關於 咖啡奶泡做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#10月1日收單。#快閃預購！！ 👉 https://pse.is/3l7438
大家都有追魷魚遊戲嗎？！版媽有，但是版媽追得速度很慢，只看了2集。我在網路上發現這個(完全只是因為自己是三眼怪迷)，然後請我們認識的韓國代理商報價，版媽就被稱讚很時尚，很趕得上流行😆，其實根本狀況外！！
這個目前韓國斷貨，正在加製中，現在預購也是在搶單，但是要等喔！基本也是要一個月，所以真的想要趕時尚的，請不要下單。#跟版媽一樣只是想要泡牛奶、#泡拿鐵吃可愛的，快來！！
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📍製作方法：
特別推出迪士尼「三眼怪椪糖DIY組」，做法非常簡單，只要在提供的鋼碗中放入白糖並在火爐上快速攪拌至咖啡褐色，再倒在底盤中，用壓版壓平後快速放上提供的模型中，最後放涼就有好吃的椪糖囉。椪糖可以加入拿鐵或是牛奶飲品等擺設、調味使用，喝起來會有濃郁但不死甜的焦香味。
📍 內容物只有模組，砂糖跟小蘇打粉要自行購買喔！
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📍 韓國商品需等候15-20個工作天，約一個月，無法等候請勿下單、建議與日牌商品分開下單。
📍 韓國商品單價與運費非常高，無法適用購物金折抵，煩請見諒。

自製適合打奶泡的燕麥奶

更新做法 (含步驟圖)
https://recipe.briancuisine.com/?p=54468

這份配方及做法與早先推薦給大家，選自新書【#能量植物奶】的做法略有不同。書中配方因沒刻意過濾，喝起來比較具有飽足感，但如果要拿來打奶泡就會顯得過於濃稠，杯底會有沉澱，風味上也有些搶味。而我介紹的這份做法，則非常適合用於製作拿鐵奶泡。

首先務必採用冰塊水，這是為了避免在攪打過程中，因摩擦升溫過度析出澱粉質而造成黏稠感，雖然自製燕麥奶用於打奶泡時，確實難以達到市售燕麥奶的細緻泡沫感，不過依然能包覆到一定量的熱空氣，將義式濃縮咖啡的濃郁風味鎖住，喝入口中依然是帶著綿密泡沫的質地。

早先有人問到使用傳統大燕麥 (Rolled Oats) 或即時燕麥 (Instant Oats)，在製作上的差異是什麼呢？兩者最主要的差別在於遇水的易溶性及營養成分。傳統大燕麥較厚，但也保留了較多的營養成分，使用需經過一夜冰箱低溫浸泡，之後濾掉浸泡液的傳統大燕麥，則能有效溶出營養成分。如選用即時燕麥則無需浸泡，不過其營養成分就略差些。

我不知道經過高速攪拌機細碎，再濾出的燕麥奶，使用傳統大燕麥與即時燕麥是否有所不同。如果僅是單一比較加工前兩者的升糖指數GI差別，傳統大燕麥的GI為50~62、即時燕麥GI則是82~83。以下是我的做法分享給大家參考。

[ 配方 ]
冰塊水：1,000ml
葵花籽油：1茶匙
香草精：1茶匙 (可省略)
即時燕麥 (Instant Oats)：105克
亞麻籽(粉)：20克

[ 做法 ]
食物調理機先放入冰塊水、葵花籽油及香草精，接續將即時燕麥及亞麻籽(粉)加入，以高速打發約40~60秒。

之後以細目濾網濾掉渣渣即完成適合打奶泡的植物燕麥奶。然後封罐後放入冰箱保鮮。

#一定要先放水再放燕麥才不會沉底打不均勻

夏天待在家的時間，你都怎麼度過？我跟肯吉下午就是不斷的補充沁涼飲品。最近最愛的就是雀巢多趣酷思的冰釀冷萃咖啡膠囊，完全是夏天家中必備品～

肯吉熱愛單純的冰釀冷萃咖啡，帶了焦糖香調，不酸苦很溫和順口，加入滿滿冰塊後直接喝，肯吉喝好喝滿。但虛華的我怎麼可能滿足，雖然待在家，也是要追求像咖啡館一樣的享受～所以我要來做海鹽奶泡冷萃咖啡☺

