一蚊一條魚
Orange Elephant Thai Restaurant
網址:
地址: 北角和富道21-53號和富中心地下G18B號舖
電話: 37050105
====
日日都有一蚊菜式,晚市解封啦,等到頸長又同男朋友仔來食飯。想當年拍拖3個月食飯慶祝也是來這間店,對我們來說另有一番意義。
今日$1竟然有魚呀,明爐烏頭魚,個湯酸味同香茅夠突出可以去掉烏頭魚的泥味。魚大條肉多也不擔心有細魚骨。
貼心是邊食邊溫著,所以我同男朋友都愛食架。
$88 黃咖喱牛腩,黃咖哩粉香而不會勁辣,而牛腩外仲有薯仔洋蔥青椒
額外叫了nann餅配著吃,就不會浪費一滴咖喱汁了
半打串燒,雞豬牛各有兩串,本身醃得入味架啦,個沙嗲醬調得好好食,食到滿口都是香味。
椰汁珍多冰架糯粉條qq ,一吸就啜曬入肚啦,椰奶香甜又順喉。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【日式牛肉咖哩!濃郁香氣十足一吃就愛上】 你也愛吃咖哩卻總是煮起來水水的嗎? 阿慶師這次就來公開牛肉咖哩的完美比例👏 煮出來真的超級香醇、濃郁 那個牛肉咬下去又軟~又嫩~ 就連馬鈴薯也是香鬆綿密、入口即化🤤👍 阿慶也不藏私直接公開兩樣秘密武器 那就是「番茄醬」跟「巧克力」🍫 可以讓咖哩香氣更足、更...
「咖哩粉牛腩」的推薦目錄:
- 關於咖哩粉牛腩 在 Elaine Bee Facebook 的最佳貼文
- 關於咖哩粉牛腩 在 走吧!一起去旅行 Facebook 的最佳貼文
- 關於咖哩粉牛腩 在 阿慶師 Facebook 的精選貼文
- 關於咖哩粉牛腩 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
- 關於咖哩粉牛腩 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
- 關於咖哩粉牛腩 在 咖哩牛腩Curry Beef Brisket (有字幕With Subtitles) - YouTube 的評價
- 關於咖哩粉牛腩 在 港式咖喱牛腩茶餐廳風味做法大公開軟嫰入味有秘訣建議收藏 的評價
- 關於咖哩粉牛腩 在 跟Son姐學馬來西亞咖喱牛腩全椰漿+肉類咖喱粉咖喱濃稠伴烤 ... 的評價
- 關於咖哩粉牛腩 在 〈 職人吹水〉 咖哩牛腩🌶️ 點樣做到港式餐廳咖哩香濃牛腩 ... 的評價
- 關於咖哩粉牛腩 在 職人吹水| 大家有冇試過用咖喱粉炆牛腩 - Facebook 的評價
- 關於咖哩粉牛腩 在 #牛腩咖哩來補上#bruno壓力鍋食譜啦~ 恩恩交代今天便當要肉 ... 的評價
咖哩粉牛腩 在 走吧!一起去旅行 Facebook 的最佳貼文
身為咖哩控的你絕對不能錯過這道日式牛肉咖哩啦😋
步驟超簡單好上手~快來試試吧!
【日式牛肉咖哩!濃郁香氣十足一吃就愛上】
你也愛吃咖哩卻總是煮起來水水的嗎?
阿慶師這次就來公開牛肉咖哩的完美比例👏
煮出來真的超級香醇、濃郁
那個牛肉咬下去又軟~又嫩~
就連馬鈴薯也是香鬆綿密、入口即化🤤👍
阿慶也不藏私直接公開兩樣秘密武器
那就是「番茄醬」跟「巧克力」🍫
可以讓咖哩香氣更足、更有層次
照著做新手也能輕鬆駕馭~
煮出讓全家人都驚豔的職人級咖哩唷😍
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
材料:
✅牛腩 500g
✅牛腱 500g
✅紅蘿蔔 260g
✅白蘿蔔 320g
✅馬鈴薯 500g
✅洋蔥 250g
✅蒜碎 20g
✅奶油 30g
✅薑碎 20g
✅蘋果 1顆
✅咖哩塊 2盒(甜味+辣味)
✅70%巧克力 30g
✅熱水 2500cc
調味料:
✅蕃茄醬 3大匙
✅海鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉(昆布粉) 2小匙
✅咖哩粉 1大匙
✅二砂糖 2小匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果、馬鈴薯、洋蔥切塊備用。
2.將牛腱、牛腩切塊後用中大火炒1分鐘,加入洋蔥、蒜碎、薑碎下來拌炒,待洋蔥炒出焦黃色後再下蘋果拌炒1分鐘,最後加入奶油炒至融化。
3.把炒好的食材倒進熱水鍋裡,加入番茄醬、海鹽、昆布粉以及紅蘿蔔、白蘿蔔,蓋鍋蓋轉小火燉煮40分鐘。
4.把多餘的油撈起,加入馬鈴薯,再蓋上鍋蓋以小火燉煮15分鐘。
5.加入咖哩粉、咖哩塊以中火煮製,再加入巧克力、二砂糖,待巧克力融化後轉小火再煮10分鐘即完成。
廚房場地:KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
#阿慶師
#日式牛肉咖哩
#日式
#牛肉咖哩
#牛肉
#咖哩
#職人級
#一學就會
咖哩粉牛腩 在 阿慶師 Facebook 的精選貼文
【日式牛肉咖哩!濃郁香氣十足一吃就愛上】
你也愛吃咖哩卻總是煮起來水水的嗎?
