今天宇宙無敵霹靂冷（對，我超怕冷），所以來分享一個不是美妝保養、但很適合這個天氣的東西：
#如何製作一杯超級暖身的香料熱巧克力
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一人份材料（大概是一個馬克杯）：
義美牛奶約400ml（義美食品的，很重要！）
50-100g的巧克力片，掰碎或切碎
2顆小豆蔻，3顆丁香，1小段辣椒（約1公分長），半茶匙薑母粉
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使用微波爐的簡單做法：
1.小豆蔻、丁香放入牛奶中，進微波爐微火加熱約3分鐘，至微沸騰。
2.拿出來後放入碎巧克力稍微攪拌，放入小段辣椒（真的很怕辣的人請去籽，跟我一樣愛吃辣的可放1.5公分長不去籽的）
3.放回微波爐微火加熱約3分鐘至沸騰，灑上薑粉，整體攪拌均勻，即可飲用～（加入巧克力後一定要在旁邊看著，因為很容易突沸流出來XDD）
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使用瓦斯爐的搞剛做法：
1.小豆蔻、丁香放入牛奶中，超小火煮至微沸（過程約5-8分鐘）。
2.放入小段辣椒，浸泡約3分鐘。
3.把小豆蔻、丁香和辣椒濾掉（不濾掉也可以，只是濾掉比較方便大口喝，不用擔心把香料吃掉）
4.倒入碎巧克力，繼續小火加熱（盡量不要沸騰），不斷攪拌到完全融化均勻，即可飲用。
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一些小技巧：
A.我習慣用68-75％的苦甜或苦巧克力，比較香濃，可以省一些巧克力用量，最後覺得不夠甜的話再放糖即可。
B.飲用前也可加入1-2茶匙的烈酒（白蘭地、威士忌、君度橙酒、咖啡利口酒或咖啡奶酒都是不錯的選擇），攪拌均勻。只是今天手邊沒有所以沒放～
C.如果手邊只有生鮮的薑，沒有薑粉？沒關係，切兩片薑，在放小豆蔻&丁香時，就一起放入牛奶中加熱！
D.小豆蔻和丁香不好買，可以只放辣椒和薑。喜歡肉桂的可以加半支肉桂或一點肉桂粉。
（我個人不愛肉桂&巧克力的組合，所以不放。）
E.可能的話，強烈建議試試看放小豆蔻！會發現新世界的！！！
（丁香倒還好，小豆蔻比較重要）
F.真的很怕辣的人，辣椒請務必要去籽，而且在飲用前要拿起來。至於跟我一樣愛吃辣的，可放1.5公分長且不去籽的辣椒，而且可以一直泡在杯子裡。
G.香料不濾出真的沒關係，因為小荳蔻、丁香和辣椒都蠻大顆的，不至於誤食。不過如果喜歡大口喝，或者要給小朋友喝的話，有濾掉還是比較好。
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Ｑ：巧克力到底要用多少？
Ａ：巧克力量多寡取決於你喜歡多濃，其實想用到150g都可以，但是巧克力比例越高微波爐越容易突沸、也越難完全融化，因此巧克力比較多的時候，要改用瓦斯爐操作會比較好。
其實用小鍋子瓦斯爐做出來會更滑順可口，因為可以超小火慢慢把豆蔻和丁香的香氣完全釋出，而且巧克力可以慢慢融化（只是要注意攪拌避免焦底）。但是只做一人份有點煩，我又懶惰XD
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Ｑ：剩下的香料要怎麼辦？
Ａ：小豆蔻和丁香也是印度香料奶茶的主成分，只要加上肉桂、紅茶茶包和牛奶，就可以煮出香料奶茶了。
所以如果也喜歡印度香料奶茶，直接買香料算是不錯的投資。
也可以磨碎加在咖哩中，增加咖哩的香料香氣，會跟一般的日式咖哩不太一樣唷～
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以上，沒有附圖！因為我喝完了！
#說好的減肥明天再說
#有情人的一次煮兩杯一起胖啊
