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香ばしい香りが食欲そそる!コクうま濃厚やみつきの味!
簡単ささっと「豚レタス和風チャーハン」を作ってみませんか?
味の決め手は旨みたっぷり “液みそ“!
サッと溶けて時短になる、忙しい日のお助けレシピです☆
材料(1人分)
・ごはん 200g
・レタス 1〜2枚
・豚バラ肉 40g
・油揚げ 1/2枚
・にんにく 1片
・しょうが 1片
・サラダ油 大さじ1/2
・液みそ 大さじ1
・酒 大さじ1
・卵 1個
・もみ海苔 適量
手順
1. レタスは適当な大きさにちぎる
2. 油揚げは1cm角に切る
3. にんにく、しょうがはみじん切りにする
4. 豚肉は一口大に切る
5. フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒める
6. 香りがたったら豚肉を加えて色が変わるまで炒める
7. 液みそ、酒を加えて全体になじませたら溶き卵を入れる
8. 卵が半熟になったらごはんを加える
9. 全体が良く混ざったらレタス、油揚げを加えてさっと炒める
10. 全体になじんだらもみ海苔を散らして完成
※ お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください
だし入りで液状だから簡単・時短!
液みそ 料亭の味はAmazonからも購入できます!
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和風チャーハン 在 macaroni Youtube 的最佳貼文
【メトロポリターナ】2019年5月号に掲載されたヤスナリオさんのメタルメシ「こんにゃくおかかチャーハン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。こんにゃくとちくわ、かつおぶしがベストマッチなヘルシーな和風チャーハンです。仕上げにしょうゆを回し入れ、香ばしく仕上げるがポイントです♪
■材料(1人分/20分)
・こんにゃく:1/2枚(130g)
・ちくわ:2本
・卵:1個
・ごま油:大さじ1杯
・ごはん:200g
・しょうゆ:大さじ1杯
・万能ねぎ(小口切り):大さじ1〜2杯
・粗挽き黒こしょう:適量
・かつおぶし:適量
■下ごしらえ
・卵はボウルに溶きます。
・ちくわは5mm幅の輪切りにします。
■作り方
①こんにゃくは1cm角に切って熱湯で3分ほど下茹でし、水気を切ります。
②フライパンにごま油を熱し、こんにゃく、ちくわを炒めます。 焼き色がついたら端に寄せ、 空いたところにごま油を少量(分量外)足し、 溶いた卵、ごはんを加えて、パラパラになるまで炒めます。
③ 仕上げにしょうゆ、万能ねぎを加えて混ぜ合わせて器に盛り、かつおぶし、粗びき黒こしょうをふって完成です。
■コツ・ポイント
・ちくわの代わりに、魚肉ソーセージでつくっても美味しいですよ!
↓詳しいレシピはこちら↓
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和風チャーハン 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
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《レシピの詳細はこちら!》
もち麦を入れることで食べ応えもばっちりなトマトスープのレシピです。セロリやにんにくの香りが食欲をそそります♪
■材料 (2人分)
・もち麦 30g
・ささみ 3本(150g)
・しめじ 1パック
・キャベツ 2枚
・セロリ 1本
・にんにく 1かけ
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・カットトマト缶 1/2缶(200g)
・パセリ 少々
【☆調味料】
・コンソメ 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・水 400cc
■手順
⑴ささみは斜めに包丁をあて、削ぐように1cm幅に切り、塩こしょうをふる。
⑵しめじは根元を切り落として手でほぐす。キャベツ、セロリは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
⑶鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで熱し、ささみを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
⑷しめじ、キャベツ、セロリを加えてしんなりするまで炒める。
⑸もち麦、☆を加えて混ぜ、煮立たせてふたをし、もち麦がやわらかくなるまで弱火で20分程煮る。
⑹カットトマト缶を加えて混ぜ、弱火で5分煮る。
⑺器に盛り、パセリをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/221362019163440344
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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定番レシピ♪基本のミネストローネ
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