阿慶師這次就來公開牛肉咖哩的完美比例👏
煮出來真的超級香醇、濃郁
那個牛肉咬下去又軟~又嫩~
就連馬鈴薯也是香鬆綿密、入口即化🤤👍
阿慶也不藏私直接公開兩樣秘密武器
那就是「番茄醬」跟「巧克力」🍫
可以讓咖哩香氣更足、更有層次
照著做新手也能輕鬆駕馭~
煮出讓全家人都驚豔的職人級咖哩唷😍
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
材料:
✅牛腩 500g
✅牛腱 500g
✅紅蘿蔔 260g
✅白蘿蔔 320g
✅馬鈴薯 500g
✅洋蔥 250g
✅蒜碎 20g
✅奶油 30g
✅薑碎 20g
✅蘋果 1顆
✅咖哩塊 2盒(甜味+辣味)
✅70%巧克力 30g
✅熱水 2500cc
調味料:
✅蕃茄醬 3大匙
✅海鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉(昆布粉) 2小匙
✅咖哩粉 1大匙
✅二砂糖 2小匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果、馬鈴薯、洋蔥切塊備用。
2.將牛腱、牛腩切塊後用中大火炒1分鐘,加入洋蔥、蒜碎、薑碎下來拌炒,待洋蔥炒出焦黃色後再下蘋果拌炒1分鐘,最後加入奶油炒至融化。
3.把炒好的食材倒進熱水鍋裡,加入番茄醬、海鹽、昆布粉以及紅蘿蔔、白蘿蔔,蓋鍋蓋轉小火燉煮40分鐘。
4.把多餘的油撈起,加入馬鈴薯,再蓋上鍋蓋以小火燉煮15分鐘。
5.加入咖哩粉、咖哩塊以中火煮製,再加入巧克力、二砂糖,待巧克力融化後轉小火再煮10分鐘即完成。
廚房場地:KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
#阿慶師
#日式牛肉咖哩
#日式
#牛肉咖哩
#牛肉
#咖哩
#職人級
#一學就會
咖哩粉牛腩 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【日式牛肉咖哩!濃郁香氣十足一吃就愛上】
你也愛吃咖哩卻總是煮起來水水的嗎?
阿慶師這次就來公開牛肉咖哩的完美比例👏
煮出來真的超級香醇、濃郁
那個牛肉咬下去又軟~又嫩~
就連馬鈴薯也是香鬆綿密、入口即化🤤👍
阿慶也不藏私直接公開兩樣秘密武器
那就是「番茄醬」跟「巧克力」🍫
可以讓咖哩香氣更足、更有層次
照著做新手也能輕鬆駕馭~
煮出讓全家人都驚豔的職人級咖哩唷😍
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料:
✅牛腩 500g
✅牛腱 500g
✅紅蘿蔔 260g
✅白蘿蔔 320g
✅馬鈴薯 500g
✅洋蔥 250g
✅蒜碎 20g
✅奶油 30g
✅薑碎 20g
✅蘋果 1顆
✅咖哩塊 2盒(甜味+辣味)
✅70%巧克力 30g
✅熱水 2500cc
調味料:
✅蕃茄醬 3大匙
✅海鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉(昆布粉) 2小匙
✅咖哩粉 1大匙
✅二砂糖 2小匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果、馬鈴薯、洋蔥切塊備用。
2.將牛腱、牛腩切塊後用中大火炒1分鐘,加入洋蔥、蒜碎、薑碎下來拌炒,待洋蔥炒出焦黃色後再下蘋果拌炒1分鐘,最後加入奶油炒至融化。
3.把炒好的食材倒進熱水鍋裡,加入番茄醬、海鹽、昆布粉以及紅蘿蔔、白蘿蔔,蓋鍋蓋轉小火燉煮40分鐘。
4.把多餘的油撈起,加入馬鈴薯,再蓋上鍋蓋以小火燉煮15分鐘。
5.加入咖哩粉、咖哩塊以中火煮製,再加入巧克力、二砂糖,待巧克力融化後轉小火再煮10分鐘即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#日式牛肉咖哩
#日式
#牛肉咖哩
#牛肉
#咖哩
#職人級
#一學就會
咖哩粉牛腩 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
咖哩牛腩:
材料:
牛坑腩1斤
薯仔2個
紅蘿蔔1個
椰漿1包
咖哩醬1包
咖哩粉少許
處理:
1. 大火煲1煲滾水,原件牛腩放入滾水滾5分鐘。
2. 牛腩用清水沖洗乾淨。
3. 每一條坑腩1開2。
4. 每個薯仔1開2。
5. 紅蘿蔔切一舊舊,要分開蒸。
烹調:
1. 用大火在鑊中燒熱1湯匙油。
2. 放牛腩落鑊爆香2分鐘去羶味。
3. 轉慢火,加入咖哩醬後,轉中火炒勻。
4. 加入少許咖哩粉炒勻。(此程序可以跳過。)
5. 加入薯仔。
6. 加入1湯匙糖。
7. 加入滾水,蓋過牛腩面,煮滾。
8. 滾起後,轉中慢火,炆20分鐘。
