扣價，趕快來踩點吃看看！

🌱自然齋水餃
☑純素生產線 ☑食品認證 ☑獨家鎖鮮技術
口味：黃金、泡菜、素花、咖喱、新鮮蔬
■促銷價👇
任選4包含運$870
任選8包含運$1600
任選12包含運$2300
任選25包含運$4700
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🌱天貝益菌-猴頭菇
☑口味多樣 ☑真材實料 ☑料理方便
口味：肉骨茶猴頭菇、紅燒湯猴頭菇、竹鹽麻油猴頭菇、原味猴頭菇、酥炸猴頭菇、咖哩猴頭菇、黑胡椒猴頭菇、川味水煮猴頭菇、蜜汁猴頭菇
■促銷價👉組合包$1150
(原菇x3、竹鹽麻油x2、肉骨茶x1、紅燒湯x1)
折扣碼「GOVEGAN-1」減$50
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🌱千拌麵
☑成分單純 ☑古早味 ☑料理快速
口味：黑麻油(純素)、辣豆瓣黃麵(五辛素)
■促銷價👉千拌麵(一袋3包入) $160
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活動時間：11/18-12/18

🌱摩素師-糕系列
☑成分單純 ☑無添加防腐劑 ☑新鮮現做
口味：經典港式蘿蔔糕、芋見幸福芋頭糕
■促銷價👉折扣碼「govegan」95折
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🌱蔬亨居職人坊
☑純手工製作 ☑增加風味用 ☑真材實料
口味：大紅袍椒麻醬、匠心XO醬、秘制辣椒醬(小辣)、飄香家傳滷肉
■促銷價👉折扣碼「VEGAN666」9折
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🌱撒福豆x夠維根-無麩質手工餅乾
☑無麩質 ☑純手工製作 ☑日本豆乳霜
口味：草莓雪球、葡萄肉桂玉米脆餅(含酒)、杏仁原味脆餅、宇治抹茶脆餅、可可榛果脆餅
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Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)

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#氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場facebook #毋須找續 #與你同心守護健康 #防疫貼士 #香港街市 #羊肚菌 #養生美容 #平價龍蝦 #日出康城


Hello大家好我叫阿Tsar

大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以

這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,

我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持

鐵漢柔情，勁過黎明，當你公主，為你下廚

一對情侶或夫妻，一起落街市買餸

都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候

就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場

真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧，

寶林市場沿用墨綠色為主調，融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、

鐵枝架等設計元素，型格別致，簡潔明亮，洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格，

來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情

彷彿置身於歐洲，再望下四周親切的面孔

有令人窩心的笑聲， 這裹絕對是個街市遊樂團

在這麼歡樂的氣氛買餸，人都健康些、更美

雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到

善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀

這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的，都是自己付費

因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值

平日我去最多的，就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔

因為一個街市我買不到齊全東西，要走來走去

來到寶琳市場，除了你可以一次過買齊想要的東西之外，貨品齊全

價錢還當抵買、抵食，新鮮、健康、好味

小販對顧客提供專業的產品知識，

我不經不覺就行了幾個小時，還跟這裹做事的人傾談，學了好多

這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員

甚至每一位在這裏售賣的小販和店主，努力付出的成果

講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!

第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,

主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位，質素相當有保證。

價錢平過我平時買開的地方好多

騸牯牛是指已閹割的牛，公牛被閹割後的激素較少，

性格比較溫文，肉質又不會因活動過量而變韌，

脂肪分布因而較平均，不像和牛般入口膩滯，牛味更濃郁，

口感亦比較嫩滑而不韌，全港每日只有少量供應，

不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置，油脂少而肉味濃，

富嚼勁，而質感更為嫩滑，牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊

牛骨湯就含有豐富蛋白質，脂肪，維他命和鈣質等

促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，

用牛骨湯湯底，再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐，

食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,

而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多

可以提供不同口味和口感，要視乎你自己的喜好

你可以親臨這間舖頭，問問老闆娘提供意見

他們好樂意為您解答疑問，還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”

或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品

你可以直接在facebook留言，或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉

因為太受歡迎，而且老闆娘人緣很好，我親眼見到的

你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,

最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦

尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民

都會專誠揸車來到這裹購買， 因為寶琳市場後面有一個停車場

亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘，

再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說，

快些去like他們的Facebook 吧，手快有手慢冇!

