#里民活動中心_互助箱📦
#第6檔預購開跑
府城的巷子裏頭有數不清的獨立小店
他們都擁有獨立且忠實的客群，各據一方
在這個疫情時代，出現了三位愛吃的女子
幻想著如何能高效率且安全的吃到好吃的東西就太完美了
因此催生出這個以【里民活動中心】精神為概念的互助箱
我們把里民活動中心的互助精神濃縮到這只箱子裡
每一個參加的你我都是非常重要的里民
我們希望能讓消費者在一個平台就能獲得多家好店的優質產品
只需填一次資料、付一次運費，就能獲得多個店家的產品
類似團購集運的概念。✌️
互助箱默默的也陪伴大家三個多月
不知道大家最近好嗎?
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【第6檔---里民代表/ 箱中飽物】
🚩 小川石沒有廚房 - Gigi
【 古早味筍絲赤肉羹 】
早期總舖師外燴經典菜色之一。
使用土雞蛋和自家產鮮筍烹製，以大量天然食材熬煮出湯底厚度，減少了味精和鹽巴的含量，是老少咸宜的一道湯品；加熱後可以加入自己喜歡的蔥花、香菜、紅醋提香。
🚩 咖哩鬥陣
【 沒有橘子的橘子雞咖哩 】
奶油、腰果、洋蔥及番茄為基底
再加入胡荽、孜然等各式香料融合熟成
最後加入以自調香料醃製的雞腿肉慢燉而成
香氣濃郁口感綿密，來自腰果和奶油慢燉產生包覆著渾厚感
同時融合自調香氣的奔放
🚩 餘事 YU Studio
【 經典鍋煮茶乳 】
店裡不分季節的熱銷款鍋煮茶乳，第二次在互助箱出現了~
暨上次獲得大家好評和熱烈回購後決定換另一款店購率也超高的＿碳焙烏龍，大家一起好好喝、喝好好。
熬煮時會依著春茶冬茶、氣候、溫濕度等不同變化來微調比例和時間，剛剛好的濃郁茶香與乳香在靜置、小火慢煮交錯的過程裡緩緩釋放交融，在時間裡達到平衡。
🚩 郭有才 麻油米糕/藥膳排骨（台南永康本店）
【 麻油米糕 - 迷你包 2入組 】
特選濁水溪以南的長糯米及台南在地麻油，依循古早作法在蒸桶外用竹桶箍包製作，讓粒粒彈牙的米吸飽雞湯鮮味與麻油清香，再滴入特製枸杞酒露搭配軟嫩雞肉點級味蕾，口味清爽、噴香不油膩，真切地傳達最傳統台南媽媽的滿滿心意。
🚩 日日享食
【 私房麻辣肉燥 】
聞起來有麻辣的香，吃起來卻不太辣，在腦裡這麼想的同時，就已經不知道扒了幾口飯。最後還會不小心多吃一碗。
🚩 Chez l'Ours 熊喝呷廚房
【 Goulash匈牙利紅甜椒燉豬 】
Goulash匈牙利紅甜椒燉豬是一種以Paprika煙燻紅甜椒粉和其他香料調味的燉肉，起源於匈牙利，從東歐到中歐都是常見的家常料理。
熊大廚選擇台灣豬來做這道料理，台灣豬肉的口感與滋味都是無可挑替的，用豬肉與多種蔬菜和新鮮香料一起燉煮，最後加入煙燻紅甜椒粉與巴薩米可醋提升香味，豬肉保有肉塊形體，但經長時間燉煮已軟嫩且入口即化，醬汁中有多種蔬菜的甜味與紅甜椒的香氣，是一道非常下飯的料理。
🚩 和喫咖啡
【 原味窯烤乳酪餅 】
和喫窯烤乳酪餅，其實就是義大利街頭的『calzone』也就是餃型比薩。calzone擁有比開放式比薩更好的蓄熱性，餡料保水性也更佳
經低溫自然發酵與手感揉麵後呈現的口感與香氣令人著迷
內餡包覆著乳酪絲，趁熱食用可品嚐拉絲的快感。
🚩 木溪 Merci Kitchen
【 百香土鳳梨司康＆太妃奶油乳酪司康 】
酸甜的生活感，選用台灣新鮮百香包入富有纖維層次的土鳳梨餡成為酸的代表，手工熬煮太妃醬與法國乳酪作搭配，濃郁的氣味像是生活中的甜。