9. 過了20分鐘,熄火,焗20分鐘。
10. 過了20分鐘,試一試薯仔及牛腩是否已夠腍,如果是,炆多10分鐘就可以了。如果不是, 就再炆多30分鐘。
11. 在另一邊爐,大火蒸紅蘿蔔10分鐘。
12. 牛腩已炆好,試一試味。
13. 加入1包椰漿,中和辣味,攪勻,完成,上碟。
Braised beef brisket with curry:
Ingredients:
Beef brisket 1 catty
Potatoes (large) 2 Nos.
Carrot 1 No.
Coconut milk 1 No.
Curry paste 1 No.
Curry powder little
Preparation:
1. Heat up a pot of water. Put beef into water boiling for 5 minutes.
2. Rinse beef with tap water thoroughly.
3. Divide each brisket into 2 shares.
4. Divide each potato into 2 shares.
5. Cut carrot into pieces, to be steamed separately.
Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at high flame in wok.
2. Fry beef in wok for 2 minutes in order to remove unpleasant smells and tastes.
3. Add curry paste after turning to medium ~low flame. Stir well.
4. Add little curry powder and stir well. (This step can be skipped.)
5. Add potatoes.
6. Add 1 tbsp sugar.
7. Add boiled up water, cover up the top of beef. Wait for boiling up.
8. Turn to medium~low flame after boiling up, braise for 20 minutes.
9. Turn off fire after braising 20 minutes.
10. Check if beef and potatoes are soft enough. If yes, braise for 10 minutes is OK. If not, braise for 30 minutes more.
11. Steam the carrot at high flame for10 minutes on the other side.
12. Beef has been braised well. Get a taste of it.
13. Mix coconut milk with beef to neutralize spiciness of curry. Mix well. Complete. Serve.
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
咖哩雞翼煲
https://youtu.be/x97ynPu1KVE
咖哩一餐https://youtu.be/ZuuQ_DiBmpQ
日式咖哩
https://youtu.be/i3KqxCkn-bs
咖哩粉牛腩 在 港式咖喱牛腩茶餐廳風味做法大公開軟嫰入味有秘訣建議收藏 的推薦與評價
〈 職人吹水〉 咖哩牛腩 🌶️ 點樣做到港式餐廳 咖哩 香濃 牛腩 入味專業竅門詳盡論述記得保存和分享Curry Beef Brisket · 肉醬意粉,港式焗制,完勝茶餐廳 ... ... <看更多>
咖哩粉牛腩 在 跟Son姐學馬來西亞咖喱牛腩全椰漿+肉類咖喱粉咖喱濃稠伴烤 ... 的推薦與評價
食譜:馬來西亞咖喱 牛腩 工具:鑊連蓋、鑊鏟、廚房紙、蔬菜刨材料(6人分量):新鮮 牛腩 ……2斤馬來西亞肉類 咖喱粉 ……4至5湯匙蒜頭(磨蓉)……1個半至2個大 ... ... <看更多>
咖哩粉牛腩 在 咖哩牛腩Curry Beef Brisket (有字幕With Subtitles) - YouTube 的推薦與評價
牛肋條( 牛腩 )900克,香料: 陳皮2小塊(3克),月桂葉2片,八角2粒,少許桂皮。 ... 柱侯醬1湯匙, 咖哩 醬3湯匙,椰漿65毫升,全脂淡奶3湯匙,黃薑粉1湯匙 ... ... <看更多>