第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇

貨品靚而價錢平，多款式氣炸鍋食品，價錢都很便宜

16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD

買回家用氣炸鍋煮，就可以食到脆卜卜的德國咸豬手

你在餐廳吃最少要200HKD， 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD

出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd

跟這包韓式辣醬雞一樣價錢， 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買

荷蘭曲薯條，大到我一隻手都拿不起，28hkd, 2KG包裝都只是50KD

釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品，薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、

韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件

這麼大條荷蘭豬腩，可以紅燒大蒜爆炒都得，

紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD，可以用麻辣醬來煮

泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料，還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮

食材解凍後如何辟除雪味？專家建議，雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘，

再沖水洗淨，即可除掉雪味；煮食時加入薑、葱、蒜等再調味，亦有助去除雪味。

牛肉解凍後，只需用鹽及胡椒調味即可。

海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁，除掉雪味及腥味。

另外急凍蔬菜只需要浸水，回復原狀即可。

第三必買, 勇記鮮果，多款來自世界各地的水果，獨家售賣

好多是來自日本，價錢跟我在日本買到的差不多，

在香港叫做買得平㗎喇，這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd

8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、

瓜紋上的綠、白兩色分間明顯，輕力拍打時會聽到清脆的聲音。

切開後會見到內裏是深粉紅，而不是血紅色，

瓜皮特別薄，心位不會有黃筋或爆開，會有少許白色瓜籽。

入口多汁而甜，甜度大概有12、13度左右，味道有冰糖味，因此又叫冰糖麒麟。

美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月

揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足

表皮要冇損傷或碰撞， 果頂位置要完整

果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃，

還可以取代菠蘿煮生炒骨，果香更濃沃口味,

冇核黃皮, 不僅味道甜美，而且無核、果大、肉厚、嫩滑，是黃皮中的珍品。

黃金桃是近年人氣急升的桃品種，果肉鮮黃，故又叫黃金桃。

果肉細嫩光滑有咬口，追熟後囗感軟潤順滑，甜味突出，

果汁豐盈，還真的帶有芒果香，桃味甚濃，

是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一！

台灣水仙芒，大過我隻手呀， 台灣黑金蜜，香甜可口，清脆汁濃，

外形呈橢圓形，果皮是墨綠色的，點綴著金黃色的條紋，

生長期接受光照超過1000小時以上，充分的光照產生積累了豐富的糖分，

它融合了西瓜的清爽，還有蜜瓜的甜蜜，

含有多種蛋白質，醣類，攝取纖維，營養成分非常好，老少皆宜。

第四必買， 泰靚手撕雞，我經過這間店舖的時候

是被這位阿姐的笑聲吸引住，她們客人傾偈笑到好開心

跟住我站著一邊，看到她做事，好勤力、對客人好好

好開朗，見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了，

雖然阿姐讀書不多，但我看得到她很熱愛自己的工作

贏取到我對她的尊敬，在這經濟低迷的環境，

能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣

手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀

一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,

超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,

冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩！好多口味呀

你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎

有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎

連烹飪高手（陳）煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可

幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,

這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢

我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑

它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎

多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀

一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,

阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦

你們認同嗎？

第五必買， 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到

自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘

羊肚菌味道極之鮮甜，而且營養價值非常高

羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分，

因此具有增強機體免疫力，抗疲勞，抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。

這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維，潤腸通便

排毒降火， 清肝解毒，控制血糖，能夠增強免疫力

五指毛桃，加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣

龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)