🚩 嗎哪銅鑼燒
【 銅鑼燒3入組 】抺茶紅豆／肉鬆美乃滋／芋頭
這食物，以色列家叫嗎哪Manna
樣子像芫荽子，顏色是白的，滋味如同掺蜜的薄餅
靠著嗎哪，古以色列人走曠野，那是恩典滿滿的日子
品嚐嗎哪，我們從溫暖手作，感受誠食安心的幸福
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🔹【互助箱訂購表單】🔹
https://reurl.cc/6DadK5
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我們將依照訂單順序 & 匯款完成分為
第1梯-9/29 (三)、第2梯-10/06 (三) 出貨
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咖哩 鬥 陣 訂 位 在 [食記] 台南咖哩4選：邦拿/無責任/咖哩鬥陣/洋蔥- 看板Food 的推薦與評價
身為一個願意為咖哩到處跑的咖哩粉（？），來台南的日子也快結束了，想說來分享個自
選愛店（大概就是把Top4名單拿出來的概念至於另外將近十來家只好就先再努力）
消費時間大概是2019年5月～12月間。
1、邦拿x咖哩與酒
地址：台南市中西區正興街141號
電話：0970118637
營業時間：17:30-23:30（五六至00:30）
公休：不定
每人平均價位：220上下
可否刷卡：沒注意
有無包廂：無
推薦菜色：咖哩相關
餐點：歐式熟成咖哩搭嫩煎土產雞腿肉串（210）
風格：歐式
環境：寬敞
評價：★ ★ ★ ★ ★
心得：
一家我覺得超好吃，擔心知道的人太少又也擔心它紅起來那之後不容易吃到那該怎麼辦的
店xD
聖誕節後換新菜單，從多樣餐點調整成以咖哩和酒為主的（類）bistro路線，從過去的藍
儂咖哩雞和黑腹牛咖哩就很愛，今天看了新菜單並和老闆聊天才知道過去的咖哩就是新菜
單的奶油蕃茄咖哩，原來基底是印度咖哩(！)終於揭開了我2019覓食困惑排行榜上的第一
名（欸）(｡･ω･｡)ﾉ
（以前的咖哩）
而無論是原有的咖哩或是這次新增的歐風咖哩，他們家的香料組合其實能隱隱約約從溫潤
繁盛的口感香氣中察覺（老闆也說有部分是相同的哈哈）。
這次新菜單上的歐風咖哩，基底潤澤酸甜，帶點細雨般的辣，豐潤應是來自紅酒和動物脂
骨，而甜則從焦糖洋蔥引出（我超愛他們家附湯的焦糖洋蔥湯！）雞腿肉更是讓我驚豔，
軟嫩多汁，煎處酥香且滿是日式風格的串燒風味，嗯，吃這家最大的挑戰是克制自己不要
吃太快！！冷靜一點多咬一下！！但好想吃下一口！！((((；ﾟДﾟ))))))
米飯軟硬適中是我的愛，一旁灑上些許碎油條，增添脆香口感的變化型也相當不錯(・ω
・)
雖然價格較舊菜單稍高了一點，但兩百出頭的精緻咖哩搭配附湯和小菜（附帶一提小菜是
蔬果泡菜，我不愛泡菜但他們家的很可以xD），從食器、盛盤乃至食物本身都有遠超出價
位的精緻度和用心，目前應該是台南回訪次數最高的一家咖哩wwww
總結：心目中的台南咖哩三幻神（？），兩款咖哩都好好吃的精緻平價咖哩。
2、無責任
地址：台南市中西區青年路226巷8號
電話：0979-091972
營業時間：11: 00 - 17:00
公休：不定
每人平均價位：180
