好久沒寫食譜了😁
夏天食慾不振就來個咖哩吧~~
#和風咖哩烏龍湯麵
材料 (3人份)
冷凍烏龍麵 3包
五花豬薄片 200g
洋蔥 半個
日本大蔥 半根
紅蘿蔔,豆皮 適量
咖哩粉 約3大匙
太白粉 1大匙
茅乃舍高湯包 1小包
醬油 1~2大匙
五花豬薄片切段,洋蔥切絲,日本大蔥切斜片,豆皮,紅蘿蔔切花先準備好
茅乃舍高湯包1:3水,煮好備用
先將洋蔥,日本大蔥,五花豬肉薄片用油炒過,下咖哩粉稍微炒香,加入事先煮好的柴魚高湯,再加入豆皮,紅蘿蔔稍微煮一下後,加入太白粉水勾芡,最後加入醬油調味,熄火
另一鍋煮烏龍麵,煮熟撈起放在碗中,淋上煮好的咖哩湯即可
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,當你吃到營養滿分的食物,它就能帶給你身體源源不斷的能量,對我來說這就是充滿幸福感的料理 #南瓜咖哩烏龍麵。 為家人做料理有一點是我很重視的,就是食物的營養,我們的身體就像是一個工廠,你提供什麼樣的原料,就會生產出什麼品質的產品。 這個道理越早認定對自己是越好的。 南瓜有許多超讚的營養(影片中老...
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🇯🇵日本直送!美食應援團來囉!#留言彩蛋
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在家煮到不知道煮什麼?沒問題~ #日本美食神救援 來了!
想念日本烏龍麵的Q勁?想念日本蕎麥麵的滋味?想念吃日式炒麵的濃香?這一團通通讓你們回味!
思念在日本吃過的美食的旅人~這一團你們一定要追!
我知道家中的媽媽們,拿手菜已經全部煮過一輪,快煮即食的泡麵或料理包,也都吃過好幾回~是不是在想,還能煮什麼來吃?
這次特別準備了這一團~全部都是日本道地的人氣美食:讚岐烏龍麵、長野信州的戸隱蕎麥麵、香川海鮮炒麵、咖哩烏龍麵~通通有!有去過日本旅行的人,一定有吃過這團的美食,現在都還無法飛出國去旅行,那麼~我們就先用舌尖來回味日本,想念在日本旅行大啖美食的美好食光吧!
而且我們這團準備的通通都是可以「常溫保存」,看到這點~有沒有覺得很安心!因為像我家的冰箱已炸,整個都塞不下了!(吐司、大阪王將、果汁包...塞滿滿!哈!我自己開的團都買翻),所以這一團全部都是可常溫保存,這點我很呷意,你們也可以安心購買。
至於保存期限,大家也知道日本食品都不會保存太久,但這次廠商也有特別幫我們挑過,至少都是日本製造日後60天的保存期限,只是大家要再扣到一些從日本寄過來的等待日期,所以拿到手時不會是剛好60天,是會再少一些的日數,這點可以自行考量喔!
但收到貨後,我們都迫不及待開吃,而且一份都大概2~5包,我們家很快就吃光光了啊!
我很推薦,有跟我們這一團日本美食團的團友,可以和我一樣,來個《日本主題之夜》,哈哈~像我前幾天晚上就是煮了讚岐烏龍麵,外帶生魚片,再搭配梅乃宿的柚子酒,然後打開YT看《全能住宅改造王》,整個就是有回到日本的FU啊~~~
這次特別幫大家準備 #平價好入手 的麵條料理包,煮起來很方便,只要把麵條煮熟,倒入醬汁~就可以食用了,這樣買起來或煮起來也更加無負擔喲!
#日本純生讃岐烏龍麵
生麵直送。如果想吃最原味道地的日本烏龍麵,這款很推,湯頭清甜,麵條好Q!
#日本濃厚旨味高湯咖哩烏龍麵
我愛咖哩烏龍麵~咖哩粉好香!不愧是「日本樂天連續排名第一」!推薦吃看看這款!
#日本讃岐釜玉沾烏龍麵
夏天吃這款最爽快!它的沾醬加麵條,簡單吃就好爽快~但我一定會自己再另外川燙肉塊一起吃~無肉不歡啊!
#日本長野縣信州戸隠蕎麥麵
愛吃蕎麥麵的一定要吃!喔~我居然還沒去過長野,未來有機會一定去當地吃看看,現在先在家吃這個解任務!