化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果，瘦肉，當湯水飲都ok

印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，

簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯，加印度椰子，湯的口味即時會變得香濃清甜好多

捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,

這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點

這間店舖經常排長龍，你看那些足料湯水，45HKD咋

豐富的炆餸 都是38至到40HKD， 我覺得這間店舖的設計非常之好

客人點餐之後，即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣

視覺上非常之流口水，還有這個親民的價錢，值得一試

第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理

老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ，有25HKD至到38HKD不等

買夠三包就送一個茶壺，其實真的不是賺你好多，

但我跟他們傾計，就知道他們寧願薄利多銷

希望街坊幫襯了之後，食得身體健康，多些回頭客

我站在他們店鋪片刻，就聽到一個街坊跟老闆説

“你幫我執啦”，輕描淡寫一句，就充分表現到街坊對他們的信任

這並非送一個茶壺，就那麼容易建立到的信任，

而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成

薄利多銷，都要靠來貨比較平，怎 樣可以做到來貨比較平呢

就要靠你自己店舖人流多，貨如輪轉，你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢

這個要靠信譽，所以做生意誠信是好緊要的，顧客信你，幫襯多

攞貨攞得快，供應商給你的價錢就自然會平些

我差不多一個星期去上環海味街一兩次，你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個

上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個，外殼色澤鮮明，

我平日會攞一個羅漢果，壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲

羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，

我幾年前被人傳染咳得好利害，看了整個月四次醫生都醫不好

我有一日在廚房忽發奇想，煲了一個羅漢果來飲，之後好了八成的咳

飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬

所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了

還有鱈魚膠、花膠這些美容產品，我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水

都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體

但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,

還有18蚊一斤的椰棗，來自中東，英文叫做Date

每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月，

在日照的時間不可進食。晚上開齋時，

傳統上會先吃一粒椰棗，以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎

如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐

它可以補充能量，但千萬不可以食得多，因為怕太高糖分

椰棗具有排毒功效，治療肝病,

椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。

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炎天暑月，天水圍宛如一座密樓圍城，滴風不漏。
高樓下，一路之隔，有一處奇怪空曠地。內有一家小醬油廠，和一排排深啡色的瓦缸。
醬油廠和瓦缸是一個中年男人的命根。
男人叫黃國輝，九龍醬園第三代掌舵人。他一生，與醬油有糾纏不清的關係。
曾經忽視到珍而重之。
今天，他每年的生日願望，是長命百歲。人健在，醬園才可繼續在空地上，親吻陽光。

九龍醬園，100年老字號，但無論工廠招牌，產品招紙，甚至黃國輝的卡片上，都很少出現九龍醬園一名。有的，只是美珍這兩個大字。當中原來有轉折。1917年，黃和甫（黃國輝的爺爺）和幾個鄉親合作，創立「美珍醬油菓子廠」，生產豉油、醬料、涼果、酸果等，主要賣埠歐洲。生意一直不俗，直至1941年，香港淪陷，因正值日本攻打美國，見「美珍」招牌有個美字，頓生憤懣，切斷外銷之路。當時已傳到第二代黃洪（即黃國輝的爸爸），將美珍改名，其時醬園設於九龍城，遂信手拈來「九龍」一名，專注內銷，獲不少街坊食客賞識，亂世現生機。戰後，他們決定保留九龍醬園字號，服務香港，美珍繼續主攻外銷市場，花開兩朵。「所以九龍醬園，其實即是美珍。」