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：奶油雞肉咖哩、酸辣豬肉咖哩
餐點：菠菜燴起司咖哩（180）、奶油雞肉咖哩（$170）
風格：日印混合？、印式
環境：台南小巷的優雅美麗老宅咖啡廳！平日不限時，假日未客滿也可久坐。
評價：★ ★ ★ ☆ 、★ ★ ★ ★ ★
心得：三訪試的是冬季限定的菠菜咖哩，雖然外表看起來整個浩克綠，但實際吃起來幾乎
沒有什麼菜味（？）入口極端之溫和軟綿，後勁是淡淡果菜類的清香湧上，偶然咬下的乳
酪會在口中瞬間併發一陣香鹹鮮，香料味不強烈，「感覺是小小朋友也會喜歡的咖哩」。
雞肉軟嫩，米飯一如既往不錯，蛋雖然外表美麗但應是沒有醃製所以沒有溏心蛋的鹹甜總
是覺得有點可惜，整體來說個人還是比較喜歡一二訪時的酸辣咖哩豬和奶油咖哩雞在口中
揮舞著香料Let’s party（x）
總結：巷弄優雅老宅咖啡廳，200元內享受好咖哩的白日好去處。
3、咖哩鬥陣
地址：不定，看快閃地點
電話：0979-091972
營業時間：12: 00 - 14:00、18:00-20:00
公休：看快閃時間
每人平均價位：150-330元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：咖哩都讚
餐點：YES雞肉咖喱+40元烏龜蛋包（190）、牛肉咖喱+烏龜蛋包（190元）
風格：印式，混20%日式風格
環境：最近都是暖暖蛇咖啡廳
評價：★ ★ ★ ★ ☆
總共八訪（掩面）
（2019.12.27）這次的雞肉咖哩的黑胡椒味依然是主調，但似乎不那麼搶風頭，舌間是番
茄洋蔥的酸甜，胡椒辛、辣椒嗆與其他香料勃發氣味溢滿鼻腔，是非常令人開心的香氣趴
踢，硬要說意見的話可能就是喜歡胡椒再降一點點點點吧哈哈，不過以目前的胡椒比例吃
起來也是相當有特色的咖哩。
這次米飯更有口感，微硬甚至有種通透的澱粉清脆感（？），是我最愛的一類，而且米粒
本身也相當完整而好吃，減醣計畫今晚大暫停而把全部的飯吃光光雞肉很軟嫩，然後闆娘
依然可愛(・ω・)ノ
試了香料米布丁，第一感覺是又好吃又酷炫（！）顆粒口感加上遍佈澄黃湖泊裡的香料，
每一口含下都無法預期會是什麼氣味迸發，甜度對於無糖人也覺得很適中，蠻讓我驚豔的
甜品
（補個昨天吃的減飯版本牛肉咖喱）
總結：百來元的療癒咖哩， 好想要餐餐都有烏龜蛋（欸）／附帶一提他們家之後可能
會把重心轉向網購調理包，大家有興趣也可以上粉專或官網參考看看～（https://m.face
book.com/curryfight/）
4、洋蔥咖哩
但因為總是外帶所以沒好看照片就（ry）
總之就是超神日式咖哩！！（和台北知名店家相比也是前三等級）
感謝大家的閱讀(・ω・)ノ
放了一些其他地區的咖哩專用IG，有興趣可以戳個，雖然時不時懶病發作（？）
（IG：currymaniac_）
https://www.instagram.com/currymaniac_/
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※ 編輯: lulufong1414 (27.247.13.237 臺灣), 04/04/2020 06:35:27
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