用愛鍋做的烤牛肉 ❤️
老朋友應該今年常常在我這兒看到這道 #烤牛肉 的身影（新朋友可以翻翻我前面的貼文～），因為另一半非常愛＋吃不膩、常常點餐，做起來又是容易又美味，所以常常出現在懶主婦的餐桌上了 😊
它也是最近最常被詢問食譜的一道料理。若說要做出這道好吃料理有什麼撇步，我得老實說，這全得要歸功我的愛鍋 #VermicularIH電子鑄鐵鍋。先用它的中火功能把大塊牛排各面都煎上焦色、加入醬汁、然後用 #70度低溫調理 慢慢烹調，完成後取出靜置，切片上桌，完成！（是不是很簡單）
先是焦炙的外皮帶來口感香氣，同時鎖住肉汁；然後用低溫烹調功能，讓肉的熟度維持在最佳，不柴不澀，軟嫩又juicy。不用特地選什麼厲害昂貴的牛肉部位，也能用愛鍋做出好好吃的烤牛肉 ❤ 低溫調理功能真的好厲害 👍
這道「烤牛肉與肉汁醬料」的食譜就在VermicularIH電子鑄鐵鍋附贈的食譜書裡第107頁。
有些朋友跟我說會擔心買了這個鍋之後不知道怎麼使用它，我跟你們說真的不要擔心，因為這本隨鍋附上的食譜書太強了。只要按著它的說明備料操作就能完成，從白米飯和美味配菜、糙米飯的煮法、各種什錦飯炊飯、粥品、無水調理、低溫烹調、煸烤料理、湯品、甜點、麵包...... 根本做不完的好吃料理啊！非常精美又實用的食譜書，讓你能第一時間上手這個鍋的各種功能和烹調撇步。有訂購愛鍋的朋友等收到就知道我在說什麼了 😊
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