做法超簡單，先用冷水萃取一杯加滿冰塊的冰釀冷萃咖啡，再把鮮奶油、牛奶、海鹽一起倒進果汁機裡拉拉，然後用湯匙一瓢瓢地把海鹽奶泡放進咖啡杯裡，再磨上一點檸檬皮就完成，這咖啡店可以賣$250吧...

下午待在家，快要被搞昏的時候，我跟肯吉就會趁孩子睡午覺的時候偷一點午後時光來放空！炎炎夏日，午後來杯特調冷萃咖啡 ，消暑降溫又沁爽。

一起拿出雀巢多趣酷思膠囊咖啡機，來一杯冰釀冷萃咖啡吧～一鍵輕按，給自己一分鐘的暫停時間，來杯專屬你的特調冷萃咖啡，讓在家的午後，也有好心情。

現在公開分享你的雀巢多趣酷思冰釀冷萃咖啡美照，還能抽三重好禮喔：
1⃣ 在個人臉書或 IG貼文，公開分享曬出冰釀冷萃的美照和你的好心情秘訣☺（照片中要出現雀巢多趣酷思膠囊咖啡機＋冰釀冷萃咖啡喔）

2⃣ 曬在臉書請標記 @NESCAFEDolceGustoTaiwan；在IG 曬請在照片上tag標註@nescafedolcegusto_tw ❤️

3⃣ 指定hashtag #雀巢多趣酷思膠囊咖啡　#冰釀冷萃咖啡膠囊
❗ 三步驟都要完成，才具備抽獎資格喔 ❗
🎁好禮 : 氣泡水機 1 名、半年份膠囊 5 名、哈根達斯冰淇淋卷 20 名🎁

🛒還沒購入冰釀冷萃咖啡膠囊？官網及百貨門市、momo、PChome、家樂福限量熱賣中！

Aiko Chiu

澳洲人超愛點的Flat White(台灣翻成「小白」）和拿鐵到底有什麼不一樣？

❤︎ 小白：使用有握把的陶瓷杯裝，奶泡比拿鐵再薄一點（最最最傳統的小白是沒有奶泡的咖啡）

❤︎ 拿鐵：用透明玻璃杯裝，以便檢視奶泡厚薄（因為澳洲人很講究咖啡大家都知道）一杯好的拿鐵不能沒有泡但也不能有太厚的泡

每個國家、地區在咖啡做法的認知和操作上都會有些差異，影片裡的英文和作法偏向澳式咖啡文化，大家可以參考✌︎︎

𝚂𝚘, 𝚝𝚑𝚎 𝚍𝚒𝚏𝚏𝚎𝚛𝚎𝚗𝚌𝚎 𝚋𝚎𝚝𝚠𝚎𝚎𝚗 𝙵𝚕𝚊𝚝 𝚆𝚑𝚒𝚝𝚎 𝚊𝚗𝚍 𝙻𝚊𝚝𝚝𝚎 𝚒𝚗 𝙰𝚞𝚜𝚝𝚛𝚊𝚕𝚒𝚊 𝚒𝚜,

- 𝙵𝚕𝚊𝚝 𝚆𝚑𝚒𝚝𝚎 𝚞𝚜𝚎 𝚌𝚎𝚛𝚊𝚖𝚒𝚌 𝚌𝚞𝚙
- 𝙻𝚊𝚝𝚝𝚎 𝚞𝚜𝚎 𝚐𝚕𝚊𝚜𝚜( 𝚝𝚘 𝚌𝚑𝚎𝚌𝚔 𝚝𝚑𝚎 𝚏𝚘𝚊𝚖)

疫情期間希望大家好好待在家，誰說在家不能好好享受生活？一起創造在家的好享受！

#在家也能做出好咖啡 #每個情境都很重要 #燕麥奶拿鐵
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- Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_mic...
- Miss米的粉專: https://www.facebook.com/project.mich...

