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★【甜點講堂｜呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making：Boutique法日蛋糕卷專修課程】★

#蛋糕捲又來啦~~
#三種超人氣蛋糕卷
#甜點界必學的第一名點心！

🔥新手必學，蛋糕捲絕技🔥

法日蛋糕卷專修班來囉💖
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►講堂教師：呂昇達 老師
►講堂日期：3月28日(日) 15:30~20:00
►講堂費用：2,500 元
►講堂內容：
🇫🇷米歇爾巧克力蛋糕捲（實作）
🇮🇹焦糖咖啡奶油蛋糕捲（實作）
🇯🇵三溫糖香草生乳捲（老師示範）

🌟水晶糖片示範教學：楓葉丶蝴蝶丶葉片
🇫🇷鹽之花焦糖醬
🇮🇹義式咖啡奶油霜&巧克力奶油霜
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🔜【手桿丹麥專修班 #跨越國度的美味】
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🔜【法式常溫伴手禮專修班(第3班)】
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🔜【日式咖啡廳蛋糕卷講堂】
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✨ 因近期武漢肺炎事件，煩請各位學員上課時務必自行配戴口罩。我們會於報到櫃檯進行體溫量測與酒精消毒，敬請配合。如有不適症狀請提前告知。
武漢防疫你我有責，上課期間若有生病相關症狀，為保障其他上課學生權利，橙品手作將保有權利請您離場。橙品手作關心您 ～
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橙品 手作．烘焙廚藝
電話｜(02)2828-8800
地址｜台北市北投區裕民六路130號(石牌捷運站3分鐘距離)

過年前的最後一堂蛋糕卷課程🈵️🈵️🈵️
開會到現在才結束......
結果離開前～～
我的蛋糕又忘了拿～
小寶.....爸爸對不起你😭😭😭

法日蛋糕卷專修課程
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★【甜點講堂｜呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making：貝果~晨間好食べーグルOriginal #低糖低油】★

#低糖低油
#健康晨間好食

沒有人工香料、沒有色素、沒有反式脂肪

好學易做的職人手感貝果🥯
吃出低糖低油原始的小麥自然風味

自製手工貝果的感動🥰🥰
帶給全家人最安心的晨間好食

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►講堂教師：呂昇達 老師
►講堂日期：3月11日(四) 14:30~18:30
►講堂費用：2,500 元
►講堂內容：
紐約Q感貝果(實作)
橄欖油香料海鹽貝果(實作)
全穀物Whole Grain貝果(實作)

搭配醬料
依思尼奶油醬：義式香蒜奶油醬
菲力乳酪醬：楓糖核桃乳酪醬
自製手工果醬：季節水果果醬【根據上課季節選用適合水果製作】
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3/11(四) 報名👉 https://forms.gle/AhMsm94rN3juJegx7
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橙品 手作．烘焙廚藝
電話｜(02)2828-8800
地址｜台北市北投區裕民六路130號(石牌捷運站3分鐘距離)

20201215國中生便當

#一個月便當盒不重複企劃 NO71

咦好像沒用過MAPLE 這組保鮮盒、剛好今天用上了就先給他編號吧！下次再來補用一次當主角😂。

❤️今天吃：
料多味美小火鍋
（阿公種的高麗菜、豆腐、花枝餃、燕餃、甜不辣、金針菇、蓮藕、玉米、胡蘿蔔）
配：白飯😂
阿媽做的咖啡奶油蛋糕捲

蠟筆小新一家人吃完火鍋後、隔天小新捧著砂鍋跟美冴吵著說要把幼稚園午餐便當換成火鍋😂。

便當帶火鍋是不是不可能啊！
當然可以啦、趕快拿出你的燜燒罐就對啦！

星期日回了彰化一趟、結果不知道究竟是有點感冒還是友人說的中部空氣太糟糕，也可能兩種都有啦⋯⋯當天下午突發的氣喘實在有夠難受、因為許久沒有發生所以沒有帶備藥出門，半夜回台北後才去掛急診。