五十年代是豉油盛世。「我聽阿爸講，香港嗰時有五大家頭，華珍、宜珍、冠珍、美珍、品珍，我們排第四，嗰陣好巴閉，做豉油真係有出頭天。」當時香港經濟起飛，九龍醬園出口內銷生意兩得意。那時坐巴士不過一毛幾角，他們卻能靠賣豉油，年賺過百萬。全盛時期，西環、中環、銅鑼灣、天后和筲箕灣皆有分店。九龍醬園，於醬油界是無人不曉的巨人。
奈何到八十年代，地價急升，需要大片土地的豉油業大受打擊，又因粗製、廉價豉油氾濫，令珍字輩老派豉油廠一顆一顆墮落，有的移民，有的轉行，有的不再生曬豉油，輝煌日子成絕唱。美珍醬園，也要從九龍城搬到元朗屏山，部分廠房被迫北移至大陸，門市只餘嘉咸街一家，他們更獨靠美珍的外銷生意，補貼九龍醬園的本地生產。黃國輝說笑道：「如果當時無賣塊地畀政府，留到依家，可能好似人哋賣豉油賣到起咗XX花園。」八十年代是豉油業最艱難的時間，偏偏黃國輝卻在這時接手祖業。


人在異地 方知誰最珍貴
天天吃着豉油，小伙子不會細味其中，到失去時，才發覺有些東西留在心中。黃國輝18歲到加拿大留學，大學讀農務系，習慣當地生活，惟獨吃不慣西餐，轉吃中餐，卻又覺得不對勁。初時以為水土不服，後來才知是豉油「出事」：「我食靚豉油長大，以前唔覺亦唔識珍惜，身在福中不知福。」有次，爸爸到加拿大探他，帶來一樽自家出品，他吃後，雙眼發光，是從前吃慣純正的味道，是自己深處味覺的記憶。他開始重新審視自己的祖業。
1981年，29歲的黃國輝，決定回流香港，試過出外找工作，「漁農署、ICAC都請我，係幾巴閉。」但還是心繫家業，最終被父親說服，加入醬油廠。黃家三兄弟中，只有他肯承繼。「始終要有人做。阿哥喺加拿大當會計師，細佬啱啱結婚有家室，我最吊兒郎當，所以阿爸氹我入局，哈哈。」開初他抱着一試無妨的心，但一栽進去，才發現有他珍視的價值。
黃國輝在外地十年，浸過鹹水，知道天空很闊。但自從踏進廠房，他才驚覺原來一家小小的醬油廠，一樣是個大千世界。祖傳家業，秘釀一支豉油，材料、時間、工夫全部都很重要，絕不能急功近利。
製豉油，先要將黃豆烚熟。再將麵粉與黃豆拌勻，給菌營養，讓它通氣。接着是上糟，將黃豆放進攝氏40至42度的房間內，發酵一星期。然後於缸內，淘入攝氏18度的鹽水，在陽光下生曬，平均曬期100日。
「陽光可分解黃豆內的胺基酸，是最天然最乾淨的方法。」九龍醬園的豉油之所以好味，全因其堅持生曬，跟外頭用機器弄乾，風味是兩碼子的事。陽光好，黃豆的胺基酸分解得快一點，豉油會呈黑漆，味道濃郁，豆味猶存，色香味俱全。但若陰天下雨，黃豆未能及時分解胺基酸，色澤未夠，味道稀淡，惟有多熬一會，延長收成期。一切就是這樣要望天打卦，導致不能大量生產。

擇善固執 帶來意外收穫
九龍醬園現時共賣五種豉油，不少都走高質路線，專攻食家市場。經天然生曬的，主要分為「頭抽」及「二過」兩種釀製方式。最招牌的是「頭抽」，用燉雞打個比喻，一隻雞燉一鍋湯，頭啖湯永遠是最濃縮，自然鮮味十足，稱作「頭抽」，加水煮下一鍋的，必然會變淡，那稱作「二過」。其「金牌生抽皇」及「金牌抽油皇」均是頭抽，放瓦缸100日，味香濃，豉味足，賣百多元一瓶，依然有價有市。次一點是天頂、原生抽、甜豉油等，是抽走頭抽後，再加鹽水曬100日而成，正是二過，各賣七十餘元，味道次一等，但依然甚具風味。