#日本香川海鮮炒麵
日本的炒麵就是濃!醇!香~哈!我們第一次吃時,很豪邁的把附的醬汁全倒進去炒,V爸整個覺得味道太鹹,哈!醬汁可以先倒一半再多一點點,我覺得比較適合台灣人的口味~但海鮮醬汁真的好香好香,這款我也大推薦必帶!
#日本CAFESWEETS蛋糕小點心
這次也偷偷補了一款小點心~讓大家可以在家下午茶的食光,來個幸福的點心時光~~有乳酪蛋糕/綜合蛋糕/鬆餅三種風味,愛吃日本點心的買起來!
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8/10開始陸續出貨
若遇報關延遲會另行通知出貨時間
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上班時間:周一~周五10:30~18:30(國定假日除外)
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今天要介紹的是外帶美食:卡比咖啡Catbii
昨天因為有就醫的需求(補蛀牙洞),所以停課以來,第一次到離家超過5km的地方。因為剛好是傍晚時間,所以外帶晚餐回家。
三級以來,除非有人可以幫忙外帶(家人或鄰居),不然我們都是吃自己在家準備的。這天不得已出門,當然要把握一下機會。既然是到南大路,所以我想到了 卡比咖啡Catbii 。之前因為卡比營業時間改從接近傍晚的下午才開始,我已經很久沒去,但現在卡比提供外帶餐點的時間從10:00-22:00,只要在取餐前半小時以上打電話預訂,闆娘就可以在約定好的時間準備好餐點,讓客人一進門就帶走餐點。所以我竟然是在這種時候可以複習到卡比!
有點臨時,我們是取餐前50分鐘打電話訂餐,傍晚五點過後去取餐,闆娘已經把餐點準備好、放在最靠近門口的餐桌上了。看到久違的闆娘和貓咪們,很開心,但無法久留,所以來去匆匆。回到家,三人用最快速度洗好澡、比平時還早開始吃晚餐。
我點了咖哩飯、炒飯、披薩各一。咖哩鳳梨香腸炒飯,配料超級多!除了鳳梨和德腸,還有高麗菜、洋蔥、菇菇等,加了咖哩粉一起炒,粉香~不過微微辣,所以粲粲只吃了一些德腸。
咖哩飯的咖哩醬也是微辣,但飯菜和咖哩醬是分格放置,所以我裝了飯菜給粲粲,不同於一邊咖哩飯只有飯、咖哩和主菜肉類,卡比的咖哩飯有綠花椰、紅甜椒、金黃玉米,還有香菇杏鮑菇瓠瓜和蘆筍,配菜之豐富,而且還有一顆半熟卵!
披薩我選的是青醬洋蔥燻雞口味,六吋薄皮,餅皮薄脆不會太硬,料滿滿,一開始粲粲說烤焦了、全部邊邊都烤焦了!我仔細一看,那明明是青醬啦!真是...... 青醬香氣迷人,粲粲也喜歡我喜歡的口味~
飯後來兩塊曲奇讓這餐更是完美,巧克力和伯爵茶口味,再加上泰式奶綠(這個父子覺得不OK,可能一開始就被顏色嚇到),我這晚整個大爆醣,這麼豐盛的餐點,要放在中午才對啊!
昨天下午四五點出門,路上的車輛比我想像中的多,但店家大多大門深鎖、有開門營業的店也冷冷清清。果先生說,以我們幾乎都自己煮(食材靠網購宅配或附近商家)、也不出門運動的防疫標準,很多人會崩潰吧!不是指會悶得發慌,而是指經濟,很多店家及產業會撐不下去。既然如此,除了集資請店家外送,我們也要去外帶來支持喜歡的餐廳,畢竟也不是所有店家都有能力請外送人員啊!
卡比咖啡Catbii
新竹市南大路113號
訂購方式:
1.私訊粉專(不一定能很快回覆)
2.打電話0926-816286(直接打最快)
提早至少 半小時以上 預訂
取餐時間:10:00~22:00(此時段內,只要約好了都可以)
如有調整營業時間,會在粉專公告。(剛好6/13只營業到19:00)
咖哩飯、炒飯、丼飯、烏龍麵、披薩、輕食等,餐點品項每週會更新。最新菜單請自行參考粉專囉!