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俗話說得好：SMEG 在手，老闆來杯 espresso
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今天 Miss 米設計了四種情境，分別示範這四種情境如何透過 SMEG 義式咖啡機做出不同的咖啡。

#情境1 ： 上班前需要開啟美好的一天，來杯 espresso！
很多人覺得 espresso 太濃太苦，不太喜歡喝，但 Miss 米認為 espresso 因為萃取的方式，更容易喝到咖啡的油脂香，那種濃醇香，無法被比擬！
上班前，總是需要提升，用 SMEG 義式咖啡機，基本上一分鐘從就可以搞定一杯有 crema 的 espresso，嗅覺和味覺直接開啟美好的一天，怎麼能少了 espresso ？！

#情境2： 週間午後昏昏欲睡，來杯 Americano 提提神！
事實上，美式咖啡不等於黑咖啡，「正宗標準美式咖啡Americano，必須是義式濃縮咖啡混合熱水」，這樣的方式，雖然加入水但還是微微能品嘗到咖啡的 crema，Miss 米認為香氣和味道略勝機器煮的黑咖啡！
週間午後，吃完油膩的午餐，昏昏欲睡，來杯相對清爽的 Americano 是妳最正確的選擇，同事都想說：「這麼香，你想逼死誰？！」

#情境3： 週末的早晨，適合來杯熱拿鐵享受一下吧！
這台家用的義式咖啡機，也可以打熱奶泡，所以來杯熱拿鐵再適合不過了！不過由於 Miss 米最近迷上燕麥奶，做成燕麥奶拿鐵，奶的香甜一樣不會少，還多了幾分味道！
週末的早晨，一本書一杯拿鐵，最假掰也最享受，心裡想：「阿上班這麼累，難道我假日不該好好享受嗎？！」

#情境4： 週末午後，來杯 dirty coffee 為完美的週末收收心！
Dirty coffee 除了視覺上 espresso 與 冰牛奶接觸時的黑白相間交叉外，同時喝到熱的 espresso 和冰的牛奶，完全也是一個味覺衝擊！
這個特別適合在週末午後，邊看 Netflix 后裔棄兵，邊喝 Dirty coffee，然後跟自己說：「這麼享受的自己，明天上班絕對是無敵，那個 bitch 也打不倒我！」

好啦，基本上，一週喝咖啡的情境和做法，甚至連心中小宇宙都幫妳想好了，應該動心了吧？！

這影片全部都是自費買的，除了最後面的植物奶神器是我朋友送我的，其他都是自己買的
但植物奶神器，但它暫時台灣沒得賣，所以我特地分享了傳統做法給大家看。

特別分享給大家： 其實牛奶真的比較醇厚⋯而植物奶則較淡，所以很多植物奶都有加糖，有些品牌更是沒有出無糖版，所以大家選的時候要看清楚唷 （但我這次買的4款都是無糖的）

這次試喝的植物奶
Alpro杏仁奶 - 購自Urmart
So Good 杏仁奶 - 購自Urmart
Oatly燕麥奶 -購自Urmart （但後來看到一些超巿買的較平，不用2百元，大家可再看看）
愛之味純濃燕麥 - 購自Costco 好巿多

另外，影片中漏講了，如果你是全素食者，做Pasta的時候，海鮮可以換成菇菇也很搭唷！

#植物奶
#杏仁奶
#一起開心吃著瘦
#減肥餐
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(This video is NOT sponsored)
(影片標題：試喝4款植物奶＋DIY腰果奶（無業配❤️）最低熱量？最好喝？高蛋白？自己做只要1分鐘！植物奶泡咖啡？還有好好玩的植物奶神器～）