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#おいしい酢
#おいしい酢レシピ
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もう下旬ですが。
おいしい酢カタログにレシピ掲載中です。
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以前投稿したお惣菜です。
寒くなってきましたがさっぱりと頂け、温めても美味しいので是非！
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秋の白い食材、蓮根、長芋、銀杏等揚げても。
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天ぷらのリメイク方法ですが、これだけのために衣厚めの天ぷらを揚げたくなるほど美味い！
テント時の作り方 天ぷらの卵とじの作り方です！
熱々のご飯にかけても最高に美味いですから、是非作って下さいね
材料
余った天ぷら（衣が厚い方がいいです）
卵 ２個
万能ネギ又はっ三つ葉
刻みのり
あるといい材料
玉ねぎ又は長ネギ
一味唐辛子または七味唐辛子
出汁 １８０㎖
醤油 大さじ２
みりん大さじ２
砂糖 小さじ２
出汁６：醤油１：みりん１＋砂糖の割合です
関連動画
天ぷらの揚げ方
https://youtu.be/psMNkNnVCcE
天ぷらの衣の作り方
https://youtu.be/DaOafeyQkjc
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#天ぷら#料理#料理人設楽
@料理人 設楽の料理道場 動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお願いします！→→https://www.youtube.com/channel/UCMhGl8uNwLp2-X3EN16uhoA
また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！宜しくお願いします！
ポイントは衣にあり！
★中華料理人考案の簡単に家庭でできるプロの漬け込みタレ！
★鶏肉の下処理！
★漬け込み時間！
★衣の作り方と付け方！
★家庭のフライパンでカラッとジューシーに揚げるコツ！
その辺をよく見て覚えてください！
【世界一旨い唐揚げで優勝します！】
鶏もも肉 2枚 600ｇ-700g
にんにく 2欠片
生姜 1欠片
青ネギ 2-3本分
紹興酒 大さじ1＋1
(酒を使う時は 酒小さじ3味醂小さじ1)
ホタテだしの素 小さじ1
(ガラスープの素や創味シャンタンでもOK)
醤油 大さじ1
五香粉 小さじ1/4(あれば)
卵液 1/2個分
【衣】
薄力粉 1/2cup 片栗粉1cup
塩 小さじ1
胡椒 適量
◆味は薄力粉のみ。旨味調味料を小さじ1入れるとお店のような味になります。あまり好きではないので(決まりのような味になってしまう)動画内はあえて省きました。しかし万人受けする味になります。
お店のような味にしたい方は入れて下さい。
揚げ油 適量
千切りキャベツ
レモンを添えて
冷めても固くならず、衣サクサクで柔らかジューシーなので、お弁当やクリスマスのオードブルやテイクアウトなど
様々な場面で活躍する唐揚げレシピとなってます😀🤟
絶対やってみて下さい＼(^o^)／
【おまけ】
ディップソース
◆麻辣ペッパー
◆花山椒粉＋塩
◆マヨネーズ
メープルシロップ
粒マスタード(又はカラシ)1:1:1
【食】をテーマに楽しい釣りや
なかなかの参考になる料理動画やレシピが盛りだくさんのエンタメ番組
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イイネとコメントもよろしくお願いします＼(^o^)／
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【次回予告】
余った唐揚げは世界一旨い最高のタレに絡めて！知らないと損する唐揚げのアレンジレシピ。Xmas
ご視聴ありがとうございました。
ゆで卵は残念な形になってしまいましたが、しっかり染み込んで本当においしかったです。
参考にさせて頂いたレシピはこちらです。
【参考レシピ】
鶏手羽元の甘辛さっぱり煮♔人気レシピ♪
https://cookpad.com/recipe/1879782
クックパッドさんいつもお世話になりありがとうございます。
【関連動画】
【料理動画】節約料理第２弾！
https://youtu.be/jpURaFf51fY
お弁当作料#3 ミートボールとエビチリ弁当、作り置きと市販の惣菜で簡単に！
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【料理】定番・休日朝食☆繰り返される和朝食【一人暮らし】
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【料理】簡単肉みそパスタ
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はるあんのホッとする～晩ごはん作り！【具だくさんうどん】
https://youtu.be/-nAFFtPywAw