咖哩粉炒烏龍麵 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
當你吃到營養滿分的食物,它就能帶給你身體源源不斷的能量,對我來說這就是充滿幸福感的料理 #南瓜咖哩烏龍麵。
為家人做料理有一點是我很重視的,就是食物的營養,我們的身體就像是一個工廠,你提供什麼樣的原料,就會生產出什麼品質的產品。
這個道理越早認定對自己是越好的。
南瓜有許多超讚的營養(影片中老劉都有載述),我們希望在看影片之餘,也可以把我們對健康的知識和關心一起分享給粉絲你們。
食物的營養很重要,但是光有營養要家人就接受也不是那麼容易,如果這食物又剛好是他們不怎麼喜歡吃的,那在健康恐怕也是空談,所以我會花一點時間跟巧思想一下,如何的加點花俏又不麻煩的技巧,讓家人們都可以欣然接受。
其實以前我不喜歡吃南瓜,因為媽媽的作法就是切塊丟到鍋子煮一煮,後來我媽開始做成南瓜濃湯後我就很喜歡了。
現在我來做給媽媽跟家人吃又多了一點不同的變化,除了應付忙綠的生活節奏,我也盡量的簡化製作的步驟,可以在同一道料理裡做到盡量全方位營養,而又讓我們不至於太忙。
也許我們覺得吃東西不外乎就是,吃飽跟好吃這兩點,但是我們應該要更重視的是營養跟怎麼吃才是對身體好。
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生活廚房新改裝在影片中的呈現,我覺得多了一分柔美溫暖的感覺。
看著芒草鳥籠出現在影片中的畫面,有一種美的不真實的感覺,就像有人覺得我們的每一個畫面,都好像因為廣告而存在一樣。
其實每一個美麗用心的 畫面,都是因為我跟老劉對這份工作的愛與執著。
接下來就請粉絲們慢慢欣賞。
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#南瓜咖哩烏龍麵
食材:
南瓜600g
咖哩粉1匙 15g
溫開水800cc
牛小排肉片100g
紅蘿蔔
木耳
綠花椰菜
水煮蛋
洋蔥200g
烏龍麵兩人份
做法:
1. 整顆南瓜洗淨連皮一起放進電鍋中,外鍋2杯水蒸熟。
2. 將洋蔥、紅蘿蔔、木耳、綠花椰菜、洗切燙過準備好,水煮蛋燙過準備好。
3. 將蒸熟南瓜600g+800cc的水,利用果汁機打碎,備用。
4. 熱鍋加入橄欖油先煎牛小排肉片,再炒香洋蔥200g+1匙咖哩粉+南瓜湯後調味後再加入,關火。
5. 準備煮好的拉麵,放入大碗中,再將鍋中的南瓜咖哩湯淋上,最後擺上事先煮好的蔬菜、牛肉,即完成。
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咖哩粉炒烏龍麵 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
【蘿潔塔的廚房】日式湯烏龍咖哩,日常的簡單晚餐,吃過會想再吃~
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這道湯烏龍女兒一直說好好吃,前幾天還一直說要吃。
本來想拍有人吃東西,需要演員,邀請持家男入境,可是持家男試吃湯烏龍吃得很大聲XDD
看這男人吃麵,感覺會影響我食慾XDDD
不想影響食慾的,千萬不要看到最後XD
以後應該不請這臨時演員惹~~~
明天要做一件很重要的事情,今天提早把影片分享給大家~祝福大家有一個愉快的週末喔~
疑?! 這禮拜好像沒週末?
