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台中西區·志氣咖哩
📍褐咖哩牛腱心 $130
📍套餐（濃湯+桂花紅茶）$30
去年底才剛開幕的志氣，隱身勤美附近的騎樓下，不太起眼卻有令人印象深刻的好味道😋
#褐咖哩
是用了十幾種香料調配的咖哩～入口有點甜甜的日式風味，接著各式香料的味道慢慢竄上來，大概微辣～小辣。整體滿溫和的，不會覺得有哪種香料味道特別衝，很和諧。牛肉燉得軟爛，一咬下去就化在口中。
配料有蛋絲、鹹檸檬大黃瓜、炒杏鮑菇、柚香蘿蔔。
#套餐
今天是蒲瓜濃湯，瓜果的味道和淡淡的薑味。桂花紅茶甜度大概是半糖，自然的桂花香，搭配咖哩蠻解膩。
價格平實，料理也令人驚艷，會想要回訪嘗試其他口味。不過在室外夏天內用比較熱，可以考慮外帶或是叫外送～
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J. ＃實在迫不及待要馬上來跟大家分享波爾努山羊
＃這是有心最新的商品在胎胎這兒搶先獨賣！
這次的波爾努山羊完全出乎我意外的好吃到不行，煲湯嫩、燉煮也嫩，每一款都好吃（如果你是羊肉爐的愛好者請千萬千萬不要錯過！）今早先端上的是我昨天用「帶皮＋去皮」兩款小排骨一起燉煮了一鍋「＃蘿蔔嵾萁藥膳排骨湯」，昨晚還特地邀請了好友來我家跟我一起喝，好友說整個湯不加鹽巴也太鮮甜太好喝，小排骨燉到連骨頭都酥化，可以直接吃下肚都沒問題～
這次我只用了兩條白玉蘿蔔＋一小紅蘿蔔＋兩包波爾努山羊小排骨直接煲湯，開燉的時候小排骨還是完全冷凍的狀態（＃也就是不用去血水也沒有任何羊騷味，有心真的處理得非常好啊！）燉好後一開鍋，湯清甜、蘿蔔軟爛、藥膳味也濃濃的融入清湯中，整個就是讚讚讚！
因此，昨晚胎胎實在忍不住一邊喝湯一邊打這篇發文，免得大家要買的時候錯過了波爾努山羊就不好了（＃明晚會上菜更好吃的羊後腿肉料理）。對了，提醒大家一下，如果燉湯怕會比較油的話，建議帶個四包去皮小排骨（＃一次我用兩包燉一鍋剛好），我自己是一包去皮一包帶皮，燉起來的湯頭只有到加熱第三、四次才稍微油一眯眯，不然剛燉好時的湯頭清爽甜到一個不行（真的只有讚可以形容！）羊肉本身的油脂就看大家自己敢不敢吃，敢吃的人也可以吃，小排骨的瘦肉肉質非常軟嫩，骨頭就跟我說的一樣會燉到酥化，拜託大家千萬不要錯過這次的「純血黃牛＋波爾奴山羊」啊！真的超級無敵讚～ 老公晚上又說我燉的咖哩牛腱肉超好吃他超愛的啊～
＃胎胎聽到先森說好吃就能感到滿滿的滿足和幸福
＃先森明天的便當就是好吃的羊後腿肉啦！
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⭕️國產純血黃牛
◑ 產品：頸花肉薄片／牛絞肉／牛肋條／牛腩肉／牛腱肉
◑ 什麼台灣純血黃牛？
台灣黃牛體型雖小，但具有耐熱、抗病及耐粗飼等特質，且具有抗逆境的本土種原優勢；又由於骨骼細小，屠宰率及精肉率相對較高，產肉效率並不亞於其他肉牛品種，最重要的是台灣黃牛肉富含不飽和脂肪酸及膽固醇低，100公克中僅32毫克，一般肉牛約46毫克，吃起來更健康。因此具有獨特香氣風味及健康取向的特色，符合現代健康安全飲食的新潮流。牛隻長大的過程中也沒有施打任何抗生素、磺胺劑、生長激素、瘦肉精，確保牛隻自然長成，並且提供寬敞的半露天式活動空間，讓牛隻也可以自在行走，曬日光浴。
◑ 產地：台灣嘉義縣六腳鄉／中埔鄉（飼養天數18個月以上）
◑ 飼料特色：以無農藥種植的毛豆、狼尾草、青割玉米、新鮮啤酒粕、馬鈴薯、牛蒡、牧草調配而成。畜牧場產銷履歷、屠宰場產銷履歷、CAS、每隻牛都經過獸醫屠宰檢查、每個月都委託中央畜產會進行抗生素殘留檢測。
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置365天（-20℃以下）。
◑ 每款都唔食品添加物，請安心食用
◑ 每一款的包裝方式、製造日期、營養標示在下單連結中皆有清楚說明
⭕️波爾努山羊
◑ 產品：帶皮小排骨／去皮小排骨／五花肉塊／後腿肉快
◑ 產地：台灣南投
◑ 有心最新分切商品，搶先獨家販售！超限量商品，喜歡羊肉爐的朋友千萬別錯過！
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝。
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置2年（-20℃以下）。
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▼ 有心肉舖子（好評不斷再加開新品！）
・開團日期：20191111-1117 23:59
・下單連結：https://gbf.tw/8n5zh
・付款方式：虛擬帳戶、ATM轉帳匯款、線上匯款
・出貨時間：商品最快11/23到貨
・運費相關：統一優惠冷凍運費150元，外島運費均收$290，國外不寄送
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💟客服聯絡方式
聯絡信箱：service@withheart.com.tw
電話：04-22139276 #906
今天來分享如何用菲姐媽媽鍋
燉煮牛腱咖哩喔😊
這咖內黑琺瑯的媽媽鍋，鍋子尺寸25公分，容量3公升
不僅可以用來燉煮，因為鍋子底部是圓弧狀的關係~
所以做煎、炒類的料理如三杯雞、滷肉、滷小排、或是先煎後燉如番茄燉牛肉、或是咖哩牛腱也非常適合!
因為太實用(常用)的關係，我幾乎都不會收進櫥櫃裡
是我個人極推的鑄鐵鍋鍋款👍👍
而一般媽媽們煮過牛腱心就會知道...
通常是要出動快鍋或是壓力鍋的(不然哪煮的爛)
但我個人的是習慣是~
如果還有"其他食材"要一起燉煮譬如鍋牛腱咖哩，
那就用鑄鐵鍋吧~
煮起來一樣軟嫩而且也比較方便阿!
現在我們家孩子正值成長發育期~
我常常用這樣燉一鍋牛肉給他們吃~
牛腱心煮軟之後口感真的很棒
不論咖哩或番茄或中式口味
孩子都很愛
媽媽們也可以跟著影片食譜試試看!!
另外影片還有鑄鐵鍋10分煮白飯
也是鑄鐵鍋惹人喜愛的一大優點呢
請一起參考喔😊
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✨菲姐鑄鐵鍋 x CB JAPAN鍋具風格小物 📢最後三天!!✨
🍒開團時間 9/28~10/5
🍒團購網址 https://p4.groupbuyforms.tw/wufv2
🍒文章分享 https://goo.gl/y9hcVH