他們的豉油與別不同，還因其古董瓦缸，白天吸收，晚上懂透氣呼吸，令豉油味道更鮮活，是石缸無法比擬的味道。可惜瓦缸屬古董，買少見少，加上佔地甚廣，不合成本效益，所以不少醬園，寧用化學方法取替，摒棄傳統。「瓦缸釀製，好多時會帶來一些意外收穫。」黃國輝順勢一指瓦缸邊緣，看到一些鹽的結晶，他說，那是盆鹽。
原來用瓦缸生曬黃豆時，水分蒸發，結成鹽霜，證明鹽度飽和。他隨即用鏟子，從盆中刮出棕啡色的結晶，再放到鋼造網子上，用錘子逐塊敲打。這就是盆鹽，味道帶豆香，鹹而鮮活，用來煮湯，往往令味道更添層次。但盆鹽難求，不常有，所以較少公開售賣，只在食家熟客之間流傳。黃國輝續道，有時夠產量也會賣，但要一百元一小瓶，屬寶中之寶。
即使能製作出高質產品，但豉油生意，在香港，還是不易為。九龍醬園內銷本地，只佔公司的10%，黃國輝需要靠外地訂單，才可找到生存空間。「我們現時最大出口國是荷蘭，荷蘭一個省的訂單，都大過香港啦。貨櫃小的20呎，大的40呎，一落地就收錢。」他們把豉油、醬料、酸果等，用美珍名義，出口到外國，有華人的地方，有中菜的地方，就有他們蹤影。反觀香港市場呢？實在細小，「邊度有得賺呀？計時間、心機、人工，最多打個和。」但黃國輝卻甚聰明，知道香港食家多，懂得欣賞高質豉油，專攻優質市場。論質素，美珍出口到外國的，根本沒法比，就算是AA級，也不過從石缸中榨取。「外國人唔識分，睇價錢做人。係香港食家食客先食得咁招積。」黃國輝從來沒想過放棄香港市場，他只想在狹窄的路上，找出生機。
是故九龍醬園也兼賣不少偏門的失傳食品，如夏天時令的仁稔。「以前錦繡花園附近滿山都係，後生仔未必知係乜！」現時在香港難找，他們惟有從國內特地找回來，每年只有五六月當造，較罕有。將它用豉油與糖醃製，製成小吃，酸酸甜甜，清爽盎然，是悶熱夏天的最佳涼伴。「齋做豉油，齋做香港，真係無得賺，惟有兼做其他，咁先有利可圖。」

不離不棄 路上注滿記憶
黃家大部分人，已經移民加拿大落地生根。惟獨他和父親，這些年為醬油廠鎮守香港。「我唔鍾意嗰邊嘅生活，嘢食唔得，我條根喺香港，始終唔想離開。」他寧願辛苦點，做太空人兩邊走，也從未想過離開。爸爸幾年前過身，工作到九十歲，每個星期落廠一次。黃國輝迄今也六十有七：「我沒冀望下一代接手，反是希望自己健康，做多30年。」他的子女都身在加拿大，暫未有人想回來幫手。兜兜轉轉，就只剩下他，孤身走我路。
黃國輝如老爸一樣，天天回廠，一個人，偶而會想起從前的日子。那是人生中最快樂的時光，只是當時不知道；他拖着爸爸的手回廠上班，「以前未有屯門公路，行青山公路入廠，好遠，路邊都是牛，好似去旅行咁開心。」言教不及身教，老爸日復日的工作，竟影響了身邊的年輕人。黃國輝應承過爸爸，一日人在，一日都有九龍醬園。
「我好記得，爸爸好勤力，總係做嘢到深夜。有一次，晚上離開工廠，街冇晒街燈，阿爸開車摸黑搵路，搵咗足足一個鐘，佢一直搵光嘅地方。」當年摸黑找路的畫面，就這樣烙在心中，當身在一片漆黑中，他仍相信會有路，和有光。

九龍醬園
地址：中環嘉咸街9號
營業時間：8am-6pm（星期日休息）
電話：2544 3697

撰文：莫小巧
攝影：謝致中
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