打了一針爆炸痛的類固醇跟吸了一小時半的支氣管擴張劑才回家，回家後覺得胸口怦怦跳的睡不著。

昨天國中生們補假在家、我就在想說要做什麼超級簡單的便當呢⋯⋯晚上十點要準備材料時先煮了一鍋我跟小佑一起吃了😟。

吃完睡前我問他早上要不要吃熱的紫米紅豆湯、他說「不⋯我現在就想吃！早餐要吃阿嬤做的蛋糕捲」。

總之在這真的變冷的雨天裡、中午吃鍋就是一種享受啦！雖然忘記放肉片了。

今天用500ml的燜燒罐很好裝、這款的開口好像比較寬欸更好用！

❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來：http://bit.ly/2Ov8h1i

大家好，我是Tenn，好久每有上片不知道有沒有人想我？
哈哈哈哈哈哈哈哈（應該沒有）。
第一次嘗試拍這種生活小短片的紀錄，以後可能也會常常有。
還請大家多多支持～影片中提到的咖啡廳不是料理難吃，是裝潢不是我個人取向，但影片沒有剪出來，怕誤導大家對他們家咖啡的觀感～

展場資訊：
塩田千春：顫動的靈魂　(2021/05/01-2021/10/17)
地點：臺北市立美術館 1A 1B
(10461臺北市中山區中山北路三段181號)
本展場為預約制，想參觀的朋友記得先填表單：
https://www.tfam.museum/Event/Event_page.aspx?from=sys&id=3211&ddlLang=zh-tw
（附上北美館官網）

回家之後作了一個蛋糕
鮮奶油參考影片連結：

BGM：Rose (Prod. by Lukrembo)
https://www.youtube.com/watch?v=XIhyti2Qa74

認識更多的我：
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合作信箱｜[email protected]

#北美館
#VLOG
#大安森林公園
#蛋糕
#大學生VLOG

中秋節快樂！
今天做了一個法式達克瓦茲
只要掌握技巧，做起來其實很簡單
是送禮的好選擇


👩‍🍳【食譜Equipment】👨‍🍳

▣ 材料 - 焙茶內餡
﹒焙茶粉_____________ 10g
﹒砂糖_______________ 30g
﹒玉米粉_____________ 8g
﹒鮮奶油1____________ 60g
﹒奶油_______________ 30g
﹒鮮奶油2____________ 260g

▣ 材料 - 餅皮
﹒杏仁粉_____________ 30g
﹒中筋麵粉___________ 8g
﹒糖粉_______________ 10g
﹒蛋白_______________ 35g
﹒砂糖_______________ 20g


👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

#奶酪 #乳酪 #cheesecake
This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.

曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡，吃到一份帶著濃郁果酸與乳香，裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕，外圍裹上金黃色的酥菠蘿，於是依記憶的口感重現了食譜！做法非常簡單，喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。


SIZE ◢
15cm 模具

RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓

▎吉利丁凍 Gelatine mass
吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
冷水 Cold water 25g

▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
鮮奶油 Cream 50g
奶油乳酪 Cream cheese 500g
鮮奶油 Cream 100g
細砂糖 Sugar 100g
大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
吉利丁塊 Gelatin mass 30g

▎無花果果醬 Fig Jam
無花果果肉 Fig puree 200g
二砂糖 Brown sugar 80g
檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc

▎奶酥餅乾 Crumble
160°C 20min
軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
二砂糖 Brown sugar 80g
杏仁粉 Ground almonds 80g
中筋麵粉 Plain flour 80g


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◇More Recommend◇

白色戀人貓舌餅乾 https://youtu.be/bhbDznhSkxs
日本名師的可麗露 https://youtu.be/s5MHapId0ZU
英式司康完美作法 https://youtu.be/EVRPkV7wVcY
免烤箱水蜜桃乳酪 https://youtu.be/gl9Mk178TUk
史上最簡單提拉米蘇 https://youtu.be/Pmx-e2-JYIY

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