前幾天研究了咖啡師英文Barista的來由，看到了一段文字，分享給大家：「沖泡一杯咖啡、一門不簡單的學問，一顆誠摯的心、匯聚成一間溫暖的咖啡館，咖啡的靈魂來自於那位大師。」
以前的咖啡館師傅，不僅要會沖泡各式各樣好喝的咖啡，還要穿著得體、提供優雅的服務、能與客人親切的交談、熟悉每日新聞、財經、時尚流行等等...讓每一位顧客到來都能得到溫暖的招待。所以一間咖啡館，如果少了專業熱情的咖啡師，就少了重要的靈魂。
昨天研習的過程中，店長也說，要讓顧客享受你沖泡的過程，所以自己要先享受每一個舉動，專注在每一個當下。覺得就好像演戲一樣，專注在每一個時刻，然後又能創造某些美麗的意外，其實昨天成功的拉花就是意外的產物，但卻讓人印象深刻。
之前和導演討論這個角色最大的優點就是「自在」，我因為角色接觸了咖啡，因為咖啡感受到了慢，因為慢而想學習更自在的過生活，一切都那麼有趣。
義大利文：Barista。
對應英文：Bartender，酒保。
中文名稱：咖啡師、咖啡調理師、咖啡吧台師傅。
典故：Barista在西元1980年以前稱為espresso puller(咖啡拉把員)，因為那時的咖啡機有個拉把，而1980年後的咖啡機大多已不再有拉把，故吧台師傅的稱呼就從英文Bartender對應義文稱Barista。Barista是指一位咖啡師，兩人以上男性稱baristi，女性則為bariste。
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