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日式湯烏龍的文字食譜
準備食材:
去骨雞腿 250克
紅蘿蔔 半條 約70克左右
牛蒡 半條 大約150克左右
豆薯 100克左右(可以隨喜好添加)
柴魚高湯1000ml
味霖一大匙
醬油一大匙
咖哩粉 5克
西班牙煙燻紅椒粉 3克
鹽巴,黑胡椒 適量
作法:
1.先將去骨雞腿用鹽巴 胡椒抓醃一下入味,靜置15-20分鐘。切紅蘿蔔,削牛蒡,並且泡水防止氧化。
豆薯切成條狀或者是丁狀都可以
2.製作柴魚高湯,昆布在煮沸前先取出,昆布水接著煮沸後關火,加入柴魚15克,蓋上蓋子悶2分鐘,過濾掉柴魚。
3.起鍋,熱鍋後入油,加入雞腿肉煎出香氣,加入紅蘿蔔跟牛蒡一起拌炒,接著加入咖哩粉與紅椒粉,炒出香氣後,沖入柴魚高湯,小火燉煮15分鐘,靜置至少1小時(沒時間的話,也可以省略)。
4.重新加熱,加入豆薯跟熟烏龍麵,切一點蔥花裝飾,完成。
#烏龍麵 #咖哩 #咖哩湯烏龍 #recipe #咖哩烏龍麵 日本料理
咖哩粉炒烏龍麵 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
濃淡皆宜的- #北海道湯咖哩
『我只想好好的做好,兒子喜歡吃的料理』
從小我的兒子就喜歡咖哩,我也找不到理由,印象中他要求我做的菜裡面,最多次的就是咖哩了。
每次我做咖哩時都會讓旁邊的人嚇一跳,以為我有好幾個孩子XD,其實是兒子跟我一樣“食量超大”,由其是咖哩他可以伴著白飯或麵條每天吃,連續吃上一個禮拜。
以前我剛學做咖哩的時候,我習慣會用咖哩塊,可能以為咖哩很難做,或是擔心自己會做出不好吃的咖哩,所以從來不敢嘗試。
可是後來慢慢的我敢放開手去試了,用不同的咖哩粉去調配出,不一樣風味的咖哩味道。
這道湯咖哩食譜裡的咖哩粉,我用的比較單純,只有一種咖哩粉加上薑黃粉,而且我們還會留下最後的湯汁沾著烏龍麵吃,所以我還是要有足夠的咖哩味。
其實也是因為兒子喜歡濃郁的咖哩香。
今天的這道湯咖哩食譜,我特別放了鮭魚也是因為兒子愛吃魚,如果你的家人不是很愛吃魚,其實放雞胸肉或雞腿肉就行。蔬菜的部分也是因人而異,不需太多拘束,如果有南瓜那就更棒了,但是我沒加,因為剛好那天家裡沒南瓜。(反正兒子也沒有很愛南瓜)
-
一心一意想著兒子會回家吃飯,哪知道煮完後,兒子一通電話不能回來了,有事要待在學校宿舍。
雖然我嘴裡回答“好”,心裡卻是大失所望。
我想說天下的媽媽都跟我一樣嗎?還是天下的兒子都跟我兒子一樣(笑)
當媽媽的我在這一點上面,還真的要學習想得開啊!
我不知道有時會因為兒子沒回家,而覺得心情悶悶的,實在是很想他。你們也會嗎?
我很愛我兒子,雖然我不知道我是不是夠了解他,但是我從未膽怯過母親這個角色,縱使我沒有做個很襯職的媽媽(在他小時成長的時刻,我都沒有真正的陪在他身邊),但是我相信愛是永遠都不嫌晚的(雖然他老是覺得媽媽很煩)XD。
時常我做菜的時候都是心中有了對象,想做給家裡的誰吃,或是哪個朋友會喜歡,因為對象明確做出來的菜色,才會有他(她)喜歡的風味,也會有我為了他(她)而做的心意在裡面。
我想在這裡我們講求的做菜,不是技巧也不是花樣,而是做給那個人吃他(她)會喜歡,我們便覺得心滿意足了。
#想念兒子也是一種相思病
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『北海道湯咖哩 食譜』
食材:
紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、紅黃椒、青花椰菜、玉米、茄子、雞蛋
蒜頭、老薑、烏龍麵、雞胸肉
咖哩粉、薑黃粉、鹽巴、糖
作法:
1. 水煮雞蛋,備用。
2. 將所有蔬菜都切成入口大小,蒜頭、老薑切末。
3. 鮪魚肚也切成長條狀,放入冰箱(如果喜歡更有味道,也可以撒上一點鹽巴、酒,醃一下),雞胸肉切成長條狀(也可以用鹽巴、白胡椒醃一下)
4. 加入少許的橄欖油,將洋蔥、蒜頭、老薑炒香。
5. 加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒,再加咖哩粉30g、黃薑粉15g,再加入約10ml的橄欖油拌炒,直到飄出香氣。
6. 加入高湯水1500cc,燉煮15分鐘。
7. 利用波浪鍋煎 紅黃椒、青花椰菜、高麗菜、玉米筍、雞胸肉(煎至烙上痕跡,如果家中沒有波浪煎鍋,一般的煎鍋也行)
8. 咖哩鍋煮滾後加入雞胸肉、青花椰菜,再小火燉煮3分鐘
9. 加入所有的蔬菜和鮭魚塊後再度煮滾
10. 最後呈盤時放上雞蛋,即完成
11. 另外準備烏龍麵條,吃到一半的時候加入(這可視自己的喜好而定)
Thanks for watching~
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